邓士奇

    夏风会见邓士奇。

    现在中国有很多美食都已经走出国门，名扬国外了，就像大家所熟知的莎县小吃，现在都已经开到美国旧金山等华人区去了，可以说在国外沙县小吃的火爆程度完全不亚于肯德基，麦当劳这些快餐食品。

    就是莎县小吃的创始人邓士奇。邓士奇的创业史也是相当的特别，因为逃债才走上了创业之路。邓士奇出生于沙县湖源乡景街村，在自己小时候种过地当过兵，当兵退伍之后，拿着自己的积蓄承包了一家照相馆。之后自己又开始经营一家小吃店，这个小吃店由自己的妻子掌厨，邓士奇主要负责管理，也因为经营有道，邓士奇在沙县城盖了房子，并且在自家的楼下继续开小吃店。

    在上个世纪90年代的时候，莎县的民间标会开始盛行，这种标会是一种民间的融资形式，但是其也深陷其中，后来因为标会崩盘连累到了整个县。因为这个标会，邓世奇从一个小老板变成了负债13万，无可奈何之下只能够选择跑路厦门，去投靠自己的朋友，一开始夫妻两个人摆地摊生存，两个炉子一大块塑料布，就是两个人所有的设备了。

    在摆了一阵子地摊之后，并没有赚到多少钱，后来他们连夜找人借钱，好不容易借到了9000块钱，拿着这笔钱租了一家门店，打算继续做小吃。

    开业第1天营业额就达到了388元，这让邓士奇非常的惊喜。因为当时在厦门外来民工非常的多，再加上莎县小吃的价格比较便宜，味道也很好，所以受到了民工们的欢迎，从那时候开始这家小吃店天天都人满为患，在短短的几年时间之内，邓世奇就接连开了4家店面，而且家家生意都非常的不错。

    在1997年的时候莎县建成小吃街，可是因为很多人都觉得当地的租金非常的贵，怕自己赔本，所以不敢轻易的尝试，于是整个小吃街非常的冷清。当时县领导想要找一个比较有实力的人带头经营，再经过一番考察之后，发现邓士奇非常符合自己的要求，于是就让邓士奇回沙县做带头人，邓士奇经过了几天的考虑之后接受了这个提议，于是关闭了自己在厦城的生意。

    之后邓世奇回到了家乡，在小吃街租下了5间店铺，当然除了做小吃之外，还把眼光瞄准了宴席的路线，专门请了8个厨师，20多名工人，对于沙县县城的小吃品种进行了层层筛选，然后不断的加工，在保留特色的传统小吃基础之上，又发展出了非常多的新品种，这一下子就让店里的小吃达到了200多个种类。之后邓世奇就开始大刀阔斧，想要借鉴麦当劳的发展模式，让自己的小吃走向加盟连锁之路。

    而现在夏风就是想去投资邓世奇，毕竟，按照夏风的理念，餐饮界是以后夏氏家族的一条重要产业之一，毕竟民以食为天，做餐饮行业一定会大挣钱。