第九章 一道菜
“哎呀！”
吕小树大叫一声！
小胖手已经是被一条老黄鳝给狠狠的咬了一口了，直接咬出血！
咬完还来一个死亡翻转！
痛得吕小树那叫一个厉害！
不过，吕小树倒也是个蛮得的，大叫一声：“你要把我咬出血，我今晚就要吃你的肉！”
“没事吧？”
马文卿拿着他的手看了一下，见还到出血，就到田埂上就地采了一点蒿菜，让吕小树嚼了，压在伤口上，没一会儿，血不流了。
于是两人也就继续操作起来，农村人没有那么娇生惯养，不用那只受伤的手就行了，换一只手，难道就不能抓黄鳝了吗？
那也未免太看不起吕小树了！
现在，他们抓黄鳝的地方，是打了谷子过后的半干田，田里比较乱，割谷子，打谷子，勤劳的人们反复的在上面踩来踩去，已经很难找到黄鳝钻出来的那些孔洞，不过，准守村人二人组却是有着自己的手段了。
而且，他俩在这方面也向来运气比别人好。
就像现在，吕小树拔了一个禾老兜，一下子就显出黄鳝的新鲜孔洞来。
“快点快点！”
“这条黄鳝肯定大，洞都有浪个大！”吕小树用拇指和食指比了一个一扎那么大的洞，然后两个就齐心协力的挖了起来。
马文卿那个小锄头挥得，那叫一个干脆利落！
很快！
今天他们最大的收获就出现了！
那就一条差不多有小半斤的黄鳝，鲜黄的颜色很是漂亮，身上的土青色斑点也靓丽得不得了，当然，也非常凶就是了！
吕小树刚吃过一次亏，这一次就学了一个乖了。
“文卿，把锄头给我，还想咬我！看我不整死他！”说着抢过马文卿手上的小锄头，已是疯狂的朝着黄鳝的头砸去！
农村人顾然单纯、质朴，但是遇到让他们吃了大亏的凶恶之辈，他们也是会奋起反抗的！
而且绝不手软！
吕小树招招直击要害，直接就把这条大黄鳝三下五除二，打得头破血流，再也不像之前那么嚣张了。
“你不是挺牛的嘛，现在怎么不牛了？”
“呵！”
“对了，卿，现在怎么办？”
“什么怎么办？”
“那个，嘿嘿，不好意思啊，以前，我们抓的黄鳝，不是都是拿来卖钱的吗？现在，我把这条最大的黄鳝直接打死了，卖不成钱了，对不起啊卿！”
“我当是什么！”
“没关系的了，不过话又说回来，吕小树，你坏了我的赚钱大计，我也不强求你，你回去偷点菜籽油，还有点花椒颗颗，赶紧的，到手了就直接到我家来，我在家等你，等一下我们打平伙一起吃饭！”
一听说要干饭，吕小树马上就来劲了！
“没问题！”
说着就屁颠儿屁颠儿的朝着家里跑去了。
马文卿这边，提了小桶桶试了试，大概也有两三斤毛重，四个吃，完全够了！
然后马文卿就往回去了。
很快就到了家。
刚好大阿爷也在，马文卿就对大阿爷嬉皮笑脸的说了：“大阿爷，今天晚上我们吃黄鳝好不好？”
大阿爷皱了皱眉头道：“可是我不太会弄这个啊，估计哑妹也弄不来，要不，还是拿去卖了吧，感觉吃了挺可惜的。”
“小树嘴馋，他想吃了，等一下我来炒，不过，得割一点老腊肉。”
“行吧，自己去割，我来做饭，四个人的？”
“嗯，对，四个人的。”
这时候，想了想，马文卿又支使起哑妹来：“哑妹，你知道最近那里有野葱吗？”
“我们家菜园子土埂埂上就有，我上次看到了。”
“那哑妹你去帮我扯一把来。”
“嗯，好的，哥哥！”
哑妹也是听出来了，似乎是要做什么好吃的，这不由得让她小小的吞了一口口水，而且，小孩子嘛，天生就比较喜欢这样的“工作”，你让她淘米、择菜，她会觉得太生活化了，没有新鲜感。
马文卿这边，先烧了水，割了一截腊肉泡了起来。
然后，他就拿了钉子，锤子，还有剪刀，开始杀黄鳝，这些差不多就是专用工具了，所以杀起来非常的快，不一会儿就收拾妥当，甚至连鳝鱼肉都斩成段装好备用，已经用之前买有的一些佐料腌制上了。
这时候，吕小树也正好做贼一样赶过来了。
进了马文卿正忙碌的灶边，这才像丁当猫一样从裤裆里面往外掏东西了。
“今年刚榨的新鲜油菜籽油，还有，这是花椒颗颗，另外，我看到我妈买得有红辣椒准备砍酸辣椒，我也偷了一点过来，还有家里面自己种的海椒，青的，我也顺手拿了一点过来，你看有合用的没有，用得上就用，用不就直接扔了！”
“树哥牛！”
马文卿正愁等一下怕佐料不够呢，也是在这个时候，哑妹扯了一大把野葱也是飞快的跑回来了，马文卿看着这么丰富的食材，完全放下心来。
“这下好了，想不好吃都难！”
“大阿爷，着大火！”
炒菜的那口锅子里，大阿爷把火着的非常的旺！
马文卿看火候差不多了，也就开始放油，姜末，蒜末，还有野葱的葱头部分也被剁细了一起放下去，这样更入味，最后，快要下鳝鱼块的时候才先下了花椒颗颗，主要是怕火太大炒糊了变味，最后才下鳝鱼块。
接着就是快速的倒了一点之前从集市上打来的包谷烧，然后，拿了个比较长的烧着了的柴火，让燃烧着的那一头，伸到锅子里面菜的上方，一下子，“哄”的一声！酒精蒸发过后的汽体，就燃烧了起来！
吕小树和哑妹在一边都露出了快活的笑脸！
因为，味道一下子就出来了！
确实是太香了！
说起来，这却是记忆中，前世里，马文卿想要妈妈炒，妈妈却炒不出来的一道菜，农村人抓黄鳝哪有拿来吃的？
都是拿来卖钱的。
平时没有做过这道菜，又哪里能炒得好吃？
还是马文卿后来不服气，也是那时候生活条件好一点了，有条件把黄鳝加到自己的食谱里面去了，这一来二去的，才有了这一道菜，现在做来，自是驾轻就熟！
尤其是用正燃烧的长长的小树枝，点燃的那一下，极具仪式感，也确确实实烧去了余下不多的腥气，最后留下来的，就只剩浓浓的香气了！
做完这个步骤之后，接下来就加红椒、青椒，最后再加野葱！
起锅，上桌！
那叫一个好吃！
树哥吃得满头大汗，连鳝鱼块上的骨头都不吞的！
“嗯，好吃好吃！”
“香得舌头都要吃下去了！”
吃到后来，都刨锅底了，大阿爷也是不得不感叹了：“我本来煮得有多的，还预留得有明天早上你们俩上学，早上吃的炒饭的，没想到哇，文卿的手艺是真的好啊！”
“那明天你俩就煮面条吃吧，我看一下，面条好像不太够，等一下，我到小树家的小卖部那里去买一包回来。”
“你们三小饭桶，还真应了那句‘半大小子，吃穷老子’，厉害了！”
三小只就在那里一起傻呼呼的笑！
吕小树大叫一声！
小胖手已经是被一条老黄鳝给狠狠的咬了一口了，直接咬出血！
咬完还来一个死亡翻转！
痛得吕小树那叫一个厉害！
不过，吕小树倒也是个蛮得的，大叫一声：“你要把我咬出血，我今晚就要吃你的肉！”
“没事吧？”
马文卿拿着他的手看了一下，见还到出血，就到田埂上就地采了一点蒿菜，让吕小树嚼了，压在伤口上，没一会儿，血不流了。
于是两人也就继续操作起来，农村人没有那么娇生惯养，不用那只受伤的手就行了，换一只手，难道就不能抓黄鳝了吗？
那也未免太看不起吕小树了！
现在，他们抓黄鳝的地方，是打了谷子过后的半干田，田里比较乱，割谷子，打谷子，勤劳的人们反复的在上面踩来踩去，已经很难找到黄鳝钻出来的那些孔洞，不过，准守村人二人组却是有着自己的手段了。
而且，他俩在这方面也向来运气比别人好。
就像现在，吕小树拔了一个禾老兜，一下子就显出黄鳝的新鲜孔洞来。
“快点快点！”
“这条黄鳝肯定大，洞都有浪个大！”吕小树用拇指和食指比了一个一扎那么大的洞，然后两个就齐心协力的挖了起来。
马文卿那个小锄头挥得，那叫一个干脆利落！
很快！
今天他们最大的收获就出现了！
那就一条差不多有小半斤的黄鳝，鲜黄的颜色很是漂亮，身上的土青色斑点也靓丽得不得了，当然，也非常凶就是了！
吕小树刚吃过一次亏，这一次就学了一个乖了。
“文卿，把锄头给我，还想咬我！看我不整死他！”说着抢过马文卿手上的小锄头，已是疯狂的朝着黄鳝的头砸去！
农村人顾然单纯、质朴，但是遇到让他们吃了大亏的凶恶之辈，他们也是会奋起反抗的！
而且绝不手软！
吕小树招招直击要害，直接就把这条大黄鳝三下五除二，打得头破血流，再也不像之前那么嚣张了。
“你不是挺牛的嘛，现在怎么不牛了？”
“呵！”
“对了，卿，现在怎么办？”
“什么怎么办？”
“那个，嘿嘿，不好意思啊，以前，我们抓的黄鳝，不是都是拿来卖钱的吗？现在，我把这条最大的黄鳝直接打死了，卖不成钱了，对不起啊卿！”
“我当是什么！”
“没关系的了，不过话又说回来，吕小树，你坏了我的赚钱大计，我也不强求你，你回去偷点菜籽油，还有点花椒颗颗，赶紧的，到手了就直接到我家来，我在家等你，等一下我们打平伙一起吃饭！”
一听说要干饭，吕小树马上就来劲了！
“没问题！”
说着就屁颠儿屁颠儿的朝着家里跑去了。
马文卿这边，提了小桶桶试了试，大概也有两三斤毛重，四个吃，完全够了！
然后马文卿就往回去了。
很快就到了家。
刚好大阿爷也在，马文卿就对大阿爷嬉皮笑脸的说了：“大阿爷，今天晚上我们吃黄鳝好不好？”
大阿爷皱了皱眉头道：“可是我不太会弄这个啊，估计哑妹也弄不来，要不，还是拿去卖了吧，感觉吃了挺可惜的。”
“小树嘴馋，他想吃了，等一下我来炒，不过，得割一点老腊肉。”
“行吧，自己去割，我来做饭，四个人的？”
“嗯，对，四个人的。”
这时候，想了想，马文卿又支使起哑妹来：“哑妹，你知道最近那里有野葱吗？”
“我们家菜园子土埂埂上就有，我上次看到了。”
“那哑妹你去帮我扯一把来。”
“嗯，好的，哥哥！”
哑妹也是听出来了，似乎是要做什么好吃的，这不由得让她小小的吞了一口口水，而且，小孩子嘛，天生就比较喜欢这样的“工作”，你让她淘米、择菜，她会觉得太生活化了，没有新鲜感。
马文卿这边，先烧了水，割了一截腊肉泡了起来。
然后，他就拿了钉子，锤子，还有剪刀，开始杀黄鳝，这些差不多就是专用工具了，所以杀起来非常的快，不一会儿就收拾妥当，甚至连鳝鱼肉都斩成段装好备用，已经用之前买有的一些佐料腌制上了。
这时候，吕小树也正好做贼一样赶过来了。
进了马文卿正忙碌的灶边，这才像丁当猫一样从裤裆里面往外掏东西了。
“今年刚榨的新鲜油菜籽油，还有，这是花椒颗颗，另外，我看到我妈买得有红辣椒准备砍酸辣椒，我也偷了一点过来，还有家里面自己种的海椒，青的，我也顺手拿了一点过来，你看有合用的没有，用得上就用，用不就直接扔了！”
“树哥牛！”
马文卿正愁等一下怕佐料不够呢，也是在这个时候，哑妹扯了一大把野葱也是飞快的跑回来了，马文卿看着这么丰富的食材，完全放下心来。
“这下好了，想不好吃都难！”
“大阿爷，着大火！”
炒菜的那口锅子里，大阿爷把火着的非常的旺！
马文卿看火候差不多了，也就开始放油，姜末，蒜末，还有野葱的葱头部分也被剁细了一起放下去，这样更入味，最后，快要下鳝鱼块的时候才先下了花椒颗颗，主要是怕火太大炒糊了变味，最后才下鳝鱼块。
接着就是快速的倒了一点之前从集市上打来的包谷烧，然后，拿了个比较长的烧着了的柴火，让燃烧着的那一头，伸到锅子里面菜的上方，一下子，“哄”的一声！酒精蒸发过后的汽体，就燃烧了起来！
吕小树和哑妹在一边都露出了快活的笑脸！
因为，味道一下子就出来了！
确实是太香了！
说起来，这却是记忆中，前世里，马文卿想要妈妈炒，妈妈却炒不出来的一道菜，农村人抓黄鳝哪有拿来吃的？
都是拿来卖钱的。
平时没有做过这道菜，又哪里能炒得好吃？
还是马文卿后来不服气，也是那时候生活条件好一点了，有条件把黄鳝加到自己的食谱里面去了，这一来二去的，才有了这一道菜，现在做来，自是驾轻就熟！
尤其是用正燃烧的长长的小树枝，点燃的那一下，极具仪式感，也确确实实烧去了余下不多的腥气，最后留下来的，就只剩浓浓的香气了！
做完这个步骤之后，接下来就加红椒、青椒，最后再加野葱！
起锅，上桌！
那叫一个好吃！
树哥吃得满头大汗，连鳝鱼块上的骨头都不吞的！
“嗯，好吃好吃！”
“香得舌头都要吃下去了！”
吃到后来，都刨锅底了，大阿爷也是不得不感叹了：“我本来煮得有多的，还预留得有明天早上你们俩上学，早上吃的炒饭的，没想到哇，文卿的手艺是真的好啊！”
“那明天你俩就煮面条吃吧，我看一下，面条好像不太够，等一下，我到小树家的小卖部那里去买一包回来。”
“你们三小饭桶，还真应了那句‘半大小子，吃穷老子’，厉害了！”
三小只就在那里一起傻呼呼的笑！
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