051 这很为难
单看卖相，这碗鱼皮馄饨竟然一点都不输给刚才的鸡汤馄饨。
彭四海看到后也不禁眼皮一跳，果然是高手！
但是他不不相信，苏扬做的能比舒家的馄饨还好吃。
董世安拿来一碗馄饨，刚凑到跟前，就闻到一股浓浓的鲜香味，整碗馄饨都散发着大海的气息。
他不由吃了一惊，难道这汤里有什么秘密？
想到此处，他迫不及待的拿出勺子，舀了一口清汤喝下。
“鲜！太鲜了！这居然也是一碗鲜汤！”
他的这一声论断，让众人都惊讶不已。
“什么？这难道不是煮馄饨的水？”
彭四海不信邪，他也赶紧尝了一口，一股浓郁的鲜味向他袭来。
“怎么可能？”
苏扬却笑了笑说：“刚才你们都去关注鸡汤了，我顺便也加了点料做了一锅清汤。”
董世安急不可耐地问道：“你是用什么做的？”
“干海带！”
“海带？难怪如此！”
董老看向大家说道：“海带中富含谷氨酸钠，最早的味精就是从海带中提炼的，而晒干后的海带鲜味更足，用它来熬汤，搭配这鱼皮馄饨，果然不错。”
他又尝了一口，却皱起了眉。
“不对！这个汤，鲜味如此富有层次感，绝对不是海带所能做到的，你是不是还加了别的东西？”
苏扬摸了摸鼻子说：“果然瞒不住您老。”
他取来一个竹筐，里面满是干货。
“喏，就是这些！”
众人向里面望去，有干贝、金钩海米、火腿...
“那个丑八怪一样的鱼是什么？”有人惊呼。
苏扬抱胸说道：“那是大地鱼干，也就是比目鱼，这东西很鲜的。刚才我用慢火把它烘干，然后研磨成粉，撒到了汤里，还有一些包进了馄饨当中。”
“乖乖，怪不得，这一堆东西，全是提鲜味的！”旁边的人喊道。
解开了心中的疑惑，董老赶紧舀起一只鱼皮馄饨，放进了口中。
“好弹牙！好脆！而且满口的鱼鲜味。”
他吃惊的发现，原来鱼皮这么爽弹的吗？
彭四海也吃了一粒馄饨，他忽然发现，竟然有点好吃啊！
本来都以为胜局已定了，这下可麻烦了，对方有翻盘的机会。
董世安这下可犯了难，这该怎么评定啊？
一边是传统风味的鸡汤馄饨，传承正宗！
一边是味道独特的鱼皮馄饨，剑走偏锋！
单说口味的话，两个不相伯仲，都很好吃。
回味起那碗鸡汤馄饨，自己仿佛是归田的老农，屋前鸡鸭成群，屋后瓜菜茂盛。
而品尝另一碗鱼汤馄饨，自己又像是出海的渔家，迎着习习海风，在碧波中张网捕鱼。
不一样的口味，各有千秋的风景，但都是上佳的美食。
思索再三之后，他终于下定了主意。
“我认为，还是苏扬主厨的鱼皮馄饨更胜一筹！”
现场一下子炸锅了！
“什么？凭什么他的更好吃？”
“就是，明明舒姑娘做的已经是极品了！”
董世安压了压手：“大家静一静，听我说！”
四周的声音小了下去。
“我知道大家有不同意见，其实我也很为难。但我想说的是，舒姑娘的馄饨堪称完美，如果换做是你们挑战，该如何应对啊？”
众人都面面相觑，不知道如何应答。
董世安接着说：“我刚才想了一下，如果还按常规馄饨来做，换做是现场的任何一人，恐怕都没有十足的胜算，这其中甚至还包括了我与会长两人，对不对？”
彭四海让他这么一说，居然也没法反驳。
“但是苏扬主厨却另辟蹊径，从完全不同的角度出发，完成了这个不像馄饨的馄饨，而且居然能做的这么好。扪心自问，我做不到！”
“也对。”
“好像有点道理啊...“
周围的人逐渐发出了不一样的声音。
“这正如我们当今的餐饮届，能够跳出禁锢，勇于创新的厨师太少了！更难能可贵的是，苏主厨用的食材完全是华夏特产食材，风味也是华夏风味，这不正是在给咱们国菜协会长脸吗？”
董世安阐述完，一锤定音地说道：“如果你们谁，认为自己能做出比苏主厨做出更好的选择，那算我裁决不公！如果你们都做不到，这一票，我一定要投给他！”
现场忽然间雅雀无声，一群人没了主意。
这时候舒倦却开口了，她对苏扬说：“能不能给我也尝一碗？”
“怎么？你想吃，正好还剩了几只，我煮给你。”
说完，苏扬给她煮了一碗鱼皮馄饨。
舒倦端过碗，慢慢尝了几口。
“真的很好吃！”
她笑着说道：“鸡汤馄饨是老爸传给我的，而老爸的手艺是爷爷传给他的，我从来没有想过，竟然还有别的方法也能做出这么好吃的馄饨。所以刚才董主席问的问题，我也做不到！”
她转过身对大家说：“我只是遵循了家族传承去制作馄饨，即便是我，也无法做出更好的了。从这一点来说，我认为今天苏主厨的确胜过了我，所以我输得心服口服！”
彭四海不禁皱紧了眉，舒倦这么一说，连自己都没办法往回拉了。
“连舒姑娘自己都认输了呀？”
“我觉得董老说的对，我也做不到！”
苏扬倒是没想到，对方居然这么大气！
到了这种境地，彭四海也自觉多说无益。
他干脆地宣布：“既然如此，那第二轮比试，算满庭芳，苏扬主厨胜！”
“太好了！”萧钰琪高兴得差点跳起来。
“妈呀！这轮比赛可吓死我了！”罗浩捶着胸说。
苏扬学起对方的做派，一抱拳：“多谢，承让了！”
彭四海赶紧说：“那么咱们进入下一轮比试吧。”
这下萧钰琪不干了，忙喊：“这都一上午了，总得让我们家主厨吃口饭吧！”
“对啊！你这是想饿死人啊！”
董世安也说道：“你瞧，我这岁数大了，折腾一上午，得去稍微休息会才行。”
连董老都这么说了，彭四海也就没法继续搞车轮战了。
他不得不让步：“那就休息一小时，咱们下午再开始，协会的人可以去餐厅里面吃点简餐。”
一群人挤着去了餐厅里面。
“那我们怎么办？”罗浩一脸懵逼地问道。
孙兴气愤地说：“自己做呗，你没发现他是故意的啊，只让协会的人去吃。”
这时候，舒倦忽然走了过来，向几人相视一笑。
“你们要不要吃馄饨？”
彭四海看到后也不禁眼皮一跳，果然是高手！
但是他不不相信，苏扬做的能比舒家的馄饨还好吃。
董世安拿来一碗馄饨，刚凑到跟前，就闻到一股浓浓的鲜香味，整碗馄饨都散发着大海的气息。
他不由吃了一惊，难道这汤里有什么秘密？
想到此处，他迫不及待的拿出勺子，舀了一口清汤喝下。
“鲜！太鲜了！这居然也是一碗鲜汤！”
他的这一声论断，让众人都惊讶不已。
“什么？这难道不是煮馄饨的水？”
彭四海不信邪，他也赶紧尝了一口，一股浓郁的鲜味向他袭来。
“怎么可能？”
苏扬却笑了笑说：“刚才你们都去关注鸡汤了，我顺便也加了点料做了一锅清汤。”
董世安急不可耐地问道：“你是用什么做的？”
“干海带！”
“海带？难怪如此！”
董老看向大家说道：“海带中富含谷氨酸钠，最早的味精就是从海带中提炼的，而晒干后的海带鲜味更足，用它来熬汤，搭配这鱼皮馄饨，果然不错。”
他又尝了一口，却皱起了眉。
“不对！这个汤，鲜味如此富有层次感，绝对不是海带所能做到的，你是不是还加了别的东西？”
苏扬摸了摸鼻子说：“果然瞒不住您老。”
他取来一个竹筐，里面满是干货。
“喏，就是这些！”
众人向里面望去，有干贝、金钩海米、火腿...
“那个丑八怪一样的鱼是什么？”有人惊呼。
苏扬抱胸说道：“那是大地鱼干，也就是比目鱼，这东西很鲜的。刚才我用慢火把它烘干，然后研磨成粉，撒到了汤里，还有一些包进了馄饨当中。”
“乖乖，怪不得，这一堆东西，全是提鲜味的！”旁边的人喊道。
解开了心中的疑惑，董老赶紧舀起一只鱼皮馄饨，放进了口中。
“好弹牙！好脆！而且满口的鱼鲜味。”
他吃惊的发现，原来鱼皮这么爽弹的吗？
彭四海也吃了一粒馄饨，他忽然发现，竟然有点好吃啊！
本来都以为胜局已定了，这下可麻烦了，对方有翻盘的机会。
董世安这下可犯了难，这该怎么评定啊？
一边是传统风味的鸡汤馄饨，传承正宗！
一边是味道独特的鱼皮馄饨，剑走偏锋！
单说口味的话，两个不相伯仲，都很好吃。
回味起那碗鸡汤馄饨，自己仿佛是归田的老农，屋前鸡鸭成群，屋后瓜菜茂盛。
而品尝另一碗鱼汤馄饨，自己又像是出海的渔家，迎着习习海风，在碧波中张网捕鱼。
不一样的口味，各有千秋的风景，但都是上佳的美食。
思索再三之后，他终于下定了主意。
“我认为，还是苏扬主厨的鱼皮馄饨更胜一筹！”
现场一下子炸锅了！
“什么？凭什么他的更好吃？”
“就是，明明舒姑娘做的已经是极品了！”
董世安压了压手：“大家静一静，听我说！”
四周的声音小了下去。
“我知道大家有不同意见，其实我也很为难。但我想说的是，舒姑娘的馄饨堪称完美，如果换做是你们挑战，该如何应对啊？”
众人都面面相觑，不知道如何应答。
董世安接着说：“我刚才想了一下，如果还按常规馄饨来做，换做是现场的任何一人，恐怕都没有十足的胜算，这其中甚至还包括了我与会长两人，对不对？”
彭四海让他这么一说，居然也没法反驳。
“但是苏扬主厨却另辟蹊径，从完全不同的角度出发，完成了这个不像馄饨的馄饨，而且居然能做的这么好。扪心自问，我做不到！”
“也对。”
“好像有点道理啊...“
周围的人逐渐发出了不一样的声音。
“这正如我们当今的餐饮届，能够跳出禁锢，勇于创新的厨师太少了！更难能可贵的是，苏主厨用的食材完全是华夏特产食材，风味也是华夏风味，这不正是在给咱们国菜协会长脸吗？”
董世安阐述完，一锤定音地说道：“如果你们谁，认为自己能做出比苏主厨做出更好的选择，那算我裁决不公！如果你们都做不到，这一票，我一定要投给他！”
现场忽然间雅雀无声，一群人没了主意。
这时候舒倦却开口了，她对苏扬说：“能不能给我也尝一碗？”
“怎么？你想吃，正好还剩了几只，我煮给你。”
说完，苏扬给她煮了一碗鱼皮馄饨。
舒倦端过碗，慢慢尝了几口。
“真的很好吃！”
她笑着说道：“鸡汤馄饨是老爸传给我的，而老爸的手艺是爷爷传给他的，我从来没有想过，竟然还有别的方法也能做出这么好吃的馄饨。所以刚才董主席问的问题，我也做不到！”
她转过身对大家说：“我只是遵循了家族传承去制作馄饨，即便是我，也无法做出更好的了。从这一点来说，我认为今天苏主厨的确胜过了我，所以我输得心服口服！”
彭四海不禁皱紧了眉，舒倦这么一说，连自己都没办法往回拉了。
“连舒姑娘自己都认输了呀？”
“我觉得董老说的对，我也做不到！”
苏扬倒是没想到，对方居然这么大气！
到了这种境地，彭四海也自觉多说无益。
他干脆地宣布：“既然如此，那第二轮比试，算满庭芳，苏扬主厨胜！”
“太好了！”萧钰琪高兴得差点跳起来。
“妈呀！这轮比赛可吓死我了！”罗浩捶着胸说。
苏扬学起对方的做派，一抱拳：“多谢，承让了！”
彭四海赶紧说：“那么咱们进入下一轮比试吧。”
这下萧钰琪不干了，忙喊：“这都一上午了，总得让我们家主厨吃口饭吧！”
“对啊！你这是想饿死人啊！”
董世安也说道：“你瞧，我这岁数大了，折腾一上午，得去稍微休息会才行。”
连董老都这么说了，彭四海也就没法继续搞车轮战了。
他不得不让步：“那就休息一小时，咱们下午再开始，协会的人可以去餐厅里面吃点简餐。”
一群人挤着去了餐厅里面。
“那我们怎么办？”罗浩一脸懵逼地问道。
孙兴气愤地说：“自己做呗，你没发现他是故意的啊，只让协会的人去吃。”
这时候，舒倦忽然走了过来，向几人相视一笑。
“你们要不要吃馄饨？”
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