第九十一章 目标
三天后。
淮悦记的后厨里，赵哲元一脸神秘的对沈伟东说道：
“沈厨，你听说了吗？公司新招了位会做组庵湘菜的谭师傅，手艺那叫一个地道！”
“我能不知道嘛，那天张总他们试菜，我还过去偷吃了几筷子呢！”沈伟东说道，
“羔汤鹿筋和麻仁鸽蛋这些大菜我都吃到了，味道很棒！唯一可惜的，就是组庵鱼翅这道组庵湘菜的招牌可能没法做了，毕竟现在不提倡吃鱼翅了。”
“沈厨，你没明白我的意思啊。”赵哲元半开玩笑道，“华总打算把组庵湘菜馆也开在君悦里，淮悦记以后可就有对手咯。”
“什么对手不对手的，还不都是给张总打工。”沈伟东笑道，“再说，组庵湘菜本就带着些淮扬菜的理念，运气好的话，我还能跟谭师傅学两招呢！”
赵哲元笑道：“沈厨，还是你看的开啊！”
“老赵，你少在这得了便宜还卖乖啊！”沈伟东吐槽道，“既然组庵湘菜馆要开在酒店里，餐厅第一任经理的位置还不是非你莫属？到时候你一边升职加薪，一边看老兄弟的笑话是吧？”
赵哲元连连摆手：“沈厨，我可不是这种人啊。”
他嘴上虽然这么说，但嘴角的笑容却怎么也掩盖不住。
张默昨天已经找他谈过话，希望他能为组庵湘菜馆带出一位合格的经理来。
到时候，身兼两职的赵哲元自然会拿到两份工资。
“行了，赶紧拿镜子照照你这嘴脸吧！”沈伟东笑骂道，“不和你贫了，我趁午市上客之前去宴会厅看看，听说张总在面试粤菜厨师呢！”
赵哲元抗议道：“好呀，沈厨你又去吃独食？”
沈伟东头也不回的说道：“什么吃独食？按你的话说，这叫打探敌情。”
赵哲元不以为意的说道：“你有机会就打包一点回来啊！”
...
宴会厅的后厨，品尝过姓谢的粤菜主厨制作的菜品后，张默微不可查的朝沈伟东比了个手势。
同样品尝过桌上菜品的沈伟东，借着舀汤的机会，把汤勺逆时针转了个圈。
华泽远会意，面带微笑道：“谢师傅，您的菜品都很不错，我们需要再讨论讨论，请您先回去等通知吧。”
谢主厨自然听懂了他的潜台词，留下两句场面话后便带着副手们离开了。
华泽远这时才说道：“可惜了，能看出谢厨对餐厅经营还是有些想法的，可惜手活不够硬啊。”
“是的，出品比较平庸，没什么记忆点。”沈伟东则向张默提议道，“张总，您要真打算开一家粤菜馆，不如让老魏试试。他去了天下食府后，手艺比以前精进了不少！”
华泽远也说道：“是的，张总，餐厅里给魏厨好评的客人很多。”
“我对粤菜馆没什么执念，不过我倒也听说过魏厨的事情。”张默点头道，“华总，一会我们去天下食府看看。”
华泽远当即应道：“好的，张总！”
“张总，华总，我就先回淮悦记了。”沈伟东看了看手表道，“这些菜我能打包一部分吗？老赵他嘴馋。”
张默笑着说道：“当然可以。”
帮着沈伟东一起完成打包后，他才和华泽远来到了天下食府。
哪怕是工作日的中午，餐厅里依旧座无虚席。
魏康此时正戴着口罩，在明档里一刻不停的忙碌着。
华泽远介绍道：“张总，魏厨现在不光只负责现场烹饪龙虾了，餐厅有所的粤菜功夫菜，现在都是由他负责制作。”
“嗯，光看卖相就觉得不错，比去年刚认识他的时候好多了。”张默看着一份刚刚做好的东星斑道，“这样，你让他们留一份魏厨的出品给我，等午市结束了我再和他聊聊。”
华泽远说道：“明白，到时候我让他来您办公室。”
张默接着问道：“西餐的出品现在怎么样，安德烈亚离开的影响大吗？”
DV的装修大体完工后，安德烈亚便投入到了新店的开业筹备之中，在天下食府的这份“兼职”自然只能放弃了。
“基本没有影响。”华泽远说道，“小安很负责，他离开前已经把我们的西餐团队给带出来了，而且他的副手暂时还留在这里充当行政主厨，有什么突发事件都能够处理。”
精通话语的安德烈亚，“入乡随俗”的给自己起了个“小安”的昵称，目前已在餐厅里广泛传播。
张默满意的说道：“很好，你记得预留下餐厅的档期，推一期组庵湘菜的主题活动。”
时至今日，天下食府已经可以作为一块新招牌，为他旗下的新餐厅“站台”了。
华泽远认真的记下备忘录道：“好的，张总，我会把活动安排在谭氏组庵湘菜开业的前夕。”
谭耀君的新店的名字，在集团内部被暂定为“谭氏组庵湘菜”。
如果有更好的名字，也可以在开业前进行更改。
...
下午3时，张默坐在办公室里对魏康说道：
“魏厨，你的手艺进步的很快啊，我刚试了一份你做的菠萝咕噜肉，水准很高啊！”
“谢谢张总！”魏康笑着说道，“其实我还是个臭棋篓子，不过天天和老沈、小安他们学习，才勉强进步了一些。”
“我不会用外因来否定你的努力，”张默摇头道，“怎么样，有没有兴趣挑战一个新职位？等金陵的自助餐厅开业后，我想调你过去当行政总厨！”
魏康踌躇道：“张总，如果说我不想要这个职位，那肯定是自欺欺人，只是我怕自己难以胜任这个职位啊。”
“你只管放心大胆的干，厨师的菜品是不会骗人的。”张默笑道，
“再说，离金陵的分店开业少说还有大半年呢，你有充足的进步时间！谭师傅你应该已经认识了吧？他马上会以客座厨师的身份入驻天下食府，你有机会多和他交流交流。”
魏康心里再无疑虑，深深鞠躬道：“多谢张总栽培！”
张默满意的点头道：“加油干吧！”
若是谭耀君、魏康等人能陆续在他麾下实现抱负，他离美食投资家的目标也就更近了！
淮悦记的后厨里，赵哲元一脸神秘的对沈伟东说道：
“沈厨，你听说了吗？公司新招了位会做组庵湘菜的谭师傅，手艺那叫一个地道！”
“我能不知道嘛，那天张总他们试菜，我还过去偷吃了几筷子呢！”沈伟东说道，
“羔汤鹿筋和麻仁鸽蛋这些大菜我都吃到了，味道很棒！唯一可惜的，就是组庵鱼翅这道组庵湘菜的招牌可能没法做了，毕竟现在不提倡吃鱼翅了。”
“沈厨，你没明白我的意思啊。”赵哲元半开玩笑道，“华总打算把组庵湘菜馆也开在君悦里，淮悦记以后可就有对手咯。”
“什么对手不对手的，还不都是给张总打工。”沈伟东笑道，“再说，组庵湘菜本就带着些淮扬菜的理念，运气好的话，我还能跟谭师傅学两招呢！”
赵哲元笑道：“沈厨，还是你看的开啊！”
“老赵，你少在这得了便宜还卖乖啊！”沈伟东吐槽道，“既然组庵湘菜馆要开在酒店里，餐厅第一任经理的位置还不是非你莫属？到时候你一边升职加薪，一边看老兄弟的笑话是吧？”
赵哲元连连摆手：“沈厨，我可不是这种人啊。”
他嘴上虽然这么说，但嘴角的笑容却怎么也掩盖不住。
张默昨天已经找他谈过话，希望他能为组庵湘菜馆带出一位合格的经理来。
到时候，身兼两职的赵哲元自然会拿到两份工资。
“行了，赶紧拿镜子照照你这嘴脸吧！”沈伟东笑骂道，“不和你贫了，我趁午市上客之前去宴会厅看看，听说张总在面试粤菜厨师呢！”
赵哲元抗议道：“好呀，沈厨你又去吃独食？”
沈伟东头也不回的说道：“什么吃独食？按你的话说，这叫打探敌情。”
赵哲元不以为意的说道：“你有机会就打包一点回来啊！”
...
宴会厅的后厨，品尝过姓谢的粤菜主厨制作的菜品后，张默微不可查的朝沈伟东比了个手势。
同样品尝过桌上菜品的沈伟东，借着舀汤的机会，把汤勺逆时针转了个圈。
华泽远会意，面带微笑道：“谢师傅，您的菜品都很不错，我们需要再讨论讨论，请您先回去等通知吧。”
谢主厨自然听懂了他的潜台词，留下两句场面话后便带着副手们离开了。
华泽远这时才说道：“可惜了，能看出谢厨对餐厅经营还是有些想法的，可惜手活不够硬啊。”
“是的，出品比较平庸，没什么记忆点。”沈伟东则向张默提议道，“张总，您要真打算开一家粤菜馆，不如让老魏试试。他去了天下食府后，手艺比以前精进了不少！”
华泽远也说道：“是的，张总，餐厅里给魏厨好评的客人很多。”
“我对粤菜馆没什么执念，不过我倒也听说过魏厨的事情。”张默点头道，“华总，一会我们去天下食府看看。”
华泽远当即应道：“好的，张总！”
“张总，华总，我就先回淮悦记了。”沈伟东看了看手表道，“这些菜我能打包一部分吗？老赵他嘴馋。”
张默笑着说道：“当然可以。”
帮着沈伟东一起完成打包后，他才和华泽远来到了天下食府。
哪怕是工作日的中午，餐厅里依旧座无虚席。
魏康此时正戴着口罩，在明档里一刻不停的忙碌着。
华泽远介绍道：“张总，魏厨现在不光只负责现场烹饪龙虾了，餐厅有所的粤菜功夫菜，现在都是由他负责制作。”
“嗯，光看卖相就觉得不错，比去年刚认识他的时候好多了。”张默看着一份刚刚做好的东星斑道，“这样，你让他们留一份魏厨的出品给我，等午市结束了我再和他聊聊。”
华泽远说道：“明白，到时候我让他来您办公室。”
张默接着问道：“西餐的出品现在怎么样，安德烈亚离开的影响大吗？”
DV的装修大体完工后，安德烈亚便投入到了新店的开业筹备之中，在天下食府的这份“兼职”自然只能放弃了。
“基本没有影响。”华泽远说道，“小安很负责，他离开前已经把我们的西餐团队给带出来了，而且他的副手暂时还留在这里充当行政主厨，有什么突发事件都能够处理。”
精通话语的安德烈亚，“入乡随俗”的给自己起了个“小安”的昵称，目前已在餐厅里广泛传播。
张默满意的说道：“很好，你记得预留下餐厅的档期，推一期组庵湘菜的主题活动。”
时至今日，天下食府已经可以作为一块新招牌，为他旗下的新餐厅“站台”了。
华泽远认真的记下备忘录道：“好的，张总，我会把活动安排在谭氏组庵湘菜开业的前夕。”
谭耀君的新店的名字，在集团内部被暂定为“谭氏组庵湘菜”。
如果有更好的名字，也可以在开业前进行更改。
...
下午3时，张默坐在办公室里对魏康说道：
“魏厨，你的手艺进步的很快啊，我刚试了一份你做的菠萝咕噜肉，水准很高啊！”
“谢谢张总！”魏康笑着说道，“其实我还是个臭棋篓子，不过天天和老沈、小安他们学习，才勉强进步了一些。”
“我不会用外因来否定你的努力，”张默摇头道，“怎么样，有没有兴趣挑战一个新职位？等金陵的自助餐厅开业后，我想调你过去当行政总厨！”
魏康踌躇道：“张总，如果说我不想要这个职位，那肯定是自欺欺人，只是我怕自己难以胜任这个职位啊。”
“你只管放心大胆的干，厨师的菜品是不会骗人的。”张默笑道，
“再说，离金陵的分店开业少说还有大半年呢，你有充足的进步时间！谭师傅你应该已经认识了吧？他马上会以客座厨师的身份入驻天下食府，你有机会多和他交流交流。”
魏康心里再无疑虑，深深鞠躬道：“多谢张总栽培！”
张默满意的点头道：“加油干吧！”
若是谭耀君、魏康等人能陆续在他麾下实现抱负，他离美食投资家的目标也就更近了！
转码声明：以上内容基于搜索引擎转码技术对网站内容进行转码阅读，自身不保存任何数据，请您支持正版