19 鲫鱼豆腐汤
黄老头儿子站在身后，安静的陪同着自己父亲。
黄老头儿子个头一般，有些稍显矮，身子有些稍微发福。
不过黄老头儿子整体上看去却是有一股内在英气存在其中，那是一种上位者的从容，特别是其背后存在那股气势，隐隐约约让汪文感觉似有真龙要显五爪。
但幸好，汪文知道自己从未学过什么相术，那种感觉定当是一种错觉。
此人应当是在朝廷之中蓬勃发展才会有如此气象才对。
“汪文娃子，今天我带儿子，黄标过来蹭饭，你没有什么意见吧？”
汪文回答道：“没有意见，反正已经有两个人来蹭饭，再多一对父子也不过是添一双碗筷而已，无伤大雅。”
说完汪文多瞪了瞪刘基。
刘基放下自己当做拐杖的鱼竿，没有理会汪文的眼神。
他的意思已经很明显，这顿饭我是吃定了，你小子赖不掉的。
至于姚广孝则是知道有人再说他，他只是阿弥陀佛一句送上继续坐在一旁。
嗯……两人不动如山，心中毫无波澜。
汪文只得摇摇头道：“好吧，做菜去了。”
菜是姚广孝的，他理应坐在此地。
至于刘基，他熬了一宿也是空军，他都这么可怜了，你还不施舍一顿饭给他吃吗？
“我佛慈悲！”
汪文如此安慰自己之后脱口而出这样一句。
来到厨房中，汪文手上提着的鲫鱼还鲜活的蹦跶着。
“没想到只是古时候小小的一点技术便是有如此大的便利。
想一想古时候大多数为了鲜活鱼儿，几乎每日空军，还有就是鱼塘当中养鱼也是十有八九看天吃饭。
科技改变生活。”
鲫鱼继续跳动，汪文也是取出了光禄寺早些时候特地带来准备好的女儿红。
这是他儿子出生才特地打开的女儿红。
味道自然不必多说。
并不是二十一世纪描述的那般味道。
里面全是各种杂质还有一丝丝酸味。
想必是没有密封好。
这女儿红作为料酒还不错，汪文早在之前做菜的时候已经偷偷使用过，先是从鸡鸭狗开始喂起走确认没事。
到了如今，汪文已经麻利的将酒用壶装着开始往鱼嘴里面狂灌。
这种喂鱼酒的方式倒是可以勉强去除一些腥味。
其实最为主要的倒是这样更加方便的处理鱼儿，能够方便的去除鱼鳞，刨除内脏。
汪文杀鱼手法很熟练，过去当饭店学徒的时候，一天少则几百条，多则上千条鱼。
甚至于汪文还能表演一个十五秒蒙眼杀鱼这种活儿。
现在汪文杀鱼的速度更快，特别系统开放了独特的菜肴料理加成之后。
三条鲫鱼不过是总共十五秒便是解决完毕。
杀完鱼后，汪文直接将香葱生姜拧成麻花，揉抓出汁水，作为葱姜水倒入鱼中将其腌制。
做完这一切，汪文从走到院子当中，准备趁着腌制的时候在自己小院子当中摘几根芹菜，作为熬汤提鲜使用。
此时，院外的黄老头和自己儿子正在观察汪文种出的红薯。
“嘿嘿！你看这长的不错吧，红薯。”
黄老头拨弄红薯叶，手中还拿着一根汪文丢在一旁红薯残渣。
“红薯此物倒是未曾听说，依我来看还是家母种的好些。”
黄标看着汪文种出的红薯勉强的说着。
他从外回来，第一时间听父母说了此事。
对于此事，黄标还秉承着谨慎的态度。
他根本不相信什么大红薯，以为老爹只是对于高人的喜爱故意把话说的比较夸张。
什么堪比西瓜大小的大红薯。
这种话，他黄标从小受过宋濂这种大儒教育，是不信的。
不过，现实毕竟是离谱不按照常理的，当黄标真的看见娘亲种出来如同西瓜大小般红薯的时候，他不得不相信自己所见不虚。
顿时，黄标对其父所说倒是相信。
他想见见其背后的人。
他立即说了此话，他爹也是立马同意。
他爹认为此人是高人，让自己儿子同此人相处融洽，或者留个照面，以后说不定有机会能得到一些帮助。
于是，黄老头便是立即差遣他人在旁边购置房屋，与其为邻，主要学习，顺便蹭饭。
对……蹭饭绝对不是主要。
咱都是为了大明江山在着想啊！
日月可鉴！！！
……
汪文有些受不了黄标投来的奇怪目光，赶忙折了几根芹菜就跑回了厨房当中去。
回到厨房，汪文将所有熬汤材料准备齐全，又特意检查了一遍。
汪文十分满意。
“完美，怕是鲫鱼豆腐汤的熟练度可以+2，待会儿要不要考虑让外面几人尝一尝。”
作为一个优秀的厨子，当然是能够把一份菜变成两份菜。
汪文对于这方面也实熟悉。
毕竟大明洪武还是一个物资匮乏的时代，一份菜变成两份菜算是不得已为之，能尝一口都算不错了。
“准备烧火热锅下油煎鱼。”
汪文点燃柴火直用力拉动风箱，将大火烧了起来，控制在小火范围。
毕竟待会儿鱼还要熬汤，不需要煎制的太老，控制在鲫鱼两面稍微有些发黄，煎制出香气即可。
“前几日炼的猪油煎制鲫鱼正合适，今日正好拿来烧一锅鲫鱼豆腐汤。
这样汤色奶白，光是看模样就味道鲜美。”
锅中的鲫鱼煎制出了香气，汪文赶紧用瓜瓢舀入几瓢开水冲入其中。
瞬间，开水入了锅中，锅中飘出香味更浓，汤也是发白，微微冒泡。
声音很好听。
咕咚！咕咚！
汪文等了一会儿，感觉汤汁合适，便是倒入瓦罐当中，放入一旁小炭炉中慢慢熬制，让鲫鱼当中风味不断散发融入汤中。
“再稍微熬制半个时辰，等到鲫鱼脱骨，再喝汤之前把汤烧的滚烫再加入切好的豆腐。
那滋味，只有谁吃谁知道。”
汪文光是想到那滋味，便是口中口水止不住的分泌出来。
“接下来便是处理猪肝和腰花。
大明还没有辣椒，到是对于这两样较为骚味重的东西少了许多处理的方法。
猪肝码一个味祛除腥味，做一个盐焗倒是可以。
猪腰子的话，倒是弄上一个爆炒，用黑胡椒祛祛一下腥味倒是可以。”
黄老头儿子个头一般，有些稍显矮，身子有些稍微发福。
不过黄老头儿子整体上看去却是有一股内在英气存在其中，那是一种上位者的从容，特别是其背后存在那股气势，隐隐约约让汪文感觉似有真龙要显五爪。
但幸好，汪文知道自己从未学过什么相术，那种感觉定当是一种错觉。
此人应当是在朝廷之中蓬勃发展才会有如此气象才对。
“汪文娃子，今天我带儿子，黄标过来蹭饭，你没有什么意见吧？”
汪文回答道：“没有意见，反正已经有两个人来蹭饭，再多一对父子也不过是添一双碗筷而已，无伤大雅。”
说完汪文多瞪了瞪刘基。
刘基放下自己当做拐杖的鱼竿，没有理会汪文的眼神。
他的意思已经很明显，这顿饭我是吃定了，你小子赖不掉的。
至于姚广孝则是知道有人再说他，他只是阿弥陀佛一句送上继续坐在一旁。
嗯……两人不动如山，心中毫无波澜。
汪文只得摇摇头道：“好吧，做菜去了。”
菜是姚广孝的，他理应坐在此地。
至于刘基，他熬了一宿也是空军，他都这么可怜了，你还不施舍一顿饭给他吃吗？
“我佛慈悲！”
汪文如此安慰自己之后脱口而出这样一句。
来到厨房中，汪文手上提着的鲫鱼还鲜活的蹦跶着。
“没想到只是古时候小小的一点技术便是有如此大的便利。
想一想古时候大多数为了鲜活鱼儿，几乎每日空军，还有就是鱼塘当中养鱼也是十有八九看天吃饭。
科技改变生活。”
鲫鱼继续跳动，汪文也是取出了光禄寺早些时候特地带来准备好的女儿红。
这是他儿子出生才特地打开的女儿红。
味道自然不必多说。
并不是二十一世纪描述的那般味道。
里面全是各种杂质还有一丝丝酸味。
想必是没有密封好。
这女儿红作为料酒还不错，汪文早在之前做菜的时候已经偷偷使用过，先是从鸡鸭狗开始喂起走确认没事。
到了如今，汪文已经麻利的将酒用壶装着开始往鱼嘴里面狂灌。
这种喂鱼酒的方式倒是可以勉强去除一些腥味。
其实最为主要的倒是这样更加方便的处理鱼儿，能够方便的去除鱼鳞，刨除内脏。
汪文杀鱼手法很熟练，过去当饭店学徒的时候，一天少则几百条，多则上千条鱼。
甚至于汪文还能表演一个十五秒蒙眼杀鱼这种活儿。
现在汪文杀鱼的速度更快，特别系统开放了独特的菜肴料理加成之后。
三条鲫鱼不过是总共十五秒便是解决完毕。
杀完鱼后，汪文直接将香葱生姜拧成麻花，揉抓出汁水，作为葱姜水倒入鱼中将其腌制。
做完这一切，汪文从走到院子当中，准备趁着腌制的时候在自己小院子当中摘几根芹菜，作为熬汤提鲜使用。
此时，院外的黄老头和自己儿子正在观察汪文种出的红薯。
“嘿嘿！你看这长的不错吧，红薯。”
黄老头拨弄红薯叶，手中还拿着一根汪文丢在一旁红薯残渣。
“红薯此物倒是未曾听说，依我来看还是家母种的好些。”
黄标看着汪文种出的红薯勉强的说着。
他从外回来，第一时间听父母说了此事。
对于此事，黄标还秉承着谨慎的态度。
他根本不相信什么大红薯，以为老爹只是对于高人的喜爱故意把话说的比较夸张。
什么堪比西瓜大小的大红薯。
这种话，他黄标从小受过宋濂这种大儒教育，是不信的。
不过，现实毕竟是离谱不按照常理的，当黄标真的看见娘亲种出来如同西瓜大小般红薯的时候，他不得不相信自己所见不虚。
顿时，黄标对其父所说倒是相信。
他想见见其背后的人。
他立即说了此话，他爹也是立马同意。
他爹认为此人是高人，让自己儿子同此人相处融洽，或者留个照面，以后说不定有机会能得到一些帮助。
于是，黄老头便是立即差遣他人在旁边购置房屋，与其为邻，主要学习，顺便蹭饭。
对……蹭饭绝对不是主要。
咱都是为了大明江山在着想啊！
日月可鉴！！！
……
汪文有些受不了黄标投来的奇怪目光，赶忙折了几根芹菜就跑回了厨房当中去。
回到厨房，汪文将所有熬汤材料准备齐全，又特意检查了一遍。
汪文十分满意。
“完美，怕是鲫鱼豆腐汤的熟练度可以+2，待会儿要不要考虑让外面几人尝一尝。”
作为一个优秀的厨子，当然是能够把一份菜变成两份菜。
汪文对于这方面也实熟悉。
毕竟大明洪武还是一个物资匮乏的时代，一份菜变成两份菜算是不得已为之，能尝一口都算不错了。
“准备烧火热锅下油煎鱼。”
汪文点燃柴火直用力拉动风箱，将大火烧了起来，控制在小火范围。
毕竟待会儿鱼还要熬汤，不需要煎制的太老，控制在鲫鱼两面稍微有些发黄，煎制出香气即可。
“前几日炼的猪油煎制鲫鱼正合适，今日正好拿来烧一锅鲫鱼豆腐汤。
这样汤色奶白，光是看模样就味道鲜美。”
锅中的鲫鱼煎制出了香气，汪文赶紧用瓜瓢舀入几瓢开水冲入其中。
瞬间，开水入了锅中，锅中飘出香味更浓，汤也是发白，微微冒泡。
声音很好听。
咕咚！咕咚！
汪文等了一会儿，感觉汤汁合适，便是倒入瓦罐当中，放入一旁小炭炉中慢慢熬制，让鲫鱼当中风味不断散发融入汤中。
“再稍微熬制半个时辰，等到鲫鱼脱骨，再喝汤之前把汤烧的滚烫再加入切好的豆腐。
那滋味，只有谁吃谁知道。”
汪文光是想到那滋味，便是口中口水止不住的分泌出来。
“接下来便是处理猪肝和腰花。
大明还没有辣椒，到是对于这两样较为骚味重的东西少了许多处理的方法。
猪肝码一个味祛除腥味，做一个盐焗倒是可以。
猪腰子的话，倒是弄上一个爆炒，用黑胡椒祛祛一下腥味倒是可以。”
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