第三十六章：女友来了（四）

    12月14日到12月16日这几天，我一直都在单位忙着迎接创建卫生城市检查的事，也没时间和女友再出去走走。

    日子终于到了12月17日，周五这天下午，我下班回家后，想着周末终于能和她再好好去外边玩玩。不过首要的问题还是解决好晚上该吃啥，我想着她来保定这几天，好像还没吃过保定的什么地方美食。

    说起保定的美食，大家可能最想想到的是驴肉火烧。驴肉火烧是华北地区极为流行的传统小吃，起源于河北保定、沧州河间一带，广泛流传于冀中平原，做法就是把卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里面。

    关于驴肉火烧的起源，还有一个这样的故事：说是明朝开国皇帝朱元璋死后，其后代子嗣同室操戈。他的四儿子燕王朱棣发兵与其指定继承人明惠帝朱允炆开战。朱允炆派大将李景隆与朱棣在白河沟一带鏖战，准备阻挡朱棣进京，可惜的是李景隆兵败退到徐水漕河镇。此时军中粮食已然缺乏，李景隆无奈只能命军士杀军马充饥。当地的老百姓有吃驴肉的习俗，所以烹饪的马肉也尤为清香。自此烹马为食也成为了徐水漕河镇的习俗，一直流传到清朝的康熙年间，此时康熙禁止宰杀牛马，于是漕河一带的人们便改掉吃马肉的习惯，换成吃驴肉，自此驴肉火烧成为闻名遐迩的名吃。

    “那我们去吃个驴肉火烧吧？”我试探着问道。

    “不吃，前几天你上班的时候，我点过一次外卖，吃起来和山海关的差不多，就那样吧，你说这大晚上的，吃啥驴肉火烧！”她表现出不是很高兴的样子。

    “那我们下饭店，吃几个保定的特色菜？”

    “不要省钱了吗？”

    “没事的，你这好不容易来保定一趟，还没吃啥特色菜呢！”

    “那行吧！”

    说走就走，我们骑着车来到一家饭店，这家饭店还是前些时候波洪平带我过来的，说是便宜实惠，口味也不错，我们就吃了一次，当时点了一盘总督豆腐，还有一只马家老鸡，一个牛肉罩饼。

    到了那家饭店时，我找了附近一个车位，们停好了电动车，那个服务员好像认出了我，笑嘻嘻地迎着我们进去，“你们要点些什么？”

    “老样子，还是一盘总督豆腐，一只马家老鸡，一个牛肉罩饼，两碗米饭。”

    “好嘞，你们稍等一会儿，我马上就给你们上！”服务员听了这话，开始去后厨报起我们店的菜单来。

    “你点的这些东西，我怎么听都没听过？”女友瑞瑞开始一脸疑惑地看着我，发问道。

    “哈哈，你要知道那就不叫保定特色菜了！”我一脸得意的样子。

    “说说看？怎么个特殊法？”她继续发问道。

    “首先这个总督豆腐，总督是指李鸿章，当时他保定府当总督的时候特别喜欢吃这种豆腐，所以就叫做总督豆腐了；还有这个马家老鸡，也是保定的一个名吃，作家莫言当年在这边当兵的时候，第一笔稿费就是用来买这个马家老鸡下酒了；再说这个牛肉罩饼，相传是清朝嘉庆皇帝爱吃的特色小吃。”我耐心地给她解释起来。

    “哦，原来是这样啊！”她听了我的解释，恍然大悟的样子。

    ......

    “好了，你们的饭菜齐了！”只听得先前那个服务员一声吆喝，他早已把热气腾腾的两碗米饭端上桌来，这样我们点的东西都上齐了。

    “来，你先吃吃这个特色口味的豆腐！”我夹起一块总督豆腐，放入她的碗中。

    “嗯！真不错，是好吃呢！”她尝了一口，连连赞叹起来。

    “来，再尝尝这个！”我又撕下一个鸡腿给她，示意她再尝一下马家老鸡。

    “也不错，别有一番风味！”

    “那这个呢，特色牛肉罩饼！”

    “行，行，好了，我自己来吧，别麻烦了！”她一脸开心的样子。

    ......

    吃完之后，我们在饭店附近转了转，期间再次谈起这几道保定的特色美食，“真是不错呢，这几个菜我都比较喜欢，老公可真是会选地方啊！”她满意地说道。

    “那可不嘛，中国人不骗中国人，必须好吃！”我冲她咧嘴一笑。

    其实保定确实有很多特色菜，不光有文化底蕴，口味还是一流的！——我想当初选择来保定这个城市应该是没错的！