第六十二章 馋人的菜
梁诺一看了看节目组的人，那些人眼神当中也都出了金光。
有一个人的肚子突然叫了一下，不好意思摸了摸头。。
梁诺一也知道他们排的那么久也饿了。
“那行吧，就麻烦老板了，我随便炒几个菜就好。”
梁诺一点了点头。
事到如今，这才知道为什么人人都说厨师基本上不怎么在家做饭，他总算体验到了，因为他已经非常累了。
老板非常开心，领着梁诺一到了厨房当中。
“这里的菜你可以随便用。”
他指了指桌面上的蔬菜和肉。
“实在是太麻烦你了。”
挽起了袖子，就开始将这些菜和肉进行准备，他掂了掂大锅，感觉手感有点重。
但是这锅还是很不错的。
熟练的打开开关，倒入清油。
一边烧水一边给鸡焯水。
然后点了抽油烟机，老板没有离开就只是站在那个位置看着梁诺一的动作。
老板揉揉眼睛，难不成这是做什么辣子鸡吗？
辣椒的气味非常的浓，一下子就弥漫在了整个厨房，老板都忍不住打了一个喷嚏，很快就有不停的翻炒的声音。
把手轻轻一颠，然后锅铲一挥。
接着，一盘色香味俱全的辣子鸡就呈现在了老板的面前。
这味道难道是？
老板原先开饭馆的时候，没有合适的厨师，自己也当过一段时间厨师，所以对川菜也非常熟悉，这辣子鸡无论是从颜色还是从味道来说，甚至是翻炒的程度感觉都是恰到好处。
这是一个小摊位的老板可以做出来的吗？
如此完美的辣子鸡摆在他面前，一时间他有些不敢相信，忍不住拿起了筷子尝了一个鸡块。
差一点就要经哭出来了，这辣椒的度数刚刚好，刚刚好渗透在鸡肉里，而且并没有任何烧焦烧糊的味道。
这辣子鸡的这道菜，最难的就是在如何控制辣椒所放的时间。
如果有温过高的话，辣椒容易糊。
如果温度不够的话，辣椒的味道就无法渗透进鸡肉当中。
所以只有当温度刚刚好的时候，才是最好的。
他没有想到眼前的这个少年，年纪看起来不大，竟然可以做到如此地道的辣子鸡，简直就堪比五星级酒店的川菜大厨。
要知道他们这只能算是小本买卖，这食材也就只是最普通的，这样都如此美味，如果要用顶级食材的话，老板想都不敢想了。
“老板，你怎么没出去啊？”
梁诺一刚刚把葱姜蒜放进了锅里，转过头，发现老板就站在自己身后。
“刚好，老板就麻烦你把这碗菜端出去，我再炒几个菜吧！”
“你这是准备炒麻婆豆腐吗？”
老板看着豆腐，然后又看了看旁边的豆瓣酱，忍不住问了出来。
“对，因为它比较简单，稍微等我一下，我一会儿就来。”
端着辣子鸡老板赶紧跑出了厨房，刚刚放下就迅速又冲了进去。
说麻婆豆腐简单，这明明就是比较难的一道菜了好不好。
这道菜任何炒菜馆都会炒，这样的菜哪怕最小的馆子大到国宴招待外宾都会选择这道菜，但实际上，如果想要做出完美的麻婆豆腐实在是太难了。
首先豆腐不能碎。
甚至还要把味道豆腐渗透进去，筷子可以刚好加起来，这完全让90%的厨师望而却步。
可是这个少年竟然说麻婆豆腐容易做。
在旁边看了一会儿，看着梁诺一就要把麻婆豆腐的肉酱熬制好，老板制止了他。
“你不打算放淀粉吗，这炒出来的话，恐怕无法让其粘稠在豆腐上。”
“不需要，如果选择淀粉勾芡会让味道欠佳，这道菜只需要利用豆腐本身的粘稠，再把火候掌握到刚刚好就好。”
梁诺一笑了笑，把豆腐放进去时不时的颠一下大铁锅，汤汁还将豆腐包裹，然后又再一次滑落下去。
老板的下巴都快惊讶下来了，这简直是怀疑人生。
麻婆豆腐有汤汁，竟然还敢用这种方式。
但是一块豆腐都没有碎，依旧是方方圆圆的，这到底是怎么做到的。
突然有两名穿着西装戴着眼镜的人走了进来。
“不好意思，今天不营业。”
白雪看到桌上几个菜，口水都要流下来了，赶紧就说道。
“这个味道……”
“你闻闻……这是辣子鸡，而且这个辣椒。”
两个中年人听到今天不营业，并没有离开反倒直接来到桌边，深深的闻了一闻立刻就拿起桌上的筷子，想去尝一尝那一盘辣子鸡。
“你们这是在干什么？”
白雪赶紧站起来就把筷子打掉了，他们可是都在等梁诺一，所以这菜一口都没有动这两个人怎么一上来就拿筷子夹菜，什么都没有说，这简直太过分了。
“不好意思，这完全就是情不自禁实在对不起。”
中年人尴尬的就给他们笑了笑。
“实在是这个味道太香了，我们是附近那个夕雨亭的经理，这道菜辣味太香了，所以我才……”
“我们今天不营业，你们还是去别家看看吧！”
白雪嘟了嘟嘴，瞪了他们几个人。
如果没有忍住的话，也不需要直接拿筷子去夹呀，还不和他们说一声，直接忽略了他们，这菜可是梁诺一专门给他们炒的，他们一口都还没舍得吃。
“为什么不营业呀，那你们这个菜是谁炒起来的？”
“这是我们一个朋友炒的，我们只是自己随便吃吃。”
小萨老师回头看了一眼对着两个人抱歉的笑了笑。
“我们是否可以见见你那个朋友。”
“不可以。”
一个声音一口就拒绝了。
原来是老板，端着夫妻肺片走了出来。
“我已经打烊了，今天你们去别家吧。”
放下盘子之后。老板不耐烦的说。
附近的馆子没有一个人不认识他们两个，仗着夕雨亭的厨师比较专业，每一次到别人家店里用餐就吹毛求疵，今天还想见一见神厨，简直就是在做梦。
“老板这就是你的问题，所有人都是客人而你又不是员工，你又为什么不让我们见，而且……”
有一个人的肚子突然叫了一下，不好意思摸了摸头。。
梁诺一也知道他们排的那么久也饿了。
“那行吧，就麻烦老板了，我随便炒几个菜就好。”
梁诺一点了点头。
事到如今，这才知道为什么人人都说厨师基本上不怎么在家做饭，他总算体验到了，因为他已经非常累了。
老板非常开心，领着梁诺一到了厨房当中。
“这里的菜你可以随便用。”
他指了指桌面上的蔬菜和肉。
“实在是太麻烦你了。”
挽起了袖子，就开始将这些菜和肉进行准备，他掂了掂大锅，感觉手感有点重。
但是这锅还是很不错的。
熟练的打开开关，倒入清油。
一边烧水一边给鸡焯水。
然后点了抽油烟机，老板没有离开就只是站在那个位置看着梁诺一的动作。
老板揉揉眼睛，难不成这是做什么辣子鸡吗？
辣椒的气味非常的浓，一下子就弥漫在了整个厨房，老板都忍不住打了一个喷嚏，很快就有不停的翻炒的声音。
把手轻轻一颠，然后锅铲一挥。
接着，一盘色香味俱全的辣子鸡就呈现在了老板的面前。
这味道难道是？
老板原先开饭馆的时候，没有合适的厨师，自己也当过一段时间厨师，所以对川菜也非常熟悉，这辣子鸡无论是从颜色还是从味道来说，甚至是翻炒的程度感觉都是恰到好处。
这是一个小摊位的老板可以做出来的吗？
如此完美的辣子鸡摆在他面前，一时间他有些不敢相信，忍不住拿起了筷子尝了一个鸡块。
差一点就要经哭出来了，这辣椒的度数刚刚好，刚刚好渗透在鸡肉里，而且并没有任何烧焦烧糊的味道。
这辣子鸡的这道菜，最难的就是在如何控制辣椒所放的时间。
如果有温过高的话，辣椒容易糊。
如果温度不够的话，辣椒的味道就无法渗透进鸡肉当中。
所以只有当温度刚刚好的时候，才是最好的。
他没有想到眼前的这个少年，年纪看起来不大，竟然可以做到如此地道的辣子鸡，简直就堪比五星级酒店的川菜大厨。
要知道他们这只能算是小本买卖，这食材也就只是最普通的，这样都如此美味，如果要用顶级食材的话，老板想都不敢想了。
“老板，你怎么没出去啊？”
梁诺一刚刚把葱姜蒜放进了锅里，转过头，发现老板就站在自己身后。
“刚好，老板就麻烦你把这碗菜端出去，我再炒几个菜吧！”
“你这是准备炒麻婆豆腐吗？”
老板看着豆腐，然后又看了看旁边的豆瓣酱，忍不住问了出来。
“对，因为它比较简单，稍微等我一下，我一会儿就来。”
端着辣子鸡老板赶紧跑出了厨房，刚刚放下就迅速又冲了进去。
说麻婆豆腐简单，这明明就是比较难的一道菜了好不好。
这道菜任何炒菜馆都会炒，这样的菜哪怕最小的馆子大到国宴招待外宾都会选择这道菜，但实际上，如果想要做出完美的麻婆豆腐实在是太难了。
首先豆腐不能碎。
甚至还要把味道豆腐渗透进去，筷子可以刚好加起来，这完全让90%的厨师望而却步。
可是这个少年竟然说麻婆豆腐容易做。
在旁边看了一会儿，看着梁诺一就要把麻婆豆腐的肉酱熬制好，老板制止了他。
“你不打算放淀粉吗，这炒出来的话，恐怕无法让其粘稠在豆腐上。”
“不需要，如果选择淀粉勾芡会让味道欠佳，这道菜只需要利用豆腐本身的粘稠，再把火候掌握到刚刚好就好。”
梁诺一笑了笑，把豆腐放进去时不时的颠一下大铁锅，汤汁还将豆腐包裹，然后又再一次滑落下去。
老板的下巴都快惊讶下来了，这简直是怀疑人生。
麻婆豆腐有汤汁，竟然还敢用这种方式。
但是一块豆腐都没有碎，依旧是方方圆圆的，这到底是怎么做到的。
突然有两名穿着西装戴着眼镜的人走了进来。
“不好意思，今天不营业。”
白雪看到桌上几个菜，口水都要流下来了，赶紧就说道。
“这个味道……”
“你闻闻……这是辣子鸡，而且这个辣椒。”
两个中年人听到今天不营业，并没有离开反倒直接来到桌边，深深的闻了一闻立刻就拿起桌上的筷子，想去尝一尝那一盘辣子鸡。
“你们这是在干什么？”
白雪赶紧站起来就把筷子打掉了，他们可是都在等梁诺一，所以这菜一口都没有动这两个人怎么一上来就拿筷子夹菜，什么都没有说，这简直太过分了。
“不好意思，这完全就是情不自禁实在对不起。”
中年人尴尬的就给他们笑了笑。
“实在是这个味道太香了，我们是附近那个夕雨亭的经理，这道菜辣味太香了，所以我才……”
“我们今天不营业，你们还是去别家看看吧！”
白雪嘟了嘟嘴，瞪了他们几个人。
如果没有忍住的话，也不需要直接拿筷子去夹呀，还不和他们说一声，直接忽略了他们，这菜可是梁诺一专门给他们炒的，他们一口都还没舍得吃。
“为什么不营业呀，那你们这个菜是谁炒起来的？”
“这是我们一个朋友炒的，我们只是自己随便吃吃。”
小萨老师回头看了一眼对着两个人抱歉的笑了笑。
“我们是否可以见见你那个朋友。”
“不可以。”
一个声音一口就拒绝了。
原来是老板，端着夫妻肺片走了出来。
“我已经打烊了，今天你们去别家吧。”
放下盘子之后。老板不耐烦的说。
附近的馆子没有一个人不认识他们两个，仗着夕雨亭的厨师比较专业，每一次到别人家店里用餐就吹毛求疵，今天还想见一见神厨，简直就是在做梦。
“老板这就是你的问题，所有人都是客人而你又不是员工，你又为什么不让我们见，而且……”
转码声明：以上内容基于搜索引擎转码技术对网站内容进行转码阅读，自身不保存任何数据，请您支持正版