第二十二章
郭阿娘的手艺很好，当晚的鱼汤只是用了简单的姜葱而已，便已经非常鲜美。
不单公子哥儿还能文雅地来展示自己优秀的切鲙手艺，穷人也能添一道美味，怪不得经常看到那么多人会去钓鱼，这鱼还真算得上是好食材。
第二天带着兴奋的小宝出门，她要去看看成果。
一看还真是吓了一跳，居然每个陷阱或多或少都有猎物。
“三姐，好多好多猎物！”小宝两手并用提着绑好的猎物，看看左边的山鸡，又看看右边的小兔子。
他眼里满是欢喜，忍不住咽了咽口水，好多好多肉啊，今晚又可以吃很多了肉了。
一只手捉住那兔子，另一只手用绳子将兔子捆起来，才将那被绳套解开，那兔子一只腿蹦两下便蹦不起来了。
她翻看了一下那兔子的另一只脚，锦瑜眉头挑了挑，果然不出她所料呀。进了陷阱的兔子不是蠢，是有人当她们蠢而已。
“今晚再吃烤兔子好不好?”小宝看这干活的锦瑜兴奋地征求她意见，他的口水都快要流下来了
“好。”既然这都送过来了，那就收着呗，锦瑜嘴角微微上扬：“今晚我烤给你吃。”
“好呀好呀！”三姐做的东西也很好吃的！
把陷阱换了个位置便拎着一大堆猎物回去了。一回去一家人都惊住了，这怎么一下子捉了这么多猎物。
平日里阿爹去装陷阱好几天才有一只兔子或者竹鼠，这才放一天便有这么多了?
郭阿娘有些疑虑，莫不是山里出了什么事?这些动物都跑出来了?
赶在郭阿娘话前锦瑜开口截住了她的话，她笑着道：“今儿是气运好，想来现在水流少了，刚巧我们放的陷阱在河水附近，这猎物就多了。”
这个说法也还行，也不算牵强。郭阿爹之前还和三叔一起打到过野猪呢。
几人点点头，大哥看了锦瑜一眼，笑着合掌一击：“那今儿可算有口福了。”
“可不是，老天爷今儿开眼了。”郭阿娘笑着翻看那些猎物，有三只兔子去，一只山鸡和一只竹鼠，好几只都是腿脚受了伤的，想来是掉到陷阱里被竹签插到了。
二姐看着那兔子的皮毛有些惋惜，有两只的毛被划破了，都是血，笑着问道：“那吃一只，剩下的腌了晒成干吗?还是熏了呢?”
“先不晒吧。”锦瑜摇了摇头，看向郭阿娘说道：“阿娘，我想试一下可不可以卖炙肉。”
卖炙肉?几人一脸疑惑。
“这可怎么卖?”郭大兄有些不明白，他当小二时见过有人灸羊肉，可是这是整只烤了的，要用很多炭火，也见过片下来用石头去炙的，可不方便卖呀。
锦瑜微微一笑：“这还需要大兄你们帮忙了。”
他们?
分派了任务，她便选了一只已经死掉的兔子让郭阿娘处理和切块。
切得成一小块一小块，然后用上姜葱蒜腌好。
才吃过午饭小宝便缠着锦瑜不断追问，什么时候才可以吃炙肉。
问过两遍锦瑜便打发他去菜园里拔草了。
倒是没想到，回来时这憨憨又拎着一串被草绳栓着的蚱蜢回来。
哟，看来还真是爱蚱蜢人士呀。
腌好了，便串上竹签。
郭大兄看着面前那一串串的兔肉串笑道：“原来这签子是有如此妙用啊。”
“是啊，这样可以让肉熟得更快，还更入味。”锦瑜笑着解释，拿过一旁切好的菘串上去。
二姐愣了一下，为什么把这菜也串上去?她眼里满是疑惑：“瑜儿，为何要将菜也串上去?”
“不只肉，这菜烤起来的味道也不错哦。”因为这兔子将肉切下来后也没有多少，切些菜一起烤了那应该就够吃了，除了菘，她还准备了芋头。
“那不会烤干了吗?”没有见过的二姐甚是疑惑，这烤了不就变成阿娘烧的菜干一样了吗?
锦瑜对着她眨了眨眼，笑道：“不会的，二姐，你等会尝了便知道了。”
这日子的天黑是越来越早了，为了不浪费灯火，所以早早便安排上了晚膳。
用的还是上回的小炉，这炉还是郭阿爹去挖河泥自己做的。放上那红彤彤的柴火，锦瑜便将郭阿娘准备好的油脂拿出来，用搓好的柳条沾上油刷了一下那些串串。
这油脂还是从上回兔子和这回的兔子上的脂肪油炸来的。
烤了没多久，那肉便被烤得滋滋声响，香味一下子便传了出来。
经过的黄二婆也闻到了香气，她想去敲门，但又停下来脚步，脸色不虞地说道：“呸，这穷鬼郭家竟然也能吃上肉?肯定又不知道去哪里捉的死老鼠了吧！”
哼，肯定又不知道在哪里捉到老鼠了，竟会吃这些蛇鼠，怪不得别人说龙生龙凤生凤，这些老鼠生出来的就会吃老鼠。黄二婆不屑地往郭家看了一眼，狠狠地呸了一口，便急匆匆地往家里走。
走过这里，她都怕脏了自己的脚。
屋里几人满是期待地看着那炉里的肉串，等到撒上那调好的粉末后，那香味到达了顶峰。
几人猛地吸了一口香气，馋的咽了口水，小宝更是急着问道：“三姐，三姐，这又到底好了没有呀？”
郭阿娘闻到这个香气也咽了咽口水，但是她还是安抚小宝“小宝，别急。”
锦瑜转过肉串，微微一笑：“马上就好，小宝擦擦你的口水都快要滴到衣服上了。”
小宝连忙擦了擦嘴角，没有呀，他幽怨的看着锦瑜：“三姐，你又逗我！”
“哈哈哈哈……”众人忍不住大笑。
她看了一下这肉串的色泽，下周把肉串拿起来，分给他们：“来吧，快尝尝，看看到底能不能卖钱？”
一入口腊肉汁和烤好的混合香味便在口中绽放开来，大哥吸溜一声，又烫又香，但是她还是忍不住吹了吹，那烤串又吃下了第二口。
小宝是吃的最快的，一吃完，他便又抬头看向锦瑜，着急的催促：“三姐，三姐再一些烤吧，好好吃呀！”
“哦，是如何的好吃呀？”锦瑜拿过手中的烤串，在他面前晃动，笑着道：“让我尝尝是不是像小宝？你说的这么好吃呢。”
小宝的眼神注意，随着那烤串晃动，忍不住咽了咽口水，讨好地道：“三姐，你快吃，吃完继续烤吧，这碳都快要烧没了。”
郭阿娘哈哈一笑道：“瑜儿，你别逗他了，让为娘来烤吧。”说罢，便拿起串放到炉子上。
她瞧着瑜儿刚刚烤的动作，和她自己之前炙肉差不多，只是要及时把握火候，不要烤焦了肉。
但是有一点她不明白，她抬眸看向锦瑜问道：“瑜儿，你用的是什么调料？为何味道竟比我之前烤的还要好吃？”
几人也是不解，郭大兄也是不明白，这竟然比他之前在镇上掌柜带来的炙羊肉还要好吃，那掌柜的可是说这是主家的大厨特意做的，是东家体恤他们，特别做给他们吃的。
可今日一吃，瑜儿做的是兔肉，竟比那大厨做的还要好吃，他甚至不解：“是呀，为何如此好吃？”
瑾瑜微微一笑：“因为这兔肉是经过腌制，而是调料，也是经过调配的。”
复合味道当然比单一的味道更要让人喜欢，就像现代许多餐饮店，他们都会使用许多调味，来让菜品有复合味道，复杂的口感能给人带来更多的味蕾享受。
现代那么多味精调料，但是许多人还是喜欢吃腌制后刷上调料的烤串，那就足以说明这种复合味道是极受人喜欢的。
就像这个朝代，人们对于胡饼胡氏食物的喜欢，就足以说明了。更别提那从海外传过来的胡椒，还有各种调料，那昂贵的价格就能看出人们对味道的推崇。
重口味的东西，别说他们了。就连她当初在现代也不时约上三五知己一起去吃个烤串，喝个小酒，那滋味别提多享受了。
想到这里，她又笑着看向几人：“那不知你们觉得这烤肉是否能拿去卖呢？”
“那是自然的！我也没有尝过这么好吃的东西。”大声笑着点头，又说道：“只是不知这该如何定价呢？”
“对呀，这肉不知道如何算？”二姐小口小口地吃完那穿烤肉后也笑着颔首说道。
“这肉的价钱和菜的价钱当然不一样了。”
不单公子哥儿还能文雅地来展示自己优秀的切鲙手艺，穷人也能添一道美味，怪不得经常看到那么多人会去钓鱼，这鱼还真算得上是好食材。
第二天带着兴奋的小宝出门，她要去看看成果。
一看还真是吓了一跳，居然每个陷阱或多或少都有猎物。
“三姐，好多好多猎物！”小宝两手并用提着绑好的猎物，看看左边的山鸡，又看看右边的小兔子。
他眼里满是欢喜，忍不住咽了咽口水，好多好多肉啊，今晚又可以吃很多了肉了。
一只手捉住那兔子，另一只手用绳子将兔子捆起来，才将那被绳套解开，那兔子一只腿蹦两下便蹦不起来了。
她翻看了一下那兔子的另一只脚，锦瑜眉头挑了挑，果然不出她所料呀。进了陷阱的兔子不是蠢，是有人当她们蠢而已。
“今晚再吃烤兔子好不好?”小宝看这干活的锦瑜兴奋地征求她意见，他的口水都快要流下来了
“好。”既然这都送过来了，那就收着呗，锦瑜嘴角微微上扬：“今晚我烤给你吃。”
“好呀好呀！”三姐做的东西也很好吃的！
把陷阱换了个位置便拎着一大堆猎物回去了。一回去一家人都惊住了，这怎么一下子捉了这么多猎物。
平日里阿爹去装陷阱好几天才有一只兔子或者竹鼠，这才放一天便有这么多了?
郭阿娘有些疑虑，莫不是山里出了什么事?这些动物都跑出来了?
赶在郭阿娘话前锦瑜开口截住了她的话，她笑着道：“今儿是气运好，想来现在水流少了，刚巧我们放的陷阱在河水附近，这猎物就多了。”
这个说法也还行，也不算牵强。郭阿爹之前还和三叔一起打到过野猪呢。
几人点点头，大哥看了锦瑜一眼，笑着合掌一击：“那今儿可算有口福了。”
“可不是，老天爷今儿开眼了。”郭阿娘笑着翻看那些猎物，有三只兔子去，一只山鸡和一只竹鼠，好几只都是腿脚受了伤的，想来是掉到陷阱里被竹签插到了。
二姐看着那兔子的皮毛有些惋惜，有两只的毛被划破了，都是血，笑着问道：“那吃一只，剩下的腌了晒成干吗?还是熏了呢?”
“先不晒吧。”锦瑜摇了摇头，看向郭阿娘说道：“阿娘，我想试一下可不可以卖炙肉。”
卖炙肉?几人一脸疑惑。
“这可怎么卖?”郭大兄有些不明白，他当小二时见过有人灸羊肉，可是这是整只烤了的，要用很多炭火，也见过片下来用石头去炙的，可不方便卖呀。
锦瑜微微一笑：“这还需要大兄你们帮忙了。”
他们?
分派了任务，她便选了一只已经死掉的兔子让郭阿娘处理和切块。
切得成一小块一小块，然后用上姜葱蒜腌好。
才吃过午饭小宝便缠着锦瑜不断追问，什么时候才可以吃炙肉。
问过两遍锦瑜便打发他去菜园里拔草了。
倒是没想到，回来时这憨憨又拎着一串被草绳栓着的蚱蜢回来。
哟，看来还真是爱蚱蜢人士呀。
腌好了，便串上竹签。
郭大兄看着面前那一串串的兔肉串笑道：“原来这签子是有如此妙用啊。”
“是啊，这样可以让肉熟得更快，还更入味。”锦瑜笑着解释，拿过一旁切好的菘串上去。
二姐愣了一下，为什么把这菜也串上去?她眼里满是疑惑：“瑜儿，为何要将菜也串上去?”
“不只肉，这菜烤起来的味道也不错哦。”因为这兔子将肉切下来后也没有多少，切些菜一起烤了那应该就够吃了，除了菘，她还准备了芋头。
“那不会烤干了吗?”没有见过的二姐甚是疑惑，这烤了不就变成阿娘烧的菜干一样了吗?
锦瑜对着她眨了眨眼，笑道：“不会的，二姐，你等会尝了便知道了。”
这日子的天黑是越来越早了，为了不浪费灯火，所以早早便安排上了晚膳。
用的还是上回的小炉，这炉还是郭阿爹去挖河泥自己做的。放上那红彤彤的柴火，锦瑜便将郭阿娘准备好的油脂拿出来，用搓好的柳条沾上油刷了一下那些串串。
这油脂还是从上回兔子和这回的兔子上的脂肪油炸来的。
烤了没多久，那肉便被烤得滋滋声响，香味一下子便传了出来。
经过的黄二婆也闻到了香气，她想去敲门，但又停下来脚步，脸色不虞地说道：“呸，这穷鬼郭家竟然也能吃上肉?肯定又不知道去哪里捉的死老鼠了吧！”
哼，肯定又不知道在哪里捉到老鼠了，竟会吃这些蛇鼠，怪不得别人说龙生龙凤生凤，这些老鼠生出来的就会吃老鼠。黄二婆不屑地往郭家看了一眼，狠狠地呸了一口，便急匆匆地往家里走。
走过这里，她都怕脏了自己的脚。
屋里几人满是期待地看着那炉里的肉串，等到撒上那调好的粉末后，那香味到达了顶峰。
几人猛地吸了一口香气，馋的咽了口水，小宝更是急着问道：“三姐，三姐，这又到底好了没有呀？”
郭阿娘闻到这个香气也咽了咽口水，但是她还是安抚小宝“小宝，别急。”
锦瑜转过肉串，微微一笑：“马上就好，小宝擦擦你的口水都快要滴到衣服上了。”
小宝连忙擦了擦嘴角，没有呀，他幽怨的看着锦瑜：“三姐，你又逗我！”
“哈哈哈哈……”众人忍不住大笑。
她看了一下这肉串的色泽，下周把肉串拿起来，分给他们：“来吧，快尝尝，看看到底能不能卖钱？”
一入口腊肉汁和烤好的混合香味便在口中绽放开来，大哥吸溜一声，又烫又香，但是她还是忍不住吹了吹，那烤串又吃下了第二口。
小宝是吃的最快的，一吃完，他便又抬头看向锦瑜，着急的催促：“三姐，三姐再一些烤吧，好好吃呀！”
“哦，是如何的好吃呀？”锦瑜拿过手中的烤串，在他面前晃动，笑着道：“让我尝尝是不是像小宝？你说的这么好吃呢。”
小宝的眼神注意，随着那烤串晃动，忍不住咽了咽口水，讨好地道：“三姐，你快吃，吃完继续烤吧，这碳都快要烧没了。”
郭阿娘哈哈一笑道：“瑜儿，你别逗他了，让为娘来烤吧。”说罢，便拿起串放到炉子上。
她瞧着瑜儿刚刚烤的动作，和她自己之前炙肉差不多，只是要及时把握火候，不要烤焦了肉。
但是有一点她不明白，她抬眸看向锦瑜问道：“瑜儿，你用的是什么调料？为何味道竟比我之前烤的还要好吃？”
几人也是不解，郭大兄也是不明白，这竟然比他之前在镇上掌柜带来的炙羊肉还要好吃，那掌柜的可是说这是主家的大厨特意做的，是东家体恤他们，特别做给他们吃的。
可今日一吃，瑜儿做的是兔肉，竟比那大厨做的还要好吃，他甚至不解：“是呀，为何如此好吃？”
瑾瑜微微一笑：“因为这兔肉是经过腌制，而是调料，也是经过调配的。”
复合味道当然比单一的味道更要让人喜欢，就像现代许多餐饮店，他们都会使用许多调味，来让菜品有复合味道，复杂的口感能给人带来更多的味蕾享受。
现代那么多味精调料，但是许多人还是喜欢吃腌制后刷上调料的烤串，那就足以说明这种复合味道是极受人喜欢的。
就像这个朝代，人们对于胡饼胡氏食物的喜欢，就足以说明了。更别提那从海外传过来的胡椒，还有各种调料，那昂贵的价格就能看出人们对味道的推崇。
重口味的东西，别说他们了。就连她当初在现代也不时约上三五知己一起去吃个烤串，喝个小酒，那滋味别提多享受了。
想到这里，她又笑着看向几人：“那不知你们觉得这烤肉是否能拿去卖呢？”
“那是自然的！我也没有尝过这么好吃的东西。”大声笑着点头，又说道：“只是不知这该如何定价呢？”
“对呀，这肉不知道如何算？”二姐小口小口地吃完那穿烤肉后也笑着颔首说道。
“这肉的价钱和菜的价钱当然不一样了。”
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