第一卷 第五章 为甚酥
今年主院里入住的是H市的某位商界大佬。
据说本来他是拒绝的，奈何架不住老母亲和女儿的高压、撒娇、痴缠就同意了。从刚入腊月就入住了，一住就到了现在。他们入住的第一天就把王府大管事叫了过去，吩咐要挑丫鬟仆役。这可是头一遭有这么迫切需求沉浸式体验的主子，王府非常重视，还特意单拨了两个院子给他家的公子小姐住。最离谱的是大佬的一秘二秘也以侧妃的身份入住。每日丝竹不断，歌舞升平。他家的老妇人还特意点了两个江浙菜系的厨子组建了小厨房。
兰溪的目标就是这个富商的女儿——冯玥影。这个小姑娘今年十八岁，本相貌平平，但上的一手好妆，端的是平地起高楼，示人的面貌算得上是秾丽。冯玥影十五岁出国留学，但因为才智平平她老爹就给她选了个艺术类专业，反正在国内是踏不过独木桥了，索性家里最不缺的就是钱，一辈子可以保证她衣食无忧。至于家业，有一个学霸儿子，无需担心。
小姑娘一肚子的浪漫情思，整日里想着穿越回古代，嫁个美貌的风流才子，日日花前月下好不快活。但是穿越是不可能穿越了，但挡不住她的痴迷。这不自从住到王府就不停的按照各类穿越小说的套路折腾，一度要求王府给她安排个英俊潇洒的破窗邪魅王爷，幸亏被她老爹强力阻止了。
从得知他们入住后种种消息的那天开始，兰溪就绞尽脑汁思索江浙地带的各色点心。浪漫的女人无论老少都喜食甜食，所以最终她选择酥油饼、桂花糕、红糖麻糍作为主攻利器。平时无事的时候她练手了不下五十次了，如今已经堪称熟手，并且还有了自己独特的法门。
今天元宵，不出意料主院那边会点很多点心来招待来拜访富商的客人。所以兰溪决定做几碟油酥饼和桂花糕混到呈过去的点心里。
兰溪先绕厨房一圈，看看还有没有需要她伸手的地方，确认完全可以得闲后她默默的净手系上围裙，到了自己专属的操作台前开始动手制作。一样样原材料流水般摆放齐备，所有的器皿也擦拭的光洁如新。不得不说权势真是一个好东西，哪怕只是借助了一丝，也足够她这个小人物在大厨房如鱼得水。
兰溪一如既往的沉默的进行着手下的工序。
油酥饼：取小麦面粉500g，分成三份；取一份加入白油100g，拌匀揉透，制成酥面；另外三分之二加入110ml沸水搅散成雪花状摊开放凉，凉后加入少许柠檬汁并50g白油揉至柔软光滑的面团。两份面团分别裹上保鲜膜静置。
桂花糕：取枸杞、琼脂少许分别浸泡，另起锅加入500ml清水烧开，水滚后加入糖桂花和适量白砂糖搅拌至溶解，分次加入琼脂搅拌至完全溶解，然后舀起将圆形小格模具每格装一半，剩余的溶液里保持沸腾加入泡好的枸杞再煮一分钟，然后关火，用小勺子舀起加了枸杞的溶液将每一格填满，再用小镊子将每一格里的枸杞摆成花朵的形状，然后盖上棉布放入冰箱冷藏。
这个时间油酥饼的面团已经静置好了。她先拿起水油面擀成圆形的面片，再包入酥面团，收口后用擀面杖擀成长方形，然后三折，再擀开，再三折再擀开成长方形，接着从一端轻轻卷起，卷的紧密些，接下来就是切成一厘米左右厚度的圆饼，擀薄，摆放在案板上。起锅加入1500ml左右的花生油，加热至四成油温，将面饼纹路清晰的那一面向下放入尖圆底的炸筛炸至两面白玉色微带金黄盛出。起起落落，很快六颗酥油饼炸制好了。
兰溪拿出早就备好的托盘垫纸，将一颗颗油酥饼摆放好，筛上糖粉，旁边点上几滴桂花蜜。然后从冰箱取出桂花糕，也一样盛进提前备好的托盘里。然后示意候在一边的主院小丫鬟唤人来取。
今天冯老太太非常欣喜，她多年不见的老闺蜜竟然来看望她了。她满意的看见老闺蜜满眼的羡慕嫉妒，拉着闺蜜的手先是进了内室，给老闺蜜换装梳头带假发，一番折腾，两个神采奕奕慈眉善目的老太太手拉着手出来到了暖阁落座。冯老太太示意丫鬟们上茶上点心，再吩咐人去喊孙子孙女来见人。
冯玥影和冯平川姐弟俩一前一后进了暖阁，依足了规矩给老太太请安。老太太挥手让他俩过来取点心。冯玥影一眼就看到了那一碟油酥饼。只见其色金黄，层酥叠起，上尖下圆形似金山，上覆一层薄薄的莹白糖粉，几滴桂花蜜就像是山脚下的湖泊反照者阳光。再看那垫纸其上竟然有字有画：一长袍书生身披蓑衣眼望远方，其侧有诗：
野饮花前百事无，
腰间唯系一葫芦。
已倾潘子错注水，
更觅店家为甚酥。
咦，有点东西哦。这不是苏轼的《为甚酥诗》吗？
冯玥影拈起一块油酥饼，轻轻沾了沾桂花蜜，咬一小口，脆而不碎、油而不腻，香甜味美，竟有一股淡淡的柠檬香气。这是以前不曾吃到过的味道哦。她用眼色示意弟弟也尝尝。冯平川犹疑的拈起一块轻轻咬了一口，眼睛一亮。嘴下的动作就快了起来，冯老太太见状，嗔怪她俩不知规矩，把这碟子油酥饼赏给了他们，让他俩拿回去吃去。
冯玥影欢欢喜喜的着丫鬟捧了酥饼回院子，弟弟跟着。姐弟俩分享完酥饼，各自心满意足的各干各事儿去了。
过去了两三天，冯老板要离开，实在是住的够久了，瘾也过足了。跟王府结账等等琐事都有两个秘书操作，他自己难得清静，半躺在窗边榻上看书，冯玥影蹑手蹑脚的走进来，猛的蒙住了他的眼睛，捏着嗓子喊猜猜我是谁？
冯老板没好气的说除了你还会有谁有这胆子，眼珠子都要被你抠出来了。啥事，说吧！
冯玥影一番叭叭叭，就将几天前吃到的油酥饼的事情说了，临了跟她爹说她还想吃，如果能把那个面点师傅带走就更好了，带不走见见也行啊。
冯老板还以为是多大个事儿，连说行了知道了，你等着吧。
说着喊来了主院的主管，这一个半月多大家也都熟了，他老娘也天天作威作福的跟这个主管“交流”，冯老板直接开门见山的说了自己的想法儿，主管犹豫了一瞬，说要请示一下王府大管事。请冯老板稍等片刻。说着就去请示了。
再说兰溪，自从点心送出去，她的心里就放下来，浑似没有这么一件事儿，每天该干嘛干嘛。今天她正在指导烧火的小丫头调节烤炉的温度，薛经理就差人来找她了。
据说本来他是拒绝的，奈何架不住老母亲和女儿的高压、撒娇、痴缠就同意了。从刚入腊月就入住了，一住就到了现在。他们入住的第一天就把王府大管事叫了过去，吩咐要挑丫鬟仆役。这可是头一遭有这么迫切需求沉浸式体验的主子，王府非常重视，还特意单拨了两个院子给他家的公子小姐住。最离谱的是大佬的一秘二秘也以侧妃的身份入住。每日丝竹不断，歌舞升平。他家的老妇人还特意点了两个江浙菜系的厨子组建了小厨房。
兰溪的目标就是这个富商的女儿——冯玥影。这个小姑娘今年十八岁，本相貌平平，但上的一手好妆，端的是平地起高楼，示人的面貌算得上是秾丽。冯玥影十五岁出国留学，但因为才智平平她老爹就给她选了个艺术类专业，反正在国内是踏不过独木桥了，索性家里最不缺的就是钱，一辈子可以保证她衣食无忧。至于家业，有一个学霸儿子，无需担心。
小姑娘一肚子的浪漫情思，整日里想着穿越回古代，嫁个美貌的风流才子，日日花前月下好不快活。但是穿越是不可能穿越了，但挡不住她的痴迷。这不自从住到王府就不停的按照各类穿越小说的套路折腾，一度要求王府给她安排个英俊潇洒的破窗邪魅王爷，幸亏被她老爹强力阻止了。
从得知他们入住后种种消息的那天开始，兰溪就绞尽脑汁思索江浙地带的各色点心。浪漫的女人无论老少都喜食甜食，所以最终她选择酥油饼、桂花糕、红糖麻糍作为主攻利器。平时无事的时候她练手了不下五十次了，如今已经堪称熟手，并且还有了自己独特的法门。
今天元宵，不出意料主院那边会点很多点心来招待来拜访富商的客人。所以兰溪决定做几碟油酥饼和桂花糕混到呈过去的点心里。
兰溪先绕厨房一圈，看看还有没有需要她伸手的地方，确认完全可以得闲后她默默的净手系上围裙，到了自己专属的操作台前开始动手制作。一样样原材料流水般摆放齐备，所有的器皿也擦拭的光洁如新。不得不说权势真是一个好东西，哪怕只是借助了一丝，也足够她这个小人物在大厨房如鱼得水。
兰溪一如既往的沉默的进行着手下的工序。
油酥饼：取小麦面粉500g，分成三份；取一份加入白油100g，拌匀揉透，制成酥面；另外三分之二加入110ml沸水搅散成雪花状摊开放凉，凉后加入少许柠檬汁并50g白油揉至柔软光滑的面团。两份面团分别裹上保鲜膜静置。
桂花糕：取枸杞、琼脂少许分别浸泡，另起锅加入500ml清水烧开，水滚后加入糖桂花和适量白砂糖搅拌至溶解，分次加入琼脂搅拌至完全溶解，然后舀起将圆形小格模具每格装一半，剩余的溶液里保持沸腾加入泡好的枸杞再煮一分钟，然后关火，用小勺子舀起加了枸杞的溶液将每一格填满，再用小镊子将每一格里的枸杞摆成花朵的形状，然后盖上棉布放入冰箱冷藏。
这个时间油酥饼的面团已经静置好了。她先拿起水油面擀成圆形的面片，再包入酥面团，收口后用擀面杖擀成长方形，然后三折，再擀开，再三折再擀开成长方形，接着从一端轻轻卷起，卷的紧密些，接下来就是切成一厘米左右厚度的圆饼，擀薄，摆放在案板上。起锅加入1500ml左右的花生油，加热至四成油温，将面饼纹路清晰的那一面向下放入尖圆底的炸筛炸至两面白玉色微带金黄盛出。起起落落，很快六颗酥油饼炸制好了。
兰溪拿出早就备好的托盘垫纸，将一颗颗油酥饼摆放好，筛上糖粉，旁边点上几滴桂花蜜。然后从冰箱取出桂花糕，也一样盛进提前备好的托盘里。然后示意候在一边的主院小丫鬟唤人来取。
今天冯老太太非常欣喜，她多年不见的老闺蜜竟然来看望她了。她满意的看见老闺蜜满眼的羡慕嫉妒，拉着闺蜜的手先是进了内室，给老闺蜜换装梳头带假发，一番折腾，两个神采奕奕慈眉善目的老太太手拉着手出来到了暖阁落座。冯老太太示意丫鬟们上茶上点心，再吩咐人去喊孙子孙女来见人。
冯玥影和冯平川姐弟俩一前一后进了暖阁，依足了规矩给老太太请安。老太太挥手让他俩过来取点心。冯玥影一眼就看到了那一碟油酥饼。只见其色金黄，层酥叠起，上尖下圆形似金山，上覆一层薄薄的莹白糖粉，几滴桂花蜜就像是山脚下的湖泊反照者阳光。再看那垫纸其上竟然有字有画：一长袍书生身披蓑衣眼望远方，其侧有诗：
野饮花前百事无，
腰间唯系一葫芦。
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更觅店家为甚酥。
咦，有点东西哦。这不是苏轼的《为甚酥诗》吗？
冯玥影拈起一块油酥饼，轻轻沾了沾桂花蜜，咬一小口，脆而不碎、油而不腻，香甜味美，竟有一股淡淡的柠檬香气。这是以前不曾吃到过的味道哦。她用眼色示意弟弟也尝尝。冯平川犹疑的拈起一块轻轻咬了一口，眼睛一亮。嘴下的动作就快了起来，冯老太太见状，嗔怪她俩不知规矩，把这碟子油酥饼赏给了他们，让他俩拿回去吃去。
冯玥影欢欢喜喜的着丫鬟捧了酥饼回院子，弟弟跟着。姐弟俩分享完酥饼，各自心满意足的各干各事儿去了。
过去了两三天，冯老板要离开，实在是住的够久了，瘾也过足了。跟王府结账等等琐事都有两个秘书操作，他自己难得清静，半躺在窗边榻上看书，冯玥影蹑手蹑脚的走进来，猛的蒙住了他的眼睛，捏着嗓子喊猜猜我是谁？
冯老板没好气的说除了你还会有谁有这胆子，眼珠子都要被你抠出来了。啥事，说吧！
冯玥影一番叭叭叭，就将几天前吃到的油酥饼的事情说了，临了跟她爹说她还想吃，如果能把那个面点师傅带走就更好了，带不走见见也行啊。
冯老板还以为是多大个事儿，连说行了知道了，你等着吧。
说着喊来了主院的主管，这一个半月多大家也都熟了，他老娘也天天作威作福的跟这个主管“交流”，冯老板直接开门见山的说了自己的想法儿，主管犹豫了一瞬，说要请示一下王府大管事。请冯老板稍等片刻。说着就去请示了。
再说兰溪，自从点心送出去，她的心里就放下来，浑似没有这么一件事儿，每天该干嘛干嘛。今天她正在指导烧火的小丫头调节烤炉的温度，薛经理就差人来找她了。
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