第十章 猫鱼（鲶鱼）
尼日尔河蜿蜒曲折，从沙漠一路走来，滋润了两岸无数的良田，是几个国家居民的生命河。
在地图上的某个地方，戈壁与稻田，只是一河之隔。大桥如长虹，横跨河两岸，南岸郁郁葱葱，各种庄稼青翠欲滴；北岸赤土烈焰，寸草不生，远远看过去分不清天与地，蓝色的天空，仿佛都已经被无限高耸的土坡吞噬了；走近了，看清楚还有些长满了针刺的植物，每一根针刺，都在向太阳抗议：“滚蛋滚蛋，给老子滚远一点；让乌云过来，给老子送点水！”
来自中国的农业科学家，驻扎在南岸已经很多年，他们选址选种选育，辛勤耕耘了数十载，帮助当地居民因地制宜，种植水稻，扩大粮食产量。
还好，一年里总有两三个月的雨季，是会下雨的。沙漠里有个国家的政府非常英明，他们在数百年的时间里，挖了无数的人工湖，把雨季的水储存起来，虽然太阳蒸发量也非常大，但是数百年的积累也足以让湖底足够湿润，湖的周边就能成为种植庄稼的湿地，虽然粮食仍不足以自给自足，也养活了大多数的国民。
几个国家的政府都深明大义，知道河水对所有人都很重要，所以，上游的国家并没有修筑水坝，就算每天停电，他们也坚持不修大坝用于水力发电，也不截流仅供自己国家灌溉。
河水慢悠悠地流淌，到了出海口之前数百公里，也终于泛滥。只因为这里早已远离沙漠，这里已经是热带雨林气候。周边大小河流溪水汇聚进来，水量充沛。到了雨季，终日瓢泼大雨，内涝、溃堤，等灾情每年都会发生，淹没良田无数。
河里盛产一种大鱼，有数十斤重，他们称之为Catfish（鲶鱼），实际上无论是外观还是体型，都跟我们在中国常见的鲶鱼很不一样。把鱼用锡纸包裹起来，放上各种香料、辣椒、调味料，放在炭火上烧烤，鲜味无比，足以让人大快朵颐。
小D非常享受在夜幕下吃烧烤喝啤酒的气氛。北部的穆斯林非常严肃谨慎，他们从来不会对街上行走的女人随便打招呼，这种城市氛围，让小D感觉很安全。她可以放心和同事一起，从公司走路去烧烤店，让干燥又清凉的风轻抚脸面。
虽然爆炸、枪战、袭击一年总会发生好几次；罢工、示威、游行，也常常有。外国人所能做的，就是随时留意新闻，有状况时尽量不出门。
南部的居民，喜欢另外一种吃鱼的办法。
河流接近出海口，水量充沛，水面非常宽，气候湿润，食物丰富，鱼的产量非常大。
大量的鱼被捕捞上岸，冰鲜冷冻受制于电力匮乏。他们不采用盐渍晒干的办法，他们喜欢用烟熏，还喜欢把鱼肉发酵罐藏。这样，在炎热的天气下，保存一两个月，都不成问题。
于是，马路两边摆满了卖烟熏鱼的小摊，木头框架上插一面鲜艳的旗帜，向过路的旅客不停地招手。
发酵过的鱼肉，与著名的长沙臭豆腐有异曲同工之效果，又香又臭。她们擅长用这种鱼炖羊肉。
小D第一次吃臭臭的羊肉时，感觉特别的不可思议。出门在外，特别害怕吃坏肚子，缺医少药的，对当地医疗条件也没有信心。同事TSir带她去吃的，在一个草棚下的路边小馆，几个妇女在锅灶旁忙碌经营。米饭，玉米粉团，都是新鲜的热的，蒸腾的白气飘散出新鲜的味道。小D看见TSir吃得那样安心，她于是选择忘记臭臭的气味，放心吃起来。羊肉炖得绵软入味，鲜、香、辣俱全。腐臭发酵过的Catfish，风味独特，提鲜增香。如此特色的菜肴，小D走过十几个国家，也是第一次遇见。
路上关卡非常多，小D的汽车走了没多远，又被警察截停。
“你这个外国人，出门为什么不带保镖？出事了谁有空营救你？别净给我们本地警察添麻烦！”
公司本来是有保镖的，有两个，持枪的，每月费用惊人。业绩一直不好，恐怕要倒闭，前任经理因此调离了。这个分公司于是合并给小D兼管。最近，小D把房子退了，把员工辞去了三分之二，把保镖也辞退了。
这边，小D很诚恳地跟警察道歉，保证一定注意自身安全，不会给警察局添麻烦。并承诺回到公司后，马上联系安保公司，雇佣两名保镖持枪随行。
那边，同事TSir在数百公里外的另外一个分公司，却出事了。
上午，TSir一早就出门，汽车前座是司机和一名保镖，到站后三人一起上楼去拜访一位分销商。两个小时的洽谈聊天结束后，三人来到楼下停车的地方，惊讶地发现：汽车的四个车轮都已经消失不见了。
汽车玻璃上贴着一个纸条“请到XX地方拿回你们的车轮子”。
这个地方倒是不远，三人一到步，还没有来得及展示手里的枪，马上就被八个持枪的土匪团团围住了。
“一万美金，赎回你们的轮子，和你们三个人。”
“哥们儿！您尽管搜我们的身，把能搜到的都拿走吧，手机给我留着，我得打电话叫老板送钱。”
不管是小D还是TSir，所有同事都知道，出门必须带点钱，这个是保命钱。土匪好不容易才绑架你一次，拿不到钱，还不得狠狠打你一顿？！
好彩这是城镇里的恶霸，野心小，不想(还是不能)把事情闹大，把三人搜刮一空，也拿到差不多两千美金，就把人和车轮子都放了。
在地图上的某个地方，戈壁与稻田，只是一河之隔。大桥如长虹，横跨河两岸，南岸郁郁葱葱，各种庄稼青翠欲滴；北岸赤土烈焰，寸草不生，远远看过去分不清天与地，蓝色的天空，仿佛都已经被无限高耸的土坡吞噬了；走近了，看清楚还有些长满了针刺的植物，每一根针刺，都在向太阳抗议：“滚蛋滚蛋，给老子滚远一点；让乌云过来，给老子送点水！”
来自中国的农业科学家，驻扎在南岸已经很多年，他们选址选种选育，辛勤耕耘了数十载，帮助当地居民因地制宜，种植水稻，扩大粮食产量。
还好，一年里总有两三个月的雨季，是会下雨的。沙漠里有个国家的政府非常英明，他们在数百年的时间里，挖了无数的人工湖，把雨季的水储存起来，虽然太阳蒸发量也非常大，但是数百年的积累也足以让湖底足够湿润，湖的周边就能成为种植庄稼的湿地，虽然粮食仍不足以自给自足，也养活了大多数的国民。
几个国家的政府都深明大义，知道河水对所有人都很重要，所以，上游的国家并没有修筑水坝，就算每天停电，他们也坚持不修大坝用于水力发电，也不截流仅供自己国家灌溉。
河水慢悠悠地流淌，到了出海口之前数百公里，也终于泛滥。只因为这里早已远离沙漠，这里已经是热带雨林气候。周边大小河流溪水汇聚进来，水量充沛。到了雨季，终日瓢泼大雨，内涝、溃堤，等灾情每年都会发生，淹没良田无数。
河里盛产一种大鱼，有数十斤重，他们称之为Catfish（鲶鱼），实际上无论是外观还是体型，都跟我们在中国常见的鲶鱼很不一样。把鱼用锡纸包裹起来，放上各种香料、辣椒、调味料，放在炭火上烧烤，鲜味无比，足以让人大快朵颐。
小D非常享受在夜幕下吃烧烤喝啤酒的气氛。北部的穆斯林非常严肃谨慎，他们从来不会对街上行走的女人随便打招呼，这种城市氛围，让小D感觉很安全。她可以放心和同事一起，从公司走路去烧烤店，让干燥又清凉的风轻抚脸面。
虽然爆炸、枪战、袭击一年总会发生好几次；罢工、示威、游行，也常常有。外国人所能做的，就是随时留意新闻，有状况时尽量不出门。
南部的居民，喜欢另外一种吃鱼的办法。
河流接近出海口，水量充沛，水面非常宽，气候湿润，食物丰富，鱼的产量非常大。
大量的鱼被捕捞上岸，冰鲜冷冻受制于电力匮乏。他们不采用盐渍晒干的办法，他们喜欢用烟熏，还喜欢把鱼肉发酵罐藏。这样，在炎热的天气下，保存一两个月，都不成问题。
于是，马路两边摆满了卖烟熏鱼的小摊，木头框架上插一面鲜艳的旗帜，向过路的旅客不停地招手。
发酵过的鱼肉，与著名的长沙臭豆腐有异曲同工之效果，又香又臭。她们擅长用这种鱼炖羊肉。
小D第一次吃臭臭的羊肉时，感觉特别的不可思议。出门在外，特别害怕吃坏肚子，缺医少药的，对当地医疗条件也没有信心。同事TSir带她去吃的，在一个草棚下的路边小馆，几个妇女在锅灶旁忙碌经营。米饭，玉米粉团，都是新鲜的热的，蒸腾的白气飘散出新鲜的味道。小D看见TSir吃得那样安心，她于是选择忘记臭臭的气味，放心吃起来。羊肉炖得绵软入味，鲜、香、辣俱全。腐臭发酵过的Catfish，风味独特，提鲜增香。如此特色的菜肴，小D走过十几个国家，也是第一次遇见。
路上关卡非常多，小D的汽车走了没多远，又被警察截停。
“你这个外国人，出门为什么不带保镖？出事了谁有空营救你？别净给我们本地警察添麻烦！”
公司本来是有保镖的，有两个，持枪的，每月费用惊人。业绩一直不好，恐怕要倒闭，前任经理因此调离了。这个分公司于是合并给小D兼管。最近，小D把房子退了，把员工辞去了三分之二，把保镖也辞退了。
这边，小D很诚恳地跟警察道歉，保证一定注意自身安全，不会给警察局添麻烦。并承诺回到公司后，马上联系安保公司，雇佣两名保镖持枪随行。
那边，同事TSir在数百公里外的另外一个分公司，却出事了。
上午，TSir一早就出门，汽车前座是司机和一名保镖，到站后三人一起上楼去拜访一位分销商。两个小时的洽谈聊天结束后，三人来到楼下停车的地方，惊讶地发现：汽车的四个车轮都已经消失不见了。
汽车玻璃上贴着一个纸条“请到XX地方拿回你们的车轮子”。
这个地方倒是不远，三人一到步，还没有来得及展示手里的枪，马上就被八个持枪的土匪团团围住了。
“一万美金，赎回你们的轮子，和你们三个人。”
“哥们儿！您尽管搜我们的身，把能搜到的都拿走吧，手机给我留着，我得打电话叫老板送钱。”
不管是小D还是TSir，所有同事都知道，出门必须带点钱，这个是保命钱。土匪好不容易才绑架你一次，拿不到钱，还不得狠狠打你一顿？！
好彩这是城镇里的恶霸，野心小，不想(还是不能)把事情闹大，把三人搜刮一空，也拿到差不多两千美金，就把人和车轮子都放了。
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