第八十九章 吴记客舍
吴记客舍沿街的一面是大堂，在入口处顺着墙根做了一排窗口。
剑阁县这家铺子装修和吴县铺子一样，但因为这家客舍是家两层楼酒肆转手的，面积比吴县的食铺大，窗口内留给帮工活动的面积也更大。所以制作吃食时一些不涉及到保密的步骤，都是后厨洗干净食材后，在大厅的窗口内制作。
之所以要这些做，还是因为想多留出一些空间给中院。
吴记客舍的中院，修建了两层楼的客房，中院旁边开了大大的侧门，可以供马车进入。住宿的客人，如果不想吃东西，也都从侧门进入。
在中院后面就是后院，修有两排屋子，一排是厨房和库房，一排是工舍。
这个酒肆不如码头边的铺子大，但现在分成三部分也不觉得拥挤。
中院的客房区，也有牲畜棚让客人寄存牛马驴。只要不接待带着大批货物的商队，中院完全能满足客人的需求。
吴诺带着脚夫将牛车停在后院，就上前叫门。
对面宅子的人，听见“砰砰砰”的敲门声，打开门露出半个头。见吴诺的打扮和她身后的四辆牛车应该是商人。
“你是住宿的？应该去敲前面那个门。”
吴诺笑着和妇人说道：“我是这铺子的东家。”
说话间，后院的门就已经打开。
玄女刚才没和吴诺同路，而是去前面看阿燕是否在大堂做事。
阿燕对邻人笑笑，就接过吴诺手中的包裹：“今年怎么这样多酒？”
“进去再说，你让弄些饭食给脚夫。”
“已经让人准备了。”阿燕看见玄女后，就让人去富盈楼点上几个菜，富盈楼的几道菜是特意给吴诺点的。吴诺整日吃吴记食铺的菜，就不用客舍内的菜肴为其接风。
“最近铺子里生意可好？”
“好着呢！我觉得可以慢慢增加那几道肉菜了。”刚开始的时候，怕店内食材堆积腐败，所以阿燕只准备了三分之二的菜式。现在店铺内每日都有固定的客源，烤肉，炸肉之类菜肴也可以摆出来。
“你若是早日告诉我，我这次再给你赶两只猪来。我们在村里撒下的四十头猪，已经开始杀了。那四十头猪挺肥一个，屁股上有两指宽的肥膘。下次我让人赶一头过来给你。”
“等将开这件铺子的本钱挣回来后，我也找人将猪煽了养。”她又不像吴诺有那么多事情得忙，她在吴记食铺干了那么久，这个客舍不至于让她忙到没空理会其他事。
“也不必等着回本的时候。”虽然生意火爆，但前期投入太多，现在又不能充卡消费，不是短时间就能回本的：“现在还是扩张比较重要。”
“那我过几日就去看。”
富盈楼的饭菜还没来，阿燕就将账本交给吴诺检查。
阿燕住在吴记食铺后，跟着吴诺、肖震的认了字。后面来剑阁县，吴诺又教她记账。
虽然认字对于二十多人来说有些困难，但阿燕肯下死功夫。账本上错别字多，但是账本十分整洁，购买大件后的市券也贴在相应位置。
因为阿燕决定养猪，吴诺和阿燕商量规模后，留下相应的钱财和应急周转金，其他的吴诺都要带回吴县。
这一次来吴诺不仅带了四车酒，还带了一些羊毛毡和花水。
晚上打烊后，阿燕指挥人将酒摆上柜台，然后就让人打开装有羊毛毡的麻袋。
“将这些羊毛毡放在木棍上，就和吴记食铺一模一样了。”
虽然吴县和剑阁县离得近，但羊毛毡这东西并没有传来这边来。
店内的帮工见到这些可爱的小动物，难免惊讶：
“这个狗咋还卷毛了？”
“这个狗的鼻子咋这样长？”
“狗的脑袋还能长这样圆。”
“这个猫好看，和真猫差不多。”
吴诺骄傲的和阿燕说道：“现在羊毛毡在吴县卖得可好了，当初跟我们学羊毛毡的人，现在都赚了不少钱。
我听他们隔壁的人家说，他们家男人出去当脚夫，上了年纪的老人，和几岁的小孩，整日都在戳这个。一家人合力赚钱，如今有了不少积蓄。”
“我听说也有好多始终学不会的。”阿燕就没心思去弄那个羊毛毡，她看安婆为了一个耳朵，戳戳拆拆一整日，就觉得十分麻烦。她自己也上手做过一两个羊毛毡，她做得不好，但吴诺说可以拿来充数。
“林大家的最开始戳得挺好，后来我们羊毛毡越做越精细，她就渐渐不行了。在一次戳过鹦鹉的小爪子后，就再也不做羊毛毡。”像林大家这样的人还有一些，他们平日就做做简单的玩偶，只要做得多，收入也不少。
除了羊毛毡玩偶，还有一些上百只支羊毛毡花卉。
在吴县，吴诺让人用竹编了一个花瓶，再让人戳些彩色圆球配上长竹签，放在花瓶中插花。
后来又有人戳了干掉的松果等物放在花瓶中，看着挺有趣味，所以这次就带了一些回来。
这些花卉被吴诺洒了花水，还带有丝丝香气，这次吴诺将花水也全给阿燕带了过来。
翌日。
吴诺和阿燕起了大早，去菜市场采购，顺便找人订购牛奶。然后再去河边购买海鲜。
虽然吴诺信任阿燕，但她就是个喜欢在钱财方面计较清楚的人。
了解了剑阁县的物价，她看账本时心中就会比较有数。
和阿燕在剑阁县走了一大圈，吴诺能感觉到，阿燕来剑阁县发展肯定遇见了很多不顺利的事情。
最好的食材，都是先送到当地大户家中。然后是开了许久酒肆、客舍。到阿燕买的时候，就只剩下被挑过的部分。
如果去找散户买羊也不是不行，但散户家中才几头羊，根本不能稳定供应。
阿燕还想过给屠夫加钱，让屠夫将好部位给她留着。但剑阁县的屠夫说他是实诚人，答应了将肉先供应富盈楼就不能食言。
屠夫心里也清楚，加钱又能加多少呢！他们跟那些家族酒楼，都合作了那么久，哪能突然变卦。再者，你这个新开的客舍，说不定很快就倒闭了。
剑阁县这家铺子装修和吴县铺子一样，但因为这家客舍是家两层楼酒肆转手的，面积比吴县的食铺大，窗口内留给帮工活动的面积也更大。所以制作吃食时一些不涉及到保密的步骤，都是后厨洗干净食材后，在大厅的窗口内制作。
之所以要这些做，还是因为想多留出一些空间给中院。
吴记客舍的中院，修建了两层楼的客房，中院旁边开了大大的侧门，可以供马车进入。住宿的客人，如果不想吃东西，也都从侧门进入。
在中院后面就是后院，修有两排屋子，一排是厨房和库房，一排是工舍。
这个酒肆不如码头边的铺子大，但现在分成三部分也不觉得拥挤。
中院的客房区，也有牲畜棚让客人寄存牛马驴。只要不接待带着大批货物的商队，中院完全能满足客人的需求。
吴诺带着脚夫将牛车停在后院，就上前叫门。
对面宅子的人，听见“砰砰砰”的敲门声，打开门露出半个头。见吴诺的打扮和她身后的四辆牛车应该是商人。
“你是住宿的？应该去敲前面那个门。”
吴诺笑着和妇人说道：“我是这铺子的东家。”
说话间，后院的门就已经打开。
玄女刚才没和吴诺同路，而是去前面看阿燕是否在大堂做事。
阿燕对邻人笑笑，就接过吴诺手中的包裹：“今年怎么这样多酒？”
“进去再说，你让弄些饭食给脚夫。”
“已经让人准备了。”阿燕看见玄女后，就让人去富盈楼点上几个菜，富盈楼的几道菜是特意给吴诺点的。吴诺整日吃吴记食铺的菜，就不用客舍内的菜肴为其接风。
“最近铺子里生意可好？”
“好着呢！我觉得可以慢慢增加那几道肉菜了。”刚开始的时候，怕店内食材堆积腐败，所以阿燕只准备了三分之二的菜式。现在店铺内每日都有固定的客源，烤肉，炸肉之类菜肴也可以摆出来。
“你若是早日告诉我，我这次再给你赶两只猪来。我们在村里撒下的四十头猪，已经开始杀了。那四十头猪挺肥一个，屁股上有两指宽的肥膘。下次我让人赶一头过来给你。”
“等将开这件铺子的本钱挣回来后，我也找人将猪煽了养。”她又不像吴诺有那么多事情得忙，她在吴记食铺干了那么久，这个客舍不至于让她忙到没空理会其他事。
“也不必等着回本的时候。”虽然生意火爆，但前期投入太多，现在又不能充卡消费，不是短时间就能回本的：“现在还是扩张比较重要。”
“那我过几日就去看。”
富盈楼的饭菜还没来，阿燕就将账本交给吴诺检查。
阿燕住在吴记食铺后，跟着吴诺、肖震的认了字。后面来剑阁县，吴诺又教她记账。
虽然认字对于二十多人来说有些困难，但阿燕肯下死功夫。账本上错别字多，但是账本十分整洁，购买大件后的市券也贴在相应位置。
因为阿燕决定养猪，吴诺和阿燕商量规模后，留下相应的钱财和应急周转金，其他的吴诺都要带回吴县。
这一次来吴诺不仅带了四车酒，还带了一些羊毛毡和花水。
晚上打烊后，阿燕指挥人将酒摆上柜台，然后就让人打开装有羊毛毡的麻袋。
“将这些羊毛毡放在木棍上，就和吴记食铺一模一样了。”
虽然吴县和剑阁县离得近，但羊毛毡这东西并没有传来这边来。
店内的帮工见到这些可爱的小动物，难免惊讶：
“这个狗咋还卷毛了？”
“这个狗的鼻子咋这样长？”
“狗的脑袋还能长这样圆。”
“这个猫好看，和真猫差不多。”
吴诺骄傲的和阿燕说道：“现在羊毛毡在吴县卖得可好了，当初跟我们学羊毛毡的人，现在都赚了不少钱。
我听他们隔壁的人家说，他们家男人出去当脚夫，上了年纪的老人，和几岁的小孩，整日都在戳这个。一家人合力赚钱，如今有了不少积蓄。”
“我听说也有好多始终学不会的。”阿燕就没心思去弄那个羊毛毡，她看安婆为了一个耳朵，戳戳拆拆一整日，就觉得十分麻烦。她自己也上手做过一两个羊毛毡，她做得不好，但吴诺说可以拿来充数。
“林大家的最开始戳得挺好，后来我们羊毛毡越做越精细，她就渐渐不行了。在一次戳过鹦鹉的小爪子后，就再也不做羊毛毡。”像林大家这样的人还有一些，他们平日就做做简单的玩偶，只要做得多，收入也不少。
除了羊毛毡玩偶，还有一些上百只支羊毛毡花卉。
在吴县，吴诺让人用竹编了一个花瓶，再让人戳些彩色圆球配上长竹签，放在花瓶中插花。
后来又有人戳了干掉的松果等物放在花瓶中，看着挺有趣味，所以这次就带了一些回来。
这些花卉被吴诺洒了花水，还带有丝丝香气，这次吴诺将花水也全给阿燕带了过来。
翌日。
吴诺和阿燕起了大早，去菜市场采购，顺便找人订购牛奶。然后再去河边购买海鲜。
虽然吴诺信任阿燕，但她就是个喜欢在钱财方面计较清楚的人。
了解了剑阁县的物价，她看账本时心中就会比较有数。
和阿燕在剑阁县走了一大圈，吴诺能感觉到，阿燕来剑阁县发展肯定遇见了很多不顺利的事情。
最好的食材，都是先送到当地大户家中。然后是开了许久酒肆、客舍。到阿燕买的时候，就只剩下被挑过的部分。
如果去找散户买羊也不是不行，但散户家中才几头羊，根本不能稳定供应。
阿燕还想过给屠夫加钱，让屠夫将好部位给她留着。但剑阁县的屠夫说他是实诚人，答应了将肉先供应富盈楼就不能食言。
屠夫心里也清楚，加钱又能加多少呢！他们跟那些家族酒楼，都合作了那么久，哪能突然变卦。再者，你这个新开的客舍，说不定很快就倒闭了。
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