第一百七十八章 韭菜羊肉
“遵命！”二牛应了一声，话落之后就指挥起来牙行在雇佣的这些人。
随后在郁冬与文黛的引领之下，这些东西都被一一归至好了。
放好东西之后，待二牛把牙行雇佣人的尾钱结清，府内就多了一群猪哼哼的声音。
对于这群猪仔，桢顾安饶有兴趣的过去看了看。
“一共七头黑面郎君崽子，其中五头黑的，两头花……花的？”桢顾安点了点这些猪崽子之后定睛一看，这里面怎么还有两个花猪格格不入呢？
奇怪之余，桢顾安扭头看向了一旁的二牛。
“阿郎，这些崽子是我让牙行找的，五头黑的事家养的，那两头花的是野崽子，我看差不多就把他们都带回来了。”
感受到桢顾安的目光，二牛赶紧便将情况说了出来。
“嗯！也行，到时候阉了脾气应该就不会这么暴躁了。”其实桢顾安一眼就认出那是野猪崽子，只是好奇二牛为啥会把它买回来，要知道野猪的脾气可没有家猪的温顺。
不过桢顾安转念一想，到时候没了那玩意儿，大群猪都一视同仁了，还不信你能有脾气？
“那就先这样吧！回头找三鬼老伯他们帮忙建个猪圈，然后还得赶紧想办法把它们给阉了，否则长大了就不好动手了。”最后看了几眼，桢顾安说了之后的处理步骤之后，就没有继续在此停留。
“二牛，跟我来厨房！”离开的时候，桢顾安朝二牛呼喊了一声，之后便径直去往了后厨。
现在材料都准备好了，那口锅到也勉强能用，所以桢顾安就打算指挥一下二牛，给予对方一些启发。
听到桢顾安的呼喊，二牛就知道接下来要发生什么了，所以二话不说二牛就屁颠儿屁颠儿地追了上来。
来到厨房，不只有桢顾安和二牛二人，连郁冬文黛都叫了过来。
反正都是教，几个不是教啊？所以桢顾安打算都启发一下他们，毕竟学的人多，还能一起共同进步嘛！
站在厨具之前，面对从未接触过的新方法，二牛一时间手足无错，完全不知道自己应该什么动。
并且看了一眼威严而立的桢顾安，当然，这个威严其实是二牛自己觉得的，桢顾安自觉是架不住那种气质的。
所以又懵又怵的二牛便唯诺地试探道：“阿郎，我现在应该怎么做？”
“我看一看先……”闻言，桢顾安转头看向准备好的各种新鲜食材，考虑着先做哪一道菜好。
“那就先来壮阳草炒羊肉吧！”仅仅几息时间，桢顾安便做下决定。
嗯对！这个壮阳草就是俗称地韭菜，只是能做药材的它，有了这么一个称呼。
所以，这道菜应该叫做韭菜炒羊肉。
“先将食材都准备好，免得一会儿手忙脚乱地。”话不间断，桢顾安紧接着就对三人教道：“先将姜和葫蒜切成碎末放好，壮阳草切成小段，羊肉切成薄片。”
桢顾安在说话的同时，二牛叶没有耽搁，听着桢顾安的声音，二牛按照要求都备好了食材。
“接下来就是点火热锅了。”
桢顾安话音落下不久，土灶台中的柴火就熊熊燃起，然后那口不咋滴的铁锅严丝合缝的架在了灶口上。
这口锅早就被二牛洗过好几遍了，所以也不存在不干净的情况。
至于对这口锅开锅什么的，桢顾安就没告诉二牛，反正这锅也不咋地，就是个过度产品，到时候一样会把它换了，开不开锅都无所谓了。
这锅厚薄有些不均匀，慢慢地才坎坎热均匀起来。
“放麻油！”
终于在逐渐热的差不多合适之后，桢顾安这才下达了下一步命令。
闻言，二牛也是将麻油倒入了锅中。
其实桢顾安做菜挺想用菜油的，只可惜大唐没有，因为在大唐能食用的植物油也不多，而且这些植物油还挺珍贵的。
不过这麻油也不差，还挺香的，估计炒出来的食物也会很香吧？
“够了，够了！”回过神来，就瞧见二牛那样子，恨不得全把油倒进去，幸好桢顾安及时叫住了对方。
“等油热了之后，把姜末和葫蒜末放入锅中爆香。”等待着油温升高的同时，桢顾安将下一步的步骤告诉了二牛。
二牛也不傻，知道用手在上方感受一下温度，等到温度差不多的时候。
滋啦的一声，姜蒜末全部被推入了油锅之中，一时之间姜蒜末的香味被麻油逼迫出来。
厨房中的姜蒜香味飘荡，桢顾安闻着这久违的香味，瞬间在心里就迸发出来安心的滋味。
并且，嘴角还不争气的感觉有点儿氵显了，口水居然都分泌出来了，不过好在桢顾安及时将它咽了下去。
这边桢顾安其实算好的啦，现在你再看看其他的三个，瞪眼张嘴耸鼻子，这是要咋滴？
难不成通过五感来充分的享受美味？
尤其是二牛这家伙，隔的那么近还拼命的闻，难道不觉得呛吗？
不过桢顾安可顾不上他们这夸张的表现，而是赶紧对二牛提醒道：“别闻了，注意一点儿别把姜蒜炒糊了，现在差不多可以放羊肉爆香了。”
听声按步骤来，二牛到是不耽搁，眼下就将羊肉放了进去。
滋滋～
哎呦喂，这下更不得了啦，羊肉一入锅，一股子浓郁的多重香味就飘了出来。
除了姜蒜香之外，羊肉的肉香也是不逞多让啊！这口水啊！就是忍不住地在分泌，都不听使唤了。
“可以适当加点儿烈酒，别太多了！”眼见着差不多，桢顾安又补充了一句。
滋……
烈酒下锅，酒精蒸发的味道也是不甘示弱的混入其中。
随着二牛的翻炒，味道更加馥郁飘香，而羊肉也渐渐达到了九成熟。
“放入壮阳草翻炒，接着加入精盐和豆酱清。等待壮阳草炒熟之后就可以盛出锅了。”最后，桢顾安将余下所有的步骤都一股脑告诉了二牛。
后面的这些事到是不用桢顾安多讲，看菜量来放入合适的盐和酱油，这是基础，二牛是能够懂的。
对了，最后的那个豆酱清就是酱油，之前桢顾安和二牛说酱油的时候二牛还不清楚，直到经过桢顾安的描述，二牛解释了那叫“豆酱清”。
随后在郁冬与文黛的引领之下，这些东西都被一一归至好了。
放好东西之后，待二牛把牙行雇佣人的尾钱结清，府内就多了一群猪哼哼的声音。
对于这群猪仔，桢顾安饶有兴趣的过去看了看。
“一共七头黑面郎君崽子，其中五头黑的，两头花……花的？”桢顾安点了点这些猪崽子之后定睛一看，这里面怎么还有两个花猪格格不入呢？
奇怪之余，桢顾安扭头看向了一旁的二牛。
“阿郎，这些崽子是我让牙行找的，五头黑的事家养的，那两头花的是野崽子，我看差不多就把他们都带回来了。”
感受到桢顾安的目光，二牛赶紧便将情况说了出来。
“嗯！也行，到时候阉了脾气应该就不会这么暴躁了。”其实桢顾安一眼就认出那是野猪崽子，只是好奇二牛为啥会把它买回来，要知道野猪的脾气可没有家猪的温顺。
不过桢顾安转念一想，到时候没了那玩意儿，大群猪都一视同仁了，还不信你能有脾气？
“那就先这样吧！回头找三鬼老伯他们帮忙建个猪圈，然后还得赶紧想办法把它们给阉了，否则长大了就不好动手了。”最后看了几眼，桢顾安说了之后的处理步骤之后，就没有继续在此停留。
“二牛，跟我来厨房！”离开的时候，桢顾安朝二牛呼喊了一声，之后便径直去往了后厨。
现在材料都准备好了，那口锅到也勉强能用，所以桢顾安就打算指挥一下二牛，给予对方一些启发。
听到桢顾安的呼喊，二牛就知道接下来要发生什么了，所以二话不说二牛就屁颠儿屁颠儿地追了上来。
来到厨房，不只有桢顾安和二牛二人，连郁冬文黛都叫了过来。
反正都是教，几个不是教啊？所以桢顾安打算都启发一下他们，毕竟学的人多，还能一起共同进步嘛！
站在厨具之前，面对从未接触过的新方法，二牛一时间手足无错，完全不知道自己应该什么动。
并且看了一眼威严而立的桢顾安，当然，这个威严其实是二牛自己觉得的，桢顾安自觉是架不住那种气质的。
所以又懵又怵的二牛便唯诺地试探道：“阿郎，我现在应该怎么做？”
“我看一看先……”闻言，桢顾安转头看向准备好的各种新鲜食材，考虑着先做哪一道菜好。
“那就先来壮阳草炒羊肉吧！”仅仅几息时间，桢顾安便做下决定。
嗯对！这个壮阳草就是俗称地韭菜，只是能做药材的它，有了这么一个称呼。
所以，这道菜应该叫做韭菜炒羊肉。
“先将食材都准备好，免得一会儿手忙脚乱地。”话不间断，桢顾安紧接着就对三人教道：“先将姜和葫蒜切成碎末放好，壮阳草切成小段，羊肉切成薄片。”
桢顾安在说话的同时，二牛叶没有耽搁，听着桢顾安的声音，二牛按照要求都备好了食材。
“接下来就是点火热锅了。”
桢顾安话音落下不久，土灶台中的柴火就熊熊燃起，然后那口不咋滴的铁锅严丝合缝的架在了灶口上。
这口锅早就被二牛洗过好几遍了，所以也不存在不干净的情况。
至于对这口锅开锅什么的，桢顾安就没告诉二牛，反正这锅也不咋地，就是个过度产品，到时候一样会把它换了，开不开锅都无所谓了。
这锅厚薄有些不均匀，慢慢地才坎坎热均匀起来。
“放麻油！”
终于在逐渐热的差不多合适之后，桢顾安这才下达了下一步命令。
闻言，二牛也是将麻油倒入了锅中。
其实桢顾安做菜挺想用菜油的，只可惜大唐没有，因为在大唐能食用的植物油也不多，而且这些植物油还挺珍贵的。
不过这麻油也不差，还挺香的，估计炒出来的食物也会很香吧？
“够了，够了！”回过神来，就瞧见二牛那样子，恨不得全把油倒进去，幸好桢顾安及时叫住了对方。
“等油热了之后，把姜末和葫蒜末放入锅中爆香。”等待着油温升高的同时，桢顾安将下一步的步骤告诉了二牛。
二牛也不傻，知道用手在上方感受一下温度，等到温度差不多的时候。
滋啦的一声，姜蒜末全部被推入了油锅之中，一时之间姜蒜末的香味被麻油逼迫出来。
厨房中的姜蒜香味飘荡，桢顾安闻着这久违的香味，瞬间在心里就迸发出来安心的滋味。
并且，嘴角还不争气的感觉有点儿氵显了，口水居然都分泌出来了，不过好在桢顾安及时将它咽了下去。
这边桢顾安其实算好的啦，现在你再看看其他的三个，瞪眼张嘴耸鼻子，这是要咋滴？
难不成通过五感来充分的享受美味？
尤其是二牛这家伙，隔的那么近还拼命的闻，难道不觉得呛吗？
不过桢顾安可顾不上他们这夸张的表现，而是赶紧对二牛提醒道：“别闻了，注意一点儿别把姜蒜炒糊了，现在差不多可以放羊肉爆香了。”
听声按步骤来，二牛到是不耽搁，眼下就将羊肉放了进去。
滋滋～
哎呦喂，这下更不得了啦，羊肉一入锅，一股子浓郁的多重香味就飘了出来。
除了姜蒜香之外，羊肉的肉香也是不逞多让啊！这口水啊！就是忍不住地在分泌，都不听使唤了。
“可以适当加点儿烈酒，别太多了！”眼见着差不多，桢顾安又补充了一句。
滋……
烈酒下锅，酒精蒸发的味道也是不甘示弱的混入其中。
随着二牛的翻炒，味道更加馥郁飘香，而羊肉也渐渐达到了九成熟。
“放入壮阳草翻炒，接着加入精盐和豆酱清。等待壮阳草炒熟之后就可以盛出锅了。”最后，桢顾安将余下所有的步骤都一股脑告诉了二牛。
后面的这些事到是不用桢顾安多讲，看菜量来放入合适的盐和酱油，这是基础，二牛是能够懂的。
对了，最后的那个豆酱清就是酱油，之前桢顾安和二牛说酱油的时候二牛还不清楚，直到经过桢顾安的描述，二牛解释了那叫“豆酱清”。
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