第96章：食品安全国家标准（十一）
在法考路上的你！你好！
今天，需要说的就是很久之前关于那个施工，而导致房屋多处受损的案子，终于在今天宣告了一个结果。说实话，我也觉得很突然，应该经过了双方多次的对垒后，我爸的案子这次算是拿下了胜利。
但是，只能说是初步的胜利，因为判决书是在2019年的7月22日星期一生效。不过那个被告人可是很不服气的，听说一肚子火。最开始的时候，法官还是站在原告一方，但是不知道发生了什么又偏向了被告一方，最后又反转。而我爸从事多年，就跟我分析过案情，这种情况下是正常的，结果也在他的意料之中，但是他从不跟委托人打包票，说能够拿下。
虽然不是最开始商议的8万，但是6.5万的费用对于受害人一方，他们是满足了的。一开始的预期他们是5万，也没有报太大希望，因为那个人包工程算是一个包头，地方一霸。
但是没想到最后法官宣告结果是6.5万，算是一个不错的结果。他们也满意了，我爸也就安心了。毕竟受人委托，打官司，就需要负责。他虽然算不得那种特有钱的，但是在四线城市益阳，还是很不错的。
（年薪百万，他始终没有达到，所以，这个问题的答案交给了我。）
我觉得，我的想法在这里得到了真正的认知，我知道我想做什么，我突然明白我来这个人世间，是为了什么。也许，危险和邪恶存在，但是正义不会缺席。当然，我也没有看到其他，也许在未来，我会看到我从未看到过的世界，那么，我也会记录在这里。
每个人的人生，都会走过他人的路，然后找到自己真正想要什么，我想要的，很简单。但是，它却很难实现。
——分割线——
【食品安全监测和评估】
这里，只有一个需要了解的，是什么呢？
我们知道监测，它是一个初层次的这样一个信息的收集过程。而评估呢，它是一个相对高层次的过程。
所以我们要明白，监测是监测食品中的有害因素，食源性疾病，食品污染。而评估，主要说的就是食品添加剂中一些生物性，化学性，物理性的危害因素。
而对于启动机制来说，监测都是主动进行的。而评估，可能是主动进行的，也可能是经过人举报或者是横向行政机关执法过程中的一些通报信息。
也就是，通过食品安全监测，或接到举报发现食品添加剂及食品有关产品，可能存在安全隐患。
所以监测，它是一个非常寄存层次的信息收集过程，是为了高层次的评估，而做素材准备的。而评估出来的结果，相对专业，它能够为有关部门去实施安全管理做一些依据的作用。
——分割线——
【食品安全标准】
对于食品安全标准来说，我们分为两大类，一为国标，二为省标。
当然会有企业标准，但涉及得少。
——国家标准——
对于国标，它是由国务院卫生行政部门牵头，结合相关主体去制定出来生效的。还有一个专门的行政机关，叫国家标准化行政部门提供编号。标准是卫生行政部门牵头，但是编号却是另外一个，是一个统一的编号规则。
而国标制定出来后，会有一个审查。
那么制定出来之后，标准化机构给了编号完了之后怎么审查呢？
既然是国务院卫生行政部分牵头制定的，那么也应该是由国务院卫生行政部门去组织相关的评委会做审查。
——地方标准——
对于食品安全法的地方标准（省标）来说，它是由省、自治区、直辖市一级的人民政府卫生行政部分制定的。为什么要叫省标，不是地方标吗？是为了防止你把制定机关级别搞错，避免乱套。
范围就是地方特色食品。
也就是你这个东西，是你这地方的特色只有你这里有，完了以后你省卫生行政部门制定本省适用的省标。
比如说，唐人神。这东西以前虽然是特色，但是现在感觉不是特色了。因为到处都有.....
如果是湖南特色，酱板鸭，别的地方没有，那么是食品安全国家标准就不会容纳它的标准，这个时候，我们湖南省的卫生行政部门，就针对湖南特色酱板鸭，就可以制定湖南酱板鸭省级食品安全标准本省适用。
慢慢的，这酱板鸭做的好了，走出了湖南，走向了全国。那么这个时候就是一个全国普遍性的食品，就不再是地方特色了。于是我们的食品安全国家标准就会发现这一点，说明有必要制定酱板鸭的国家标准了。而最便利的方法，就是国标可以把湖南省曾经制定的省标拿过去，直接纳入国家标准里边，那不就是最方便的？
一旦这个省标被国标吸纳进了国标之后，对应的省标就要废止了。
而生效，就是由省级的卫生行政部门制定完之后，报国务院卫生行政部门备案生效。
——企业标准——
这个是企业自行制定的，是严于国标，或省标的标准适用。而且生效过程，是报省一级的卫生行政部门备案就可以了。
（制定也好，不制定你也可以按照国标省标来也没有问题！）
——分割线——
【食品安全控制】
这个，就有关于行业许可了。
一般来讲，是许可为前提的，我们去饭店吃饭，都看会到一个食品经营许可证。而作为食品的生产者，你要有生产许可证。如果是销售者，那需要有销售经验许可证。如果是餐饮服务的提供者，你要有餐饮的许可证。
可是，我们没有必要这个许可证去重叠重复申请适用吧？如果是开饭店，那么有餐饮许可证就OK了，因为包含了前面的生产和销售。
不过，在这里，有一个很有意思的地方。那就是，销售食用农产品，是不需要许可证的。去过农村的应该了解，早集会有很多各个村里的卖自家的农家菜，卖本地鸡蛋的，本地散养鸡的等等，甚至还有卖本地产的大米。还记得之前提到过的初级产品吗？
这个，我们就不需要什么许可证了。
（像现在，很多人都去农村要上一年新产存的稻谷！）
还有一个就是添加剂，这个是只在生产环节由许可证。
——未完待续——
（作者：呼！）
今天，需要说的就是很久之前关于那个施工，而导致房屋多处受损的案子，终于在今天宣告了一个结果。说实话，我也觉得很突然，应该经过了双方多次的对垒后，我爸的案子这次算是拿下了胜利。
但是，只能说是初步的胜利，因为判决书是在2019年的7月22日星期一生效。不过那个被告人可是很不服气的，听说一肚子火。最开始的时候，法官还是站在原告一方，但是不知道发生了什么又偏向了被告一方，最后又反转。而我爸从事多年，就跟我分析过案情，这种情况下是正常的，结果也在他的意料之中，但是他从不跟委托人打包票，说能够拿下。
虽然不是最开始商议的8万，但是6.5万的费用对于受害人一方，他们是满足了的。一开始的预期他们是5万，也没有报太大希望，因为那个人包工程算是一个包头，地方一霸。
但是没想到最后法官宣告结果是6.5万，算是一个不错的结果。他们也满意了，我爸也就安心了。毕竟受人委托，打官司，就需要负责。他虽然算不得那种特有钱的，但是在四线城市益阳，还是很不错的。
（年薪百万，他始终没有达到，所以，这个问题的答案交给了我。）
我觉得，我的想法在这里得到了真正的认知，我知道我想做什么，我突然明白我来这个人世间，是为了什么。也许，危险和邪恶存在，但是正义不会缺席。当然，我也没有看到其他，也许在未来，我会看到我从未看到过的世界，那么，我也会记录在这里。
每个人的人生，都会走过他人的路，然后找到自己真正想要什么，我想要的，很简单。但是，它却很难实现。
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【食品安全监测和评估】
这里，只有一个需要了解的，是什么呢？
我们知道监测，它是一个初层次的这样一个信息的收集过程。而评估呢，它是一个相对高层次的过程。
所以我们要明白，监测是监测食品中的有害因素，食源性疾病，食品污染。而评估，主要说的就是食品添加剂中一些生物性，化学性，物理性的危害因素。
而对于启动机制来说，监测都是主动进行的。而评估，可能是主动进行的，也可能是经过人举报或者是横向行政机关执法过程中的一些通报信息。
也就是，通过食品安全监测，或接到举报发现食品添加剂及食品有关产品，可能存在安全隐患。
所以监测，它是一个非常寄存层次的信息收集过程，是为了高层次的评估，而做素材准备的。而评估出来的结果，相对专业，它能够为有关部门去实施安全管理做一些依据的作用。
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【食品安全标准】
对于食品安全标准来说，我们分为两大类，一为国标，二为省标。
当然会有企业标准，但涉及得少。
——国家标准——
对于国标，它是由国务院卫生行政部门牵头，结合相关主体去制定出来生效的。还有一个专门的行政机关，叫国家标准化行政部门提供编号。标准是卫生行政部门牵头，但是编号却是另外一个，是一个统一的编号规则。
而国标制定出来后，会有一个审查。
那么制定出来之后，标准化机构给了编号完了之后怎么审查呢？
既然是国务院卫生行政部分牵头制定的，那么也应该是由国务院卫生行政部门去组织相关的评委会做审查。
——地方标准——
对于食品安全法的地方标准（省标）来说，它是由省、自治区、直辖市一级的人民政府卫生行政部分制定的。为什么要叫省标，不是地方标吗？是为了防止你把制定机关级别搞错，避免乱套。
范围就是地方特色食品。
也就是你这个东西，是你这地方的特色只有你这里有，完了以后你省卫生行政部门制定本省适用的省标。
比如说，唐人神。这东西以前虽然是特色，但是现在感觉不是特色了。因为到处都有.....
如果是湖南特色，酱板鸭，别的地方没有，那么是食品安全国家标准就不会容纳它的标准，这个时候，我们湖南省的卫生行政部门，就针对湖南特色酱板鸭，就可以制定湖南酱板鸭省级食品安全标准本省适用。
慢慢的，这酱板鸭做的好了，走出了湖南，走向了全国。那么这个时候就是一个全国普遍性的食品，就不再是地方特色了。于是我们的食品安全国家标准就会发现这一点，说明有必要制定酱板鸭的国家标准了。而最便利的方法，就是国标可以把湖南省曾经制定的省标拿过去，直接纳入国家标准里边，那不就是最方便的？
一旦这个省标被国标吸纳进了国标之后，对应的省标就要废止了。
而生效，就是由省级的卫生行政部门制定完之后，报国务院卫生行政部门备案生效。
——企业标准——
这个是企业自行制定的，是严于国标，或省标的标准适用。而且生效过程，是报省一级的卫生行政部门备案就可以了。
（制定也好，不制定你也可以按照国标省标来也没有问题！）
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【食品安全控制】
这个，就有关于行业许可了。
一般来讲，是许可为前提的，我们去饭店吃饭，都看会到一个食品经营许可证。而作为食品的生产者，你要有生产许可证。如果是销售者，那需要有销售经验许可证。如果是餐饮服务的提供者，你要有餐饮的许可证。
可是，我们没有必要这个许可证去重叠重复申请适用吧？如果是开饭店，那么有餐饮许可证就OK了，因为包含了前面的生产和销售。
不过，在这里，有一个很有意思的地方。那就是，销售食用农产品，是不需要许可证的。去过农村的应该了解，早集会有很多各个村里的卖自家的农家菜，卖本地鸡蛋的，本地散养鸡的等等，甚至还有卖本地产的大米。还记得之前提到过的初级产品吗？
这个，我们就不需要什么许可证了。
（像现在，很多人都去农村要上一年新产存的稻谷！）
还有一个就是添加剂，这个是只在生产环节由许可证。
——未完待续——
（作者：呼！）
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