第八十一章 陈老爷提出的合作细节
第二天中午，方府的门房就收到了陈老爷派人送来的信，交给了李明，由李明在午饭后送到了方天龙手里。
方天龙打开信看了，陈老爷对合作方案表示总体可以，不过有一些细节方面还需要再商量，直接把几条他的想法写了出来，让方天龙看看是否同意，如果不同意再提出如何修改。
这陈老爷的意思是关于酒楼的特色方面，必须拿出一些与众不同的东西，特色菜方面也得有新的创新，要有别于沁香楼的，要能做到在县城开起来之后，能够吸引到各方面的客人，这些事必须由方天龙来负责。
然后关于之后酒楼经营的事情，最好有人共同管理，掌柜的人选共同决定，账簿方面倒是小事，定好时间共同对账，把银钱算清楚就可以了。
至于保证酒楼稳定经营方面，陈老爷表示会由他来协调关系，会让酒楼开业之后顺利经营下去，不会有人生事破坏酒楼的正常经营，一部分客人也会由陈老爷带到酒楼里去捧场和帮酒楼打响名号。
这些就是对方天龙提出的合作方案进行了一些补充，还有一部分是陈老爷目前的意见，让方天龙看过之后再商量，然后再修改合作方案。
方天龙觉得这些没什么，让酒楼有特色这方面就是他要做到的，毕竟沁香楼的特色菜是由他拿出来的，也是一家酒楼最大的卖点和经营的根本，想要在县城里站得住，自然是要有比其它酒楼更拿得出手的菜肴，而且县城比较大，贵客也比较多，吃过的美味佳肴也更多，嘴巴比较叼，需要有更多的特色菜来吸引他们经常到酒楼来。
这部分方天龙已经想过了，到时候再拿几个菜谱出来，让厨师把菜做出来，尝试到最合适的食材配比，味道做到最美味，就能放到县城酒楼的菜单里了。
至于酒楼的改造和布置，到时候需要根据酒楼所在的地方来设计的，现在只能有个大概的想法，因地制宜才是最重要的。
不过共同经营酒楼这个方面，方天龙觉得不太方便，毕竟酒楼的特色都是由他来设计了，那适合这种特色的经营也是由他来提出，到时候酒楼的掌柜按照这个经营方向去好好经营就可以了，没必要多找人来共同经营，反而会因为管事的人多了而有不和的地方，造成经营的时候不好管理手下的人，让手下的人不知道该听谁的。
这点可以再跟陈老爷商量一下，看看怎么操作才能让陈老爷满意，不过也能理解陈老爷的想法，毕竟这家酒楼对外要说是陈家的产业的，那陈家的人来管理也是应该的，到时候一些和陈老爷认识的客人到了酒楼里，没看到陈家的人在，倒是还会奇怪呢。
不过到时候酒楼比较大的话，需要的人手也会比较多，规定好管事的权限，确定拥有最高决定权的人，配合着把酒楼经营好也不是不行，这点可以等酒楼的位置和店铺大小确定好了之后，再仔细地和陈老爷商量。
至于账簿方面，那肯定是要共同对账，固定时间算清账目，把银钱算好，这是勿庸置疑的，也是合作可以稳定进行下去的基础，毕竟利益是最重要的，划分好各自的利益，可以直接看得到有多少利益收入，才能让酒楼更好地经营下去。
想完这几点，方天龙又想起陈老爷在信后面说到的，关于县城里酒楼目前的格局和各自背后的真实主人，还没有打听完全，还在进行中，所以无法回答关于钱老板的客尚居背后到底是谁。
这也是急不得的事，肯定要多方打听，确定最真实的消息才行，还好目前孙掌柜就在镇上的沁香楼里，没有到县城去直接在钱老板面前出现，而且最近也没有人到沁香楼里捣乱，倒是还有不少时间可以等着。
陈老爷还说到让方天龙找个时间直接去县城找他，然后一起看看要把酒楼开在哪里合适，看来是陈老爷目前也没找到合适的店铺了，应该是像齐牙子说的那样，目前只有几家生意不好的小酒楼要卖，没有大酒楼要出手的。
这样一来还得另外想办法了，可能得看看有没有合适的位置，直接买下位置上的房子，拆掉了重新建造酒楼，不过这样一来需要的时间就会比较多，花的钱也多一些，只能先作为备选方案。
县城的事方天龙并不清楚，之前去也只是去打听了一些消息，具体的情况还是陈老爷比较知道，看来还得先找个时间，去和陈老爷仔细商量一下合作方案的事，然后看看是否有找到合适的店铺了，如果实在不行再按备选方案来，到时候方天龙也得亲自去看看地方，然后才能设计合适的酒楼风格和特色。
方天龙把想到的几点写下来，然后把陈老爷的信也重新折起来收好，放在一起收起来，准备等后天休假日的时候，再到县城去找陈老爷一趟，把合作方案再商量一下，这两天也可以再想想有什么细节需要考虑到的，一起写下来之后再带过去。
做完这些事午休时间已经过去一半了，下午还要继续上课的，所以方天龙就先把东西收拾好，带进了卧房，放到一个小盒子里，把盒子锁上，然后躺下来睡一会儿。
马松和刘合昌等方天龙躺下了，才关好房门出来，也回到房间里抓紧时间休息一下，下午还要和少爷一起继续上课的，可不能在上课的时候犯困了，他们的学习进度跟不上少爷的，只能勉强把课文的讲解记下来，之后再自己努力理解，不像少爷听过就会了，只是他们本来就是伴读，不需要上交作业给徐老秀才，所以不用赶时间，一些不会的地方向少爷请教了，少爷也都好心地向他们讲解了，让他们可以多温习一下，总算没有落下太多，不过还是学得有些吃力就是了。
方天龙打开信看了，陈老爷对合作方案表示总体可以，不过有一些细节方面还需要再商量，直接把几条他的想法写了出来，让方天龙看看是否同意，如果不同意再提出如何修改。
这陈老爷的意思是关于酒楼的特色方面，必须拿出一些与众不同的东西，特色菜方面也得有新的创新，要有别于沁香楼的，要能做到在县城开起来之后，能够吸引到各方面的客人，这些事必须由方天龙来负责。
然后关于之后酒楼经营的事情，最好有人共同管理，掌柜的人选共同决定，账簿方面倒是小事，定好时间共同对账，把银钱算清楚就可以了。
至于保证酒楼稳定经营方面，陈老爷表示会由他来协调关系，会让酒楼开业之后顺利经营下去，不会有人生事破坏酒楼的正常经营，一部分客人也会由陈老爷带到酒楼里去捧场和帮酒楼打响名号。
这些就是对方天龙提出的合作方案进行了一些补充，还有一部分是陈老爷目前的意见，让方天龙看过之后再商量，然后再修改合作方案。
方天龙觉得这些没什么，让酒楼有特色这方面就是他要做到的，毕竟沁香楼的特色菜是由他拿出来的，也是一家酒楼最大的卖点和经营的根本，想要在县城里站得住，自然是要有比其它酒楼更拿得出手的菜肴，而且县城比较大，贵客也比较多，吃过的美味佳肴也更多，嘴巴比较叼，需要有更多的特色菜来吸引他们经常到酒楼来。
这部分方天龙已经想过了，到时候再拿几个菜谱出来，让厨师把菜做出来，尝试到最合适的食材配比，味道做到最美味，就能放到县城酒楼的菜单里了。
至于酒楼的改造和布置，到时候需要根据酒楼所在的地方来设计的，现在只能有个大概的想法，因地制宜才是最重要的。
不过共同经营酒楼这个方面，方天龙觉得不太方便，毕竟酒楼的特色都是由他来设计了，那适合这种特色的经营也是由他来提出，到时候酒楼的掌柜按照这个经营方向去好好经营就可以了，没必要多找人来共同经营，反而会因为管事的人多了而有不和的地方，造成经营的时候不好管理手下的人，让手下的人不知道该听谁的。
这点可以再跟陈老爷商量一下，看看怎么操作才能让陈老爷满意，不过也能理解陈老爷的想法，毕竟这家酒楼对外要说是陈家的产业的，那陈家的人来管理也是应该的，到时候一些和陈老爷认识的客人到了酒楼里，没看到陈家的人在，倒是还会奇怪呢。
不过到时候酒楼比较大的话，需要的人手也会比较多，规定好管事的权限，确定拥有最高决定权的人，配合着把酒楼经营好也不是不行，这点可以等酒楼的位置和店铺大小确定好了之后，再仔细地和陈老爷商量。
至于账簿方面，那肯定是要共同对账，固定时间算清账目，把银钱算好，这是勿庸置疑的，也是合作可以稳定进行下去的基础，毕竟利益是最重要的，划分好各自的利益，可以直接看得到有多少利益收入，才能让酒楼更好地经营下去。
想完这几点，方天龙又想起陈老爷在信后面说到的，关于县城里酒楼目前的格局和各自背后的真实主人，还没有打听完全，还在进行中，所以无法回答关于钱老板的客尚居背后到底是谁。
这也是急不得的事，肯定要多方打听，确定最真实的消息才行，还好目前孙掌柜就在镇上的沁香楼里，没有到县城去直接在钱老板面前出现，而且最近也没有人到沁香楼里捣乱，倒是还有不少时间可以等着。
陈老爷还说到让方天龙找个时间直接去县城找他，然后一起看看要把酒楼开在哪里合适，看来是陈老爷目前也没找到合适的店铺了，应该是像齐牙子说的那样，目前只有几家生意不好的小酒楼要卖，没有大酒楼要出手的。
这样一来还得另外想办法了，可能得看看有没有合适的位置，直接买下位置上的房子，拆掉了重新建造酒楼，不过这样一来需要的时间就会比较多，花的钱也多一些，只能先作为备选方案。
县城的事方天龙并不清楚，之前去也只是去打听了一些消息，具体的情况还是陈老爷比较知道，看来还得先找个时间，去和陈老爷仔细商量一下合作方案的事，然后看看是否有找到合适的店铺了，如果实在不行再按备选方案来，到时候方天龙也得亲自去看看地方，然后才能设计合适的酒楼风格和特色。
方天龙把想到的几点写下来，然后把陈老爷的信也重新折起来收好，放在一起收起来，准备等后天休假日的时候，再到县城去找陈老爷一趟，把合作方案再商量一下，这两天也可以再想想有什么细节需要考虑到的，一起写下来之后再带过去。
做完这些事午休时间已经过去一半了，下午还要继续上课的，所以方天龙就先把东西收拾好，带进了卧房，放到一个小盒子里，把盒子锁上，然后躺下来睡一会儿。
马松和刘合昌等方天龙躺下了，才关好房门出来，也回到房间里抓紧时间休息一下，下午还要和少爷一起继续上课的，可不能在上课的时候犯困了，他们的学习进度跟不上少爷的，只能勉强把课文的讲解记下来，之后再自己努力理解，不像少爷听过就会了，只是他们本来就是伴读，不需要上交作业给徐老秀才，所以不用赶时间，一些不会的地方向少爷请教了，少爷也都好心地向他们讲解了，让他们可以多温习一下，总算没有落下太多，不过还是学得有些吃力就是了。
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