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第二十章 烧鸟套餐

    “嗯,李叔,那我就不客气了!”

    刘恪对着李树人笑了一下,然后将镜头对准了盘中盛放的四根烧鸟串:

    “这第一轮烤出来的烧鸟,都是些容易熟的东西,你们看,这是鸡肠、这是鸡皮、这是鸡心留,还有这个,锦鸡蚝。”

    一边说着,刘恪一边直接抓起烤得金黄,表皮有些许油汁的锦鸡蚝,放到了摄像头底下。

    “可能有粉丝不了解锦鸡蚝是个什么东西,主播说一下哈,锦鸡蚝是位于鸡脊骨与上腿之间的肉,每只鸡只有黄金般的两块,这是鸡身上最精华,最鲜嫩的部位。”

    啊呜~

    刘恪一口将锦鸡蚝送入了嘴中,一下子,眼神就亮了起来。

    叮~

    【恭喜宿主,获得能力烧烤精通】

    朝镜头竖起了大拇指,刘恪感慨道:“有这样一句话,一份美食,七分靠食材,剩余三分才是技术,这句话用在锦鸡蚝身上非常贴切。”

    “就刚才这一口下去,满满的鸡肉鲜香,瞬间就爆发了出来,现在还在我口腔里面缠缠绵绵,回荡不休,简直绝绝子!”

    说完,刘恪轻舔了一下舌尖,将魔掌伸向了鸡心留串,然后一口撸掉:

    “唔~鸡心留也很香,它是连接心脏和肝脏部位的肉,富含着脂肪颗粒,配合上李叔刷的浓郁型酱料,与刚才的锦鸡蚝的鲜香相比,是另一种口感更多重的香。”

    接着,刘恪抓起被来回折叠穿在竹签上的细小鸡肠,塞进了嘴里,三两口咽下后,点评道:

    “一般般,吃起来微微有些苦,靠的是酱料的哄抬,不是很喜欢。”

    最后是烤鸡皮,脱毛洗净的鸡皮被李树人分割成了小小的正方形,穿在竹签上,烤的焦黄干脆。

    嘎吱~嘎吱~

    伴随着阵阵脆响,烤鸡皮被刘恪全部吃的一干二净。

    “可以,这鸡皮烤的比我想象的好吃,外脆里油,喷香四溢,简直挖力古德!”

    而当刘恪吃完最后一口鸡皮后,李树人又端来了第二盘烧鸟,上面摆着烤鸡软骨、烤鸡胸脯、烤鸡肩肉、烤鸡冠和烤鸡肝。

    看着盘中的烤鸡软骨,刘恪不由惊讶了一下:“咦,这烤鸡软骨居然采用的是盐烤,看来李叔也并不是完全的酱烤派啊!也对,有些食材确实是和盐烤。”

    说完,他直接拿起烤得微微发黄的白色烤鸡软骨,一块接一块地吃了起来。

    嘎嘣~嘎嘣~声音很是清脆。

    “软骨烤的很香脆,只用到些许细盐调味显得恰到好处,如果有喜欢吃带嚼劲食物的粉丝,一定会爱上它的。”

    吃过烤鸡软骨后,刘恪便径直将手伸向了浅灰色的烤鸡肝串,在镜头前摇晃了两下,解释道:

    “烤鸡肝是烧鸟店水准的分水岭,别看它就这么小小的几块,里面的学问可大着呢!是老餮们的最爱。”

    “一块优秀的烤鸡肝,必须做到表面无焦,内里无血,口感似果冻般嫩滑,香气如云烟般细腻,让我来尝尝,李叔的烤鸡肝味道如何。”

    说着,刘恪便将烤鸡肝送入了嘴中,细细品味了起来,最后点评道:

    “好吃,沙绵沙绵的,有点像是在吃奶油,但它可比奶油香多了,整块鸡肝只在表面洒了一点点山椒粉和薄盐调味,但它们却如同画龙点睛一般,让整块鸡肝的风味上了一层台阶。”

    “想吃法式鹅肝却心疼钱包的粉丝,一定要来李叔店里试试这个,我保证,它味道不比法式鹅肝差。”

    接着,刘恪又从盘中取过了烤鸡胸脯,一口一口地吃了起来,边吃边说:

    “还行,这串烤鸡胸脯的炭烤风味十分浓郁,表面焦灼,内里软嫩,配合上李叔涂抹的芥末,辛辣中,竟莫名有一种满足感。”

    吃完烤鸡胸肉后,刘恪拿起烤得略微有些焦黑,涂上了白萝卜泥的鸡冠塞进了嘴里,但吃完后,他直接撇了撇嘴:

    “这个就不怎么样了,鸡冠的肉质吃起来有点老,就算配上白萝卜泥,也没有得到什么改善,不怎么喜欢。”

    但随后,刘恪像是想起了什么,贱贱地笑着补充了一句:

    “不过,如果你们这些粉丝里有谁得了痔疮的话,就可以多吃点烤鸡冠了,它对于治疗痔疮出血有益处的。”

    接着,他拿起第二轮烧鸟的最后一串——烤鸡肩肉,咀嚼一番后咽了下去。

    “这个烤鸡肩肉,味道挺好的,喜欢吃带皮鸡肉的粉丝们有口福了,它是鸡翅与鸡胸的中间部位,吃起来,我觉得是越嚼越香。”

    这时,李树人就像是算准了刘恪的进食速度一样,又端来了第三盘烧鸟放到了他的面前,里面分别放着鸡提灯、鸡白子和鸡尖。

    “哇塞,这一轮都是好吃的,我都不知道先吃哪个好了!唔~先试下鸡提灯吧!”

    说话间,刘恪伸手抓起了鸡提灯,将鸡提灯放在镜头前晃动了两下,随后说道:

    “各位,鸡提灯,听名字是不是很文艺和好听?但它其实是鸡的输卵管和输卵管连着的未成形蛋,不过这个比喻也很形象就是了,这两颗蛋的确很像金黄色的小灯笼。”

    说完,刘恪直接将整串鸡提灯放进嘴里享用了起来,接着面色回味地评论道:

    “这个鸡提灯并不是全熟的,牙齿只稍微用了点力,就直接在嘴巴里面爆浆了,里面的蛋黄像是流质一样,四处流淌。”

    “不过,尽管蛋黄并不是全熟的,我也没有尝到一丝的腥气,反而有种馥郁的感觉,这是我觉得很奇妙的一种体验,有兴趣的粉丝可以尝试一下。”

    随后,他又拿起了鸡白子,给了它几个镜头。

    “鸡白子的取名也很好听,但如你们所见,它其实就是鸡的gao丸,口感很棒的。”

    说完,刘恪直接将它塞进嘴里,吃了起来,但几口下去,他的表情却略微有些难看:

    Σ_(꒪ཀ꒪」∠)呕!

    “翻车了,我不是很建议味觉比较灵敏的人吃这个鸡白子,虽然吃起来口感很细腻,也很香,但有股淡淡的腥臭味,我有点被恶心到了!”

    说完,刘恪不由得看了一眼剩余的烤鸡尖,也就是鸡屁股,自语道:

    “按道理来说,鸡尖会因为去除了臭腺,不再有异味,但羊尾油不就是很臭的那种吗?这个烤鸡尖不会也有余味吧!”

    这些话被端着最后一盘烧鸟走过来的李树人听的一清二楚,他面色严肃地承诺道:

    “小恪,你放心,我保证这串鸡尖没有异味。”

    “没有异味吗?”

    刘恪面色狐疑地看了眼严肃脸的李树人,表示不相信:他的眼角皱纹那么放松,不像是有多严肃的样子,反而像是在憋笑啊!

    但他也没啥办法,直播间大佬说把这里的食物全吃一遍,这鸡尖是必须吃的啊!

    便闭着眼睛,将烤鸡尖塞进了嘴里,然后一口咬了下去。