第一百零四章 火锅难卖
皇帝见周久命都快没了，也不想再强人所难，开口道：“是朕为难你了，你先前就说过，一年两算已是极限，年初为朕算了大周运势，又为睿王爷算了流落人间的孩子在何处。今日就不聊其他事情，爱卿回去修养身体罢。”
周久感恩戴德被扶出御书房。
李家这边有些忙碌。
自上次张氏说要卖火锅调料后，一有空就拉着方茹茹和张婆子几人，讨论、试验如何将火锅底料做出来。
经过无数次失败后，终于做出了味道香辣、外观诱人、储藏时间较长的火锅底料。
张氏看着这些火锅底料，好像已经看见一锅锅的银子被煮了出来。
都提前考虑到火锅底料一经推出，受到大众欢迎，小饭馆人流如在，络绎不绝的场面。
方茹茹见张氏这样，那日吃火锅时李润的话还在耳边回荡，还是泼了泼冷水。
毕竟是两个生产力，经济水平，消费水平都不一样的时代，在现代火锅店满大街都是，受人欢迎，但是在古代，一顿火锅对于穷人来说价钱可不便宜，对于富人来说又不太体面。
这生意啊，在白山县难做！
为了防止钱打水漂，到时候张氏心痛得像撕碎般难受，方茹茹还是把想法说了出来。
张氏被一提醒，沉思了一会儿，那谨慎的性子才又上线，最终决定先在饭馆试一试，看看反映。
第二日，张氏的小饭馆门口摆了一锅沸腾熬煮的火锅，红色的汤汁带着肉片、鸭血块等食物不断翻滚，浓烈诱人的香气顺着燕水河的风吹得老远。
“好香啊！”
无论是在燕水河码头工作的长工，还是客船上途径白山县补给的客人，大家都闻到了这股从未闻到过的香味。
路过的人都被吸引了过来，纷纷围到火锅面前，数双眼睛盯着这个口锅里红色的汤汁。
“老板，这里面是你们煮的什么啊？我从来没有闻到过这么香辣的味道。”
李济维持秩序，向大家介绍到，这是一种新吃食，名为火锅，滋味香辣，可将鸭血、鸭肠等内脏在这口锅中烫熟，再佐以香油吃，夏天吃开胃可口，冬天吃能驱寒取暖，驱除体内湿气，今日火锅只需一两银子一锅，菜品有鸭血、鸭肠、鱼肉片……
还没等李济说完，不少围观的人听见价格和菜品后不屑地咦了一声。
“我以为是什么好东西，就是些鸡鸭鱼的杂碎，还要一两银子，有有这钱不如买两只老母鸡，再称二两山参这些补药，炖一锅一家人够吃几顿了！”
“是呀，是呀，这火锅，吃的全是这些别人不要的杂碎，一点也不补人！”
“这些腥物，在这锅汤里煮了，能下得了口吗？你们想赚钱想疯了吧，白给我都不吃，还收一两银子啧啧。”一位大娘不仅说风凉话，还一边摇头做出厌恶的表情。
一群看客的表情也从跃跃欲试到兴趣消失。
李济挨个解释，可是人只想听见自己认为对的事情，完全忽略李济的解释，固执自己的观点。
方茹茹拨开人群，拿来了一罐筷子，和几个小碗，直接用漏勺在锅中舀了一勺，盛在一个小碗里。
然后高声大喊静一静。
看客看见方茹茹这架势猜到要干嘛，纷纷停下议论。
“各位叔叔婶婶们，这火锅本就是满足口腹之欲的东西，因为味道重，所以能去除这些内脏的血腥味，最大程度地激发他们的美味，你们不信，那排好队尝一尝？”
刚才还嫌弃火锅是煮腥物的大娘，第一个冲上来想抢方茹茹手中那一碗吃。
好在方茹茹身手矫健，一个闪躲把大娘的手躲开，又将筷子横在大娘面前，才制止了大娘饿虎扑食的动作。
“小妹妹，你看你，不是说要给我们尝尝嘛，这是干嘛呢？”大娘笑眯眯说道，盯着油腻腻的筷子不敢上前。
“快排好队，这里只有五个碗，排到最前面的五个优先试吃！”
一众看客见识了方茹茹的身手，也不敢学着大娘直接上前抢。
由于大娘挨得方茹茹最近，索性就直接排到了大娘后，很快一条长长的队伍出现在了张氏的小饭馆门口，迎来过来人的奇观。
前五个人吃了，纷纷一改之前的评价，对于火锅赞不绝口。
大娘一口吃了鸭肠，她没想到鸭肠竟然能做得如此好吃，可惜只有一口，还没来得及回味，就吞下入腹。
她砸吧着嘴，厚脸皮凑到方茹茹面前还想在要一碗。
被后面排着队的人嘲笑：“你个贪吃的老婆子，之前说人家是腥物嫌弃得没法，如今吃了又想再白吃一碗，你那么大岁数了怎么脸皮那么厚呢？”
大娘被说得脸红，蹬脚怒喝道：“你们有钱花一两银子吃啊，还不是在这里排队！老板我老婆子花钱再来一碗，你卖多少钱？“
大娘把那个碗伸到方茹茹面前，虽然没见过火锅论碗卖的，但方茹茹知道这个价格定得至少要收回成本。
要知道这里的物价，一百文钱是一贯，十贯才是一两银子，一斤猪肉市价一贯。
先前她豆腐四十文卖给黄记酒楼，也不过是因为物以稀为贵，黄掌柜见能赚到钱，只有她这里有才肯那么贵买下。
这火锅那么贵，全是因为里面的牛油和香料贵，一锅光是食材原料成本就有三四百文。
考虑到火锅刚来，要打开市场，方茹茹决定今天便宜一点。
“卖的，大娘，今日我们第一次卖火锅，就便宜您点收，原本五十文一碗，我卖你三十文一碗，若要带走，连碗再加五文如何？“
这碗不小，若是盛满肉片至少也有三四两肉炒出来的量。
大娘心里算盘巴拉巴拉地拨响，不亏！
立即让方茹茹盛了一碗。
其他尝试过后的人也跟着大娘一样，一碗一碗地买。
到最后锅里快捞不出东西了，厨房里备好的肉菜也没了，才不得已停止了买卖。
有些人贫苦的船工工作了一天，饥肠辘辘地来到饭馆，见一碗三十文，也觉得太贵了，不敢买。
周久感恩戴德被扶出御书房。
李家这边有些忙碌。
自上次张氏说要卖火锅调料后，一有空就拉着方茹茹和张婆子几人，讨论、试验如何将火锅底料做出来。
经过无数次失败后，终于做出了味道香辣、外观诱人、储藏时间较长的火锅底料。
张氏看着这些火锅底料，好像已经看见一锅锅的银子被煮了出来。
都提前考虑到火锅底料一经推出，受到大众欢迎，小饭馆人流如在，络绎不绝的场面。
方茹茹见张氏这样，那日吃火锅时李润的话还在耳边回荡，还是泼了泼冷水。
毕竟是两个生产力，经济水平，消费水平都不一样的时代，在现代火锅店满大街都是，受人欢迎，但是在古代，一顿火锅对于穷人来说价钱可不便宜，对于富人来说又不太体面。
这生意啊，在白山县难做！
为了防止钱打水漂，到时候张氏心痛得像撕碎般难受，方茹茹还是把想法说了出来。
张氏被一提醒，沉思了一会儿，那谨慎的性子才又上线，最终决定先在饭馆试一试，看看反映。
第二日，张氏的小饭馆门口摆了一锅沸腾熬煮的火锅，红色的汤汁带着肉片、鸭血块等食物不断翻滚，浓烈诱人的香气顺着燕水河的风吹得老远。
“好香啊！”
无论是在燕水河码头工作的长工，还是客船上途径白山县补给的客人，大家都闻到了这股从未闻到过的香味。
路过的人都被吸引了过来，纷纷围到火锅面前，数双眼睛盯着这个口锅里红色的汤汁。
“老板，这里面是你们煮的什么啊？我从来没有闻到过这么香辣的味道。”
李济维持秩序，向大家介绍到，这是一种新吃食，名为火锅，滋味香辣，可将鸭血、鸭肠等内脏在这口锅中烫熟，再佐以香油吃，夏天吃开胃可口，冬天吃能驱寒取暖，驱除体内湿气，今日火锅只需一两银子一锅，菜品有鸭血、鸭肠、鱼肉片……
还没等李济说完，不少围观的人听见价格和菜品后不屑地咦了一声。
“我以为是什么好东西，就是些鸡鸭鱼的杂碎，还要一两银子，有有这钱不如买两只老母鸡，再称二两山参这些补药，炖一锅一家人够吃几顿了！”
“是呀，是呀，这火锅，吃的全是这些别人不要的杂碎，一点也不补人！”
“这些腥物，在这锅汤里煮了，能下得了口吗？你们想赚钱想疯了吧，白给我都不吃，还收一两银子啧啧。”一位大娘不仅说风凉话，还一边摇头做出厌恶的表情。
一群看客的表情也从跃跃欲试到兴趣消失。
李济挨个解释，可是人只想听见自己认为对的事情，完全忽略李济的解释，固执自己的观点。
方茹茹拨开人群，拿来了一罐筷子，和几个小碗，直接用漏勺在锅中舀了一勺，盛在一个小碗里。
然后高声大喊静一静。
看客看见方茹茹这架势猜到要干嘛，纷纷停下议论。
“各位叔叔婶婶们，这火锅本就是满足口腹之欲的东西，因为味道重，所以能去除这些内脏的血腥味，最大程度地激发他们的美味，你们不信，那排好队尝一尝？”
刚才还嫌弃火锅是煮腥物的大娘，第一个冲上来想抢方茹茹手中那一碗吃。
好在方茹茹身手矫健，一个闪躲把大娘的手躲开，又将筷子横在大娘面前，才制止了大娘饿虎扑食的动作。
“小妹妹，你看你，不是说要给我们尝尝嘛，这是干嘛呢？”大娘笑眯眯说道，盯着油腻腻的筷子不敢上前。
“快排好队，这里只有五个碗，排到最前面的五个优先试吃！”
一众看客见识了方茹茹的身手，也不敢学着大娘直接上前抢。
由于大娘挨得方茹茹最近，索性就直接排到了大娘后，很快一条长长的队伍出现在了张氏的小饭馆门口，迎来过来人的奇观。
前五个人吃了，纷纷一改之前的评价，对于火锅赞不绝口。
大娘一口吃了鸭肠，她没想到鸭肠竟然能做得如此好吃，可惜只有一口，还没来得及回味，就吞下入腹。
她砸吧着嘴，厚脸皮凑到方茹茹面前还想在要一碗。
被后面排着队的人嘲笑：“你个贪吃的老婆子，之前说人家是腥物嫌弃得没法，如今吃了又想再白吃一碗，你那么大岁数了怎么脸皮那么厚呢？”
大娘被说得脸红，蹬脚怒喝道：“你们有钱花一两银子吃啊，还不是在这里排队！老板我老婆子花钱再来一碗，你卖多少钱？“
大娘把那个碗伸到方茹茹面前，虽然没见过火锅论碗卖的，但方茹茹知道这个价格定得至少要收回成本。
要知道这里的物价，一百文钱是一贯，十贯才是一两银子，一斤猪肉市价一贯。
先前她豆腐四十文卖给黄记酒楼，也不过是因为物以稀为贵，黄掌柜见能赚到钱，只有她这里有才肯那么贵买下。
这火锅那么贵，全是因为里面的牛油和香料贵，一锅光是食材原料成本就有三四百文。
考虑到火锅刚来，要打开市场，方茹茹决定今天便宜一点。
“卖的，大娘，今日我们第一次卖火锅，就便宜您点收，原本五十文一碗，我卖你三十文一碗，若要带走，连碗再加五文如何？“
这碗不小，若是盛满肉片至少也有三四两肉炒出来的量。
大娘心里算盘巴拉巴拉地拨响，不亏！
立即让方茹茹盛了一碗。
其他尝试过后的人也跟着大娘一样，一碗一碗地买。
到最后锅里快捞不出东西了，厨房里备好的肉菜也没了，才不得已停止了买卖。
有些人贫苦的船工工作了一天，饥肠辘辘地来到饭馆，见一碗三十文，也觉得太贵了，不敢买。
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