第二十四章：正宗麻婆豆腐！
当声音出现的那一刻，
许志觉与秦大娘，都不约而同地循声望去——
只见手中提着一个布袋子，里面似乎装了一些食材的赵大爷，一副正好买菜回来的样子。
他刚才还在奇怪，怎么店内没有见到赵大爷。
感情是不知什么时候，对方就离开去买菜了。
“小李啊，先别忙了，跟我来一趟吧。”
赵大爷似乎无视了许志觉等人，对在店内帮忙的李亮喊道。
一听这话，李亮哪有不从？
自然是喜形于色。
因为他知道，如此一来，就代表对方很可能，是认可了自己，决定收自己为徒。
“来了！”
李亮连忙应声后，连围裙都来不及解开，就直接小跑着来到了赵大爷面前。
面对赵大爷，他脸上挂着笑容，一副十分恭敬的样子。
还尊称道：
“赵老，咱们去哪儿？”
“去了就知道了。”
赵大爷没有正面回答，卖起了关子。
说完，他看了一眼站在附近的许志觉，说道：“我记得你。你应该是小李的朋友吧？那你也一起跟我来吧。”
“我？”
闻言，许志觉伸手指向了自己，一脸惊讶。
正欲打算开口询问，为什么也要叫上自己一同时，哪知李亮直接打断了。
“好了，别想着废话了，咱们快跟上去吧！”
李亮催促道。
因为现在，赵大爷已经往附近的楼道口走去了。
要是再晚一步，说不定对方都已经进屋了。
见着李亮如此焦急的模样，许志觉只好将原本的疑惑咽下，跟着他一同快步往赵大爷的方向走去，试图跟上对方的脚步。
老巷内，除了一些门店外，本来就还有居民楼这种东西。
这样的老式居民楼，自然是没有电梯的，只能靠着自己的双脚，作为工具，一步步的往上爬。
好在，这种老式居民楼的楼层并不高。
不过两三分钟的功夫，他们就随着赵大爷一同，来到了三楼的一处房门外。
赵大爷停在了大门前。
随即，就从自己的口袋中，掏出了一把钥匙。
这把钥匙的钥匙孔上面，系着深绿色的毛线，还特意缠绕了几圈，然后系在了皮带上。
似乎是想要用这样的方式，来防止房门钥匙的丢失。
这样的做法，倒是让许志觉在瞧见后，有些许的怀念。
因为自己记忆中，爷爷也是这样去做，用来防止房门钥匙丢失的。
“咔嚓”一声，墨绿色的防盗门被打开了。
跟周围都已经脱落了白皮的墙壁相比，这防盗门看上去，虽然有些念头，但也可以勉强算得上“崭新”了。
因此不难推断出，这防盗门是之后换上的。
“进来吧。”
房门被打开后，赵大爷这样对他们说道。
说着，自己就往房间内走去。
李亮见状，想让许志觉进去后，自己方才走了进去，最后还不忘顺手将门给带上。
这样做，当然是为了在赵大爷面前，好好表现一番。
努力提升，自己在对方心中的印象值。
……
进入了房间内部后，许志觉就开始不着痕迹的，对屋内的布局、设施等，进行简单打量。
屋子的装饰风格一眼看去，就给人一种土里土气的感觉，一点也不明亮。
这样形容，倒不是许志觉在贬低什么。
只是无论是从设置，还是布局看上去，都很难让在之后，被现代装饰风格洗礼的许志觉，能够一下子就接受，并去欣赏那样的“美”。
不过仔细看来，的确挺叫人觉得怀念的，因为与自己爷爷家的装饰风格，十分相似。
大概，这就是常被形容的“怀旧情绪”。
“小李。”
赵大爷的声音，忽然再度响起。
李亮听见在叫自己后，连忙应声，然后快步朝右转角的方向走去。
才发现，对方已经进入了厨房内——
厨房十分宽敞，即便是三人一起站在里面，也一点不会觉得拥挤。
还有着足够的伸展空间，做一套广播体操，想必应该是不成问题的。
除此外，
操作台上的东西，一应俱全，而且都摆放得十分整齐。
“小李。”
赵大爷再次叫了一声，李亮的名字。
说着，他将布袋子放在了一旁，然后从中取出了自己方才，从附近菜市场中，购买的一些食材。
例如：老豆腐，蒜苗等……
将购买来的食材，放在了一旁排列开来后，赵大爷方才继续道：
“你知道除了正宗的麻婆豆腐，是勾芡三次外，麻婆豆腐的肉馅，到底是应该用猪肉还是牛肉吗？”
“一般餐馆，其实用猪肉的比较多，那样能够节约成本。不过我在一些酒店吃饭时，那里的麻婆豆腐，有的会选择用牛肉来做，吃起来也更加好吃。所以……应该是用牛肉吧？”
李亮想了想，这样回答道。
他的回答十分诚实，一点也不虚无，令赵大爷在听见后，满意的点了点头。
“你呢？”
接着，赵大爷看向了许志觉。
这一次，似乎是在向他询问。
被突然这样疑问的许志觉，一时间没有立马反应过来。
后知后觉的回答道：
“牛肉吧，最好是黄牛肉，那样口感更好。而且豆腐的话，选择卤水豆腐更好，更嫩也有韧性。”
听见了许志觉如此回答后，赵大爷的眼中闪过了一丝惊讶之色。
老豆腐，其实就是卤水豆腐。
知道豆腐要用卤水豆腐这点，但凡是做过几年川菜的师傅，都知道这点。
可若是论知道麻婆豆腐的肉臊子，一定要用黄牛肉的，那还真的可以称得上是“少之又少”的存在。
“你……姓什么？叫什么名字？”
赵大爷看着许志觉，眼神中似乎充满了激动。
在询问了名字后，他又紧接着追问了一句：
“你是怎么知道，麻婆豆腐的肉臊子，最好是用黄牛肉这件事？”
“我姓‘许’，名字叫做‘许志觉’。那些都是我爷爷，以前做饭的时候，我偷偷跑去厨房时看见的，他也顺便告诉了我。我爷爷很喜欢做饭，所以在爷爷奶奶家那段时间里，都是爷爷一直在做饭……”
许志觉诚实的，给出了这样的回答。
不假任何虚构。
只是在听见了“许”这个，再平常的不过的姓氏后，赵大爷的眼神微闪了一下。
似乎想到了什么……
许志觉与秦大娘，都不约而同地循声望去——
只见手中提着一个布袋子，里面似乎装了一些食材的赵大爷，一副正好买菜回来的样子。
他刚才还在奇怪，怎么店内没有见到赵大爷。
感情是不知什么时候，对方就离开去买菜了。
“小李啊，先别忙了，跟我来一趟吧。”
赵大爷似乎无视了许志觉等人，对在店内帮忙的李亮喊道。
一听这话，李亮哪有不从？
自然是喜形于色。
因为他知道，如此一来，就代表对方很可能，是认可了自己，决定收自己为徒。
“来了！”
李亮连忙应声后，连围裙都来不及解开，就直接小跑着来到了赵大爷面前。
面对赵大爷，他脸上挂着笑容，一副十分恭敬的样子。
还尊称道：
“赵老，咱们去哪儿？”
“去了就知道了。”
赵大爷没有正面回答，卖起了关子。
说完，他看了一眼站在附近的许志觉，说道：“我记得你。你应该是小李的朋友吧？那你也一起跟我来吧。”
“我？”
闻言，许志觉伸手指向了自己，一脸惊讶。
正欲打算开口询问，为什么也要叫上自己一同时，哪知李亮直接打断了。
“好了，别想着废话了，咱们快跟上去吧！”
李亮催促道。
因为现在，赵大爷已经往附近的楼道口走去了。
要是再晚一步，说不定对方都已经进屋了。
见着李亮如此焦急的模样，许志觉只好将原本的疑惑咽下，跟着他一同快步往赵大爷的方向走去，试图跟上对方的脚步。
老巷内，除了一些门店外，本来就还有居民楼这种东西。
这样的老式居民楼，自然是没有电梯的，只能靠着自己的双脚，作为工具，一步步的往上爬。
好在，这种老式居民楼的楼层并不高。
不过两三分钟的功夫，他们就随着赵大爷一同，来到了三楼的一处房门外。
赵大爷停在了大门前。
随即，就从自己的口袋中，掏出了一把钥匙。
这把钥匙的钥匙孔上面，系着深绿色的毛线，还特意缠绕了几圈，然后系在了皮带上。
似乎是想要用这样的方式，来防止房门钥匙的丢失。
这样的做法，倒是让许志觉在瞧见后，有些许的怀念。
因为自己记忆中，爷爷也是这样去做，用来防止房门钥匙丢失的。
“咔嚓”一声，墨绿色的防盗门被打开了。
跟周围都已经脱落了白皮的墙壁相比，这防盗门看上去，虽然有些念头，但也可以勉强算得上“崭新”了。
因此不难推断出，这防盗门是之后换上的。
“进来吧。”
房门被打开后，赵大爷这样对他们说道。
说着，自己就往房间内走去。
李亮见状，想让许志觉进去后，自己方才走了进去，最后还不忘顺手将门给带上。
这样做，当然是为了在赵大爷面前，好好表现一番。
努力提升，自己在对方心中的印象值。
……
进入了房间内部后，许志觉就开始不着痕迹的，对屋内的布局、设施等，进行简单打量。
屋子的装饰风格一眼看去，就给人一种土里土气的感觉，一点也不明亮。
这样形容，倒不是许志觉在贬低什么。
只是无论是从设置，还是布局看上去，都很难让在之后，被现代装饰风格洗礼的许志觉，能够一下子就接受，并去欣赏那样的“美”。
不过仔细看来，的确挺叫人觉得怀念的，因为与自己爷爷家的装饰风格，十分相似。
大概，这就是常被形容的“怀旧情绪”。
“小李。”
赵大爷的声音，忽然再度响起。
李亮听见在叫自己后，连忙应声，然后快步朝右转角的方向走去。
才发现，对方已经进入了厨房内——
厨房十分宽敞，即便是三人一起站在里面，也一点不会觉得拥挤。
还有着足够的伸展空间，做一套广播体操，想必应该是不成问题的。
除此外，
操作台上的东西，一应俱全，而且都摆放得十分整齐。
“小李。”
赵大爷再次叫了一声，李亮的名字。
说着，他将布袋子放在了一旁，然后从中取出了自己方才，从附近菜市场中，购买的一些食材。
例如：老豆腐，蒜苗等……
将购买来的食材，放在了一旁排列开来后，赵大爷方才继续道：
“你知道除了正宗的麻婆豆腐，是勾芡三次外，麻婆豆腐的肉馅，到底是应该用猪肉还是牛肉吗？”
“一般餐馆，其实用猪肉的比较多，那样能够节约成本。不过我在一些酒店吃饭时，那里的麻婆豆腐，有的会选择用牛肉来做，吃起来也更加好吃。所以……应该是用牛肉吧？”
李亮想了想，这样回答道。
他的回答十分诚实，一点也不虚无，令赵大爷在听见后，满意的点了点头。
“你呢？”
接着，赵大爷看向了许志觉。
这一次，似乎是在向他询问。
被突然这样疑问的许志觉，一时间没有立马反应过来。
后知后觉的回答道：
“牛肉吧，最好是黄牛肉，那样口感更好。而且豆腐的话，选择卤水豆腐更好，更嫩也有韧性。”
听见了许志觉如此回答后，赵大爷的眼中闪过了一丝惊讶之色。
老豆腐，其实就是卤水豆腐。
知道豆腐要用卤水豆腐这点，但凡是做过几年川菜的师傅，都知道这点。
可若是论知道麻婆豆腐的肉臊子，一定要用黄牛肉的，那还真的可以称得上是“少之又少”的存在。
“你……姓什么？叫什么名字？”
赵大爷看着许志觉，眼神中似乎充满了激动。
在询问了名字后，他又紧接着追问了一句：
“你是怎么知道，麻婆豆腐的肉臊子，最好是用黄牛肉这件事？”
“我姓‘许’，名字叫做‘许志觉’。那些都是我爷爷，以前做饭的时候，我偷偷跑去厨房时看见的，他也顺便告诉了我。我爷爷很喜欢做饭，所以在爷爷奶奶家那段时间里，都是爷爷一直在做饭……”
许志觉诚实的，给出了这样的回答。
不假任何虚构。
只是在听见了“许”这个，再平常的不过的姓氏后，赵大爷的眼神微闪了一下。
似乎想到了什么……
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