第二十六章 在科技与狠活儿的路上前进
科技与狠活儿。
通常是低价食品中才会大量存在。
比如，牛肉。
一般如果制作酱牛肉，一斤能煮出来六两，也就是大概六成左右的出肉率。
所以，卖真酱牛肉的店，最终的成品酱牛肉价格都会比较高。
而如果加了科技与狠活儿。
则完全不一样。
一斤煮出来还是一斤，甚至还能到一斤多。
如果牛肉用假的，或者冷冻进口肉，那成本简直低到让人不忍直视。
当然了，这么做的话，口感和味道也会差很多。
这是科技与狠活儿用得太多了。
而且用的东西比较低端。
科技与狠活儿里面，也有高端的产品。
厨师长让人购买的，就是高端的科技与狠活儿调味剂。
他们又一次进行了实验。
成果不错。
虽然达不到【小刘味道】菜品的那种程度，但确实比之前好了很多。
只是，这种高兴的情绪没有延续多久，他们就发现，这种做法，哪怕卖到和【小刘味道】一个价格，他们也是亏钱的。
面对这种现状，厨师长拍板决定，降食材等级。
食材变成了中等价格的。
味道又打了不小的折扣。
现在的情况，基本上已经可以宣告这次复制完全失败。
厨师长将这种情况告诉了张越。
还说，如果想要完全复刻出食物的味道，就只能把之前新闻里给【小刘味道】供货的那家供货商找到。
估计所有的差别，全在那家的货上面。
张越一言不发，沉默了许久，让厨师长他们继续实验，但这次不以【小刘味道】为参照，只要做出味道比市面上其他家好一点的就可以。
厨师长领命离开。
张越则是在心里给冯宇判了死刑。
他决定找个机会，把冯宇开了。
不但买了个基本上没太大用的‘记账单’，连一家供货商都找不到。
没用。
没一丁点用。
研究失败了，但生意还要继续。
张越抽了根烟，喝了一杯茶之后，叫来了一个手下。
“你，去小刘味道，把他们家所有的东西都买一些过来，多买点，一会儿加盟的人来了，做样品展示。”
“知道了。”
张越的手下，叫王明磊。
主要负责的事情，就是跑腿儿打杂。
因为人比较机灵，所以很多事情张越都是交给他去做。
和冯宇比起来，更受张越的信任。
其实，说起来，王明磊还是挺喜欢【小刘味道】的。
因为东西好吃。
姑娘多，还漂亮。
最为关键的是，人家东西看着也不像是科技与狠活儿。
王明磊到了店里。
店里人满为患。
距离他上次来，已经过了好长时间。
生意这么快就这么好，他还是觉得这年轻老板挺有一手的。
王明磊不是来视察的，所以这佩服也就一瞬间过了下脑子，就抛了。
他也不是来吃饭的，所以王明磊直接找到忙到脚不沾地的林翠花，“妹子，给我来三十份酱牛肉，不切要整块的，每种十份的量，然后还要十盘炒饭，十屉包子，再来十盘炸酱面，炸酱面不用煮，包子也不用蒸，生的就行。”
林翠花听着王明磊的叙述，惊呆了……
生吃胡萝卜黄瓜她见过。
生吃面？
怎么下嘴？
生吃包子？
脑子里想象着包子皮拉丝的状态，林翠花忍不住哆嗦了一下。
再有，这个客人也点得太多了。
“该不会是故意点这么多？然后不结账的吧？”
林翠花心里想着。
放在冯宇事件之前，她肯定不会把人想这么坏。
但是冯宇的事情发生过后，也让小姑娘懂了一些社会上不那么光明的事情。
成长了。
“您点的太多了，我们这里也没桌子能摆啊。”林翠花回答道。
“没关系，我打包。”
“我们这里……”
不让打包林翠花没说出来，虽然老板哥哥说过，不做外卖，但是那些来买东西的，都是一份两份的买，真吃不完，也不是不给打包盒。
这次这个人买这么多，还是问问好了。
“我们这里还有位子，您先找个地方坐，我问问。”
林翠花说完，就跑到了厨房的传菜口，喊了刘辰昊一句。
王明磊并没有找地方坐着。
因为单桌的姑娘已经没了。
目前空着的座位，基本上每一桌都有大爷大妈。
有些大爷大妈看着他还有些跃跃欲试的样子？？？
王明磊看看自己，没什么问题啊，衣服没穿反，裤子也拉上拉链了啊……
这是什么情况？
感觉有些危险。
王明磊决定，站着等。
等了也就一分钟。
林翠花就回到他面前，有些歉意的说道：“哥，不好意思，我们这里不打包，不卖整块的酱牛肉，而且不卖生面条和生包子。”
顿了顿，林翠花接着说道：“而且老板说了，尽量吃多少点多少，东西点了不吃，放着口感和味道就不好了。”
“我正常给钱也不行？要生的你们还省事了呢？”王明磊试图从省时间省工序就是省成本的角度来说服林翠花。
然而林翠花只是摇摇头，说了句‘不好意思啊哥’，就继续去招呼起了其他客人。
任务接到了就要完成。
老板花钱雇人就是解决问题的。
这是王明磊对于职场的理解。
他也一直是这么做的。
这么多年的职业生涯，大大小小的困难事他碰到过很多。
眼前这个，只是小意思。
王明磊找了个空座坐下。
还没招呼林翠花开始点菜。
对面的大妈就先热情发问了，“小伙子，今年多大了？做什么工作的？”
王明磊招呼林翠花的话卡在喉咙里，呜噜呜噜了几下，才缓过来。
他转头看着大妈。
发现大妈正两眼放光的盯着他。
而大妈旁边坐着的一个年纪和他差不多的姑娘，则是一脸无语地埋头吃饭。
“我做软件工程的，天成集团。”王明磊胡诌了一个身份。
“天成我知道，你们集团不是做互联网的吗？还承包工程？”大妈继续灵魂发问。
大妈旁边的姑娘，已经快把头埋进了碗里。
“我……”王明磊感觉自己居然无话可答。
又憋了半天，他点了点头，回了一句“对”，然后立刻转头招呼起了林翠花，“服务员，点餐！”
通常是低价食品中才会大量存在。
比如，牛肉。
一般如果制作酱牛肉，一斤能煮出来六两，也就是大概六成左右的出肉率。
所以，卖真酱牛肉的店，最终的成品酱牛肉价格都会比较高。
而如果加了科技与狠活儿。
则完全不一样。
一斤煮出来还是一斤，甚至还能到一斤多。
如果牛肉用假的，或者冷冻进口肉，那成本简直低到让人不忍直视。
当然了，这么做的话，口感和味道也会差很多。
这是科技与狠活儿用得太多了。
而且用的东西比较低端。
科技与狠活儿里面，也有高端的产品。
厨师长让人购买的，就是高端的科技与狠活儿调味剂。
他们又一次进行了实验。
成果不错。
虽然达不到【小刘味道】菜品的那种程度，但确实比之前好了很多。
只是，这种高兴的情绪没有延续多久，他们就发现，这种做法，哪怕卖到和【小刘味道】一个价格，他们也是亏钱的。
面对这种现状，厨师长拍板决定，降食材等级。
食材变成了中等价格的。
味道又打了不小的折扣。
现在的情况，基本上已经可以宣告这次复制完全失败。
厨师长将这种情况告诉了张越。
还说，如果想要完全复刻出食物的味道，就只能把之前新闻里给【小刘味道】供货的那家供货商找到。
估计所有的差别，全在那家的货上面。
张越一言不发，沉默了许久，让厨师长他们继续实验，但这次不以【小刘味道】为参照，只要做出味道比市面上其他家好一点的就可以。
厨师长领命离开。
张越则是在心里给冯宇判了死刑。
他决定找个机会，把冯宇开了。
不但买了个基本上没太大用的‘记账单’，连一家供货商都找不到。
没用。
没一丁点用。
研究失败了，但生意还要继续。
张越抽了根烟，喝了一杯茶之后，叫来了一个手下。
“你，去小刘味道，把他们家所有的东西都买一些过来，多买点，一会儿加盟的人来了，做样品展示。”
“知道了。”
张越的手下，叫王明磊。
主要负责的事情，就是跑腿儿打杂。
因为人比较机灵，所以很多事情张越都是交给他去做。
和冯宇比起来，更受张越的信任。
其实，说起来，王明磊还是挺喜欢【小刘味道】的。
因为东西好吃。
姑娘多，还漂亮。
最为关键的是，人家东西看着也不像是科技与狠活儿。
王明磊到了店里。
店里人满为患。
距离他上次来，已经过了好长时间。
生意这么快就这么好，他还是觉得这年轻老板挺有一手的。
王明磊不是来视察的，所以这佩服也就一瞬间过了下脑子，就抛了。
他也不是来吃饭的，所以王明磊直接找到忙到脚不沾地的林翠花，“妹子，给我来三十份酱牛肉，不切要整块的，每种十份的量，然后还要十盘炒饭，十屉包子，再来十盘炸酱面，炸酱面不用煮，包子也不用蒸，生的就行。”
林翠花听着王明磊的叙述，惊呆了……
生吃胡萝卜黄瓜她见过。
生吃面？
怎么下嘴？
生吃包子？
脑子里想象着包子皮拉丝的状态，林翠花忍不住哆嗦了一下。
再有，这个客人也点得太多了。
“该不会是故意点这么多？然后不结账的吧？”
林翠花心里想着。
放在冯宇事件之前，她肯定不会把人想这么坏。
但是冯宇的事情发生过后，也让小姑娘懂了一些社会上不那么光明的事情。
成长了。
“您点的太多了，我们这里也没桌子能摆啊。”林翠花回答道。
“没关系，我打包。”
“我们这里……”
不让打包林翠花没说出来，虽然老板哥哥说过，不做外卖，但是那些来买东西的，都是一份两份的买，真吃不完，也不是不给打包盒。
这次这个人买这么多，还是问问好了。
“我们这里还有位子，您先找个地方坐，我问问。”
林翠花说完，就跑到了厨房的传菜口，喊了刘辰昊一句。
王明磊并没有找地方坐着。
因为单桌的姑娘已经没了。
目前空着的座位，基本上每一桌都有大爷大妈。
有些大爷大妈看着他还有些跃跃欲试的样子？？？
王明磊看看自己，没什么问题啊，衣服没穿反，裤子也拉上拉链了啊……
这是什么情况？
感觉有些危险。
王明磊决定，站着等。
等了也就一分钟。
林翠花就回到他面前，有些歉意的说道：“哥，不好意思，我们这里不打包，不卖整块的酱牛肉，而且不卖生面条和生包子。”
顿了顿，林翠花接着说道：“而且老板说了，尽量吃多少点多少，东西点了不吃，放着口感和味道就不好了。”
“我正常给钱也不行？要生的你们还省事了呢？”王明磊试图从省时间省工序就是省成本的角度来说服林翠花。
然而林翠花只是摇摇头，说了句‘不好意思啊哥’，就继续去招呼起了其他客人。
任务接到了就要完成。
老板花钱雇人就是解决问题的。
这是王明磊对于职场的理解。
他也一直是这么做的。
这么多年的职业生涯，大大小小的困难事他碰到过很多。
眼前这个，只是小意思。
王明磊找了个空座坐下。
还没招呼林翠花开始点菜。
对面的大妈就先热情发问了，“小伙子，今年多大了？做什么工作的？”
王明磊招呼林翠花的话卡在喉咙里，呜噜呜噜了几下，才缓过来。
他转头看着大妈。
发现大妈正两眼放光的盯着他。
而大妈旁边坐着的一个年纪和他差不多的姑娘，则是一脸无语地埋头吃饭。
“我做软件工程的，天成集团。”王明磊胡诌了一个身份。
“天成我知道，你们集团不是做互联网的吗？还承包工程？”大妈继续灵魂发问。
大妈旁边的姑娘，已经快把头埋进了碗里。
“我……”王明磊感觉自己居然无话可答。
又憋了半天，他点了点头，回了一句“对”，然后立刻转头招呼起了林翠花，“服务员，点餐！”
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