第65个 多式汤条

    第65个多式汤条

    其实，许多饮食都是选材无限的，但人们只是喜欢几样或者一样，有些独特的面条只搭配一种卤。

    比如臊子面、热干面。也可能是我认识出现了错误，或许臊子面和热干面搭配的卤有许多个？

    我认为臊子面只是打卤面的一种。

    刀削面也只有几个卤。因为这些食物从来没有一开始就说选择食材无限。

    还有春饼，本来也应该选择食材也应该是无限的，结果只有几样比较流行，豆芽菜、鸡蛋。

    人当然不可能一个饮食流派或者形式能搭配所有食材，但是我认为在设定上应该说选择食材无限，还得加一句有些好吃有些不好吃。不好吃其实是有些细微的地方有问题，不是食材选错了。

    我原先想的无限式就是一个形式的可选食材是无限的，后来一想，一种饮食的形式也是多种多样的。

    比如汤条。

    我说的汤条是把呈现长条的主食全算上。面条、米线、粉丝、粉条、荞麦面条等等全算上，而且还是做成汤多的情况，才叫汤条。

    而多式，说的是有多种形式的。比如把一大堆菜一起煮，而且汤多，之后煮面，以汤条为主，一边煮一边吃。

    有单锅单出的有菜的汤底的汤条。

    有汤底加上配菜适用于商用的汤条。