茶 一
我以前自己拍的行茶视频，可以看一下行茶的步骤！只少了一步“摇香”。
泡茶壶选用细嘴壶，出水均匀，推荐淘宝搜索“茶素材”，这把壶是我认为目前市面上电水壶里最漂亮了！能上的了台面。煮茶壶推荐“鸣盏”，淘宝有售，非常好用。
泡绿茶如果想泡出来这样茶叶树立在水中的效果，跟茶叶好坏无关！与冲泡方法有关！水温80-85℃，绿茶第一泡需要先用冷水洗茶，也就是第一泡用常温矿泉水洗茶。泡茶杯选用200毫升的玻璃杯或者公道杯。
冷水洗茶以后，用85℃水冲泡！技巧：绿茶鲜嫩，第一注意要点手要稳，水流吊高水线，茶要泡的好喝，出水的水流流速必须均匀！
第二，泡绿茶，开水不可以直接浇到茶叶上（烫菠菜一样烫熟了）。要沿着杯壁点注，就是保持一点均匀注水！
第三出汤快一些，水注入五秒左右可以出汤。好的绿茶的特点：汤色透明，香气鲜嫩，好绿茶也很耐泡。如果绿茶一泡就下颜色，变绿了，茶品质差。
我自己在湖州有自己的小茶园，大概七十亩地，跟朋友一起包的茶园，主要产两种绿茶，一种是安吉白茶，一种是唐朝传下来的紫笋茶。完全无农药的有机茶。
位置与龙井45号毗邻，完全是自己留着喝和送朋友的！产量大概两款茶明前也就能做出来30斤茶。我大概一款茶一年能分到五六斤，明年清明前我看看能出多少茶，每个同学都有份，我会送大家，就是别嫌少，非常金贵，70亩茶园一年明前茶才有三十斤，大家尝尝鲜到时候。
凤凰单丛：
凤凰单丛是来自于潮州乌岽山，常年云雾缭绕。香型特别多！
冲泡方法：
茶器选用：一般最好选用JDZ的盖碗，瓷盖碗留香很好，且能展现出茶最本质的香气和味道！盖碗可以选用JDZ“徐窑”粉彩，我自己过去这些年买了好多，已经买成特殊折扣了，且喜欢的话可以帮助大家团购，拿到7.5-8折市场价，还可以单独落款。
公道杯可以淘宝搜日本的洒金八千代或者佐佐木，我一般觉得那个锤纹杯很好用。日本的玻璃茶器我认为是最好的。
跟着我买哈，因为我市面上只要你看到的很高级的茶器，我都入过！
凤凰单丛冲泡一定要用滚水，就是水温极高的水冲泡！注水方式都差不多，我的实战泡茶好喝的技巧告诉大家啦，毫无保留。
茶前4-5泡出汤要快，就是水注完就出汤！然后可以闻香，盖碗盖子，公道杯的香气，是不同的！好茶厚重，香气分层次！中间6-10泡微微闷，11-15泡闷的时间长一些。
凤凰单丛属于轻焙火乌龙茶，寒凉，适合大湾区和港澳，因为那边喝珠江水，水质偏热，人容易上火，所以需要凉茶！除去大湾区，其他地方一般不要经常喝！
但是凤凰单丛香气非常美妙，很多刚刚接触茶的人很喜欢喝！
怎么判断一款好茶，我分享一下好茶的特点，适用于所有的好茶，我自己喝出来的经验：
1：茶香，一泡茶，第一泡开水冲下来，香气必须高到至少让我闻到，一般我的茶的茶香可以散出去5-10米远，因为我整个房间都能闻到茶香。这个第一个要素，如果你鼻子凑到泡过的茶都闻不到香，直接倒掉就可以了。肯定是破茶，都不用喝的。
2.品茶汤。体会茶汤在口中的口感，如果你能体会到有一种叫做香气的物质粘在牙齿、舌苔和整个口腔中的话，那么这是一款非常好的茶！我们叫做茶汤粘口，久久不散！
如果茶汤入口，过了舌尖或者舌的中段，感觉茶的味道化开了，口中空空的，感觉那么直接扔掉就可以了！
3茶汤入了喉咙以后，会觉得茶汤除了在舌苔舌两侧感受到茶香以外，舌根会立刻回甘，这样的茶必须是好茶。且喝了两三杯就开始舌下生津如泉涌，这说明整个舌苔都打开了，才会有舌下鸣泉的感受！这时候自己就会分泌唾液，也唾液是甘甜的。
如果一款茶都快喝完了，除了上厕所以外，完全没有回甘，那么这是一款破茶，别看价格，看茶本身！我一般一口茶就知道这款茶的市场价是多少！玩儿的多的经验。
4体感。好茶基本上三杯必然见汗，好茶的山场非常好，地理环境小气候都非常独特，所以这就是为什么牛栏坑、慧苑坑、鬼洞的茶贵。等讲到岩茶我再告诉你具体为啥！
三杯茶开始一般体感是后背上部、头发出汗，身体寒凉的会容易打嗝和排气，且全身通透舒适。为啥爱喝茶，就是因为好茶是极品享受，比喝酒还享受。
5一款好茶喝完，要喝一口白开水，这时候水的口感应该是甜的。且好茶的持续回甘能力特别强，我一般会回甘2-3天。昨天我和德君姐姐去卧佛寺品茗，我们喝了两泡茶，我现在还在舌下生津回甘，唾液仍然是甜的。
所以经常喝茶的人身体通透，体质敏感！且抗衰老！
6好茶都耐泡，基本上都是13-15泡是必须的！以上是我自己总结的好茶的六大要素。
不管是什么茶，一旦喝到舌头喉咙发紧的茶，请立刻放下，我们叫锁喉！绝对不能喝！
说到生普洱，分寨子！
比如老班章来自于班章寨子，班章就是班章，啥班章王都很扯。且不是写着班章就是班章，生普洱的台地茶很多，完全不能入口，简直要命了那个。
如果要买几十年的老生普，先把包茶的皮儿跟我看看！中茶的名字在不同时期名字不一样，很多人弄不明白，比如说有三十年的老茶，那个皮儿上面印的中茶公司的名字不是那个时期的名字，看细节哈。
生普洱，所谓班章为王，易武为后。啥意思呢，就是班章非常猛烈，茶口感烈、苦、劲道大。这不现在为了喝苦茶，还有专门喝老曼峨老曼松的。
班章非常耐泡，二三十泡没问题的，易武绵柔，为啥易武为后呢，因为柔但是暗劲儿大，喝了比老班章还容易醉。
现在特别流行冰岛，冰岛茶在七八年之内喝完哈，一过八年，味道落得快，存的越久口感越差。
我个人喜欢的是“昔归”，昔归甜，生普洱我喜欢甜口茶。生普一冲泡就是大自然的气息。昔归我应该存了大几十斤，不太记得了！
生普洱必须要喝古树茶，古树就是300年树龄以上的，以下的叫老树，一百年以下的叫小树（台地茶）。因为普洱茶树是乔木茶，树龄长。与岩茶不一样，岩茶是灌木。
且云南的古树红茶属于又便宜又好喝的茶。生普洱不建议大家多喝，为啥呢，寒凉！海拔在2000左右，无论是什么茶，茶性在中医上讲都是寒的！尤其是10年以下生普洱，寒的很，很多人会喝绿茶和生普洱以及年份浅的白茶喝到胃痛。厉害的寒到舌苔生倒刺！所以好东西是很好，千万要适量！
泡茶壶选用细嘴壶，出水均匀，推荐淘宝搜索“茶素材”，这把壶是我认为目前市面上电水壶里最漂亮了！能上的了台面。煮茶壶推荐“鸣盏”，淘宝有售，非常好用。
泡绿茶如果想泡出来这样茶叶树立在水中的效果，跟茶叶好坏无关！与冲泡方法有关！水温80-85℃，绿茶第一泡需要先用冷水洗茶，也就是第一泡用常温矿泉水洗茶。泡茶杯选用200毫升的玻璃杯或者公道杯。
冷水洗茶以后，用85℃水冲泡！技巧：绿茶鲜嫩，第一注意要点手要稳，水流吊高水线，茶要泡的好喝，出水的水流流速必须均匀！
第二，泡绿茶，开水不可以直接浇到茶叶上（烫菠菜一样烫熟了）。要沿着杯壁点注，就是保持一点均匀注水！
第三出汤快一些，水注入五秒左右可以出汤。好的绿茶的特点：汤色透明，香气鲜嫩，好绿茶也很耐泡。如果绿茶一泡就下颜色，变绿了，茶品质差。
我自己在湖州有自己的小茶园，大概七十亩地，跟朋友一起包的茶园，主要产两种绿茶，一种是安吉白茶，一种是唐朝传下来的紫笋茶。完全无农药的有机茶。
位置与龙井45号毗邻，完全是自己留着喝和送朋友的！产量大概两款茶明前也就能做出来30斤茶。我大概一款茶一年能分到五六斤，明年清明前我看看能出多少茶，每个同学都有份，我会送大家，就是别嫌少，非常金贵，70亩茶园一年明前茶才有三十斤，大家尝尝鲜到时候。
凤凰单丛：
凤凰单丛是来自于潮州乌岽山，常年云雾缭绕。香型特别多！
冲泡方法：
茶器选用：一般最好选用JDZ的盖碗，瓷盖碗留香很好，且能展现出茶最本质的香气和味道！盖碗可以选用JDZ“徐窑”粉彩，我自己过去这些年买了好多，已经买成特殊折扣了，且喜欢的话可以帮助大家团购，拿到7.5-8折市场价，还可以单独落款。
公道杯可以淘宝搜日本的洒金八千代或者佐佐木，我一般觉得那个锤纹杯很好用。日本的玻璃茶器我认为是最好的。
跟着我买哈，因为我市面上只要你看到的很高级的茶器，我都入过！
凤凰单丛冲泡一定要用滚水，就是水温极高的水冲泡！注水方式都差不多，我的实战泡茶好喝的技巧告诉大家啦，毫无保留。
茶前4-5泡出汤要快，就是水注完就出汤！然后可以闻香，盖碗盖子，公道杯的香气，是不同的！好茶厚重，香气分层次！中间6-10泡微微闷，11-15泡闷的时间长一些。
凤凰单丛属于轻焙火乌龙茶，寒凉，适合大湾区和港澳，因为那边喝珠江水，水质偏热，人容易上火，所以需要凉茶！除去大湾区，其他地方一般不要经常喝！
但是凤凰单丛香气非常美妙，很多刚刚接触茶的人很喜欢喝！
怎么判断一款好茶，我分享一下好茶的特点，适用于所有的好茶，我自己喝出来的经验：
1：茶香，一泡茶，第一泡开水冲下来，香气必须高到至少让我闻到，一般我的茶的茶香可以散出去5-10米远，因为我整个房间都能闻到茶香。这个第一个要素，如果你鼻子凑到泡过的茶都闻不到香，直接倒掉就可以了。肯定是破茶，都不用喝的。
2.品茶汤。体会茶汤在口中的口感，如果你能体会到有一种叫做香气的物质粘在牙齿、舌苔和整个口腔中的话，那么这是一款非常好的茶！我们叫做茶汤粘口，久久不散！
如果茶汤入口，过了舌尖或者舌的中段，感觉茶的味道化开了，口中空空的，感觉那么直接扔掉就可以了！
3茶汤入了喉咙以后，会觉得茶汤除了在舌苔舌两侧感受到茶香以外，舌根会立刻回甘，这样的茶必须是好茶。且喝了两三杯就开始舌下生津如泉涌，这说明整个舌苔都打开了，才会有舌下鸣泉的感受！这时候自己就会分泌唾液，也唾液是甘甜的。
如果一款茶都快喝完了，除了上厕所以外，完全没有回甘，那么这是一款破茶，别看价格，看茶本身！我一般一口茶就知道这款茶的市场价是多少！玩儿的多的经验。
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三杯茶开始一般体感是后背上部、头发出汗，身体寒凉的会容易打嗝和排气，且全身通透舒适。为啥爱喝茶，就是因为好茶是极品享受，比喝酒还享受。
5一款好茶喝完，要喝一口白开水，这时候水的口感应该是甜的。且好茶的持续回甘能力特别强，我一般会回甘2-3天。昨天我和德君姐姐去卧佛寺品茗，我们喝了两泡茶，我现在还在舌下生津回甘，唾液仍然是甜的。
所以经常喝茶的人身体通透，体质敏感！且抗衰老！
6好茶都耐泡，基本上都是13-15泡是必须的！以上是我自己总结的好茶的六大要素。
不管是什么茶，一旦喝到舌头喉咙发紧的茶，请立刻放下，我们叫锁喉！绝对不能喝！
说到生普洱，分寨子！
比如老班章来自于班章寨子，班章就是班章，啥班章王都很扯。且不是写着班章就是班章，生普洱的台地茶很多，完全不能入口，简直要命了那个。
如果要买几十年的老生普，先把包茶的皮儿跟我看看！中茶的名字在不同时期名字不一样，很多人弄不明白，比如说有三十年的老茶，那个皮儿上面印的中茶公司的名字不是那个时期的名字，看细节哈。
生普洱，所谓班章为王，易武为后。啥意思呢，就是班章非常猛烈，茶口感烈、苦、劲道大。这不现在为了喝苦茶，还有专门喝老曼峨老曼松的。
班章非常耐泡，二三十泡没问题的，易武绵柔，为啥易武为后呢，因为柔但是暗劲儿大，喝了比老班章还容易醉。
现在特别流行冰岛，冰岛茶在七八年之内喝完哈，一过八年，味道落得快，存的越久口感越差。
我个人喜欢的是“昔归”，昔归甜，生普洱我喜欢甜口茶。生普一冲泡就是大自然的气息。昔归我应该存了大几十斤，不太记得了！
生普洱必须要喝古树茶，古树就是300年树龄以上的，以下的叫老树，一百年以下的叫小树（台地茶）。因为普洱茶树是乔木茶，树龄长。与岩茶不一样，岩茶是灌木。
且云南的古树红茶属于又便宜又好喝的茶。生普洱不建议大家多喝，为啥呢，寒凉！海拔在2000左右，无论是什么茶，茶性在中医上讲都是寒的！尤其是10年以下生普洱，寒的很，很多人会喝绿茶和生普洱以及年份浅的白茶喝到胃痛。厉害的寒到舌苔生倒刺！所以好东西是很好，千万要适量！
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