第一百三十六章 蓑衣黄瓜
“对啊，黄瓜，还有不？”
宁城表示你没听错。
结果就看到自己老爹脑门三根黑线，一副要哭的样子。
“儿子啊，咱能不能消停点啊，黄瓜你都切三四天啦，还来啊？再吃真要吐了！”
得！
感情三四个人都已经对自己切黄瓜产生了恐惧心理。
宁城摸摸鼻子，尽量让自己语气平和一点：“那个老爹，你放心，这次我只切三根。”
“三根？”
眼看着宁建国同志脸色没有丝毫好转，又急忙解释道：“不对，是我要用三根黄瓜做个菜。”
“做菜？”
“对，做菜！”
得到肯定答案，宁建国同志猛的松了一口气，才说道：“那就好，那就好。”
说完又立马补充道：“先说好了哈，我跟你娘可不吃啊！”
宁城哭笑不得：“没问题。”
“那，那你随便做。”
宁建国同志招招手，又恢复到了一脸笑意：“有啥帮忙的记得跟老爹说啊，保证24小时在线。”
“哦。”
信你的鬼话，坑人的老爹。
宁城心里埋汰一句，默默走进厨房。
结果一阵好搜索，硬是一根黄瓜没看见。
“老爹，黄瓜在那呢？”
“垃圾桶里。”
“啥？垃圾桶？”
宁城跑到垃圾桶里一看，果然发现一个黄色袋子，透过袋子口看去，四五根黄瓜横七竖八的躺在里面。
宁城：....
不就练习下刀工吗，看把几个人给吓得。
把一袋子黄瓜从垃圾桶捡出来，宁城先用清水清洗了三四遍才放到砧板上。
好在黄瓜都还每坏，能用。
“五根黄瓜，刚好够两盘。”
宁城点头，不再犹豫，拿过菜刀就开始切起来。
他准备用这五根黄瓜做两道凉拌菜。
一道凉拌黄瓜，一道蓑衣黄瓜。
正好用来检验下刚升级的中级刀法，看看到底怎么样。
先做凉拌黄瓜。
相比于蓑衣黄瓜，凉拌黄瓜没有刀法要求，黄瓜怎么方便切就怎么来。
所以宁城也没去在意切出来的黄瓜形状，大小，条形等等是否一直，而是直接顺着刀势一顿切。
一盘黄瓜很快切好，被装到盘子里。
“再炸点花生米。”
宁城拿过八角星铁锅，洗干净，然后直接开大火。
锅热放油，改成小火，下洗干净沥干水分的花生米慢慢熬制。
等花生米炸好，宁城没有急着加进去，而是端过盛有黄瓜的碗，开始往里头加配料。
“葱花、蒜末、食盐、鸡精。”
四种配料加好，用筷子稍稍搅拌均匀之后，宁城也就没有再去管它，放到一边慢慢腌制。
时间大概是十分钟。
趁着这个时间，宁城开始做蓑衣黄瓜。
这个就是一个相当考验刀工的技术活了。
蓑衣黄瓜，属于鲁菜，起源追溯起来是在山东和燕京地区。
用蓑衣花刀法切制而成。
重点是把黄瓜切成细薄的片状，每一片之间又不分离，围成一圈摆起来非常好看。
而蓑衣”刀法，就是要求用花刀把黄瓜切成蓑衣形，黄瓜提起来有镂空，可以伸缩拉长而不断。
非常考验切黄瓜之人的刀工以及力度大小的掌握。
切的好，黄瓜自成蓑衣形。
切的不好，蓑衣黄瓜很大几率就会变成凉拌黄瓜。
宁城深吸一口气，右手拿着菜刀就准备开动。
结果刀正要落下去，宁建国同志的身影突然从背后传来：“儿子，这是要做凉拌黄瓜？”
声音吓了宁城一大跳，急忙把刀给放下，回头说道：“不对老爹，我是要做蓑衣黄瓜。”
“蓑衣黄瓜？”
宁建国同志眉头一挑，指着砧板说道：“那你干嘛不放一双筷子在下面？”
“筷子？”
“是啊。”
眼看宁城一脸不解，又解释道：“把两更筷子各方一边，黄瓜放在筷子上面，这样不仅好受力，也更容易切出形状来。”
“额，还有这小窍门？”
宁城表示涨见识了，迅速从橱柜里拿出一双筷子放到砧板上，然后把一根洗好的黄瓜也给放了上去。
手起刀落。
紧接着就是呲呲呲呲的声音响起。
宁建国同志站在一边看着，几乎是宁城菜刀落下的瞬间，眉头就高高挑了起来，眼中浮现出阵阵神采。
“这刀法...”
宁城当然不知道自己老爹心里的想法，他这会正全身心的切着黄瓜。
左手按，右手切，眼睛一动不动的盯着黄瓜。
更神奇的是，脑海里仿佛打开了一扇门。
刀该怎么握，从那个角度开始切，力度多少等等一切有关于刀法的知识全部在一刻无比清晰的浮现出来。
“这就是中级刀法吗？”
宁城眼中神采奕奕，一根黄瓜很快被他切完。
呼！
深吸一口气，宁城伸手握住黄瓜的中段，直接把它从砧板上提了起来。
一片片成蓑衣形状的黄瓜片，带着一段段镂空，伸缩拉长却不断，看起来就像宁城提着一根弹簧一样。
“成功了！”
宁城脸上冒出喜悦之色，中级刀法果然还是强，第一次切就直接成功。
原本宁城都做好了多切几次的心里准备。
“儿子，刀法不错啊！”
这个时候，宁建国同志也开始称赞，说完又问道：“这就是你这几天玩命切黄瓜练出来的刀法？”
“对啊！”
宁城把黄瓜重新放到盘里，又拿过另外一盘正在腌制的黄瓜，才没好气的说道：“不然你们以为我要干嘛？”
“都以为你着魔了呢”
宁建国同志嘿嘿一笑，一脸真诚：“你也不能怪我们啊，换谁来连着三天不间断吃，都顶不住啊。”
这倒是大实话，没啥问题。
所以宁城也不纠结，继续忙着做自己的凉拌黄瓜。
端着碗把腌制好的黄瓜里面的水分给倒出来，然后切了点蒜末。
起锅烧热放油，下蒜末，往里面加一丢丢醋，再加了两勺子辣椒油稍稍翻炒，最后出锅。
等炒出来的酱料冷却之外，倒到黄瓜里面搅拌均匀，才把炸好的花生米舀了两勺子放进来。
凉拌黄瓜出炉。
想了想，宁城又洗了一小把香菜，给加上去。
“老爹，要不要试试？”
宁城头也不回的问道。
“额...”
宁建国同志一脸为难，最终一咬牙：“那就吃一块，来吧！”
整的跟上刑场一样，看的宁城是一阵好笑。
宁城表示你没听错。
结果就看到自己老爹脑门三根黑线，一副要哭的样子。
“儿子啊，咱能不能消停点啊，黄瓜你都切三四天啦，还来啊？再吃真要吐了！”
得！
感情三四个人都已经对自己切黄瓜产生了恐惧心理。
宁城摸摸鼻子，尽量让自己语气平和一点：“那个老爹，你放心，这次我只切三根。”
“三根？”
眼看着宁建国同志脸色没有丝毫好转，又急忙解释道：“不对，是我要用三根黄瓜做个菜。”
“做菜？”
“对，做菜！”
得到肯定答案，宁建国同志猛的松了一口气，才说道：“那就好，那就好。”
说完又立马补充道：“先说好了哈，我跟你娘可不吃啊！”
宁城哭笑不得：“没问题。”
“那，那你随便做。”
宁建国同志招招手，又恢复到了一脸笑意：“有啥帮忙的记得跟老爹说啊，保证24小时在线。”
“哦。”
信你的鬼话，坑人的老爹。
宁城心里埋汰一句，默默走进厨房。
结果一阵好搜索，硬是一根黄瓜没看见。
“老爹，黄瓜在那呢？”
“垃圾桶里。”
“啥？垃圾桶？”
宁城跑到垃圾桶里一看，果然发现一个黄色袋子，透过袋子口看去，四五根黄瓜横七竖八的躺在里面。
宁城：....
不就练习下刀工吗，看把几个人给吓得。
把一袋子黄瓜从垃圾桶捡出来，宁城先用清水清洗了三四遍才放到砧板上。
好在黄瓜都还每坏，能用。
“五根黄瓜，刚好够两盘。”
宁城点头，不再犹豫，拿过菜刀就开始切起来。
他准备用这五根黄瓜做两道凉拌菜。
一道凉拌黄瓜，一道蓑衣黄瓜。
正好用来检验下刚升级的中级刀法，看看到底怎么样。
先做凉拌黄瓜。
相比于蓑衣黄瓜，凉拌黄瓜没有刀法要求，黄瓜怎么方便切就怎么来。
所以宁城也没去在意切出来的黄瓜形状，大小，条形等等是否一直，而是直接顺着刀势一顿切。
一盘黄瓜很快切好，被装到盘子里。
“再炸点花生米。”
宁城拿过八角星铁锅，洗干净，然后直接开大火。
锅热放油，改成小火，下洗干净沥干水分的花生米慢慢熬制。
等花生米炸好，宁城没有急着加进去，而是端过盛有黄瓜的碗，开始往里头加配料。
“葱花、蒜末、食盐、鸡精。”
四种配料加好，用筷子稍稍搅拌均匀之后，宁城也就没有再去管它，放到一边慢慢腌制。
时间大概是十分钟。
趁着这个时间，宁城开始做蓑衣黄瓜。
这个就是一个相当考验刀工的技术活了。
蓑衣黄瓜，属于鲁菜，起源追溯起来是在山东和燕京地区。
用蓑衣花刀法切制而成。
重点是把黄瓜切成细薄的片状，每一片之间又不分离，围成一圈摆起来非常好看。
而蓑衣”刀法，就是要求用花刀把黄瓜切成蓑衣形，黄瓜提起来有镂空，可以伸缩拉长而不断。
非常考验切黄瓜之人的刀工以及力度大小的掌握。
切的好，黄瓜自成蓑衣形。
切的不好，蓑衣黄瓜很大几率就会变成凉拌黄瓜。
宁城深吸一口气，右手拿着菜刀就准备开动。
结果刀正要落下去，宁建国同志的身影突然从背后传来：“儿子，这是要做凉拌黄瓜？”
声音吓了宁城一大跳，急忙把刀给放下，回头说道：“不对老爹，我是要做蓑衣黄瓜。”
“蓑衣黄瓜？”
宁建国同志眉头一挑，指着砧板说道：“那你干嘛不放一双筷子在下面？”
“筷子？”
“是啊。”
眼看宁城一脸不解，又解释道：“把两更筷子各方一边，黄瓜放在筷子上面，这样不仅好受力，也更容易切出形状来。”
“额，还有这小窍门？”
宁城表示涨见识了，迅速从橱柜里拿出一双筷子放到砧板上，然后把一根洗好的黄瓜也给放了上去。
手起刀落。
紧接着就是呲呲呲呲的声音响起。
宁建国同志站在一边看着，几乎是宁城菜刀落下的瞬间，眉头就高高挑了起来，眼中浮现出阵阵神采。
“这刀法...”
宁城当然不知道自己老爹心里的想法，他这会正全身心的切着黄瓜。
左手按，右手切，眼睛一动不动的盯着黄瓜。
更神奇的是，脑海里仿佛打开了一扇门。
刀该怎么握，从那个角度开始切，力度多少等等一切有关于刀法的知识全部在一刻无比清晰的浮现出来。
“这就是中级刀法吗？”
宁城眼中神采奕奕，一根黄瓜很快被他切完。
呼！
深吸一口气，宁城伸手握住黄瓜的中段，直接把它从砧板上提了起来。
一片片成蓑衣形状的黄瓜片，带着一段段镂空，伸缩拉长却不断，看起来就像宁城提着一根弹簧一样。
“成功了！”
宁城脸上冒出喜悦之色，中级刀法果然还是强，第一次切就直接成功。
原本宁城都做好了多切几次的心里准备。
“儿子，刀法不错啊！”
这个时候，宁建国同志也开始称赞，说完又问道：“这就是你这几天玩命切黄瓜练出来的刀法？”
“对啊！”
宁城把黄瓜重新放到盘里，又拿过另外一盘正在腌制的黄瓜，才没好气的说道：“不然你们以为我要干嘛？”
“都以为你着魔了呢”
宁建国同志嘿嘿一笑，一脸真诚：“你也不能怪我们啊，换谁来连着三天不间断吃，都顶不住啊。”
这倒是大实话，没啥问题。
所以宁城也不纠结，继续忙着做自己的凉拌黄瓜。
端着碗把腌制好的黄瓜里面的水分给倒出来，然后切了点蒜末。
起锅烧热放油，下蒜末，往里面加一丢丢醋，再加了两勺子辣椒油稍稍翻炒，最后出锅。
等炒出来的酱料冷却之外，倒到黄瓜里面搅拌均匀，才把炸好的花生米舀了两勺子放进来。
凉拌黄瓜出炉。
想了想，宁城又洗了一小把香菜，给加上去。
“老爹，要不要试试？”
宁城头也不回的问道。
“额...”
宁建国同志一脸为难，最终一咬牙：“那就吃一块，来吧！”
整的跟上刑场一样，看的宁城是一阵好笑。
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