第五十三章 钱六的商机
很快需要的材料找来了，楚逍指点着钱六，用镊子一根根的将猪毛拔的干干净净，又把猪头从中间一劈两半，揉上盐，用香料腌制，最后涂抹上蜂蜜挂在院子里控了一夜的血水。
第二天一早，把控好水的猪头放进大油锅里炸，等到猪头完全变成金黄色之后，就加上姜，葱，蒜，茱萸，用大火蒸。
大火蒸了一个时辰之后，就用竹签子将两半猪头戳出无数个小洞，眼看着白亮的油脂从小洞里流出来，就改用小火慢炖，又半个时辰之后，取出猪头，去掉猪头骨，将控出肥油的猪头肉再一次放进笼屉里，添加酱汁，继续大火蒸半个时辰。
到了这个时候，猪头已经被烹煮的喷香酥烂，立刻从笼屉里取出来，趁热将猪头肉分成若干份，一层猪皮，一层猪耳朵，一层猪舌头，一层肥肉，一层脆肉摆好，趁热用麻布包起来，底下放一个竹排，上面压一块木板，木板上再压一块巨石。
猪头肉里的水，油都会被巨石压榨出来，顺着竹排流走，最终滴在竹排下面的一个大盆里。
吃的时候用快刀切片，切的越薄，越能够品出其中的香味。
这一片肉上有脆骨，有肉皮，有精肉，有口条，有脆肉，更有肥肉，只要蘸上蒜泥跟香醋，一口下去几种滋味不断地在嘴里糅合又重新整合出新的味道，千变万化，且层出不穷。
利用制作猪头肉的空隙，楚逍又教给了钱六利用猪肉和猪的肠子制作香肠的方法。
钱六没读过书，识字不多，楚逍就一遍一遍的口诉制作方法和细节，好在钱六脑子好使，记忆力也强，最重要的是他对吃食方面有着浓厚的有兴趣。
在整整忙活了一天一宿之后，钱六就对这两种食品的做法烂熟于胸了。品着自己亲手制作的美味食品，钱六高兴的拉着楚逍喝了个酩酊大醉。
酒醒之后的钱六看着眼前的香肠和酱猪头，突然感觉改变自己命运的机会来了。
他尝试着把自己制作的香肠和猪头拿到军营里去卖，结果不出他所料，士兵们不但争相购买，还屡次主动抬价，没出几天，价格就被他们抬得翻了一倍不止，依然供不应求。
钱六当机立断，决定从此离开队伍，退役经商。
其实早在几年前的一次战斗中，钱六右腿受伤之后，按照队伍规定本来早就该退役了，可是他怕回乡后难以生存，就花钱托人找关系留了下来做后勤工作。
如今找到了赚钱的门路，就再也不想留在这军队上过这种朝不保夕的日子了。
掰着手指把这几年来所攒的积蓄数数，也有差不多五十贯钱了。这笔钱在这个年代对于普通百姓来说，绝对称得上是是一笔巨款。
原本是打算过几年退役之后，就回家乡买上一块地，再娶上一房媳妇，安安稳稳的过下半辈子的，现在看来他们有了更好的用途了。
找到队伍上的管事的主官，提出退役申请之后，钱六就开始谋划着自己的生意了。
要做生意，首先要找到一个固定的住所。钱六是寿川人，可惜自从从军之后，十几年来就再也没有回去过。
家里早就没有亲人了，也没有回去的必要。何况寿川在北汉国境内，想回去也不太容易。
近几十年来连年的战乱，让中原大地的百姓饱受疾苦。连年的兵灾和高额的税赋，抽光了百姓的最后一丝血。
在民间做生意，想要赚钱比登天还难。就算你能拿的出龙肝凤胆，百姓没钱购买你也是干着急。
经过缜密的分析之后，钱六还是把眼光投向了军队，这个他最熟悉的领域。
这些年来，在这个社会最底层人群里面，军人算的上是最富裕的一群人了。
虽然他们的生命安全无法保障，过着朝不保夕的生活。但他们却真的有钱。尤其是那些在禁军中当差的士兵。
由于近年来频繁的政权交替，换皇帝的频率比换尿布还快。频繁的兵变让每一个上位者都特别注重军人的待遇，武将的地位空前的提高，顺带着让当兵的也受到重视。
为了激励手下的军将们，当权者对有功将士的赏赐格外优厚。
就拿驻防晋州的建雄军来说，仅是刚刚过去的晋州一战，军士们领到的赏赐就超过了一年的军饷总和。
再加上每次战斗中的各种缴获，也是一笔不小的收入。
而且在很多攻城掠地等类型的战斗中，主将们为了刺激士兵都士气，每攻占一处城池，往往会故意放纵士兵们抢劫。这也是一大笔收入。
当然，所有的这些收入都有一个大的前提，就是一定要打胜仗。一旦战斗失败，别说发财，就连小命能不能保住都难说。
所以，如今的军人都养成了一个习惯，就是今朝有酒今朝醉，有了钱就拼命花，吃喝玩乐找女人，花没了再想办法拿命去换。
钱六在军中混了十几年，对于这些丘八的脾气那是摸透了的。
所以经过仔细的思量之后，钱六决定就把晋州作为自己生意的大本营，先从自己熟悉的地方干起，将来有机会再做向其他地方发展的打算。
主意拿定了，计划经营的货物也有了目标。可这加工技术是人家楚逍教的，自己也不能有了赚钱的门路就忘了朋友不是。
所以这事还得找楚兄弟商量一下，也没准他有更好的主意呢。
“哟！大哥，行啊你，挺有经济头脑，目光也挺敏锐。嗯！有前途。”
听了钱六的计划，楚逍先是吃了一惊，接着对着楚逍就是一顿的猛夸。
他的确没想到，钱六这个混迹军营多年的老兵油子，居然有如此的商业头脑。而且雷厉风行，有了想法就马上实施，绝不瞻前顾后拖泥带水，仅就这份魄力，就比自己这个多进化了千年的后世人要强上许多。
“兄弟啊，你说的那个什么经济头脑，什么敏锐的大哥也听不懂，你就告诉我，以你看，这事是不是靠谱，就行了。”
第二天一早，把控好水的猪头放进大油锅里炸，等到猪头完全变成金黄色之后，就加上姜，葱，蒜，茱萸，用大火蒸。
大火蒸了一个时辰之后，就用竹签子将两半猪头戳出无数个小洞，眼看着白亮的油脂从小洞里流出来，就改用小火慢炖，又半个时辰之后，取出猪头，去掉猪头骨，将控出肥油的猪头肉再一次放进笼屉里，添加酱汁，继续大火蒸半个时辰。
到了这个时候，猪头已经被烹煮的喷香酥烂，立刻从笼屉里取出来，趁热将猪头肉分成若干份，一层猪皮，一层猪耳朵，一层猪舌头，一层肥肉，一层脆肉摆好，趁热用麻布包起来，底下放一个竹排，上面压一块木板，木板上再压一块巨石。
猪头肉里的水，油都会被巨石压榨出来，顺着竹排流走，最终滴在竹排下面的一个大盆里。
吃的时候用快刀切片，切的越薄，越能够品出其中的香味。
这一片肉上有脆骨，有肉皮，有精肉，有口条，有脆肉，更有肥肉，只要蘸上蒜泥跟香醋，一口下去几种滋味不断地在嘴里糅合又重新整合出新的味道，千变万化，且层出不穷。
利用制作猪头肉的空隙，楚逍又教给了钱六利用猪肉和猪的肠子制作香肠的方法。
钱六没读过书，识字不多，楚逍就一遍一遍的口诉制作方法和细节，好在钱六脑子好使，记忆力也强，最重要的是他对吃食方面有着浓厚的有兴趣。
在整整忙活了一天一宿之后，钱六就对这两种食品的做法烂熟于胸了。品着自己亲手制作的美味食品，钱六高兴的拉着楚逍喝了个酩酊大醉。
酒醒之后的钱六看着眼前的香肠和酱猪头，突然感觉改变自己命运的机会来了。
他尝试着把自己制作的香肠和猪头拿到军营里去卖，结果不出他所料，士兵们不但争相购买，还屡次主动抬价，没出几天，价格就被他们抬得翻了一倍不止，依然供不应求。
钱六当机立断，决定从此离开队伍，退役经商。
其实早在几年前的一次战斗中，钱六右腿受伤之后，按照队伍规定本来早就该退役了，可是他怕回乡后难以生存，就花钱托人找关系留了下来做后勤工作。
如今找到了赚钱的门路，就再也不想留在这军队上过这种朝不保夕的日子了。
掰着手指把这几年来所攒的积蓄数数，也有差不多五十贯钱了。这笔钱在这个年代对于普通百姓来说，绝对称得上是是一笔巨款。
原本是打算过几年退役之后，就回家乡买上一块地，再娶上一房媳妇，安安稳稳的过下半辈子的，现在看来他们有了更好的用途了。
找到队伍上的管事的主官，提出退役申请之后，钱六就开始谋划着自己的生意了。
要做生意，首先要找到一个固定的住所。钱六是寿川人，可惜自从从军之后，十几年来就再也没有回去过。
家里早就没有亲人了，也没有回去的必要。何况寿川在北汉国境内，想回去也不太容易。
近几十年来连年的战乱，让中原大地的百姓饱受疾苦。连年的兵灾和高额的税赋，抽光了百姓的最后一丝血。
在民间做生意，想要赚钱比登天还难。就算你能拿的出龙肝凤胆，百姓没钱购买你也是干着急。
经过缜密的分析之后，钱六还是把眼光投向了军队，这个他最熟悉的领域。
这些年来，在这个社会最底层人群里面，军人算的上是最富裕的一群人了。
虽然他们的生命安全无法保障，过着朝不保夕的生活。但他们却真的有钱。尤其是那些在禁军中当差的士兵。
由于近年来频繁的政权交替，换皇帝的频率比换尿布还快。频繁的兵变让每一个上位者都特别注重军人的待遇，武将的地位空前的提高，顺带着让当兵的也受到重视。
为了激励手下的军将们，当权者对有功将士的赏赐格外优厚。
就拿驻防晋州的建雄军来说，仅是刚刚过去的晋州一战，军士们领到的赏赐就超过了一年的军饷总和。
再加上每次战斗中的各种缴获，也是一笔不小的收入。
而且在很多攻城掠地等类型的战斗中，主将们为了刺激士兵都士气，每攻占一处城池，往往会故意放纵士兵们抢劫。这也是一大笔收入。
当然，所有的这些收入都有一个大的前提，就是一定要打胜仗。一旦战斗失败，别说发财，就连小命能不能保住都难说。
所以，如今的军人都养成了一个习惯，就是今朝有酒今朝醉，有了钱就拼命花，吃喝玩乐找女人，花没了再想办法拿命去换。
钱六在军中混了十几年，对于这些丘八的脾气那是摸透了的。
所以经过仔细的思量之后，钱六决定就把晋州作为自己生意的大本营，先从自己熟悉的地方干起，将来有机会再做向其他地方发展的打算。
主意拿定了，计划经营的货物也有了目标。可这加工技术是人家楚逍教的，自己也不能有了赚钱的门路就忘了朋友不是。
所以这事还得找楚兄弟商量一下，也没准他有更好的主意呢。
“哟！大哥，行啊你，挺有经济头脑，目光也挺敏锐。嗯！有前途。”
听了钱六的计划，楚逍先是吃了一惊，接着对着楚逍就是一顿的猛夸。
他的确没想到，钱六这个混迹军营多年的老兵油子，居然有如此的商业头脑。而且雷厉风行，有了想法就马上实施，绝不瞻前顾后拖泥带水，仅就这份魄力，就比自己这个多进化了千年的后世人要强上许多。
“兄弟啊，你说的那个什么经济头脑，什么敏锐的大哥也听不懂，你就告诉我，以你看，这事是不是靠谱，就行了。”
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