第二十三章 菽乳花
“小宰羊，东坡豆腐！来吃我的豆腐啊。”
前边一小摊阵阵香气扑鼻，王一今日就只喝了点酒，没正经的吃饭，肚子咕噜咕噜叫了起来。听这人叫的有趣，随即停下，蹲在摊边，看他的摊上卖的有豆浆、黄酒煮豆腐还有煎豆腐，于是问道：“请问东坡豆腐是哪个？”
“这位小哥，就是这个。”那小贩一边回答王一，一边用长筷子指了一下面前的煎豆腐。
“我想尝尝。”
“要的，稍候。”
那小贩先用爆香的葱油把豆腐两面煎得微黄，再加入香榧子和酱料同煮，待吸饱汤汁后，收汁，盛在碟内，递于王一。
“这位小哥，尝尝我的东坡豆腐。”
王一接过碟子，一口下去，又香又烫。果仁的甘香与浓郁的黄酱香混合，非常的开胃。
“唔，不错。”一块接一块，不多时一碟见底。
那小贩又递来一碟，王一顺手接过。
听那小贩道：“吃吧。看你模样，许是饿了很久，这么烫还能吃这么快。”说着还给王一递来一盏豆浆。
“宋代富顺人的素质就这么高了吗？还是我此刻看上去真的很落魄。”王一埋着头匆匆吃完，头也不抬的问：“多少钱？”
“东坡豆腐四文一碟，豆浆二文一盏，合计十文钱。”
王一陡然想起自己身无分文，慌忙快步走到街心，四下张望，光平和那二个开裆裤兄弟一个人影都看不见。
“坏了坏了，要丢人。”王一返回小摊，隔老远就发现那小贩一直盯着自己，应该是担心自己逃单。他定了定神，装作若无其事道：“敢问小哥，你在这儿一日能挣的多少银两？”
那小贩见他去而复回，心下安定：“我小本经营，一日约赚在一百五十文上下。”
王一笑了笑：“我有一法，可让你一日多赚一百文，你可愿意？”
“哦？当然愿意。若能赚的这许多，便能供我兄弟去书院读书，将来也好考个功名，光宗耀祖了。”
“甚好。你附耳过来。”王一接着说：“你平常做豆腐磨出豆浆后，按我所说的方法操作，可新创一种美味，大宋独家买卖，包你赚钱供书。”
“哎呦，果真如此，黄六感激不尽。”
“你记好，我只说一遍。”
那小贩放下手上的活计，整整衣襟，把王一搀到靠墙角的长凳上，自己堵在外边，生怕王一跑了，打起精神，竖起耳朵。
“你可是用富顺监井里的盐卤水点的豆腐？
“正是。”
“很好。你切记，此美味做法与你之前操作有二点不同。其一，盐卤水比例约为拇指大小一块盐卤兑一碗水。其二，点卤过程需越来越慢，看到豆浆呈白色絮状时，此时慢慢升温，当窖水逐渐变成清澈的淡黄色时，用竹筲箕轻轻挤压成型，即可。比你这豆腐嫩滑千百倍。还有一个关键，在操作期间，豆浆不可令其滚开，否则，前功尽弃。”
黄六歪头想了想，眼睛里闪过兴奋的光：“这美味可有名字？”
王一摇头晃脑的形容：“此美味是由白絮状点化而成，色白如玉、质嫩如饴、嫩而不溏、口感细腻，因其娇嫩如四月芳菲盛放，故名菽乳豆花。”
黄六想了一想，问：“恩人，豆花软嫩，如何食用呢？”
“你用微火保温，食时舀于盏内，加入佐料，可咸辣、可甘甜，依客口味，随到随食。”
黄六闻言大喜，冲着墙角的王一噗通下拜：“谢恩人！我黄六是个粗人，不会说话。恩人平白送我这多钱财，不知如何报答才是？”
王一赶忙离凳扶起黄六：“我那十文豆腐钱？”
黄六连忙摆手，“恩人取笑了，如今我这摊一半都是恩人的，什么豆腐钱。哦，对了。”
他转身回到摊上，抱了一个小匣回来，里面有大约五、六十文钱：“恩人，我黄六从不无故受人恩惠，这是今日收到的，全都给你。”
王一伸手取过一文铜钱，笑了一笑：“可以了，两不相欠。”
正说话间，张斐、杨梓等人发现王一没有跟上，原路寻了回来。光平眼尖，远远的瞧见墙角的王一和黄六，兴奋地挥手大喊：“少东家，少东家。”
王一抬眼见是张斐他们，冲黄六叉手道别，转身去了。
黄六望着王一的背影：“这人竟然会是他们的朋友，怎会，怎会呢？”
白蟾嘴就像伸入墨池的一条长舌，喻意吉祥添财。其实是墨池湾出水口洄流沉积，百年形成的一处沙洲。
白蟾舌尖三面环水处，建有一所精美的水榭，水榭相交的湖岸是一片方砖铺就的宽阔广场。广场西向墨池，背靠神龟山，山顶似有钟鼓楼藏于林间，山脚下依山而建的正是窎皇楼。王一见此楼虽只有三层，但层高皆有数丈，随山势层层退台，飞桥栏槛，飞檐斗角，气势不凡。其北侧就是昨夜路过的五虎山龙王庙，当时为唱戏给离奴听，经过尚不知晓。方砖广场里商贩林立，比蜀南春热闹百倍。
仰望窎皇楼前足有七、八丈高的‘彩楼欢门’，青白色‘望子’高耸入云。
“欣欣旨酒，皇皇者华”。八个金色大字龙飞凤舞，应是大家手笔，气魄不凡。
彩楼梯形的檐子和山形的花架上缠满了橘红色的玫瑰，架下悬着紫藤罩栀子灯，门口四个小厮老远看见王一一行，满脸春风的迎将过来。
“哎呦呦！几位官人，从早辰我就在门口盼，终于把春风给我盼来了！快里边请！”
杨梓面无表情，当先大踏步迈进大门，侧头问身后紧跟的迎门小厮：“百合小娘子可来过？”
“回衙内的话，丁家娘子已有十数日未来了。”
杨梓抓住小厮的手，低下头，在他耳边小声说：“去问清楚百合小娘子现在在哪儿。记住，回来单向我回话。”
那小厮忽觉手里增加一硬物，用手一捏，便知是一小锭碎银。随即喜笑颜开，转身奔出边门而去。
张斐在后看得仔细，随即用鞭子一勾，唤来跟在身后的艾四，食指朝那迎门小厮方向潇洒一点，艾四心领神会，追了上去。
杨梓一马当先，快步穿过曲廊、花厅，独径自来到花木扶疏的二进庭苑，在廊庑的一处隐蔽拐角，推开一扇直棂门。门内是一个抄手游廊，他随即拐入右廊，尽头是一个丈许的小院，院里仅一株石榴，树下一丛麦冬，正面三间木房。
他穿过小院，推开石榴树后木房的小门。
博古架后，一人影闪出。
杨梓与其低语几句，那人叉手施礼，旋即从侧门离去。
杨梓绕过博古架，从这里的一架楼梯登上了二楼。片刻之后，他出现在第三进花园的二楼连廊之上。
耳边，传来马鞭破空，花枝折断的声音：“杨梓这个贼兔子又窜到哪个洞头去了？招呼也不打一个。”
“本衙内想去哪儿就去哪儿，你管得着吗？上回，我念及兄弟情份，等你一起尝那流心红李子，却不料被你暗度陈仓独占了她去。今日你不得与我争，否则，莫怪我翻脸不认人。”杨梓在二楼廊上冷冷的回应。
张斐抬头看见，扬起马鞭一指：“放心吧。今日我只与一郎喝酒，绝不坏你妙事。不过，以亥末为限，你若仍不得手时，便莫要责怪哥哥。”
“好！一郎作证。”杨梓脸涨的通红，激动的快从二楼走廊跳下来了。
原来是青春期荷尔蒙分泌旺盛，争风吃醋。不过，王一心里还是好奇：“不知什么级别的美女，能把这对纨绔子弟熬成这样？有点门道。”
众人汇合，拾级而上三楼，忽觉天光明媚，花香萦绕。飞檐隐匿之下，现出一座巨大的天井花厅。花木掩映之中，错落分布着六七间阁子，隐逸雅静。
前边一小摊阵阵香气扑鼻，王一今日就只喝了点酒，没正经的吃饭，肚子咕噜咕噜叫了起来。听这人叫的有趣，随即停下，蹲在摊边，看他的摊上卖的有豆浆、黄酒煮豆腐还有煎豆腐，于是问道：“请问东坡豆腐是哪个？”
“这位小哥，就是这个。”那小贩一边回答王一，一边用长筷子指了一下面前的煎豆腐。
“我想尝尝。”
“要的，稍候。”
那小贩先用爆香的葱油把豆腐两面煎得微黄，再加入香榧子和酱料同煮，待吸饱汤汁后，收汁，盛在碟内，递于王一。
“这位小哥，尝尝我的东坡豆腐。”
王一接过碟子，一口下去，又香又烫。果仁的甘香与浓郁的黄酱香混合，非常的开胃。
“唔，不错。”一块接一块，不多时一碟见底。
那小贩又递来一碟，王一顺手接过。
听那小贩道：“吃吧。看你模样，许是饿了很久，这么烫还能吃这么快。”说着还给王一递来一盏豆浆。
“宋代富顺人的素质就这么高了吗？还是我此刻看上去真的很落魄。”王一埋着头匆匆吃完，头也不抬的问：“多少钱？”
“东坡豆腐四文一碟，豆浆二文一盏，合计十文钱。”
王一陡然想起自己身无分文，慌忙快步走到街心，四下张望，光平和那二个开裆裤兄弟一个人影都看不见。
“坏了坏了，要丢人。”王一返回小摊，隔老远就发现那小贩一直盯着自己，应该是担心自己逃单。他定了定神，装作若无其事道：“敢问小哥，你在这儿一日能挣的多少银两？”
那小贩见他去而复回，心下安定：“我小本经营，一日约赚在一百五十文上下。”
王一笑了笑：“我有一法，可让你一日多赚一百文，你可愿意？”
“哦？当然愿意。若能赚的这许多，便能供我兄弟去书院读书，将来也好考个功名，光宗耀祖了。”
“甚好。你附耳过来。”王一接着说：“你平常做豆腐磨出豆浆后，按我所说的方法操作，可新创一种美味，大宋独家买卖，包你赚钱供书。”
“哎呦，果真如此，黄六感激不尽。”
“你记好，我只说一遍。”
那小贩放下手上的活计，整整衣襟，把王一搀到靠墙角的长凳上，自己堵在外边，生怕王一跑了，打起精神，竖起耳朵。
“你可是用富顺监井里的盐卤水点的豆腐？
“正是。”
“很好。你切记，此美味做法与你之前操作有二点不同。其一，盐卤水比例约为拇指大小一块盐卤兑一碗水。其二，点卤过程需越来越慢，看到豆浆呈白色絮状时，此时慢慢升温，当窖水逐渐变成清澈的淡黄色时，用竹筲箕轻轻挤压成型，即可。比你这豆腐嫩滑千百倍。还有一个关键，在操作期间，豆浆不可令其滚开，否则，前功尽弃。”
黄六歪头想了想，眼睛里闪过兴奋的光：“这美味可有名字？”
王一摇头晃脑的形容：“此美味是由白絮状点化而成，色白如玉、质嫩如饴、嫩而不溏、口感细腻，因其娇嫩如四月芳菲盛放，故名菽乳豆花。”
黄六想了一想，问：“恩人，豆花软嫩，如何食用呢？”
“你用微火保温，食时舀于盏内，加入佐料，可咸辣、可甘甜，依客口味，随到随食。”
黄六闻言大喜，冲着墙角的王一噗通下拜：“谢恩人！我黄六是个粗人，不会说话。恩人平白送我这多钱财，不知如何报答才是？”
王一赶忙离凳扶起黄六：“我那十文豆腐钱？”
黄六连忙摆手，“恩人取笑了，如今我这摊一半都是恩人的，什么豆腐钱。哦，对了。”
他转身回到摊上，抱了一个小匣回来，里面有大约五、六十文钱：“恩人，我黄六从不无故受人恩惠，这是今日收到的，全都给你。”
王一伸手取过一文铜钱，笑了一笑：“可以了，两不相欠。”
正说话间，张斐、杨梓等人发现王一没有跟上，原路寻了回来。光平眼尖，远远的瞧见墙角的王一和黄六，兴奋地挥手大喊：“少东家，少东家。”
王一抬眼见是张斐他们，冲黄六叉手道别，转身去了。
黄六望着王一的背影：“这人竟然会是他们的朋友，怎会，怎会呢？”
白蟾嘴就像伸入墨池的一条长舌，喻意吉祥添财。其实是墨池湾出水口洄流沉积，百年形成的一处沙洲。
白蟾舌尖三面环水处，建有一所精美的水榭，水榭相交的湖岸是一片方砖铺就的宽阔广场。广场西向墨池，背靠神龟山，山顶似有钟鼓楼藏于林间，山脚下依山而建的正是窎皇楼。王一见此楼虽只有三层，但层高皆有数丈，随山势层层退台，飞桥栏槛，飞檐斗角，气势不凡。其北侧就是昨夜路过的五虎山龙王庙，当时为唱戏给离奴听，经过尚不知晓。方砖广场里商贩林立，比蜀南春热闹百倍。
仰望窎皇楼前足有七、八丈高的‘彩楼欢门’，青白色‘望子’高耸入云。
“欣欣旨酒，皇皇者华”。八个金色大字龙飞凤舞，应是大家手笔，气魄不凡。
彩楼梯形的檐子和山形的花架上缠满了橘红色的玫瑰，架下悬着紫藤罩栀子灯，门口四个小厮老远看见王一一行，满脸春风的迎将过来。
“哎呦呦！几位官人，从早辰我就在门口盼，终于把春风给我盼来了！快里边请！”
杨梓面无表情，当先大踏步迈进大门，侧头问身后紧跟的迎门小厮：“百合小娘子可来过？”
“回衙内的话，丁家娘子已有十数日未来了。”
杨梓抓住小厮的手，低下头，在他耳边小声说：“去问清楚百合小娘子现在在哪儿。记住，回来单向我回话。”
那小厮忽觉手里增加一硬物，用手一捏，便知是一小锭碎银。随即喜笑颜开，转身奔出边门而去。
张斐在后看得仔细，随即用鞭子一勾，唤来跟在身后的艾四，食指朝那迎门小厮方向潇洒一点，艾四心领神会，追了上去。
杨梓一马当先，快步穿过曲廊、花厅，独径自来到花木扶疏的二进庭苑，在廊庑的一处隐蔽拐角，推开一扇直棂门。门内是一个抄手游廊，他随即拐入右廊，尽头是一个丈许的小院，院里仅一株石榴，树下一丛麦冬，正面三间木房。
他穿过小院，推开石榴树后木房的小门。
博古架后，一人影闪出。
杨梓与其低语几句，那人叉手施礼，旋即从侧门离去。
杨梓绕过博古架，从这里的一架楼梯登上了二楼。片刻之后，他出现在第三进花园的二楼连廊之上。
耳边，传来马鞭破空，花枝折断的声音：“杨梓这个贼兔子又窜到哪个洞头去了？招呼也不打一个。”
“本衙内想去哪儿就去哪儿，你管得着吗？上回，我念及兄弟情份，等你一起尝那流心红李子，却不料被你暗度陈仓独占了她去。今日你不得与我争，否则，莫怪我翻脸不认人。”杨梓在二楼廊上冷冷的回应。
张斐抬头看见，扬起马鞭一指：“放心吧。今日我只与一郎喝酒，绝不坏你妙事。不过，以亥末为限，你若仍不得手时，便莫要责怪哥哥。”
“好！一郎作证。”杨梓脸涨的通红，激动的快从二楼走廊跳下来了。
原来是青春期荷尔蒙分泌旺盛，争风吃醋。不过，王一心里还是好奇：“不知什么级别的美女，能把这对纨绔子弟熬成这样？有点门道。”
众人汇合，拾级而上三楼，忽觉天光明媚，花香萦绕。飞檐隐匿之下，现出一座巨大的天井花厅。花木掩映之中，错落分布着六七间阁子，隐逸雅静。
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