第十八章 杀鸡
其实江雨平时在老家时最不喜欢做的事情就是烧锅，跟烧锅相比，他更喜欢自己炒菜。
所以一般来说，在大多情况下，都是奶奶坐在灶台前烧锅，而江雨则是在拿着锅铲炒菜。
其实那时候每年过年亲戚朋友来家走亲戚时，烧锅都是很多人争着干的一件差事儿。
年轻人不喜欢，但一些上了年纪的人最喜欢的事情就是在外面下着雪的时候坐在灶台前烧锅。
比如此时的江雨，现在的他才知道烧锅是多么舒服的一件事情儿。
之前在外面雨夹雪里跑了二十分钟，因为鞋被浸透的原因，所以江雨冻的浑身颤抖。
但此时在灶台前烧了会儿锅，确是暖和了许多儿。小脸被火光照的红扑扑的，很是可爱儿。
江雨因为在城里吃过饭了的原因，所以只陪着奶奶喝了碗红芋米汤。
所谓红芋，就是红薯的意思。
“小雨儿，等会儿你从院子里逮只鸡杀了，等我褪了毛处理一下，中午给你炒鸡肉吃，奶奶知道你最喜欢吃鸡肉了，所以赶明儿天晴了再去买一些小鸡仔，等养大了，你以后回来一次就给你杀一次，所以要天天回来啊，可不能再像现在这样，一个月回来一次了。”奶奶道
“啊，我杀？”江雨愣了愣。
“以前你不是喜会鸡吗？记住要看清楚，母的不能杀，母的现在还在下蛋呢，等它什么时候不下蛋了，你再抓来杀了，奶奶给你做老母鸡汤喝，那东西最养身体了。”奶奶笑呵呵的说道。
杀鸡，江雨还真杀过，其实不只是江雨杀过，村里的人，就没几个没杀过鸡的。
因为逢年过节家里来客人了怎么也要吃顿肉，所以家家户户都养了不少鸡鸭，一来鸡鸭每天都能下蛋，鸡蛋可以炒着吃，鸭蛋可以放进缸里腌一腌做咸鸭蛋，二来自然就是客人来了不用再去上镇上去买，直接从院里抓一只就能杀了吃。
其实杀鸡也很简单，抓起来，按住它的脖子，然后给它脖子上来一刀。
但是不能直接把头砍掉，因为鸡血还有用，要按住它的脖子，拿过小碗来给它放血。
等血放完后，把它往地上一扔，扑棱几下，差不多也就要死了。
虽然听着简单，做着也简单，但是江雨有多少年没干过这事儿了，现在哪里还敢做啊？
小的时候年少无知，看大伯他们杀鸡新奇，也就在那个时候试过两回，现在是真做不出来。
别说做了，江雨现在看都觉得瘆得慌。
并非是江雨圣母，去现在社会上的大街上随便拉个人过来，看看谁敢杀？
吃，都敢吃。
但是杀，真没几个人敢。
“算了吧，中午随便吃点得了，要不我骑摩托车去镇上买点肉，咱包饺子也行。”江雨说道。
“外面下那么大的雪，费那事干嘛？”奶奶问道。
“好吧，奶奶，主要是我现在不敢杀鸡，说到底这也是个活蹦乱跳的东西来着。”想了想，于是江雨没再骗奶奶，他开口道。
“既然小雨儿不敢杀的话，那就算了，我回头让村子里的人帮你杀吧。”奶奶说完后又道：“也不知怎地，你们这些人出了村到了城里住一段时间之后，回来胆子都变小了，村西口以前那个杀猪卖猪肉的屠夫，自从转行去了外地之后，回来别说杀猪了，竟然连个鸭子都不敢杀了，当时被村子里的人好一阵耻笑。”
江雨：“……”
不过好在没有再被奶奶逼着杀鸡了，江雨无疑是松了口气。
随后江雨又陪着奶奶坐着说了会儿话，等到感觉时间差不多了的时候，江雨就去邻居家请一个叫太平的人来杀鸡。
太平三十多岁，是有字辈的，要叫江雨一声小叔，叫江雨奶奶一声太奶奶。
等到太平赶到江雨家后，先跟江雨奶奶打了一声招呼，然后从院子里抓起一只公鸡，只见他手起刀落，那鸡还没反应过来，脖子处就被他用刀划了一个口子，太平右手拎鸡，左手拿着碗接血，等鸡血流干了之后，便直接将公鸡扔在了雪地上。
那鸡因为脖子被划，血又流干，连叫都叫不出来了。
只是在雪地里翻几个滚，便沉沉死去。
杀完鸡后，太平就离开了。
江雨并没出声留，因为江雨去他们家的时候，他们家正在接客。
就在这个时候，奶奶烧好了一锅热水，然后开始给鸡褪毛，而江雨就那样在旁边静静的看着。
鸡活着的时候江雨不敢动，这鸡一死成了鸡肉，那江雨自然是啥都不怕了。
煎炒油炸，江雨因为喜欢吃鸡的原因，会的烹饪方法还真不少。
不过有奶奶在，所以江雨自然不会班门弄斧。
奶奶炒的鸡肉，绝对是这个世界上最好吃的。
中午吃过奶奶炒的鸡肉，他便被赶着回到房里写作业去了。
其实，奶奶并不讨厌读书读的好的孩子，从小到大，江雨回到家，她都会撵着他去写作业，小学二年级时，江雨在镇上上学，因为作业很多，写不完第二天早上去学校就要挨打的原因，所以江雨一写就会到很晚，而不管江雨写多晚，他奶奶都会陪着他到多晚。
她只是比较讨厌那些沉默寡言，看着连话都不会说的木讷孩子。
就比如江雨大伯家的堂兄堂姐，三位全都是大学生，这放在其他老人身上早就乐的合不拢嘴了，但江雨奶奶看到他们却极其不喜欢，其中最大的原因，就是这三位堂兄堂姐都不怎么爱说话，都属于偏文静类型的。
特别是江雨的那位堂兄，每次回来没少被奶奶骂。
按她的话来说，一个大男人，怎么连个话都不会说，跟个女孩子一样抬头见人就害羞，这怎么能行？
奶奶对她喜欢的人，那是极疼爱，对她不喜欢的人，那是极刻薄。
江雨的母亲跟江雨大伯的媳妇，她都不喜欢。
而且她对这两个儿媳，那才是真正的尖酸刻薄。
像江雨大婶那样好的人，硬生生的被她骂回了娘家好几次，就连江雨的母亲每次一回家也是要跟她大吵一家，所以其实过年时很多人不愿意回家，跟奶奶的性格多少也有些关系。
如果从一个普通人的角度去看，奶奶是个很恶的恶婆婆。
但对于江雨来说，这样一个慈眉善目，对他疼爱有加的老人，又怎么会是恶人呢？
……
所以一般来说，在大多情况下，都是奶奶坐在灶台前烧锅，而江雨则是在拿着锅铲炒菜。
其实那时候每年过年亲戚朋友来家走亲戚时，烧锅都是很多人争着干的一件差事儿。
年轻人不喜欢，但一些上了年纪的人最喜欢的事情就是在外面下着雪的时候坐在灶台前烧锅。
比如此时的江雨，现在的他才知道烧锅是多么舒服的一件事情儿。
之前在外面雨夹雪里跑了二十分钟，因为鞋被浸透的原因，所以江雨冻的浑身颤抖。
但此时在灶台前烧了会儿锅，确是暖和了许多儿。小脸被火光照的红扑扑的，很是可爱儿。
江雨因为在城里吃过饭了的原因，所以只陪着奶奶喝了碗红芋米汤。
所谓红芋，就是红薯的意思。
“小雨儿，等会儿你从院子里逮只鸡杀了，等我褪了毛处理一下，中午给你炒鸡肉吃，奶奶知道你最喜欢吃鸡肉了，所以赶明儿天晴了再去买一些小鸡仔，等养大了，你以后回来一次就给你杀一次，所以要天天回来啊，可不能再像现在这样，一个月回来一次了。”奶奶道
“啊，我杀？”江雨愣了愣。
“以前你不是喜会鸡吗？记住要看清楚，母的不能杀，母的现在还在下蛋呢，等它什么时候不下蛋了，你再抓来杀了，奶奶给你做老母鸡汤喝，那东西最养身体了。”奶奶笑呵呵的说道。
杀鸡，江雨还真杀过，其实不只是江雨杀过，村里的人，就没几个没杀过鸡的。
因为逢年过节家里来客人了怎么也要吃顿肉，所以家家户户都养了不少鸡鸭，一来鸡鸭每天都能下蛋，鸡蛋可以炒着吃，鸭蛋可以放进缸里腌一腌做咸鸭蛋，二来自然就是客人来了不用再去上镇上去买，直接从院里抓一只就能杀了吃。
其实杀鸡也很简单，抓起来，按住它的脖子，然后给它脖子上来一刀。
但是不能直接把头砍掉，因为鸡血还有用，要按住它的脖子，拿过小碗来给它放血。
等血放完后，把它往地上一扔，扑棱几下，差不多也就要死了。
虽然听着简单，做着也简单，但是江雨有多少年没干过这事儿了，现在哪里还敢做啊？
小的时候年少无知，看大伯他们杀鸡新奇，也就在那个时候试过两回，现在是真做不出来。
别说做了，江雨现在看都觉得瘆得慌。
并非是江雨圣母，去现在社会上的大街上随便拉个人过来，看看谁敢杀？
吃，都敢吃。
但是杀，真没几个人敢。
“算了吧，中午随便吃点得了，要不我骑摩托车去镇上买点肉，咱包饺子也行。”江雨说道。
“外面下那么大的雪，费那事干嘛？”奶奶问道。
“好吧，奶奶，主要是我现在不敢杀鸡，说到底这也是个活蹦乱跳的东西来着。”想了想，于是江雨没再骗奶奶，他开口道。
“既然小雨儿不敢杀的话，那就算了，我回头让村子里的人帮你杀吧。”奶奶说完后又道：“也不知怎地，你们这些人出了村到了城里住一段时间之后，回来胆子都变小了，村西口以前那个杀猪卖猪肉的屠夫，自从转行去了外地之后，回来别说杀猪了，竟然连个鸭子都不敢杀了，当时被村子里的人好一阵耻笑。”
江雨：“……”
不过好在没有再被奶奶逼着杀鸡了，江雨无疑是松了口气。
随后江雨又陪着奶奶坐着说了会儿话，等到感觉时间差不多了的时候，江雨就去邻居家请一个叫太平的人来杀鸡。
太平三十多岁，是有字辈的，要叫江雨一声小叔，叫江雨奶奶一声太奶奶。
等到太平赶到江雨家后，先跟江雨奶奶打了一声招呼，然后从院子里抓起一只公鸡，只见他手起刀落，那鸡还没反应过来，脖子处就被他用刀划了一个口子，太平右手拎鸡，左手拿着碗接血，等鸡血流干了之后，便直接将公鸡扔在了雪地上。
那鸡因为脖子被划，血又流干，连叫都叫不出来了。
只是在雪地里翻几个滚，便沉沉死去。
杀完鸡后，太平就离开了。
江雨并没出声留，因为江雨去他们家的时候，他们家正在接客。
就在这个时候，奶奶烧好了一锅热水，然后开始给鸡褪毛，而江雨就那样在旁边静静的看着。
鸡活着的时候江雨不敢动，这鸡一死成了鸡肉，那江雨自然是啥都不怕了。
煎炒油炸，江雨因为喜欢吃鸡的原因，会的烹饪方法还真不少。
不过有奶奶在，所以江雨自然不会班门弄斧。
奶奶炒的鸡肉，绝对是这个世界上最好吃的。
中午吃过奶奶炒的鸡肉，他便被赶着回到房里写作业去了。
其实，奶奶并不讨厌读书读的好的孩子，从小到大，江雨回到家，她都会撵着他去写作业，小学二年级时，江雨在镇上上学，因为作业很多，写不完第二天早上去学校就要挨打的原因，所以江雨一写就会到很晚，而不管江雨写多晚，他奶奶都会陪着他到多晚。
她只是比较讨厌那些沉默寡言，看着连话都不会说的木讷孩子。
就比如江雨大伯家的堂兄堂姐，三位全都是大学生，这放在其他老人身上早就乐的合不拢嘴了，但江雨奶奶看到他们却极其不喜欢，其中最大的原因，就是这三位堂兄堂姐都不怎么爱说话，都属于偏文静类型的。
特别是江雨的那位堂兄，每次回来没少被奶奶骂。
按她的话来说，一个大男人，怎么连个话都不会说，跟个女孩子一样抬头见人就害羞，这怎么能行？
奶奶对她喜欢的人，那是极疼爱，对她不喜欢的人，那是极刻薄。
江雨的母亲跟江雨大伯的媳妇，她都不喜欢。
而且她对这两个儿媳，那才是真正的尖酸刻薄。
像江雨大婶那样好的人，硬生生的被她骂回了娘家好几次，就连江雨的母亲每次一回家也是要跟她大吵一家，所以其实过年时很多人不愿意回家，跟奶奶的性格多少也有些关系。
如果从一个普通人的角度去看，奶奶是个很恶的恶婆婆。
但对于江雨来说，这样一个慈眉善目，对他疼爱有加的老人，又怎么会是恶人呢？
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