第十七章 练刀工
任行继续擦桌子，没有任何回应，尽管，路飘飘吃东西时候很是注意，根本没有掉一点肉馅儿到桌上，人家离开时，那桌子其实就是干干净净的。
任小莘似想到了什么，轻轻一叹，也没了先前的俏皮活力，低声说：“哥你是还没忘了小纹姐吗？以前的你不是这样的。”
任行终于不再擦桌子了，把店里桌椅都摆放整齐，顺便拍了下妹妹脑袋，“好好学习，天天向上，别整天闲的没事儿瞎操心！”
午休睡醒，在系统空间内进行了10次包子的模拟试验，然而美味度并没有再度提升。
毕竟和面发面擀皮这些短时间内很难再有进步了，肉馅儿调味的话，也是同样的问题。
想要再提美味度，就只能放弃绞肉机，改用手工切肉馅儿了。
这就需要练习刀工。
毫无疑问，刀工是一名厨师最基本最核心的技能，就算是开早餐店卖个包子，都没法绕开。
而刀工方面依旧是菜鸡的任行，根本连厨师都算不上。
和积分商城兑换了一大块新鲜猪肉，任行提起菜刀开始切割。
他本来是打算直接剁成肉馅儿的，可切到一半就发现自己想多了。
像他这样的菜鸟，把新鲜猪肉切成片儿都很是困难，更别说是剁馅儿了。
还好那系统及时提醒：“笑死了，明明就是个小学生，偏偏要做高考题。”
又被系统嘲讽了？
任行脸色一黑：“有建议就直说，别那么多废话。”
系统脾气还不错，没和任行争锋相对，真的给了建议：“冷冻猪肉、胡萝卜、土豆等，都适合新手练习刀工哦。本次建议咨询，已自动扣除10积分。”
这是……特么的强买强卖？
是你主动出现嘲讽，然后我随口问了句好嘛？
就算你不说，我回头多想想，或者从网上查查，也能了解好嘛！
任行被系统气得不轻。
他现在倒是没那么急迫去提升刀工整体水平，主要就是切猪肉切麻溜点儿就行。
所以没考虑胡萝卜土豆，还是选了冷冻猪肉。
当然，冷冻猪肉切来的感觉，和新鲜猪肉是完全不同的，所以就算他任行练习切个几百斤冷冻猪肉，也依旧切不好新鲜猪肉。
不过任行想到了练习摊煎饼时候的法子，当时就是通过不断的减少白面粉比例，来慢慢把绿豆面粉煎饼给摊好的。
同样的原理也可以应用到切猪肉练习刀工上，通过一点点的，不断的延长猪肉解冻的时间，来慢慢适应新鲜猪肉的切割。
反正在系统空间内，有大把的时间，更有便宜到几乎不要钱的猪肉。
更重要的是，不会有身体上的疲累感。
切了几百斤不同冷冻程度的猪肉后，任行再尝试新鲜猪肉的切割，果然比之前强了不少。
有进步就好，任行先把刀工的练习放到一边，又模拟试验了几十次煎饼馃子的制作。
煎饼馃子的核心在于三点：面饼本身，油条或薄脆的炸制，以及秘酱。
秘酱暂时没办法，只能按网上的常规配方，再加上系统建议后的改良，但摊面饼和炸油条的话，完全可以通过数百甚至上千次的练习、改进，来达到比较高的水准。
最后一次制作完成，任行让系统给予评定：
模拟综合评定：B+
美味度：75（已经超越了一大半所谓的正宗煎饼馃子）
分项评级：薄饼A，调味B-，馃子或馃篦儿A。
虽然赶不上邹安宁之前买的煎饼，但差距也不算大了，毕竟当初二人约定中，邹安宁只要求赶上人家的一半。
这次在系统空间内待的时间太久了，尽管里边时间流速远低于外面，但也并非绝对静止，因此当任行回到现实时，已经到了下午时分。
休息一阵，醒转过来，大脑里没了疲倦后，不禁又响起上午时妹妹说的话，话里边提到的那个记忆里的人。
任行从角落里摸出包不知道放了多久的烟，打开拿出一根后，又悻悻然的放了回去。
正好这时，老柳来到了店里，提着个酒瓶，和任行说：
“小任，喝点？”
老柳这几天似乎也有心事，一直愁眉苦脸的，任行稍迟疑了下后，终还是点头，“行，就喝一点儿。”
烧烤店主要就是晚上忙活，等会儿喝完后，估计也该有客人来了，任行肯定不会劝人家多喝的，不然可能耽误生意。
烤炉还没加炭发火，老柳要去提前弄上，烤个几串给任行下酒，任行连忙摆手，回自己店里翻出点酱菜和花生米。
爷俩酒量都一般，平日里很少喝，几口白酒下肚，舌头都有点大了。
任行没提自己的心事，倒是老柳没藏着掖着，主动和任行说了起来。
任行就那么安安静静的听着，时不时吃几颗花生米。
虽然人有点迷糊，但老柳说完后，也明白了个大概。
老柳的二儿子在老家县城，之前谈的一个女朋友，本来都已经到了谈婚论嫁的地步，老柳也给儿子攒了些钱，足够在县城首付一套房。
可女方家里非要求市区买房，价格比县城贵出至少一倍，而且没有商量余地。
依着老柳的意思，是想要顺着人家女方心意，就在市区买，可钱暂时不够呀，家里也都是穷亲戚帮不上忙，就想让对方再等等，等自己拼命再赚一些，或者想想其他办法。
可人家不愿意等，闹着闹着最后就分手了。
老柳没怪对方，毕竟从父母角度来讲，肯定希望自家女儿嫁的好点，住的舒服些。
而且那女孩子也接近三十了，年轻人自己觉得还是风华正茂，可在老一辈父母眼里，就等不起了。
总之老柳没什么多余想法，他就是单纯的自责，怪自己这个当爸的太没用……
碰上这种事情，任行这个刚刚二十岁的小年轻，自然不知道该劝点什么。
毕竟，他才刚刚被社会毒打了两年而已。
一人二两酒下肚后，任行让老柳别再喝了。
可老柳正需要这点儿酒来发泄愁绪呢，哪里会听任行的，拿过酒瓶子，也不管任行，只把自己的酒杯再次倒满。
任小莘似想到了什么，轻轻一叹，也没了先前的俏皮活力，低声说：“哥你是还没忘了小纹姐吗？以前的你不是这样的。”
任行终于不再擦桌子了，把店里桌椅都摆放整齐，顺便拍了下妹妹脑袋，“好好学习，天天向上，别整天闲的没事儿瞎操心！”
午休睡醒，在系统空间内进行了10次包子的模拟试验，然而美味度并没有再度提升。
毕竟和面发面擀皮这些短时间内很难再有进步了，肉馅儿调味的话，也是同样的问题。
想要再提美味度，就只能放弃绞肉机，改用手工切肉馅儿了。
这就需要练习刀工。
毫无疑问，刀工是一名厨师最基本最核心的技能，就算是开早餐店卖个包子，都没法绕开。
而刀工方面依旧是菜鸡的任行，根本连厨师都算不上。
和积分商城兑换了一大块新鲜猪肉，任行提起菜刀开始切割。
他本来是打算直接剁成肉馅儿的，可切到一半就发现自己想多了。
像他这样的菜鸟，把新鲜猪肉切成片儿都很是困难，更别说是剁馅儿了。
还好那系统及时提醒：“笑死了，明明就是个小学生，偏偏要做高考题。”
又被系统嘲讽了？
任行脸色一黑：“有建议就直说，别那么多废话。”
系统脾气还不错，没和任行争锋相对，真的给了建议：“冷冻猪肉、胡萝卜、土豆等，都适合新手练习刀工哦。本次建议咨询，已自动扣除10积分。”
这是……特么的强买强卖？
是你主动出现嘲讽，然后我随口问了句好嘛？
就算你不说，我回头多想想，或者从网上查查，也能了解好嘛！
任行被系统气得不轻。
他现在倒是没那么急迫去提升刀工整体水平，主要就是切猪肉切麻溜点儿就行。
所以没考虑胡萝卜土豆，还是选了冷冻猪肉。
当然，冷冻猪肉切来的感觉，和新鲜猪肉是完全不同的，所以就算他任行练习切个几百斤冷冻猪肉，也依旧切不好新鲜猪肉。
不过任行想到了练习摊煎饼时候的法子，当时就是通过不断的减少白面粉比例，来慢慢把绿豆面粉煎饼给摊好的。
同样的原理也可以应用到切猪肉练习刀工上，通过一点点的，不断的延长猪肉解冻的时间，来慢慢适应新鲜猪肉的切割。
反正在系统空间内，有大把的时间，更有便宜到几乎不要钱的猪肉。
更重要的是，不会有身体上的疲累感。
切了几百斤不同冷冻程度的猪肉后，任行再尝试新鲜猪肉的切割，果然比之前强了不少。
有进步就好，任行先把刀工的练习放到一边，又模拟试验了几十次煎饼馃子的制作。
煎饼馃子的核心在于三点：面饼本身，油条或薄脆的炸制，以及秘酱。
秘酱暂时没办法，只能按网上的常规配方，再加上系统建议后的改良，但摊面饼和炸油条的话，完全可以通过数百甚至上千次的练习、改进，来达到比较高的水准。
最后一次制作完成，任行让系统给予评定：
模拟综合评定：B+
美味度：75（已经超越了一大半所谓的正宗煎饼馃子）
分项评级：薄饼A，调味B-，馃子或馃篦儿A。
虽然赶不上邹安宁之前买的煎饼，但差距也不算大了，毕竟当初二人约定中，邹安宁只要求赶上人家的一半。
这次在系统空间内待的时间太久了，尽管里边时间流速远低于外面，但也并非绝对静止，因此当任行回到现实时，已经到了下午时分。
休息一阵，醒转过来，大脑里没了疲倦后，不禁又响起上午时妹妹说的话，话里边提到的那个记忆里的人。
任行从角落里摸出包不知道放了多久的烟，打开拿出一根后，又悻悻然的放了回去。
正好这时，老柳来到了店里，提着个酒瓶，和任行说：
“小任，喝点？”
老柳这几天似乎也有心事，一直愁眉苦脸的，任行稍迟疑了下后，终还是点头，“行，就喝一点儿。”
烧烤店主要就是晚上忙活，等会儿喝完后，估计也该有客人来了，任行肯定不会劝人家多喝的，不然可能耽误生意。
烤炉还没加炭发火，老柳要去提前弄上，烤个几串给任行下酒，任行连忙摆手，回自己店里翻出点酱菜和花生米。
爷俩酒量都一般，平日里很少喝，几口白酒下肚，舌头都有点大了。
任行没提自己的心事，倒是老柳没藏着掖着，主动和任行说了起来。
任行就那么安安静静的听着，时不时吃几颗花生米。
虽然人有点迷糊，但老柳说完后，也明白了个大概。
老柳的二儿子在老家县城，之前谈的一个女朋友，本来都已经到了谈婚论嫁的地步，老柳也给儿子攒了些钱，足够在县城首付一套房。
可女方家里非要求市区买房，价格比县城贵出至少一倍，而且没有商量余地。
依着老柳的意思，是想要顺着人家女方心意，就在市区买，可钱暂时不够呀，家里也都是穷亲戚帮不上忙，就想让对方再等等，等自己拼命再赚一些，或者想想其他办法。
可人家不愿意等，闹着闹着最后就分手了。
老柳没怪对方，毕竟从父母角度来讲，肯定希望自家女儿嫁的好点，住的舒服些。
而且那女孩子也接近三十了，年轻人自己觉得还是风华正茂，可在老一辈父母眼里，就等不起了。
总之老柳没什么多余想法，他就是单纯的自责，怪自己这个当爸的太没用……
碰上这种事情，任行这个刚刚二十岁的小年轻，自然不知道该劝点什么。
毕竟，他才刚刚被社会毒打了两年而已。
一人二两酒下肚后，任行让老柳别再喝了。
可老柳正需要这点儿酒来发泄愁绪呢，哪里会听任行的，拿过酒瓶子，也不管任行，只把自己的酒杯再次倒满。
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