第78章 魔法打败魔法
“峰哥，午饭吃点什么？”江才升开口问道。
实际上已经过了午饭的点，因为不知道林峰确定回来的时间点，他也没有提前准备。
不过现在马上开始做，很快就能吃上。
“整一条带鱼吃吧……”林峰真的有点馋炸带鱼了。
这可以说是他小时候最喜欢的一道菜，因为炸鱼需要很多的油，所以家里一般不会采取这样做法。
“行，我来弄。”江才升点了点头。
里面有两条带鱼，他本身想选个头小的那条，但林峰却说要弄大的那条……
其实就算小的那条也有四斤左右，比市面上一斤多的带鱼大多了。
江才升手脚很麻利，杀鱼，掐头去尾，清洗内脏一气呵成。
带鱼的鱼鳞是不需要刮掉的，其实带鱼身上的鱼鳞已经退化成银膜，这是一层非常优质的脂肪，其中含有不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分，可以预防老年痴呆。
一般来说，只要将带鱼表面上的脏东西用温水冲掉就可以。
当然也会有很多人吃带鱼的时候剐鳞，海边的人一般不会这样做。
看到江才升收拾差不多，林峰才走进厨房。
“一半炸，一半糖醋。你做哪一半？”
“你歇着吧，都我来做。”江才升道。
“没关系，我也没有那么累。要不我来炸，你来糖醋？”
“行。”
林峰接过那一半的鱼，切成小段，放入盐、花椒、姜片、料酒腌制，在这个空档，用面粉和水调成面糊。
把腌制好的带鱼，裹上面糊，放进锅里炸。
干面粉或者淀粉也可以，不过面糊的话，可以与带鱼充分的接触。
炸到两面金黄后，炸带鱼就可以出锅了。
空气中都弥漫着鱼香。
撒上一些椒盐，或者辣椒味道会更好。
顾不上烫，直接用手拿了一块，咬了一口，满嘴都是香味，仿佛一下子把他拉到小时候。
而在炸带鱼的时候，江才升也已开始做糖醋带鱼。
同样先是腌制，放在油锅里煎至金黄色，用醋、糖、生抽、料酒和水调汁。
爆香葱姜后，倒入酱汁，把带鱼放进去闷煮，让鱼充分吸收汤汁入味。
比起炸带鱼，糖醋带鱼要求更高一些，主要还是酱汁的调制。
基本上酱汁就决定了这道菜的好坏。
在这方面，江才升要比林峰强。
还未出锅，带鱼的颜色就变得非常好看，空气中沁人心脾的香味，不断刺激着味蕾。
“看来你的厨艺是厉害。有没有考虑改行做厨师啊？”林峰调侃到，他已经吃了两三块炸带鱼了。
在魔都的时候，总是考虑自己是不是吃的油脂太高了，糖是不是太多了，回来后完全不考虑这个问题。
管他呢，反正先吃饱了再说。
怎么好吃怎么来，怎么爽怎么来！
其实严格说起来，跟吃的其实没多大的关系，人的亚健康状态很大程度是因为空气。
空气质量差，人自然而然这也不舒服，那也不舒服。
回到山村，空气好，心情好，自然舒畅。
“我这水平可不行。要说高手，前两天来的那姑娘才是真正的厉害。”江才升还是有自知之明。
他的厨艺确实不差，但要说去做厨师，那肯定是不行，最重要的一点根本没有系统学过，比起专业差远了。
尤其是见到云薇做菜后，他更加觉得自己就是一个家厨，做出来的菜最多是中等，根本上不了大场面。
之所以味道好，一多半的原因是原材料本身好。
“她啊……算不上大神，最多只能算是厉害的家厨。”林峰倒不是看不起云薇，关键这就是她自己对自己的评价。
“那应该不至于。你们相互之间到底有什么想法？”江才升问道。
“你想多了。最多算是朋友。”林峰摇了摇头。
“那你有没有交女朋友的打算？”江才升又问道。
“咋啦？你改行给人说媒了？”林峰将一大碗带鱼端到外面的桌子上。
“不是，就只是问问而已……你看你年纪都不小。你跟我一般大，我都已经结婚几年了？”江才升端着糖醋带鱼跟在林峰后面。
“那我想问一下，那你们两口没想着要孩子？这都结婚几年了！”林峰直接将话题扯到江才升身上。
你不是问我结婚吗？
那我就问你孩子！
你要说你打算要孩子，那我就问你二胎？
不就是用魔法打败魔法！
江才升一愣，半天低着头没有说话。
“怎么？你们不想要孩子？还是我不该这样问？”
“不是……我们也想过。只是感觉，给不了孩子一个安稳的生活坏境！我们苦点没什么，可总不能让孩子苦。”江才升想了想才开口道。
“所以呢……”
“我们打算经济能力好一点再要！”
“按照你们这种想法，那村子里就不该有孩子，我们就不该出生。我们父母那一辈，不也是一穷二白，他们就不怕养不起？”林峰完全不同意这样的想法。
“时代不同了，现在是新社会了！家庭条件不好，孩子可能会自卑……”江才升道。
“自卑或许跟家庭条件有关，但其实没有必然的联系。好，先不说这个，那你觉得什么样的经济条件算是好？”
“我……我也不知道。”江才升摇了摇头。
“不说别的，我先给你举个例子，在我原来工作的地方，一般私立幼儿园大约需要一万二……每月。如果好一点的学校，一年可能要二三十万！”
江才升不可思议张大了嘴巴：“这么贵吗？那公立呢？”
“公立的，你就不要想了，户籍和住房哪个不能把你卡的死死的。而且这些幼儿园都是有标准，有些对父母还是有要求的……我说这些，不为别的，是为了告诉你，经济条件这种东西永远都没有最好，只有更好。”
“如果你们干脆不想要孩子，那其实也无所谓，这是你们的自由，但要是因为这种理由而推迟，完全没有必要。没钱有没钱的养法，有钱有有钱的养法……只要你别一窝窝养多就行。”
“哪怕没钱，你们也会给他最好的，对吗？”
实际上已经过了午饭的点，因为不知道林峰确定回来的时间点，他也没有提前准备。
不过现在马上开始做，很快就能吃上。
“整一条带鱼吃吧……”林峰真的有点馋炸带鱼了。
这可以说是他小时候最喜欢的一道菜，因为炸鱼需要很多的油，所以家里一般不会采取这样做法。
“行，我来弄。”江才升点了点头。
里面有两条带鱼，他本身想选个头小的那条，但林峰却说要弄大的那条……
其实就算小的那条也有四斤左右，比市面上一斤多的带鱼大多了。
江才升手脚很麻利，杀鱼，掐头去尾，清洗内脏一气呵成。
带鱼的鱼鳞是不需要刮掉的，其实带鱼身上的鱼鳞已经退化成银膜，这是一层非常优质的脂肪，其中含有不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分，可以预防老年痴呆。
一般来说，只要将带鱼表面上的脏东西用温水冲掉就可以。
当然也会有很多人吃带鱼的时候剐鳞，海边的人一般不会这样做。
看到江才升收拾差不多，林峰才走进厨房。
“一半炸，一半糖醋。你做哪一半？”
“你歇着吧，都我来做。”江才升道。
“没关系，我也没有那么累。要不我来炸，你来糖醋？”
“行。”
林峰接过那一半的鱼，切成小段，放入盐、花椒、姜片、料酒腌制，在这个空档，用面粉和水调成面糊。
把腌制好的带鱼，裹上面糊，放进锅里炸。
干面粉或者淀粉也可以，不过面糊的话，可以与带鱼充分的接触。
炸到两面金黄后，炸带鱼就可以出锅了。
空气中都弥漫着鱼香。
撒上一些椒盐，或者辣椒味道会更好。
顾不上烫，直接用手拿了一块，咬了一口，满嘴都是香味，仿佛一下子把他拉到小时候。
而在炸带鱼的时候，江才升也已开始做糖醋带鱼。
同样先是腌制，放在油锅里煎至金黄色，用醋、糖、生抽、料酒和水调汁。
爆香葱姜后，倒入酱汁，把带鱼放进去闷煮，让鱼充分吸收汤汁入味。
比起炸带鱼，糖醋带鱼要求更高一些，主要还是酱汁的调制。
基本上酱汁就决定了这道菜的好坏。
在这方面，江才升要比林峰强。
还未出锅，带鱼的颜色就变得非常好看，空气中沁人心脾的香味，不断刺激着味蕾。
“看来你的厨艺是厉害。有没有考虑改行做厨师啊？”林峰调侃到，他已经吃了两三块炸带鱼了。
在魔都的时候，总是考虑自己是不是吃的油脂太高了，糖是不是太多了，回来后完全不考虑这个问题。
管他呢，反正先吃饱了再说。
怎么好吃怎么来，怎么爽怎么来！
其实严格说起来，跟吃的其实没多大的关系，人的亚健康状态很大程度是因为空气。
空气质量差，人自然而然这也不舒服，那也不舒服。
回到山村，空气好，心情好，自然舒畅。
“我这水平可不行。要说高手，前两天来的那姑娘才是真正的厉害。”江才升还是有自知之明。
他的厨艺确实不差，但要说去做厨师，那肯定是不行，最重要的一点根本没有系统学过，比起专业差远了。
尤其是见到云薇做菜后，他更加觉得自己就是一个家厨，做出来的菜最多是中等，根本上不了大场面。
之所以味道好，一多半的原因是原材料本身好。
“她啊……算不上大神，最多只能算是厉害的家厨。”林峰倒不是看不起云薇，关键这就是她自己对自己的评价。
“那应该不至于。你们相互之间到底有什么想法？”江才升问道。
“你想多了。最多算是朋友。”林峰摇了摇头。
“那你有没有交女朋友的打算？”江才升又问道。
“咋啦？你改行给人说媒了？”林峰将一大碗带鱼端到外面的桌子上。
“不是，就只是问问而已……你看你年纪都不小。你跟我一般大，我都已经结婚几年了？”江才升端着糖醋带鱼跟在林峰后面。
“那我想问一下，那你们两口没想着要孩子？这都结婚几年了！”林峰直接将话题扯到江才升身上。
你不是问我结婚吗？
那我就问你孩子！
你要说你打算要孩子，那我就问你二胎？
不就是用魔法打败魔法！
江才升一愣，半天低着头没有说话。
“怎么？你们不想要孩子？还是我不该这样问？”
“不是……我们也想过。只是感觉，给不了孩子一个安稳的生活坏境！我们苦点没什么，可总不能让孩子苦。”江才升想了想才开口道。
“所以呢……”
“我们打算经济能力好一点再要！”
“按照你们这种想法，那村子里就不该有孩子，我们就不该出生。我们父母那一辈，不也是一穷二白，他们就不怕养不起？”林峰完全不同意这样的想法。
“时代不同了，现在是新社会了！家庭条件不好，孩子可能会自卑……”江才升道。
“自卑或许跟家庭条件有关，但其实没有必然的联系。好，先不说这个，那你觉得什么样的经济条件算是好？”
“我……我也不知道。”江才升摇了摇头。
“不说别的，我先给你举个例子，在我原来工作的地方，一般私立幼儿园大约需要一万二……每月。如果好一点的学校，一年可能要二三十万！”
江才升不可思议张大了嘴巴：“这么贵吗？那公立呢？”
“公立的，你就不要想了，户籍和住房哪个不能把你卡的死死的。而且这些幼儿园都是有标准，有些对父母还是有要求的……我说这些，不为别的，是为了告诉你，经济条件这种东西永远都没有最好，只有更好。”
“如果你们干脆不想要孩子，那其实也无所谓，这是你们的自由，但要是因为这种理由而推迟，完全没有必要。没钱有没钱的养法，有钱有有钱的养法……只要你别一窝窝养多就行。”
“哪怕没钱，你们也会给他最好的，对吗？”
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