第75章 桂花糖藕
花招娣闻言若有所思，这莲藕之前虽然她也是从未尝过的，但道理她却是懂了。
就像她以往吃过的芋头，切开上锅蒸熟或是煮汤喝，一把种子撒下去的苗，长成后同一批收回，有的不用煮多久便已软烂，用筷尖一戳就破，有的却是煮了许久，芯子仍是硬的，这显然不是烹饪方式的问题，大抵是品种不同吧。
花招娣知晓了这种在水中的东西，哪处能吃之后，也不着急尝试，暂且先将所有的莲藕都采摘屯放起来，依照帝昭教的分辨方式，将脆藕和面藕分开放置，安置妥当之后，又在河里撒下一把莲子做种，这才取了脆藕，掰了一节，将表面的淤泥洗去，送入口中。
“咔嚓——”一声。
花招娣咬下一口，清甜的汁水在口腔蔓延开来，入口微涩，不同于荇菜那么，有明显的苦味，更加类似于她先前生吃的红薯，微微的涩是融于果实之中的，只是内里多了孔隙，一长条一长条的，爽脆之中又带着些许疏松，不咯牙，也并不会像红薯那般嚼得她腮帮子疼。
花招娣对于咬下一口便冒出汁水来的感觉有些上瘾，不多时便将一节莲藕啃完了，意犹未尽地揉了揉肚子。
【！】
花招娣刚刚松懈下来，余光一瞥，便叫她提起精神，吓出一身冷汗来。
原是她特意用渔网框出来的区域，本是作观察之用的，却不想此刻一只体型粗长的虎头鱼咬住了身旁游过的同伴，尾巴都短了一截，看那架势分明还要将它生吞入腹不可。
不是，这区域里这么多的莲叶水草不够它吃的吗？还非得吃肉了嘿！
本来就没研究明白呢，这要是咬死了，她上哪儿哭去！
分开，赶紧分开！
花招娣蹭地起身，将那虎头鱼捞出丢到外头，同其它鱼类隔开。
它怎么生长的，花招娣暂且顾不上了，她只知道，要是再养在一块，那可能最后只剩下这一条了。
养殖之路，道阻且长啊。
花招娣哀叹一声，转而又浑身充满干劲，兴冲冲地四处搜寻。
今日的鸡蛋和鸭蛋卧哪儿了，她还没找见呢。
帝昭将面藕洗净削皮，按节切段，堆了两个木桶。
木盆中的糯米事先泡了几个时辰，干硬的材质已经胀开，用手轻轻一捻，便可以轻易搓成大块的碎粒，届时更易熟软糯。
灶台上两口锅均已备好，添了木柴，加水煮制着。
帝昭切开一截面藕的一侧，略有些厚度的一片，约拇指粗细，剩下的大头能见得完整的孔隙便可，抵在木盆的上方，往里头塞糯米。
觉着有些费力，帝昭拿了一根筷子，将尾部堵住开口，往里填充，果然提速不少，每一个孔隙里都填了满满当当的糯米。
紧实些最好，若是有些松散了，蒸熟切开的时候，孔隙中的糯米并不贴合，容易脱落，观感也不佳。
填充完毕，先前切下厚藕片便派上了用场，帝昭将其原样合上，扎了几根短竹签进去固定，以防上锅煮制时，糯米还是生硬的状态时脱落。
如此，帝昭利落地将两桶莲藕都依次处理完成。
此刻灶上两口铁锅的水也已烧热，帝昭分别放入冰糖、红糖和几颗红枣，将两桶处理好的莲藕都倒了进去，盖盖闷煮。
等到揭盖看时，偏白的藕色上染了红糖的色泽，且用筷子戳下时，没有明显的阻碍，便是足够软烂了。
帝昭往灶膛里各添了一个草把，手持木勺，将锅中的汤水舀了往莲藕上淋，等灶膛的火燃尽了便算是收汁完成了。
两口锅中的莲藕尽数转移到了木桶中，余下的浓稠汤汁也舀尽了。
一通收拾之后。
时间也约莫到了该出摊的时候。
天光乍亮。
帝昭将木车推来，今日用不着开火，原先的铁锅小灶的地方放了一床厚厚的被子，是花招娣从空间收拾出来的，已经十分破旧了，洞口随处可见，但用作保温之用算是绰绰有余了，叠了几层，留了两个空隙，便是用来放置木桶。
这天气，说来也怪，昨日只身穿一件袄子便足够了，但今日的寒风直刺人，千方百计地往身体里钻，稍一顶着风，面上便干疼，眼睛也睁不开了。
姬浔摇了摇尾巴，也钻到棉被旁，抱着还未啃完的骨头磨牙。
木车摊面上的东西早已收拾妥当，帝昭裹了头巾，将领口塞好，推着木车缓步行进。
依旧是巷尾，只是不同于以往的冷清，今日倒是热闹不少，帝昭便算是来得较早了，可许是美食节将近，本是午后才来的这会儿出摊了。
“姐姐好！”
黄二宝眼尖，即便帝昭把自己裹得只剩下一双眼睛，也依旧认出了，甜甜地唤道。
黄四娘也冲她笑着点头。
“先前你在的摊位，如今倒是空下了，为何还来这里？”
帝昭在巷尾见到黄四娘，着实有些意外。
“不怕您笑话。”
黄四娘知道帝昭说的是被冯洗占了摊位，本是被迫挤来了巷尾的事，原先的地界是好，可如今的生意倒也不差，更何况……
“原先那地方人是多，但品种也多，买个一两样的，也未必是自己的，如今这巷尾，人虽然是少了些，但只要是来的，十人里有七八人是要买上一辆样的，我都听说了，您这生意做着可好，昨日巷尾好生热闹，这也算是借了您的光了。”
说着，黄四娘将一盒糕点放到帝昭摊面上，语气殷切：
“先前您说的，用山药，蒸熟加糖捣成泥，也可做糕点，又加了点山楂沫，酸酸甜甜的，您看看合不合胃口？”
“我都尝过了，阿娘做得可好吃了！”
黄二宝连忙捧场。
帝昭知是先前的谢礼，加上巷尾揽客之事，也并未推辞。
揭盖便是一阵热腾的甜香，取一截藕段，在案板切开，依次摞着，一半浸在浓稠的汤汁里，红藕夹着软糯偏白的糯米，帝昭舀了一勺桂花蜜，细细地淋着，整盘端过去。
就像她以往吃过的芋头，切开上锅蒸熟或是煮汤喝，一把种子撒下去的苗，长成后同一批收回，有的不用煮多久便已软烂，用筷尖一戳就破，有的却是煮了许久，芯子仍是硬的，这显然不是烹饪方式的问题，大抵是品种不同吧。
花招娣知晓了这种在水中的东西，哪处能吃之后，也不着急尝试，暂且先将所有的莲藕都采摘屯放起来，依照帝昭教的分辨方式，将脆藕和面藕分开放置，安置妥当之后，又在河里撒下一把莲子做种，这才取了脆藕，掰了一节，将表面的淤泥洗去，送入口中。
“咔嚓——”一声。
花招娣咬下一口，清甜的汁水在口腔蔓延开来，入口微涩，不同于荇菜那么，有明显的苦味，更加类似于她先前生吃的红薯，微微的涩是融于果实之中的，只是内里多了孔隙，一长条一长条的，爽脆之中又带着些许疏松，不咯牙，也并不会像红薯那般嚼得她腮帮子疼。
花招娣对于咬下一口便冒出汁水来的感觉有些上瘾，不多时便将一节莲藕啃完了，意犹未尽地揉了揉肚子。
【！】
花招娣刚刚松懈下来，余光一瞥，便叫她提起精神，吓出一身冷汗来。
原是她特意用渔网框出来的区域，本是作观察之用的，却不想此刻一只体型粗长的虎头鱼咬住了身旁游过的同伴，尾巴都短了一截，看那架势分明还要将它生吞入腹不可。
不是，这区域里这么多的莲叶水草不够它吃的吗？还非得吃肉了嘿！
本来就没研究明白呢，这要是咬死了，她上哪儿哭去！
分开，赶紧分开！
花招娣蹭地起身，将那虎头鱼捞出丢到外头，同其它鱼类隔开。
它怎么生长的，花招娣暂且顾不上了，她只知道，要是再养在一块，那可能最后只剩下这一条了。
养殖之路，道阻且长啊。
花招娣哀叹一声，转而又浑身充满干劲，兴冲冲地四处搜寻。
今日的鸡蛋和鸭蛋卧哪儿了，她还没找见呢。
帝昭将面藕洗净削皮，按节切段，堆了两个木桶。
木盆中的糯米事先泡了几个时辰，干硬的材质已经胀开，用手轻轻一捻，便可以轻易搓成大块的碎粒，届时更易熟软糯。
灶台上两口锅均已备好，添了木柴，加水煮制着。
帝昭切开一截面藕的一侧，略有些厚度的一片，约拇指粗细，剩下的大头能见得完整的孔隙便可，抵在木盆的上方，往里头塞糯米。
觉着有些费力，帝昭拿了一根筷子，将尾部堵住开口，往里填充，果然提速不少，每一个孔隙里都填了满满当当的糯米。
紧实些最好，若是有些松散了，蒸熟切开的时候，孔隙中的糯米并不贴合，容易脱落，观感也不佳。
填充完毕，先前切下厚藕片便派上了用场，帝昭将其原样合上，扎了几根短竹签进去固定，以防上锅煮制时，糯米还是生硬的状态时脱落。
如此，帝昭利落地将两桶莲藕都依次处理完成。
此刻灶上两口铁锅的水也已烧热，帝昭分别放入冰糖、红糖和几颗红枣，将两桶处理好的莲藕都倒了进去，盖盖闷煮。
等到揭盖看时，偏白的藕色上染了红糖的色泽，且用筷子戳下时，没有明显的阻碍，便是足够软烂了。
帝昭往灶膛里各添了一个草把，手持木勺，将锅中的汤水舀了往莲藕上淋，等灶膛的火燃尽了便算是收汁完成了。
两口锅中的莲藕尽数转移到了木桶中，余下的浓稠汤汁也舀尽了。
一通收拾之后。
时间也约莫到了该出摊的时候。
天光乍亮。
帝昭将木车推来，今日用不着开火，原先的铁锅小灶的地方放了一床厚厚的被子，是花招娣从空间收拾出来的，已经十分破旧了，洞口随处可见，但用作保温之用算是绰绰有余了，叠了几层，留了两个空隙，便是用来放置木桶。
这天气，说来也怪，昨日只身穿一件袄子便足够了，但今日的寒风直刺人，千方百计地往身体里钻，稍一顶着风，面上便干疼，眼睛也睁不开了。
姬浔摇了摇尾巴，也钻到棉被旁，抱着还未啃完的骨头磨牙。
木车摊面上的东西早已收拾妥当，帝昭裹了头巾，将领口塞好，推着木车缓步行进。
依旧是巷尾，只是不同于以往的冷清，今日倒是热闹不少，帝昭便算是来得较早了，可许是美食节将近，本是午后才来的这会儿出摊了。
“姐姐好！”
黄二宝眼尖，即便帝昭把自己裹得只剩下一双眼睛，也依旧认出了，甜甜地唤道。
黄四娘也冲她笑着点头。
“先前你在的摊位，如今倒是空下了，为何还来这里？”
帝昭在巷尾见到黄四娘，着实有些意外。
“不怕您笑话。”
黄四娘知道帝昭说的是被冯洗占了摊位，本是被迫挤来了巷尾的事，原先的地界是好，可如今的生意倒也不差，更何况……
“原先那地方人是多，但品种也多，买个一两样的，也未必是自己的，如今这巷尾，人虽然是少了些，但只要是来的，十人里有七八人是要买上一辆样的，我都听说了，您这生意做着可好，昨日巷尾好生热闹，这也算是借了您的光了。”
说着，黄四娘将一盒糕点放到帝昭摊面上，语气殷切：
“先前您说的，用山药，蒸熟加糖捣成泥，也可做糕点，又加了点山楂沫，酸酸甜甜的，您看看合不合胃口？”
“我都尝过了，阿娘做得可好吃了！”
黄二宝连忙捧场。
帝昭知是先前的谢礼，加上巷尾揽客之事，也并未推辞。
揭盖便是一阵热腾的甜香，取一截藕段，在案板切开，依次摞着，一半浸在浓稠的汤汁里，红藕夹着软糯偏白的糯米，帝昭舀了一勺桂花蜜，细细地淋着，整盘端过去。
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