第五十八章
“阳丫头。”
十叔婆背着一背篓萝卜叶走进院子，她对看过来的张夕颜说，“萝卜叶我给洗干净了，你腌制就行。”
“十叔婆。”
张夕颜无奈喊一声，直起腰，看向背篓，“你都洗干净了，那你自己腌制。这不难，很简单，放盐下去就行。”
十叔婆往张夕颜走过去，“我可不会。你腌的才好吃，我要放多盐了，可就成了咸菜，不是酸菜。”
“我这老了，眼看得不清，记性也不好，放了多少盐下去，都记不住。”
“我这手，胳膊，洗了这萝卜叶，现在一动就酸。我还得回去，上药才行。”
还上药？
张夕颜在心里吐槽，就你脸色这健康的红润，背着这二三十斤东西走来，还说自己身体不好。真是张眼说瞎话。
自从张夕颜第一次拿了这萝卜叶做酸菜后，吃过的人，之后也不再把萝卜叶切了喂猪，反而学起了做萝卜叶酸菜。
当初好多人见张夕颜做这萝卜叶酸菜，可都是在看人笑话。
后来经过亲近几个族人吃过，认可，渐渐被其他人效仿学起来。现在，可没再有人说她们吃猪食。
去年，好多人都来问张夕颜这萝卜酸菜的做法，十叔婆也来。只不过，人来把萝卜叶挑过来，叫帮忙腌制。
那会张观山在，一口答应了。而这萝卜叶酸菜也容易，所以张夕颜也没拒绝。
可没想到，人今年依然来。说的话，也差不多。
知道十叔婆是不会把东西背过去，张夕颜只能在心里叹气，接下这个任务。
唉！这丰收的日子，可真忙。
她还有好几样干菜没时间做，现在还得帮人干活。这季节，真是忙死了！
张夕颜心里有点怀疑，问，“你是不是看着我娘上山，才来的。怎可能，你们一前一后过来。”
腌制二十几斤，可是得用不少盐，张夕颜可不会犯上次的错。
她提醒道，“我可说好了。腌菜的盐，你得自己拿来。我家的盐，就是少一颗，我娘也知道的。”
去年十叔婆就因为只拿萝卜叶子过来，其他什么都没有，可是被黄婵说了好几次。
这次，十叔婆早就有准备了，笑道，“盐和菜缸，我都准备好放家里，等会就回去给你抬来。”
她转而说道，“你娘这小气样，也就你爹受得了。那家女人，像你娘，小气又凶狠。”
张夕颜已经习惯了，到不觉得这有什么，“可不是每个人家，都和十叔婆你一样，家里儿子会挣钱，不愁吃喝。”
说到自家儿子，十叔婆一脸骄傲，笑容满脸，“我三个儿子，是孝顺的，还让我孙子孙女留下来陪我。”
前年，十叔婆二儿子让大儿子大女儿留下在村里，可真的是出乎很多人意料。
说是孝顺奶奶，可张夕颜觉得，可能是在养病。好几次，她都见到那大女儿脸色苍白，捂胸口的样子。
张夕颜顺口问道，“这两天我没看到哥姐他们，是进城去姨娘家了吗？”
十叔婆点头，说，“去了五六天。姨夫过生辰，他姨娘过来接两个孩子去玩几天。”
“叫上我去，我得闲。今天，小闺女带几个孩子过来住几天。”
说着的时候，十叔婆眼神看向屋檐下，那几个腌菜缸。
她说，“我这小闺女，就爱吃酸辣的。家里的酸菜都吃了，就准备过来，看你家有没。”
“去年，我小闺女吃了你这酸菜，说可好吃了，可喜欢了。”
这下子，张夕颜明白了，人是来要酸菜的。顺便，帮她做酸菜，给小闺女带回去。
她说，“这萝卜酸菜，没有。我前天才腌制的，这会还没发酵好。”
“我这有芥菜酸菜，放了五天，有酸味，也脆口，不过吃起来可能没有那么酸。”
听到没萝卜叶酸菜，十叔婆入眼可见的失望，她说，“也行。只要是酸的就得，拿两颗就行。”
拿了酸菜回去的十叔婆，很快就抬来菜缸还有盐。
而张夕颜勺了一大碗南姜油甘，给人拿回去吃。
看了一大推还没削皮的南瓜，张夕颜觉得先去把这萝卜叶给腌起来。
萝卜叶已经晾干水，直接拿起一把放进菜缸，撒上一层盐，压几下，压紧些。
又放上一层萝卜叶，撒盐，压实，放萝卜叶，撒盐，压实。
就这样循环，直到萝卜叶全都放进菜缸，最后用尽力气压结实，放盖子，防水，就完成了。
勺水洗去手上的盐和菜汁，张夕颜接着消南瓜皮。
忙活两天，腌好了萝卜、萝卜叶和油柑。今天，轮到这南瓜，得做南瓜干，晒南瓜子。
等张夕颜削好南瓜皮，挖干净囊，在切的时候，去地里拔萝卜的张云英回来了。
张云英放下背篓，张夕颜看到里面的青萝卜，有些惊讶，“大姐，这是青萝卜！你上哪，背来的？”
村子里，种的都是白萝卜，没人种青萝卜。
张云英搬来凳子坐下，开始整理青萝卜，她回道，“这是大伯去五里外的村买的。”
“大哥喜欢吃这个青萝卜干。一早，大伯娘叫大伯去买回来，准备晒一天，给大哥做辣萝卜干。”
张夕颜见过青萝卜，可从没有吃过，她问，“大哥爱吃，大伯怎的不种上一些。”
张云英说，“大伯早就种过，可我们村的泥土，种这青萝卜，有苦味。吃起来，不好吃。”
“五里外的村，好多都有沙地，这萝卜吃起来，不苦涩。做的辣萝卜干，也很好吃。”
青萝卜已经洗好了，张云英正在切掉萝卜叶子，张夕颜问，“大姐，你会做个辣干萝卜？”
张云英点头，“爹也喜欢吃这个，尤其是配粥喝，可好吃了，又开胃。”
知道张夕颜感兴趣了，张云英说，“这个不难的。”
“把萝卜切成条，就手指这大小，薄一点，好晒干。”
“切好之后，就直接放竹筛上晒，晒干一半，也就晒一天，到晚上，就行了。”
“放油炸香辣椒粉，放洗好的萝卜干，翻炒几下就成了。”
张夕颜边听边想象，觉得这太简单了一些，她问，“这才晒一天，真能吃吗？”
张云英说，“能，还能脆口。这萝卜，本身就脆口。晒干，也脆口。这又辣又脆的，大哥很喜欢吃。”
这辣椒油裹上脆口咸香的萝卜干，想想那颜色口感，也是让人觉得美味。
张夕颜觉得有些遗憾，怎的她往年就没见到，“以往，怎的没看到大伯娘做这个。要不，我也女尝一下。”
张云英说，“自从大哥去了县城，都是苏外婆他们做给大哥吃的。”
“今年苏外婆他们一家回老家祭祖，所以大伯娘才给大哥做着吃。”
想起苏云秀交代她的话，张云英和张夕颜说，“妹，大伯娘说，这南瓜地里还有。今天要是切完，明天还得切。”
已经切到手累的张夕颜，闻言，唉声叹气，“怎的还有。这一堆，今天也不知道能不能切完。”
“幸好，今天是切了晒，不是还得裹粉蒸，要不，我这得好几天都忙不完。”
“二伯他们什么时候才回来，再这样干下去，我肯定得累死了。”
往年，张夕颜也得做各种各样的菜干水果干，可今年，因为黄夏梅父亲大寿，所以他们一家去了娘家。
刚好这日子，就是秋收的日子，三家活，变成两家活。大半个月了，就没一天是闲的，天天从早干到晚，歇不得。
张云英安慰人道，“你明天进城，可以歇一天，在城里吃好玩好再回来。”
“对了，小姑叫我告诉你。明天叶凤不和你进城，今天上山摘柿子，她爬树，给摔下来，脚给扭到了。”
山上的柿子树长得很高，这一摔，应该很严重。
张夕颜说，“我早和娘说，山上的柿子树太高了，能不爬就不要爬。”
“山下那几颗柿子树，虽然小了点，核多了一点，可地势平坦，就是摔下来，也不至于会摔下坡那么危险。”
这点张云英也知道，不过这两者还真的是有差别，“山下那几颗柿子树，要是熟了吃，味道不差。可要是做柿子饼，还得是山上的柿子。”
“够大，又甜，又没核，这样的柿子饼，吃起来才好吃。”
忿气的切着南瓜，张夕颜一脸怒气，“今晚，肯定又得削柿子皮。这一天天的，真是忙死了！”
十叔婆背着一背篓萝卜叶走进院子，她对看过来的张夕颜说，“萝卜叶我给洗干净了，你腌制就行。”
“十叔婆。”
张夕颜无奈喊一声，直起腰，看向背篓，“你都洗干净了，那你自己腌制。这不难，很简单，放盐下去就行。”
十叔婆往张夕颜走过去，“我可不会。你腌的才好吃，我要放多盐了，可就成了咸菜，不是酸菜。”
“我这老了，眼看得不清，记性也不好，放了多少盐下去，都记不住。”
“我这手，胳膊，洗了这萝卜叶，现在一动就酸。我还得回去，上药才行。”
还上药？
张夕颜在心里吐槽，就你脸色这健康的红润，背着这二三十斤东西走来，还说自己身体不好。真是张眼说瞎话。
自从张夕颜第一次拿了这萝卜叶做酸菜后，吃过的人，之后也不再把萝卜叶切了喂猪，反而学起了做萝卜叶酸菜。
当初好多人见张夕颜做这萝卜叶酸菜，可都是在看人笑话。
后来经过亲近几个族人吃过，认可，渐渐被其他人效仿学起来。现在，可没再有人说她们吃猪食。
去年，好多人都来问张夕颜这萝卜酸菜的做法，十叔婆也来。只不过，人来把萝卜叶挑过来，叫帮忙腌制。
那会张观山在，一口答应了。而这萝卜叶酸菜也容易，所以张夕颜也没拒绝。
可没想到，人今年依然来。说的话，也差不多。
知道十叔婆是不会把东西背过去，张夕颜只能在心里叹气，接下这个任务。
唉！这丰收的日子，可真忙。
她还有好几样干菜没时间做，现在还得帮人干活。这季节，真是忙死了！
张夕颜心里有点怀疑，问，“你是不是看着我娘上山，才来的。怎可能，你们一前一后过来。”
腌制二十几斤，可是得用不少盐，张夕颜可不会犯上次的错。
她提醒道，“我可说好了。腌菜的盐，你得自己拿来。我家的盐，就是少一颗，我娘也知道的。”
去年十叔婆就因为只拿萝卜叶子过来，其他什么都没有，可是被黄婵说了好几次。
这次，十叔婆早就有准备了，笑道，“盐和菜缸，我都准备好放家里，等会就回去给你抬来。”
她转而说道，“你娘这小气样，也就你爹受得了。那家女人，像你娘，小气又凶狠。”
张夕颜已经习惯了，到不觉得这有什么，“可不是每个人家，都和十叔婆你一样，家里儿子会挣钱，不愁吃喝。”
说到自家儿子，十叔婆一脸骄傲，笑容满脸，“我三个儿子，是孝顺的，还让我孙子孙女留下来陪我。”
前年，十叔婆二儿子让大儿子大女儿留下在村里，可真的是出乎很多人意料。
说是孝顺奶奶，可张夕颜觉得，可能是在养病。好几次，她都见到那大女儿脸色苍白，捂胸口的样子。
张夕颜顺口问道，“这两天我没看到哥姐他们，是进城去姨娘家了吗？”
十叔婆点头，说，“去了五六天。姨夫过生辰，他姨娘过来接两个孩子去玩几天。”
“叫上我去，我得闲。今天，小闺女带几个孩子过来住几天。”
说着的时候，十叔婆眼神看向屋檐下，那几个腌菜缸。
她说，“我这小闺女，就爱吃酸辣的。家里的酸菜都吃了，就准备过来，看你家有没。”
“去年，我小闺女吃了你这酸菜，说可好吃了，可喜欢了。”
这下子，张夕颜明白了，人是来要酸菜的。顺便，帮她做酸菜，给小闺女带回去。
她说，“这萝卜酸菜，没有。我前天才腌制的，这会还没发酵好。”
“我这有芥菜酸菜，放了五天，有酸味，也脆口，不过吃起来可能没有那么酸。”
听到没萝卜叶酸菜，十叔婆入眼可见的失望，她说，“也行。只要是酸的就得，拿两颗就行。”
拿了酸菜回去的十叔婆，很快就抬来菜缸还有盐。
而张夕颜勺了一大碗南姜油甘，给人拿回去吃。
看了一大推还没削皮的南瓜，张夕颜觉得先去把这萝卜叶给腌起来。
萝卜叶已经晾干水，直接拿起一把放进菜缸，撒上一层盐，压几下，压紧些。
又放上一层萝卜叶，撒盐，压实，放萝卜叶，撒盐，压实。
就这样循环，直到萝卜叶全都放进菜缸，最后用尽力气压结实，放盖子，防水，就完成了。
勺水洗去手上的盐和菜汁，张夕颜接着消南瓜皮。
忙活两天，腌好了萝卜、萝卜叶和油柑。今天，轮到这南瓜，得做南瓜干，晒南瓜子。
等张夕颜削好南瓜皮，挖干净囊，在切的时候，去地里拔萝卜的张云英回来了。
张云英放下背篓，张夕颜看到里面的青萝卜，有些惊讶，“大姐，这是青萝卜！你上哪，背来的？”
村子里，种的都是白萝卜，没人种青萝卜。
张云英搬来凳子坐下，开始整理青萝卜，她回道，“这是大伯去五里外的村买的。”
“大哥喜欢吃这个青萝卜干。一早，大伯娘叫大伯去买回来，准备晒一天，给大哥做辣萝卜干。”
张夕颜见过青萝卜，可从没有吃过，她问，“大哥爱吃，大伯怎的不种上一些。”
张云英说，“大伯早就种过，可我们村的泥土，种这青萝卜，有苦味。吃起来，不好吃。”
“五里外的村，好多都有沙地，这萝卜吃起来，不苦涩。做的辣萝卜干，也很好吃。”
青萝卜已经洗好了，张云英正在切掉萝卜叶子，张夕颜问，“大姐，你会做个辣干萝卜？”
张云英点头，“爹也喜欢吃这个，尤其是配粥喝，可好吃了，又开胃。”
知道张夕颜感兴趣了，张云英说，“这个不难的。”
“把萝卜切成条，就手指这大小，薄一点，好晒干。”
“切好之后，就直接放竹筛上晒，晒干一半，也就晒一天，到晚上，就行了。”
“放油炸香辣椒粉，放洗好的萝卜干，翻炒几下就成了。”
张夕颜边听边想象，觉得这太简单了一些，她问，“这才晒一天，真能吃吗？”
张云英说，“能，还能脆口。这萝卜，本身就脆口。晒干，也脆口。这又辣又脆的，大哥很喜欢吃。”
这辣椒油裹上脆口咸香的萝卜干，想想那颜色口感，也是让人觉得美味。
张夕颜觉得有些遗憾，怎的她往年就没见到，“以往，怎的没看到大伯娘做这个。要不，我也女尝一下。”
张云英说，“自从大哥去了县城，都是苏外婆他们做给大哥吃的。”
“今年苏外婆他们一家回老家祭祖，所以大伯娘才给大哥做着吃。”
想起苏云秀交代她的话，张云英和张夕颜说，“妹，大伯娘说，这南瓜地里还有。今天要是切完，明天还得切。”
已经切到手累的张夕颜，闻言，唉声叹气，“怎的还有。这一堆，今天也不知道能不能切完。”
“幸好，今天是切了晒，不是还得裹粉蒸，要不，我这得好几天都忙不完。”
“二伯他们什么时候才回来，再这样干下去，我肯定得累死了。”
往年，张夕颜也得做各种各样的菜干水果干，可今年，因为黄夏梅父亲大寿，所以他们一家去了娘家。
刚好这日子，就是秋收的日子，三家活，变成两家活。大半个月了，就没一天是闲的，天天从早干到晚，歇不得。
张云英安慰人道，“你明天进城，可以歇一天，在城里吃好玩好再回来。”
“对了，小姑叫我告诉你。明天叶凤不和你进城，今天上山摘柿子，她爬树，给摔下来，脚给扭到了。”
山上的柿子树长得很高，这一摔，应该很严重。
张夕颜说，“我早和娘说，山上的柿子树太高了，能不爬就不要爬。”
“山下那几颗柿子树，虽然小了点，核多了一点，可地势平坦，就是摔下来，也不至于会摔下坡那么危险。”
这点张云英也知道，不过这两者还真的是有差别，“山下那几颗柿子树，要是熟了吃，味道不差。可要是做柿子饼，还得是山上的柿子。”
“够大，又甜，又没核，这样的柿子饼，吃起来才好吃。”
忿气的切着南瓜，张夕颜一脸怒气，“今晚，肯定又得削柿子皮。这一天天的，真是忙死了！”
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