第六十三章：开业了！
紧接着，郑阳阳就喊着大家站成一排。
如此，大家便确定了心里的想法，他们猜过，老板是男的还是女的，多大了，但都没有猜到老板看起来才二十来岁，是个年轻小伙子。
陆飞的目光才大家身上扫视了一圈，后厨大叔阿姨不谈，前厅的三个姑娘三个小伙子，模样都很端正，也有精神气，郑阳阳审美水平还是在线。
“自我介绍一下，我叫陆飞，在这里很高兴大家能相遇，明天咱们店就要开业了......”
说了一段，陆飞又指着郑阳阳和宁文虎说道：“以后店里我不在，第一负责人就是郑阳阳，阳哥，你们有事都可以找他，
然后宁文虎是厨房负责人，店里阳哥要是不在，文虎就负责照看店里。”
说完了店里负责人，陆飞看着大家继续说道：“这几天阳哥也给你们培训过，咱们今天就检验一下成果。”
检验很简单，陆飞假装顾客进门，然后就要有人第一时间接待，到落座，倒茶水，协助点菜，上菜上锅，每个流程都要有话术，要有礼貌用语。
这样用餐的客人，感觉才会好，才会舒适，如此，也就有回头客这个说法。
很快，陆飞就叫他们挨着演练了一边，整体感觉不错，郑阳阳这几天培训还是有效果的。
完事后，陆飞又叫大家站在了一起，总结道：“咱们说话的时候，一定要微微欠身，目光要直视对方，要面带微笑，不能绷着个脸，
还有后厨大叔上锅的时候，比如，人一桌子都坐满了，肯定是直接开火，但如果对方只有一个人的时候呢？这个时候一定询问式服务，比如贵宾现在需要开火吗，还是等会？
大家不要觉得没必要，可能一个人等人同伴马上就到了，他就是要马上开火。也可能一个人等人，同伴要好久才到，
这种情况我们不好区分，但如果啥也不说直接就走了，就会显得咱们不热情，所以才姚征询客人意见，大家懂了吗？”
众人点点头，连郑阳阳都佩服陆飞专业，这种细节都把握到了。
眼看，这会儿天色也不早了，陆飞又说了几句：“我在说几个其他的，咱们提供宿舍，宿舍也是要有规章制度的，阳哥，你记一下，第一，宿舍不能抽烟喝酒。第二，宿舍不能打牌赌博。
第三，不能带陌生人回宿舍，第四，晚上十二点之前必须回宿舍，有特殊情况可以阳哥报备。嗯，在餐厅的厕所里也不能抽烟，可以在马路边上去。
其中第二条发现直接开除，其余情况发现两次以上也是开除。”
郑阳阳麻利地写着，觉着这些想法好，住的地方就是要干净，不能乌烟瘴气的。
讲完后，陆飞就叫他们早点回去休息，养好精神。又跟郑阳阳聊了几句，陆飞也回家了。
郑阳阳和宁文虎留了下来，想着明天就要开业，宁文虎今天晚上需要忙一下，提前炒一锅底料备着，不然要是生意好得爆炸，忙不过来，得少赚多少钱呐！
这段时间平城有了张玉东的宣传，平城许多人都知道新了家火锅店，本着尝新鲜的心理，加上还有打折，渝城地道老火锅用餐时间段，顾客络绎不绝，几乎天天爆满。
但很快这个状态就被打破了，因为川流不息火锅店开业了，张玉东有了竞争对手。
这天开业，陆飞早早地起床，穿了一身西装过去，显得格外精神。
开业嘛，当然得穿着正式一点。
宁文虎和郑阳阳昨天忙到晚上十二点，早上六点就过来开始准备了。
上午十点钟，预定的宣传队伍，开始敲锣打鼓地围着附近走了一圈，花了一个多小时。
中午十一点左右，客人陆陆续续地到来，到中午十二点大厅坐满了二十六桌，陆飞留了三桌，一桌是留给白悠然她们的，一桌是留给秦琴梁安琪她们的，一桌是留给于青青的。
“贵宾里面请！”
“贵宾，我叫小何，很高兴为你服务！”
“贵宾，你的菜品到了。”
“贵宾，小心锅底。”
“贵宾，这是菜单！”
整个大厅，招呼的声音不绝于耳，许多客人还没吃就感觉这里很不错，服务员很热情，很有礼貌，这是他们在许多街边小店都没感受过的。
“谢谢，倒水我自己来吧！”
“谢谢，稍等我朋友还没到。”
“谢谢，等会下菜。”
大厅里除了服务员的招呼声，客人们也显得很有礼貌。
这个时候，姚小鹏，王述，陆希灵，李瑜他们都在，陈雨露也来了。姚小鹏和王述帮忙上菜，收拾桌子，陆希灵和李瑜站在门口，帮忙带带客人到桌上，陈雨露则是和郑阳阳在前台负责收钱。
虽然外边没有等坐，但大家还是非常高兴，这样的生意已经不错了。
陆飞定价在人均五十元左右，现在大厅二十六桌，平均每桌三个人，也就是78*50，就这中午保守就有三千九百快地收入。
陆飞准备的料台，调料也比较丰富，维持他还用A4纸写了一些调料方法，比如什么香油味碟，经典麻辣味碟。
在场的客人，有前几天去过渝城地道老火锅，但更多的是没怎么吃过火锅的客人，所以当他们看着什么番茄锅底，都很好奇，忍不住点了一个鸳鸯锅，一半经典麻辣，一半番茄锅底。
服务员也按照陆飞的要求介绍道：“哥，姐，番茄锅底酸甜可口，泡牛肉粒非常好吃哟。”
大家几乎都没听说过，一时之间更好奇了，锅底端上开烧开后，不用他们动手，服务员就小跑着帮他们送过来牛肉粒。
这个热情劲，让大部分顾客非常享受，果真有种顾客就是上帝的感觉，泡着牛肉粒，他们的味觉更是一下子被征服了，感觉非常好吃。
宁文虎看着后厨番茄底料快要清空，非常满意，还好他做了预判，料到这个会受欢迎，所以昨晚就提前准备好了，不然绝对满足不了今天中午的需求。
王述笑嘻嘻地说道：“咱们这家店铁定能赚钱，刚才不少顾客都跟我说，好吃，有味！”
姚小鹏也笑道：“想不到这么快就坐满了，哈哈。”
几人趁着空隙说过两句，就又忙活了起来，王述扯开嗓门回应着客人需要，显得特别有激情。
如此，大家便确定了心里的想法，他们猜过，老板是男的还是女的，多大了，但都没有猜到老板看起来才二十来岁，是个年轻小伙子。
陆飞的目光才大家身上扫视了一圈，后厨大叔阿姨不谈，前厅的三个姑娘三个小伙子，模样都很端正，也有精神气，郑阳阳审美水平还是在线。
“自我介绍一下，我叫陆飞，在这里很高兴大家能相遇，明天咱们店就要开业了......”
说了一段，陆飞又指着郑阳阳和宁文虎说道：“以后店里我不在，第一负责人就是郑阳阳，阳哥，你们有事都可以找他，
然后宁文虎是厨房负责人，店里阳哥要是不在，文虎就负责照看店里。”
说完了店里负责人，陆飞看着大家继续说道：“这几天阳哥也给你们培训过，咱们今天就检验一下成果。”
检验很简单，陆飞假装顾客进门，然后就要有人第一时间接待，到落座，倒茶水，协助点菜，上菜上锅，每个流程都要有话术，要有礼貌用语。
这样用餐的客人，感觉才会好，才会舒适，如此，也就有回头客这个说法。
很快，陆飞就叫他们挨着演练了一边，整体感觉不错，郑阳阳这几天培训还是有效果的。
完事后，陆飞又叫大家站在了一起，总结道：“咱们说话的时候，一定要微微欠身，目光要直视对方，要面带微笑，不能绷着个脸，
还有后厨大叔上锅的时候，比如，人一桌子都坐满了，肯定是直接开火，但如果对方只有一个人的时候呢？这个时候一定询问式服务，比如贵宾现在需要开火吗，还是等会？
大家不要觉得没必要，可能一个人等人同伴马上就到了，他就是要马上开火。也可能一个人等人，同伴要好久才到，
这种情况我们不好区分，但如果啥也不说直接就走了，就会显得咱们不热情，所以才姚征询客人意见，大家懂了吗？”
众人点点头，连郑阳阳都佩服陆飞专业，这种细节都把握到了。
眼看，这会儿天色也不早了，陆飞又说了几句：“我在说几个其他的，咱们提供宿舍，宿舍也是要有规章制度的，阳哥，你记一下，第一，宿舍不能抽烟喝酒。第二，宿舍不能打牌赌博。
第三，不能带陌生人回宿舍，第四，晚上十二点之前必须回宿舍，有特殊情况可以阳哥报备。嗯，在餐厅的厕所里也不能抽烟，可以在马路边上去。
其中第二条发现直接开除，其余情况发现两次以上也是开除。”
郑阳阳麻利地写着，觉着这些想法好，住的地方就是要干净，不能乌烟瘴气的。
讲完后，陆飞就叫他们早点回去休息，养好精神。又跟郑阳阳聊了几句，陆飞也回家了。
郑阳阳和宁文虎留了下来，想着明天就要开业，宁文虎今天晚上需要忙一下，提前炒一锅底料备着，不然要是生意好得爆炸，忙不过来，得少赚多少钱呐！
这段时间平城有了张玉东的宣传，平城许多人都知道新了家火锅店，本着尝新鲜的心理，加上还有打折，渝城地道老火锅用餐时间段，顾客络绎不绝，几乎天天爆满。
但很快这个状态就被打破了，因为川流不息火锅店开业了，张玉东有了竞争对手。
这天开业，陆飞早早地起床，穿了一身西装过去，显得格外精神。
开业嘛，当然得穿着正式一点。
宁文虎和郑阳阳昨天忙到晚上十二点，早上六点就过来开始准备了。
上午十点钟，预定的宣传队伍，开始敲锣打鼓地围着附近走了一圈，花了一个多小时。
中午十一点左右，客人陆陆续续地到来，到中午十二点大厅坐满了二十六桌，陆飞留了三桌，一桌是留给白悠然她们的，一桌是留给秦琴梁安琪她们的，一桌是留给于青青的。
“贵宾里面请！”
“贵宾，我叫小何，很高兴为你服务！”
“贵宾，你的菜品到了。”
“贵宾，小心锅底。”
“贵宾，这是菜单！”
整个大厅，招呼的声音不绝于耳，许多客人还没吃就感觉这里很不错，服务员很热情，很有礼貌，这是他们在许多街边小店都没感受过的。
“谢谢，倒水我自己来吧！”
“谢谢，稍等我朋友还没到。”
“谢谢，等会下菜。”
大厅里除了服务员的招呼声，客人们也显得很有礼貌。
这个时候，姚小鹏，王述，陆希灵，李瑜他们都在，陈雨露也来了。姚小鹏和王述帮忙上菜，收拾桌子，陆希灵和李瑜站在门口，帮忙带带客人到桌上，陈雨露则是和郑阳阳在前台负责收钱。
虽然外边没有等坐，但大家还是非常高兴，这样的生意已经不错了。
陆飞定价在人均五十元左右，现在大厅二十六桌，平均每桌三个人，也就是78*50，就这中午保守就有三千九百快地收入。
陆飞准备的料台，调料也比较丰富，维持他还用A4纸写了一些调料方法，比如什么香油味碟，经典麻辣味碟。
在场的客人，有前几天去过渝城地道老火锅，但更多的是没怎么吃过火锅的客人，所以当他们看着什么番茄锅底，都很好奇，忍不住点了一个鸳鸯锅，一半经典麻辣，一半番茄锅底。
服务员也按照陆飞的要求介绍道：“哥，姐，番茄锅底酸甜可口，泡牛肉粒非常好吃哟。”
大家几乎都没听说过，一时之间更好奇了，锅底端上开烧开后，不用他们动手，服务员就小跑着帮他们送过来牛肉粒。
这个热情劲，让大部分顾客非常享受，果真有种顾客就是上帝的感觉，泡着牛肉粒，他们的味觉更是一下子被征服了，感觉非常好吃。
宁文虎看着后厨番茄底料快要清空，非常满意，还好他做了预判，料到这个会受欢迎，所以昨晚就提前准备好了，不然绝对满足不了今天中午的需求。
王述笑嘻嘻地说道：“咱们这家店铁定能赚钱，刚才不少顾客都跟我说，好吃，有味！”
姚小鹏也笑道：“想不到这么快就坐满了，哈哈。”
几人趁着空隙说过两句，就又忙活了起来，王述扯开嗓门回应着客人需要，显得特别有激情。
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