第二十五章 客栈改革
陶寅与李芸来简要的说了下整改内容后就以要休息为由送走了李芸来，而李芸来走后陶寅就把吕长华叫到房间来。而吕长华进来之后恭敬的朝陶寅行了个礼道。
“老爷您找我？”
陶寅见吕长华到来，也放下手头上的事走了过来。
“老吕来了，来来坐下说。”
吕长华在宫里时间久了，这种主仆观念很重并没有坐下。而是依旧站着，陶寅也不好多说什么也就直奔主题的说道。
“老吕，刚刚我和李芸来谈过了这间客栈由我们接手过来经营，以一种新的模式经营，我也要推出一种全新的菜系而这种菜系的的核心就是我所制作的香油。接下来我就要把香油的制作法教于你。”
吕长华也是一愣问道。
“老爷您要教我制那个香油？”
陶寅点头说道。
“是的，买完宅子后我们手中的剩余的银两不多了。现在隐藏了身份想要再去领朝廷的俸禄也不可能了。所以当务之急为了保证我们日常开销就要先把这个客栈先拿过来经营起来。同时也要为我们的这个香油先为打入市场铺好路。所以香油制作是我们的核心技术，你一定要做好保密工作不能把香油的制作技术泄露出去。”
吕长华听完点了点头说道。
“老爷，既然您这个香油如此好，为什么我们不大量产香油售卖。而要弯弯绕绕的来经营这个客栈？”
“老吕啊，这个香油如果目前还能量产。也许小规模生产在市面上售卖也许没什么。但是如果大批量涌入市场，朝廷和别的世家大族难免不会眼红。我们目前还没有实力把握住，等死日后发展壮大后再说吧。”
吕长华听完陶寅的话，也想明白了陶寅说的顾虑也就不再提量产的事，而是认真的听陶寅教其怎么提炼香油。
次日清晨，李芸莱就将客栈全体员工都叫出来。云来客栈规模还算可以员工也不少，一大早上都被叫大大堂众人也在讨论着被叫出来的目的。
其中一个小二悄悄的问另一个道。
“这大早上的，把我们都叫出来所为何事啊？”
“我也不清楚，我就听说是什么要开会整改经营模式什么的。”
“那啥是整改经营模式啊？”
“你问我我问谁？都是他们那些外地人搞出来的。我们哪里懂。”
…………
李芸莱听到他们私底下窸窸窣窣的的议论之声，便走上前去说道。
“都安静。今天把大家叫在一起就是有一些事想通知大家。想必昨天的事情大家也都知道了，那么我也不再多说什么我要宣布的是从今天起这云来客栈的东家就是陶寅陶公子了。以后客栈全体成员包括我在内都以陶公子的命令为主。都明白了吗？”
“明白了。”一群人异口同声回答道。
陶寅也从身后的座上起身走到大伙跟前说道。
“各位，今天呢我正式接受客栈的经营权，从今天起我要对客栈的经营模式做出整改。现在我们客栈将停业整顿半个月。这半个月各个岗位都要进行新的培训。客栈的装修布局也要进行升级，以后客栈以酒楼服务为主先暂停投宿，把客房改为包房楼下大厅为就餐环境升级档次。”
众人听完陶寅说这些，愣是一句没听懂这些新型词汇让众人都一头雾水。
“东家你说的这些，我们也不懂啊，这包房是啥我们也没见过啊。”一个店小二举手说道。
“这些你们也无需担心，这些整改方案我会绘好图教于李姑娘让他安排完成。这只是第一步，而接下来我就为你们工作进行划分…………”陶寅接下来说了很多，也就是按现代五星级酒楼一样给他们安排了不同的岗位，例如把店小二全部换成女服务员而店小二就换成传菜员等等，还特地加了一个采购部门。而这些部门就全由李芸莱统一管理，而李芸莱就做总经理也是掌柜的。这一套下来众人都对陶寅安排的这些职位名词闻所未闻但是又不得不对他的安排都很认可，各个岗位部门所负责的是什么都很详细很全面。
而陶寅说完这些喝一口茶又接着说道。
“客栈改革人员改革都安排完了新那么现在就是第三步菜品改革……”
就在此时后面一只一言不发的老汉，冷哼一声说道。
“哼！菜品改革？对我老马做的菜不满就说，你们另请高明就是。李东家告辞了。”说完朝李芸莱拱了拱手转头就走。
此人正是云来客栈主厨马金山，李芸莱也和陶寅提过此人。李芸莱敢出来开客栈也是因为她请来了马金山做云来客栈主厨之故，马金山在岚詔城厨师圈名头也不小加上他岚詔第一名厨的头衔所以根本不把陶寅这个东家放在眼里，李芸莱平时都是对他以礼相待。现在陶寅提出菜品改革这无疑是在质疑其专业水准，这他哪里受得了，直接撂挑子不干了。
陶寅也估计到了这种情况，笑了笑说道。
“马主厨暂且留步。”
马金山停住了脚步，头也不回的冷哼道。
“哼！老夫不想拿陶公子这份工钱莫非陶公子还要强留老夫不成？”
陶寅并没有急着回答而是面带微笑朝马金山缓步走去边走边说道。
“马主厨误会了，我虽说刚来岚詔城不久但是马主厨的名声我素有耳闻，我对烹饪之道也有略有研究，今日就想跟马主厨讨教讨教。不知马主厨可愿给我陶某人这个机会？”
马金山听完后转过身，上下打量起陶寅来。只见陶寅双手背在身后一副自信满满的看着马金山。马金山看完哈哈大笑起来说道。
“哈哈哈……我观你年纪二十不到，说句不好听的话在老夫眼中你不过就一黄口小儿。老夫承认也许你有几分学识，不过在老夫面前提烹饪之道你还真不是老夫的对手。”
众人也是在私底下耳语起来。
“这东家怎么想的？跟马主厨比做菜？”
“是啊，这在马主厨面前搬门弄斧这不是自讨没趣吗？”
…………
陶寅也完全不在意这些议论之声，还是满脸自信面带笑容的对马金山说道。
“莫非马主厨不愿出手与我比试？”
马金山看着陶寅脸上自信的笑容也开始好奇起来陶寅到底有何手段敢与他比拼厨艺，便答应下来说道。
“好。既然如此那便比一比吧。”
“老爷您找我？”
陶寅见吕长华到来，也放下手头上的事走了过来。
“老吕来了，来来坐下说。”
吕长华在宫里时间久了，这种主仆观念很重并没有坐下。而是依旧站着，陶寅也不好多说什么也就直奔主题的说道。
“老吕，刚刚我和李芸来谈过了这间客栈由我们接手过来经营，以一种新的模式经营，我也要推出一种全新的菜系而这种菜系的的核心就是我所制作的香油。接下来我就要把香油的制作法教于你。”
吕长华也是一愣问道。
“老爷您要教我制那个香油？”
陶寅点头说道。
“是的，买完宅子后我们手中的剩余的银两不多了。现在隐藏了身份想要再去领朝廷的俸禄也不可能了。所以当务之急为了保证我们日常开销就要先把这个客栈先拿过来经营起来。同时也要为我们的这个香油先为打入市场铺好路。所以香油制作是我们的核心技术，你一定要做好保密工作不能把香油的制作技术泄露出去。”
吕长华听完点了点头说道。
“老爷，既然您这个香油如此好，为什么我们不大量产香油售卖。而要弯弯绕绕的来经营这个客栈？”
“老吕啊，这个香油如果目前还能量产。也许小规模生产在市面上售卖也许没什么。但是如果大批量涌入市场，朝廷和别的世家大族难免不会眼红。我们目前还没有实力把握住，等死日后发展壮大后再说吧。”
吕长华听完陶寅的话，也想明白了陶寅说的顾虑也就不再提量产的事，而是认真的听陶寅教其怎么提炼香油。
次日清晨，李芸莱就将客栈全体员工都叫出来。云来客栈规模还算可以员工也不少，一大早上都被叫大大堂众人也在讨论着被叫出来的目的。
其中一个小二悄悄的问另一个道。
“这大早上的，把我们都叫出来所为何事啊？”
“我也不清楚，我就听说是什么要开会整改经营模式什么的。”
“那啥是整改经营模式啊？”
“你问我我问谁？都是他们那些外地人搞出来的。我们哪里懂。”
…………
李芸莱听到他们私底下窸窸窣窣的的议论之声，便走上前去说道。
“都安静。今天把大家叫在一起就是有一些事想通知大家。想必昨天的事情大家也都知道了，那么我也不再多说什么我要宣布的是从今天起这云来客栈的东家就是陶寅陶公子了。以后客栈全体成员包括我在内都以陶公子的命令为主。都明白了吗？”
“明白了。”一群人异口同声回答道。
陶寅也从身后的座上起身走到大伙跟前说道。
“各位，今天呢我正式接受客栈的经营权，从今天起我要对客栈的经营模式做出整改。现在我们客栈将停业整顿半个月。这半个月各个岗位都要进行新的培训。客栈的装修布局也要进行升级，以后客栈以酒楼服务为主先暂停投宿，把客房改为包房楼下大厅为就餐环境升级档次。”
众人听完陶寅说这些，愣是一句没听懂这些新型词汇让众人都一头雾水。
“东家你说的这些，我们也不懂啊，这包房是啥我们也没见过啊。”一个店小二举手说道。
“这些你们也无需担心，这些整改方案我会绘好图教于李姑娘让他安排完成。这只是第一步，而接下来我就为你们工作进行划分…………”陶寅接下来说了很多，也就是按现代五星级酒楼一样给他们安排了不同的岗位，例如把店小二全部换成女服务员而店小二就换成传菜员等等，还特地加了一个采购部门。而这些部门就全由李芸莱统一管理，而李芸莱就做总经理也是掌柜的。这一套下来众人都对陶寅安排的这些职位名词闻所未闻但是又不得不对他的安排都很认可，各个岗位部门所负责的是什么都很详细很全面。
而陶寅说完这些喝一口茶又接着说道。
“客栈改革人员改革都安排完了新那么现在就是第三步菜品改革……”
就在此时后面一只一言不发的老汉，冷哼一声说道。
“哼！菜品改革？对我老马做的菜不满就说，你们另请高明就是。李东家告辞了。”说完朝李芸莱拱了拱手转头就走。
此人正是云来客栈主厨马金山，李芸莱也和陶寅提过此人。李芸莱敢出来开客栈也是因为她请来了马金山做云来客栈主厨之故，马金山在岚詔城厨师圈名头也不小加上他岚詔第一名厨的头衔所以根本不把陶寅这个东家放在眼里，李芸莱平时都是对他以礼相待。现在陶寅提出菜品改革这无疑是在质疑其专业水准，这他哪里受得了，直接撂挑子不干了。
陶寅也估计到了这种情况，笑了笑说道。
“马主厨暂且留步。”
马金山停住了脚步，头也不回的冷哼道。
“哼！老夫不想拿陶公子这份工钱莫非陶公子还要强留老夫不成？”
陶寅并没有急着回答而是面带微笑朝马金山缓步走去边走边说道。
“马主厨误会了，我虽说刚来岚詔城不久但是马主厨的名声我素有耳闻，我对烹饪之道也有略有研究，今日就想跟马主厨讨教讨教。不知马主厨可愿给我陶某人这个机会？”
马金山听完后转过身，上下打量起陶寅来。只见陶寅双手背在身后一副自信满满的看着马金山。马金山看完哈哈大笑起来说道。
“哈哈哈……我观你年纪二十不到，说句不好听的话在老夫眼中你不过就一黄口小儿。老夫承认也许你有几分学识，不过在老夫面前提烹饪之道你还真不是老夫的对手。”
众人也是在私底下耳语起来。
“这东家怎么想的？跟马主厨比做菜？”
“是啊，这在马主厨面前搬门弄斧这不是自讨没趣吗？”
…………
陶寅也完全不在意这些议论之声，还是满脸自信面带笑容的对马金山说道。
“莫非马主厨不愿出手与我比试？”
马金山看着陶寅脸上自信的笑容也开始好奇起来陶寅到底有何手段敢与他比拼厨艺，便答应下来说道。
“好。既然如此那便比一比吧。”
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