第九十七章 经营
沈琬昭快速低下头，避开那些视线。
心道下次不能这般大摇大摆地进门了，否则被人看出什么来，很麻烦。
别的倒还好，若是传到沈家人耳朵里，眼红不说，恐怕还会想了法儿的参手，甚至吞了这百味楼。
当初沈老夫人不就是用的这些手段，抢了外祖母给她留的庄子？她不信这里面没有沈老爷子的暗手，沈家，就是如此。
所以，现在还容不得她大意。
“去把昨日的账簿拿到后堂，我看看，顺便算算开新铺子的事。”
祝晗也注意到那些看过来的视线，连忙点头，自己走开。
他一走，视线顿时就少了许多。
沈琬昭趁人不注意，赶紧拐到暗角处，悄悄进了后堂。
没过多久，祝晗就拿着一本账簿进来了。
又吩咐人给沈琬昭准备了些茶水点心，自己则退到一旁站着，也不出声打扰。
沈琬昭看得很认真，祝晗把账目理算得很清楚，而且他是个极聪明之人，有些条目她只是稍稍提起过，祝晗便能将其完善，查漏补缺。
看到最后，连她都有些惊讶祝晗的能力。
很快就看完了，沈琬昭合上账簿，沉思道：“跟我想的差不离，这是开头，又吃个新鲜，咱们还能吃个头一份红利，过不了多久，只怕这扬州府便会仿照咱们，多出许多卖百味锅的店家来。”
祝晗显然也想到这点，虽然觉得恼火，但也很无奈。
自古以来，凡是有利可图的地方，那就是人堆子，更何况做生意。
这才刚开业两日，就有许多店家盯上百味楼了，以后恐怕只会更难。
沈琬昭继续道：“所以，我们需得趁现在，赶紧把名声打出来，等日后百味锅成为一道寻常菜式，凡是吃过的人，都要想起这百味锅是从咱们百味楼出去的，百味楼的百味锅，便是正宗，便是标准。”
“别人再如何模仿，也不是第一。”
祝晗郑重地点头，经营之道，他其实算不得精通，但天下之事，都是一样的道理。
做事抢占先机，先发制人，很重要。
“如此一来，怕是要出不少银子了。”祝晗心中已有判断，但说起来容易，做起来却是难上加难。
按照沈琬昭的打算，扬州府至少要有三家百味楼，府城里东、西两城各一家，下面的县城，也得选一处开起来。
甚至，连京城都要赶紧开过去。
大荣朝许多时兴的东西，本就是从京城流传出来的，因为那里贵人多，贵人喜欢的，必定是好东西，这是大多数人骨子里有的意识。
京城……
沈琬昭微微皱眉，她一早便有将百味楼开过去的打算，但是在她的计划里，至少也得半年之后。
但是现在，她却意识到一个被自己忽略了的问题，她并非京城人士，甚至连宋家，声望势力也大都在扬州府。
这样一来，就远不如京城那些世家有优势。
按照这速度，消息一旦传到京城，那边有人先将这百味锅的生意占住，再想保证百味楼的地位，就难了。
这时候，就算她见识不浅，也有些头疼。
做生意，果然不论在什么时代，都是个麻烦事儿。
若是只守着这间百味楼也就罢了，可她的打算并不止于此。
现在，也就趁着那些眼红的店家不知道底味的配方，所以她还有时间去闯名头。
沈琬昭狠下心来，咬牙道：“就算花些银子，也得去做。”
“实在不行，就将我青云山那片庄子卖了，那片庄子卖出去，还能值个一万几千两银子。”
“可惜，原本我打算把那庄子交给你姐姐管事的，倒是食言了。”
祝晗震惊不已，因着祝娘子的缘故，他是知道沈琬昭那片庄子的。
“您那片庄子地肥水足，收成极好，一年少说也有一两千银子进账，卖了可不划算。”
沈琬昭也有些无奈，外祖母宁肯自己吃苦也要给她留下的庄子，自然很好。
不然当初也不会招来沈老夫人眼红，非要夺了去。
可百味楼这边，也确实急用啊。
沈琬昭头疼不已，最后还是下定决心，道：“卖就卖了吧，是我没疏忽，原以为只靠着这间铺子的收益，加上庄子的进账，过不了多久便能慢慢把别的铺子开起来。现如今看，怕是等不及了。”
“主要是京城那边，咱们必须得先开一家百味楼过去占着名头。”
“这件事就这么定了，趁秋试还有些日子，你这边也趁手多培养两个靠谱的掌柜，我知道时间紧，但别的店家都盯着咱们，不得不加快速度。”
沈琬昭盖棺定论，直接拍板。
祝晗想了想，正色道：“我一定替姑娘把事情办好。”
“辛苦你了，这些日子没什么人手，都是你忙前忙后地在打点。”
这些日子，祝晗称得上是一个人顶三四个人在用，她都看在眼里。
祝晗摇头，“姑娘有恩于我们姐弟，这些本就是祝晗应该做的。”
“这世上哪有什么本就应该。”沈琬昭感叹地摇头，不过也不再提此事。
有些话，说出来反而显得虚情假意，无论她还是祝晗，都不喜欢听。
悄悄从侧门离开，沈琬昭坐上马车，往沈家别院回去。
等她到的时候，发现沈云朗他们都回来了，几人就围在院子里。
沈云煜坐在中间，眼睛有点红，像是刚刚哭过。
沈云朗拍了拍他后背，似乎在安慰他。
见到沈琬昭，几人都是一怔，沈云煜赶紧用袖子在脸上抹了一下，擦掉痕迹。
沈琬昭看了看里面那间屋子，春生还躺在那儿，也没看见云珠，估计春生还没醒过来。
沈云煜变得有些手足无措，又好奇又不敢看她。
沈琬昭心里默默叹了口气，也不知道该说什么好。
“三妹，你在书院怎能那般跟张教谕说话？”突然响起一道带些训斥意味的声音，顺着视线便看到沈云祖那张写满了不赞同的脸。
她差点以为自己听错了，不过下一刻就确定，沈云祖是真的在训斥自己。
心道下次不能这般大摇大摆地进门了，否则被人看出什么来，很麻烦。
别的倒还好，若是传到沈家人耳朵里，眼红不说，恐怕还会想了法儿的参手，甚至吞了这百味楼。
当初沈老夫人不就是用的这些手段，抢了外祖母给她留的庄子？她不信这里面没有沈老爷子的暗手，沈家，就是如此。
所以，现在还容不得她大意。
“去把昨日的账簿拿到后堂，我看看，顺便算算开新铺子的事。”
祝晗也注意到那些看过来的视线，连忙点头，自己走开。
他一走，视线顿时就少了许多。
沈琬昭趁人不注意，赶紧拐到暗角处，悄悄进了后堂。
没过多久，祝晗就拿着一本账簿进来了。
又吩咐人给沈琬昭准备了些茶水点心，自己则退到一旁站着，也不出声打扰。
沈琬昭看得很认真，祝晗把账目理算得很清楚，而且他是个极聪明之人，有些条目她只是稍稍提起过，祝晗便能将其完善，查漏补缺。
看到最后，连她都有些惊讶祝晗的能力。
很快就看完了，沈琬昭合上账簿，沉思道：“跟我想的差不离，这是开头，又吃个新鲜，咱们还能吃个头一份红利，过不了多久，只怕这扬州府便会仿照咱们，多出许多卖百味锅的店家来。”
祝晗显然也想到这点，虽然觉得恼火，但也很无奈。
自古以来，凡是有利可图的地方，那就是人堆子，更何况做生意。
这才刚开业两日，就有许多店家盯上百味楼了，以后恐怕只会更难。
沈琬昭继续道：“所以，我们需得趁现在，赶紧把名声打出来，等日后百味锅成为一道寻常菜式，凡是吃过的人，都要想起这百味锅是从咱们百味楼出去的，百味楼的百味锅，便是正宗，便是标准。”
“别人再如何模仿，也不是第一。”
祝晗郑重地点头，经营之道，他其实算不得精通，但天下之事，都是一样的道理。
做事抢占先机，先发制人，很重要。
“如此一来，怕是要出不少银子了。”祝晗心中已有判断，但说起来容易，做起来却是难上加难。
按照沈琬昭的打算，扬州府至少要有三家百味楼，府城里东、西两城各一家，下面的县城，也得选一处开起来。
甚至，连京城都要赶紧开过去。
大荣朝许多时兴的东西，本就是从京城流传出来的，因为那里贵人多，贵人喜欢的，必定是好东西，这是大多数人骨子里有的意识。
京城……
沈琬昭微微皱眉，她一早便有将百味楼开过去的打算，但是在她的计划里，至少也得半年之后。
但是现在，她却意识到一个被自己忽略了的问题，她并非京城人士，甚至连宋家，声望势力也大都在扬州府。
这样一来，就远不如京城那些世家有优势。
按照这速度，消息一旦传到京城，那边有人先将这百味锅的生意占住，再想保证百味楼的地位，就难了。
这时候，就算她见识不浅，也有些头疼。
做生意，果然不论在什么时代，都是个麻烦事儿。
若是只守着这间百味楼也就罢了，可她的打算并不止于此。
现在，也就趁着那些眼红的店家不知道底味的配方，所以她还有时间去闯名头。
沈琬昭狠下心来，咬牙道：“就算花些银子，也得去做。”
“实在不行，就将我青云山那片庄子卖了，那片庄子卖出去，还能值个一万几千两银子。”
“可惜，原本我打算把那庄子交给你姐姐管事的，倒是食言了。”
祝晗震惊不已，因着祝娘子的缘故，他是知道沈琬昭那片庄子的。
“您那片庄子地肥水足，收成极好，一年少说也有一两千银子进账，卖了可不划算。”
沈琬昭也有些无奈，外祖母宁肯自己吃苦也要给她留下的庄子，自然很好。
不然当初也不会招来沈老夫人眼红，非要夺了去。
可百味楼这边，也确实急用啊。
沈琬昭头疼不已，最后还是下定决心，道：“卖就卖了吧，是我没疏忽，原以为只靠着这间铺子的收益，加上庄子的进账，过不了多久便能慢慢把别的铺子开起来。现如今看，怕是等不及了。”
“主要是京城那边，咱们必须得先开一家百味楼过去占着名头。”
“这件事就这么定了，趁秋试还有些日子，你这边也趁手多培养两个靠谱的掌柜，我知道时间紧，但别的店家都盯着咱们，不得不加快速度。”
沈琬昭盖棺定论，直接拍板。
祝晗想了想，正色道：“我一定替姑娘把事情办好。”
“辛苦你了，这些日子没什么人手，都是你忙前忙后地在打点。”
这些日子，祝晗称得上是一个人顶三四个人在用，她都看在眼里。
祝晗摇头，“姑娘有恩于我们姐弟，这些本就是祝晗应该做的。”
“这世上哪有什么本就应该。”沈琬昭感叹地摇头，不过也不再提此事。
有些话，说出来反而显得虚情假意，无论她还是祝晗，都不喜欢听。
悄悄从侧门离开，沈琬昭坐上马车，往沈家别院回去。
等她到的时候，发现沈云朗他们都回来了，几人就围在院子里。
沈云煜坐在中间，眼睛有点红，像是刚刚哭过。
沈云朗拍了拍他后背，似乎在安慰他。
见到沈琬昭，几人都是一怔，沈云煜赶紧用袖子在脸上抹了一下，擦掉痕迹。
沈琬昭看了看里面那间屋子，春生还躺在那儿，也没看见云珠，估计春生还没醒过来。
沈云煜变得有些手足无措，又好奇又不敢看她。
沈琬昭心里默默叹了口气，也不知道该说什么好。
“三妹，你在书院怎能那般跟张教谕说话？”突然响起一道带些训斥意味的声音，顺着视线便看到沈云祖那张写满了不赞同的脸。
她差点以为自己听错了，不过下一刻就确定，沈云祖是真的在训斥自己。
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