第四十二章
胡桃，老百姓们也俗称为核桃。核桃具有非常高的营养价值，它的根、茎、叶和果实都各有用途，甚至都可以说核桃“全身都是宝”。
核桃树本身也是经济树种之中分布最为广范的树种之一。
核桃系列的农产品主要以加工核桃仁为主，主要的产品有核桃仁食品、核桃油、核桃保健品等，充分的体现出来核桃种植、加工的巨大食用价值。
核桃仁含油量很高，可生食，亦可榨油食用。核桃树木材坚实，是很好的硬木材料。
核桃树更是十分珍贵的第三纪残遗植物，对研究古代植物区系的变迁和古地理及第三纪、第四纪气候的变化有着重要的科学价值。
核桃树喜光，耐寒，抗旱、抗病的能力也很强，能适应多种土壤生长，喜肥沃湿润的砂质壤土，但对水肥要求不严，常见于山区河谷两旁土层深厚的地方。
最开始的时候，整个柳家村也只柳自全自己不知道从哪里找来的核桃，闲来无事的时候便随便尝试着种植着玩，意料之外，情理之中的也就种植出来了两棵核桃树。
在柳如梦家边起的那块地里还种植着苹果树的时候，那两棵核桃树就给掺杂在其中杂交的种植上了，且一直不断的在生长着。
一直到了果园更新换代到杏园之后，那两棵核桃树早已经是冠大如盖了，枝干笔挺的容貌了。
一开始的日子，虽然柳如梦并不认识树木的品种，却也能明显看出来那核桃树与杏树是两种完全不同的存在。
又过了一两年后，那两棵核桃树就开始开花结果了。
核桃树开出来的核桃花就像是条毛毛虫似的，和葡萄园里葡萄花一样，都是大自然之中很有个性的植物花。
冬天蟠龙卧，夏天枝叶开，龙须往上长，珍珠往下排。葡萄好吃，可是葡萄树并不好养活，葡萄花就更加不容易的被瞧见了。
葡萄树的开出来的花，花朵小得可怜，仔细瞧去就像是白色的小点一样，很容易让人们忽视了它的存在，认为葡萄花就是绿颜色的，甚至还有许多人会直接的误认为葡萄树是不开花便会结果的。
葡萄的花默默无闻的开在葡萄树掌型的叶子间，十分隐蔽。一阵子东风吹过的时候，葡萄的花就纷纷落地。
葡萄花的花期也是很短的，花味暗香，沁人肺腑。栽培出来种植着葡萄的花一般都是完全花，是自花授粉的。
核桃的花即核桃花柱，又称核桃纽，长寿菜，龙须菜，食用的价值也很好。
每当核桃花盛开的时令，就是品尝各种美味佳肴的时令。
采用野生新鲜、质嫩的核桃花，去掉须花，色泽呈天然绿色的核桃花朵嫩茎作原料，精心加工而成，表面淡棕色或深黑色，还原后呈绿色或灰色，恢复其天然形态及色、香、味和营养成份。
像是一些干核桃花，先放入开水中小火浸煮三十分钟后用温水漂洗，然后取出洗净备用，随即可凉拌、炒食。
核桃花长约十几二十个厘米，白面目中透出些绿意思，大模样像是只试管刷似的。
去掉花蕊，单取花茎，氽水后用冷水漂洗浸泡，每天早晚换水，坚持六天，翠白泛黑的花茎，就可以出水上案，只等切段下锅。
也不麻烦，用动物油脂随手一炒，稍稍收取水分，就可以食用了。
又过了几年，柳家村开始大面积种植核桃的时候，人们在核桃花生长出来以后，就会很及时雨一样的采集上核桃花，再让太阳晒干后，作为脱水的野菜食用。
在食用的时候先用温水泡一下，然后在放进锅里直接暴炒，那也是农家餐桌上的一道必不可少的家常菜。
当年陈家老太太在世的时候，还曾经做出来过一道香椿苗拌核桃花的菜式出来。
洗干净了核桃花和香椿苗还有红辣椒，将核桃花放到温水中涨发，香椿苗去根，红辣椒去蒂、去籽，切成丝。
再分别将核桃花、香椿苗、辣椒丝放入沸水中焯一下，捞出来以后再用凉开水浸凉。
最后将核桃花、香椿苗、辣椒丝加盐、味精、鸡精、香油拌匀装盘即可食用了。
就是那柳家的老太太，可不像是陈家老太太一般，清瘦的体型，而是通体的肥胖，所以喜食肉食，也曾经做出来过一道核桃花炒腊肉。
准备腊肉一百克，核桃花一百五十克，青、红椒各三十克，调料色拉油五十克，盐八克，味精八克，糖五克。
将腊肉洗干净，放入沸水中大火煮十分钟至熟，取出后洗净浮沫，切成长五厘米、宽零点三厘米的条。
核桃花洗干净，青、红椒洗干净，切成长五厘米、宽零点三厘米的条。
把核桃花放入开水中小火浸煮三十分钟，取出洗净备用。
在锅里放入色拉油，烧至七成热时再放入核桃花、腊肉小火煸炒四分钟，放入青、红椒条大火煸炒1分钟，用盐、味精、糖调味后随即出锅，腊肉肥而不腻，核桃花香味浓郁。
又因为柳家老太太通体比较肥胖的原因，还有着三高的富贵病，柳家的姑奶奶柳自平不知道哪里听说了核桃花含有着丰富的磷脂，有益于增强人体细胞活力，可以促进人体的造血功能，能有效的降低血脂，胆固醇，预防动脉硬化。
柳自平也就自己学着，给上了年岁的柳家老太太做出来一些核桃花面包日常食用，帮助柳家老太太控制病情。
准备上三百公克的中种面团，五百零八公克的高筋面粉，十九公克的新鲜酵母，一百二十公克的主面团，七十八公克的水，三十五公克的细砂糖，六公克的盐，五十一公克的橄榄油，七十二公克的核桃，四百公克的内馅，还有着适量的装饰。
将中种面团所有材料放入搅拌缸内，先用钩状拌打器以慢速拌制无干粉，再改中速拌至面团到完全扩展阶段。
将面团滚圆后，放入发酵箱内，以二十八摄氏度的温度，相对溼度百分之七十五，进行基础发酵约九十五分钟。
将所有主面团材料，除了橄榄油外，放入搅拌缸中，并将面团撕成小块放入缸中一起搅拌，成团后加入橄榄油拌至完成阶段即可取出。
将面团分割成每个五十五公克的面团，滚圆后盖上塑胶袋，松弛约十分钟。
将松弛好的面团压成圆形，将二十公克麻糬包入面团中间，并且把口封紧。
将做好的面团放入发酵箱以三十八摄氏度的温度，百分之八十五的相对溼度，进行最后发酵约四十五分钟，至体积膨胀至一倍大。
贴上核桃点缀后放入锅里里，以上火二百摄氏度的温度，下火一百八十度的温度，蒸烧约十六分钟，新鲜出炉的核桃花面包就算是做好了。
岁月葳蕤，时光荏苒，岁月如梭，光阴似箭。
藏在岁月里的日子也在岁月里的周而复始中日复一日，年复一年。
也不清楚大概是从柳如梦哪个年岁的时候开始的，柳家村的晒夏和秋收就成为了柳如梦日复一日，年复一年里的约定俗成了。
有着漫长白昼的夏日里，亦是柳家村几十亩杏园里杏子成熟的季节。
那个时候的柳如梦也没有什么对金钱意识或者是渴望，只知道杏园子里的杏子熟了，就要去地里把杏子摘下来，然后再把杏皮和杏仁全部都一个一个的手工都分开，然后再各自卖出去。
夏日里天热，酷暑难耐。满园的杏子也只有在初熟的时候会让柳如梦感觉到味觉良好，过不了几日再去品尝的时候，只会觉得酸涩，一点也不会有甘甜的味道。
幸好，在杏树丛里，偶然间还可以瞧见些别的植物。
像是树冠一样怎么着也长不高茂的桃树，或是长相比较挺拔聚拢一些的李子树，又或者是在阳光可以完全照射进来的树趟子里野蛮生长出来的西瓜和香瓜。
桃子和李子都是杂交着种植在杏园里的其他果树，又或者是单独的占用了几亩地特地种植出来的桃树园或是李树园，只不过在经济价值上远比不过杏树园子的。
桃树和李树成熟的时令总是要晚过杏树的，尤其是桃子，吃起来甘甜可口的，最讨柳如梦的关心了。
不像是李子一样，吃起来总是酸酸甜甜的口感，成熟好的桃子不论是脆桃还是可以剥皮的软桃，吃起来总是甜甜的。
那西瓜和香瓜成熟的时令就要比桃子和李子早上些日子的。
柳家村有杏园，果园，桃园，李子园，草莓地，玉米地，麦子地……可就是没有西瓜地或是香瓜地。
就是柳如梦家杏园子里野蛮生长出来的西瓜和香瓜，那不过是旧年里跟着家里猪圈的肥料过来的种子，或是春日里的时候，柳如梦跟着柳自全去地里浇水的时候，顺着水流的方向，将自己吃瓜的时候特意攒下来的种子，撒进水渠里随着水流而来的。
每年到了杏子成熟的时候，柳如梦都会去地里帮忙摘杏，每次也都会去阳光照射度最好的地方瞧瞧，那里总是会生长出来一些西瓜或是香瓜的。
虽然是野生出来的，可柳如梦每次顺着瓜秧摸索着，总是能吃上一两个西瓜解解口渴和暑热的。
等晒夏的农事活动结束了，柳如梦就要回去学堂里上学了。每日里起早贪黑的，成绩上虽然没有什么起色，柳如梦倒也是规规矩矩的读书的。
不知不觉的时候，日子就到了秋收的季节。
等学堂里放了假，或是借着市面上又爆发了什么传染病还要放了长假的。
柳如梦发育迟缓，不懂人情世故，在家里也是自己一个人无所事事的招猫逗狗，等地里的庄稼都该收获了，就跟着柳自全和陈娇去地里收秋去。
不同于早些年悠闲自乐的苹果采摘，葡萄的采摘时间要更紧趁一些。
市面上关于葡萄的收购情况，可谓是一天三遍，有些时候更是要争分夺秒的要用抢的一样。
每年采摘葡萄的时候，柳如梦的日子过的都是慌慌张张，匆匆忙忙的。
因为气血不好的缘故，柳如梦晨起的时候总是会迷迷糊糊的贪睡起不来，每日里陈娇都要像狼撵的一样，特别暴躁的一遍又一遍的喊着柳如梦起床去地里干活。
柳如梦在地里干起农活来，虽然不是特别利落，却也落得勤快，就像是机器一样不停的干着重复的农活不觉得累一样。
等到闲下来的时候，柳如梦又觉得自己全身上下都有些酸疼或是疲惫的。
累并快乐着，在采摘葡萄的时候，一片酿酒葡萄的地里总是会种上一些香甜的鲜食葡萄的。
柳如梦最喜爱的鲜食葡萄就是玫瑰香了，不止名字好听，吃起来的时候也和粉子苹果似的，总是有一股花香似的味道在里面，让人欲罢不能。
忙忙碌碌起早贪黑的采摘完了葡萄，就可以收玉米和稷谷了。
柳家村的玉米地和稷谷地总是三七分的，稷谷占三，玉米占七。相对来说，玉米比稷谷更好收一些。
玉米只需要从玉米秧上掰下来就好了，要是玉米的秧杆足够稚嫩，还能给柳如梦当成是甘蔗一样吃着玩的。
而稷谷则是用镰刀把谷子整个都割下来，再运回去村子里特定的地方，再撵着驴或是马拉着磨，把稷谷从秧子上都压出来。
核桃树本身也是经济树种之中分布最为广范的树种之一。
核桃系列的农产品主要以加工核桃仁为主，主要的产品有核桃仁食品、核桃油、核桃保健品等，充分的体现出来核桃种植、加工的巨大食用价值。
核桃仁含油量很高，可生食，亦可榨油食用。核桃树木材坚实，是很好的硬木材料。
核桃树更是十分珍贵的第三纪残遗植物，对研究古代植物区系的变迁和古地理及第三纪、第四纪气候的变化有着重要的科学价值。
核桃树喜光，耐寒，抗旱、抗病的能力也很强，能适应多种土壤生长，喜肥沃湿润的砂质壤土，但对水肥要求不严，常见于山区河谷两旁土层深厚的地方。
最开始的时候，整个柳家村也只柳自全自己不知道从哪里找来的核桃，闲来无事的时候便随便尝试着种植着玩，意料之外，情理之中的也就种植出来了两棵核桃树。
在柳如梦家边起的那块地里还种植着苹果树的时候，那两棵核桃树就给掺杂在其中杂交的种植上了，且一直不断的在生长着。
一直到了果园更新换代到杏园之后，那两棵核桃树早已经是冠大如盖了，枝干笔挺的容貌了。
一开始的日子，虽然柳如梦并不认识树木的品种，却也能明显看出来那核桃树与杏树是两种完全不同的存在。
又过了一两年后，那两棵核桃树就开始开花结果了。
核桃树开出来的核桃花就像是条毛毛虫似的，和葡萄园里葡萄花一样，都是大自然之中很有个性的植物花。
冬天蟠龙卧，夏天枝叶开，龙须往上长，珍珠往下排。葡萄好吃，可是葡萄树并不好养活，葡萄花就更加不容易的被瞧见了。
葡萄树的开出来的花，花朵小得可怜，仔细瞧去就像是白色的小点一样，很容易让人们忽视了它的存在，认为葡萄花就是绿颜色的，甚至还有许多人会直接的误认为葡萄树是不开花便会结果的。
葡萄的花默默无闻的开在葡萄树掌型的叶子间，十分隐蔽。一阵子东风吹过的时候，葡萄的花就纷纷落地。
葡萄花的花期也是很短的，花味暗香，沁人肺腑。栽培出来种植着葡萄的花一般都是完全花，是自花授粉的。
核桃的花即核桃花柱，又称核桃纽，长寿菜，龙须菜，食用的价值也很好。
每当核桃花盛开的时令，就是品尝各种美味佳肴的时令。
采用野生新鲜、质嫩的核桃花，去掉须花，色泽呈天然绿色的核桃花朵嫩茎作原料，精心加工而成，表面淡棕色或深黑色，还原后呈绿色或灰色，恢复其天然形态及色、香、味和营养成份。
像是一些干核桃花，先放入开水中小火浸煮三十分钟后用温水漂洗，然后取出洗净备用，随即可凉拌、炒食。
核桃花长约十几二十个厘米，白面目中透出些绿意思，大模样像是只试管刷似的。
去掉花蕊，单取花茎，氽水后用冷水漂洗浸泡，每天早晚换水，坚持六天，翠白泛黑的花茎，就可以出水上案，只等切段下锅。
也不麻烦，用动物油脂随手一炒，稍稍收取水分，就可以食用了。
又过了几年，柳家村开始大面积种植核桃的时候，人们在核桃花生长出来以后，就会很及时雨一样的采集上核桃花，再让太阳晒干后，作为脱水的野菜食用。
在食用的时候先用温水泡一下，然后在放进锅里直接暴炒，那也是农家餐桌上的一道必不可少的家常菜。
当年陈家老太太在世的时候，还曾经做出来过一道香椿苗拌核桃花的菜式出来。
洗干净了核桃花和香椿苗还有红辣椒，将核桃花放到温水中涨发，香椿苗去根，红辣椒去蒂、去籽，切成丝。
再分别将核桃花、香椿苗、辣椒丝放入沸水中焯一下，捞出来以后再用凉开水浸凉。
最后将核桃花、香椿苗、辣椒丝加盐、味精、鸡精、香油拌匀装盘即可食用了。
就是那柳家的老太太，可不像是陈家老太太一般，清瘦的体型，而是通体的肥胖，所以喜食肉食，也曾经做出来过一道核桃花炒腊肉。
准备腊肉一百克，核桃花一百五十克，青、红椒各三十克，调料色拉油五十克，盐八克，味精八克，糖五克。
将腊肉洗干净，放入沸水中大火煮十分钟至熟，取出后洗净浮沫，切成长五厘米、宽零点三厘米的条。
核桃花洗干净，青、红椒洗干净，切成长五厘米、宽零点三厘米的条。
把核桃花放入开水中小火浸煮三十分钟，取出洗净备用。
在锅里放入色拉油，烧至七成热时再放入核桃花、腊肉小火煸炒四分钟，放入青、红椒条大火煸炒1分钟，用盐、味精、糖调味后随即出锅，腊肉肥而不腻，核桃花香味浓郁。
又因为柳家老太太通体比较肥胖的原因，还有着三高的富贵病，柳家的姑奶奶柳自平不知道哪里听说了核桃花含有着丰富的磷脂，有益于增强人体细胞活力，可以促进人体的造血功能，能有效的降低血脂，胆固醇，预防动脉硬化。
柳自平也就自己学着，给上了年岁的柳家老太太做出来一些核桃花面包日常食用，帮助柳家老太太控制病情。
准备上三百公克的中种面团，五百零八公克的高筋面粉，十九公克的新鲜酵母，一百二十公克的主面团，七十八公克的水，三十五公克的细砂糖，六公克的盐，五十一公克的橄榄油，七十二公克的核桃，四百公克的内馅，还有着适量的装饰。
将中种面团所有材料放入搅拌缸内，先用钩状拌打器以慢速拌制无干粉，再改中速拌至面团到完全扩展阶段。
将面团滚圆后，放入发酵箱内，以二十八摄氏度的温度，相对溼度百分之七十五，进行基础发酵约九十五分钟。
将所有主面团材料，除了橄榄油外，放入搅拌缸中，并将面团撕成小块放入缸中一起搅拌，成团后加入橄榄油拌至完成阶段即可取出。
将面团分割成每个五十五公克的面团，滚圆后盖上塑胶袋，松弛约十分钟。
将松弛好的面团压成圆形，将二十公克麻糬包入面团中间，并且把口封紧。
将做好的面团放入发酵箱以三十八摄氏度的温度，百分之八十五的相对溼度，进行最后发酵约四十五分钟，至体积膨胀至一倍大。
贴上核桃点缀后放入锅里里，以上火二百摄氏度的温度，下火一百八十度的温度，蒸烧约十六分钟，新鲜出炉的核桃花面包就算是做好了。
岁月葳蕤，时光荏苒，岁月如梭，光阴似箭。
藏在岁月里的日子也在岁月里的周而复始中日复一日，年复一年。
也不清楚大概是从柳如梦哪个年岁的时候开始的，柳家村的晒夏和秋收就成为了柳如梦日复一日，年复一年里的约定俗成了。
有着漫长白昼的夏日里，亦是柳家村几十亩杏园里杏子成熟的季节。
那个时候的柳如梦也没有什么对金钱意识或者是渴望，只知道杏园子里的杏子熟了，就要去地里把杏子摘下来，然后再把杏皮和杏仁全部都一个一个的手工都分开，然后再各自卖出去。
夏日里天热，酷暑难耐。满园的杏子也只有在初熟的时候会让柳如梦感觉到味觉良好，过不了几日再去品尝的时候，只会觉得酸涩，一点也不会有甘甜的味道。
幸好，在杏树丛里，偶然间还可以瞧见些别的植物。
像是树冠一样怎么着也长不高茂的桃树，或是长相比较挺拔聚拢一些的李子树，又或者是在阳光可以完全照射进来的树趟子里野蛮生长出来的西瓜和香瓜。
桃子和李子都是杂交着种植在杏园里的其他果树，又或者是单独的占用了几亩地特地种植出来的桃树园或是李树园，只不过在经济价值上远比不过杏树园子的。
桃树和李树成熟的时令总是要晚过杏树的，尤其是桃子，吃起来甘甜可口的，最讨柳如梦的关心了。
不像是李子一样，吃起来总是酸酸甜甜的口感，成熟好的桃子不论是脆桃还是可以剥皮的软桃，吃起来总是甜甜的。
那西瓜和香瓜成熟的时令就要比桃子和李子早上些日子的。
柳家村有杏园，果园，桃园，李子园，草莓地，玉米地，麦子地……可就是没有西瓜地或是香瓜地。
就是柳如梦家杏园子里野蛮生长出来的西瓜和香瓜，那不过是旧年里跟着家里猪圈的肥料过来的种子，或是春日里的时候，柳如梦跟着柳自全去地里浇水的时候，顺着水流的方向，将自己吃瓜的时候特意攒下来的种子，撒进水渠里随着水流而来的。
每年到了杏子成熟的时候，柳如梦都会去地里帮忙摘杏，每次也都会去阳光照射度最好的地方瞧瞧，那里总是会生长出来一些西瓜或是香瓜的。
虽然是野生出来的，可柳如梦每次顺着瓜秧摸索着，总是能吃上一两个西瓜解解口渴和暑热的。
等晒夏的农事活动结束了，柳如梦就要回去学堂里上学了。每日里起早贪黑的，成绩上虽然没有什么起色，柳如梦倒也是规规矩矩的读书的。
不知不觉的时候，日子就到了秋收的季节。
等学堂里放了假，或是借着市面上又爆发了什么传染病还要放了长假的。
柳如梦发育迟缓，不懂人情世故，在家里也是自己一个人无所事事的招猫逗狗，等地里的庄稼都该收获了，就跟着柳自全和陈娇去地里收秋去。
不同于早些年悠闲自乐的苹果采摘，葡萄的采摘时间要更紧趁一些。
市面上关于葡萄的收购情况，可谓是一天三遍，有些时候更是要争分夺秒的要用抢的一样。
每年采摘葡萄的时候，柳如梦的日子过的都是慌慌张张，匆匆忙忙的。
因为气血不好的缘故，柳如梦晨起的时候总是会迷迷糊糊的贪睡起不来，每日里陈娇都要像狼撵的一样，特别暴躁的一遍又一遍的喊着柳如梦起床去地里干活。
柳如梦在地里干起农活来，虽然不是特别利落，却也落得勤快，就像是机器一样不停的干着重复的农活不觉得累一样。
等到闲下来的时候，柳如梦又觉得自己全身上下都有些酸疼或是疲惫的。
累并快乐着，在采摘葡萄的时候，一片酿酒葡萄的地里总是会种上一些香甜的鲜食葡萄的。
柳如梦最喜爱的鲜食葡萄就是玫瑰香了，不止名字好听，吃起来的时候也和粉子苹果似的，总是有一股花香似的味道在里面，让人欲罢不能。
忙忙碌碌起早贪黑的采摘完了葡萄，就可以收玉米和稷谷了。
柳家村的玉米地和稷谷地总是三七分的，稷谷占三，玉米占七。相对来说，玉米比稷谷更好收一些。
玉米只需要从玉米秧上掰下来就好了，要是玉米的秧杆足够稚嫩，还能给柳如梦当成是甘蔗一样吃着玩的。
而稷谷则是用镰刀把谷子整个都割下来，再运回去村子里特定的地方，再撵着驴或是马拉着磨，把稷谷从秧子上都压出来。
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