绝味食品面临业绩下滑和市场竞争，需要加强产品创新和差异化运营

    段落1：绝味食品的扩店策略未能带来预期的回报，消费者对其加盟管理存在疑虑，产品涨价和口碑下降也对公司形象产生了负面影响。

    段落2：竞争日益激烈，新品牌涌现，而绝味卤味产品缺乏创新和差异化保护。

    段落3：要想在市场竞争中取得优势，绝味需要注重产品创新、加强加盟管理、提高品牌形象和进行差异化运营。仅凭门店数量的扩张已经难以为继，在今后的市场竞争中，绝味需要付出更多努力。