第十章 餐饮店长 下
吴迪听了一愣，心中疑惑，还不等她发问，欧阳太昊继续说道：“吴店长，我就不绕圈子了，直接开门见山了啊。”
“我呢，准备开一家自助餐厅和一家火锅店，想请吴店长过去帮我经营，后面还会开很多家直营连锁店。等有了一定的规模和知名度后，后期会做很多其他的餐饮项目，不过是做招商加盟，我只做品牌和服务，就像肯德基一样。”
吴迪对自助餐厅有一些了解，虽然现在还没有流行开来，但是在一些高档的大酒店里，有自助取餐的餐饮服务，不过价格很贵，每人要二三百元。
对于欧阳太昊所说的招商加盟，她倒是很感兴趣，想想肯德基的标准化餐品制作，开启了国内餐饮的新模式。
她笑着说道：“欧阳先生，火锅店不用多说，您所说的自助餐厅应该是高档酒店里的自助餐饮服务吧？据我了解这种自助餐价格很贵，而且如果菜品消耗不了，就只能处理掉浪费了，风险很大。
我对你说的招商加盟的模式倒是很感兴趣，我个人也认为以标准化餐品制作的品牌连锁经营，确实是以后餐饮行业的一个发展方向。”
欧阳太昊没想到，这个漂亮的女店长也看出标准化餐品制作和品牌连锁餐厅，是未来餐饮行业发展的主流，他心中暗自称赞，对她这个人选更加满意。
他称赞道：“没想到能和吴店长的想法不谋而合，这样就更好了。吴店长有了解就好，首先大酒店里的自助餐厅的客户主要是酒店客房的客户，人流量有限，价格比较高的情况下，去吃的人就更少了。
而我要做的自助餐厅，是适合大众的中低端模式，用普通食材和一些便宜的海鲜产品，价格上大城市做到68元一位，中小城市58、48元不等。
菜品主要以预制菜为主，让顾客自助取餐后，自己烤制或者用火锅涮着吃。会搭配一些做好的炒菜、凉菜、面点和甜品，还有鲜榨果汁、饮料和啤酒等。菜品不够了及时进行补充，这样就不会产生做好的餐品，消耗不完浪费的问题。”
“我和吴店长的观点一样，未来标准化餐品制作和品牌连锁餐厅大有可为。我们创新和研发出一个餐饮项目以后，只开一家直营店做样本，然后进行招商，让全国看好我们的餐饮项目，没有餐饮方面的经验而又想要开店的人，来加盟我们的餐饮项目。
我们帮他们进行店铺选址、装修设计、员工培训、开店指导、店铺宣传、营销方案等一整套的开店扶持服务，我们每年收取品牌使用费和服务费。这样，我们不需要大量的资金就能开无数家的品牌连锁餐厅，数量多了，每年收取的费用就很可观了。
我的计划是，自助餐厅和火锅店我们做直营连锁，等餐厅开遍全国，有了知名度，总结积累一套完善的管理和运营制度以后，还可以继续开发其他的餐饮项目，例如水饺店、包子铺、咖啡厅、奶茶店等等，这些工艺简单，容易复制的餐饮项目。”
“所以，我请你过来不仅仅是做一家餐厅的店长，而是一个餐饮帝国的开拓者。”
吴迪听了之后，完全被欧阳太昊说的这种模式所吸引住了，她陷入深深的沉思之中。这种模式真的太棒了，现在大部分的餐饮老板都还是先赚钱，等积攒够了再开一家分店，而欧阳太昊的模式确是让其他人拿钱开店，自己赚取开店老板的钱，天知道这样一年能够开多少家店。
过了一会，她缓过神来认真的说道：“没想到欧阳先生这么年轻，在没有接触过餐饮行业的情况下，就对餐饮行业未来的发展有这么毒辣的眼光，让我对你不得不佩服。不知道欧阳先生现在是做什么工作的？有这么好的想法，为什么不自己做，而要来找我呢。”
欧阳太昊知道吴迪动心了，这是要试探自己，也是要了解下自己的实力。
欧阳太昊喝了口茶笑着说道：“实不相瞒，我是今年刚考上燕大的学生，也是前几天刚来到燕京，所以我的时间和精力有限。我刚注册了网络公司、娱乐公司、广告公司等好几家公司，同时还准备开大型超市和电器商城，都要找专业的人帮忙经营和打理。
既然还有这么个想法，资金方面也还算充足，就想着找个在餐饮行业有足够经验的人去帮我同时做一下。毕竟时间不等人，早一天开始，未来就占的一丝先机。”
吴迪没想到这个青年这么年轻，这出乎了她的意料，才刚考上大学，也是说前两个月他还是一个高中生。刚高考完，来到燕京就同时开这么多公司，看来是个特别有钱的富二代了。不过她感觉欧阳太昊不是纨绔子弟，目前来看他是个绅士、正派、智慧的年轻人，他要做的这些公司和项目也都是很不错的。
“没想到欧阳先生竟然这么年轻，还有这么强大的经济实力，祝贺你考上燕大。”
“如果吴店长能够加入的话，薪资前期暂时按照你现在的薪资水平加一倍算。如果我认可了你的能力，等餐厅开始在燕京以外拓展分店的时候，会再给你加薪。
如果以后我觉得你不适合做招商的工作，到时候也可以让你负责管理公司的直营餐厅。
当然，如果后面吴店长的工作能够让我满意，后面我会给你至少百分之十的干股，等公司成为餐饮上市第一股的时候，吴店长成为亿万女富豪，也就实现财富自由了。”
吴迪沉思了一会，她想到她现在的老板，干了五六年，才开了一家分店，原来的店长去了分店，而她也正是那个时候当上了店长，她想她在这里可能这辈子也就这样了。她被欧阳太昊画的大饼打动了，权衡利弊后，她准备挑战一下，如果失败了，大不了以后再找个餐厅继续当店长。
她抬起头注视着欧阳太昊，认真的说道：“我接受你的邀请，你准备什么时候开始做，在哪里开店？”
欧阳太昊露出灿烂的笑容，伸出右手，吴迪也伸出手掌和欧阳太昊握在了一起。近距离接触，闻到吴迪身上散发出的特有的女人香味，一阵心旷神怡。
“看你时间，资金没有问题，随时可以开始，燕大这边是个不错的地方，有众多大学的大学生和白领。不知道吴姐家住哪里，在这边工作方便嘛，有人带孩子吗？”
吴迪收回手，面露尴尬的回道：“我前两年离婚了，没有孩子，现在自己租房子住。”
欧阳太昊听到后也稍微有些尴尬，连忙说道：“不好意思，不过这样也好，也算是开启你的新生活。我会再找一个有经验的店长给你做副手，到时候你们两个一起合作，一是能轻松一些，二是到时候有事也能商量一下，毕竟自助餐厅和传统的餐厅不同，事情比较多，也复杂。
餐厅经营上的具体事务由他主要负责，你主要是要做一套完善的管理和运营制度，包括员工管理、采购仓储管理、餐厅卫生管理、菜品制作的标准化管理等等，并且不断改进，为以后招商做准备。”
“那挺好，我自己的话心里也有点没底，毕竟没有做过自助餐厅，更没有做过招商。”
“那我们留下手机号，我这几天就会在燕大附近选址，谈妥租下之后，你再在附近租个房子住。”
“可以，那你到时候联系我。我这边先和老板打个招呼，说一下，让他有个准备。”
两人互留了联系方式后，吴迪送欧阳太昊到餐厅门口，告别后，欧阳太昊骑着摩托车离开。
看着欧阳太昊骑摩托的背影，吴迪感觉自己沉寂已久的心又活跃了起来，可能和年轻人在一起，沾染到青春气息，自己的心情也能够保持青春的活力。也可能是欧阳太昊的突然出现，让她的心产生了一丝涟漪。
“我呢，准备开一家自助餐厅和一家火锅店，想请吴店长过去帮我经营，后面还会开很多家直营连锁店。等有了一定的规模和知名度后，后期会做很多其他的餐饮项目，不过是做招商加盟，我只做品牌和服务，就像肯德基一样。”
吴迪对自助餐厅有一些了解，虽然现在还没有流行开来，但是在一些高档的大酒店里，有自助取餐的餐饮服务，不过价格很贵，每人要二三百元。
对于欧阳太昊所说的招商加盟，她倒是很感兴趣，想想肯德基的标准化餐品制作，开启了国内餐饮的新模式。
她笑着说道：“欧阳先生，火锅店不用多说，您所说的自助餐厅应该是高档酒店里的自助餐饮服务吧？据我了解这种自助餐价格很贵，而且如果菜品消耗不了，就只能处理掉浪费了，风险很大。
我对你说的招商加盟的模式倒是很感兴趣，我个人也认为以标准化餐品制作的品牌连锁经营，确实是以后餐饮行业的一个发展方向。”
欧阳太昊没想到，这个漂亮的女店长也看出标准化餐品制作和品牌连锁餐厅，是未来餐饮行业发展的主流，他心中暗自称赞，对她这个人选更加满意。
他称赞道：“没想到能和吴店长的想法不谋而合，这样就更好了。吴店长有了解就好，首先大酒店里的自助餐厅的客户主要是酒店客房的客户，人流量有限，价格比较高的情况下，去吃的人就更少了。
而我要做的自助餐厅，是适合大众的中低端模式，用普通食材和一些便宜的海鲜产品，价格上大城市做到68元一位，中小城市58、48元不等。
菜品主要以预制菜为主，让顾客自助取餐后，自己烤制或者用火锅涮着吃。会搭配一些做好的炒菜、凉菜、面点和甜品，还有鲜榨果汁、饮料和啤酒等。菜品不够了及时进行补充，这样就不会产生做好的餐品，消耗不完浪费的问题。”
“我和吴店长的观点一样，未来标准化餐品制作和品牌连锁餐厅大有可为。我们创新和研发出一个餐饮项目以后，只开一家直营店做样本，然后进行招商，让全国看好我们的餐饮项目，没有餐饮方面的经验而又想要开店的人，来加盟我们的餐饮项目。
我们帮他们进行店铺选址、装修设计、员工培训、开店指导、店铺宣传、营销方案等一整套的开店扶持服务，我们每年收取品牌使用费和服务费。这样，我们不需要大量的资金就能开无数家的品牌连锁餐厅，数量多了，每年收取的费用就很可观了。
我的计划是，自助餐厅和火锅店我们做直营连锁，等餐厅开遍全国，有了知名度，总结积累一套完善的管理和运营制度以后，还可以继续开发其他的餐饮项目，例如水饺店、包子铺、咖啡厅、奶茶店等等，这些工艺简单，容易复制的餐饮项目。”
“所以，我请你过来不仅仅是做一家餐厅的店长，而是一个餐饮帝国的开拓者。”
吴迪听了之后，完全被欧阳太昊说的这种模式所吸引住了，她陷入深深的沉思之中。这种模式真的太棒了，现在大部分的餐饮老板都还是先赚钱，等积攒够了再开一家分店，而欧阳太昊的模式确是让其他人拿钱开店，自己赚取开店老板的钱，天知道这样一年能够开多少家店。
过了一会，她缓过神来认真的说道：“没想到欧阳先生这么年轻，在没有接触过餐饮行业的情况下，就对餐饮行业未来的发展有这么毒辣的眼光，让我对你不得不佩服。不知道欧阳先生现在是做什么工作的？有这么好的想法，为什么不自己做，而要来找我呢。”
欧阳太昊知道吴迪动心了，这是要试探自己，也是要了解下自己的实力。
欧阳太昊喝了口茶笑着说道：“实不相瞒，我是今年刚考上燕大的学生，也是前几天刚来到燕京，所以我的时间和精力有限。我刚注册了网络公司、娱乐公司、广告公司等好几家公司，同时还准备开大型超市和电器商城，都要找专业的人帮忙经营和打理。
既然还有这么个想法，资金方面也还算充足，就想着找个在餐饮行业有足够经验的人去帮我同时做一下。毕竟时间不等人，早一天开始，未来就占的一丝先机。”
吴迪没想到这个青年这么年轻，这出乎了她的意料，才刚考上大学，也是说前两个月他还是一个高中生。刚高考完，来到燕京就同时开这么多公司，看来是个特别有钱的富二代了。不过她感觉欧阳太昊不是纨绔子弟，目前来看他是个绅士、正派、智慧的年轻人，他要做的这些公司和项目也都是很不错的。
“没想到欧阳先生竟然这么年轻，还有这么强大的经济实力，祝贺你考上燕大。”
“如果吴店长能够加入的话，薪资前期暂时按照你现在的薪资水平加一倍算。如果我认可了你的能力，等餐厅开始在燕京以外拓展分店的时候，会再给你加薪。
如果以后我觉得你不适合做招商的工作，到时候也可以让你负责管理公司的直营餐厅。
当然，如果后面吴店长的工作能够让我满意，后面我会给你至少百分之十的干股，等公司成为餐饮上市第一股的时候，吴店长成为亿万女富豪，也就实现财富自由了。”
吴迪沉思了一会，她想到她现在的老板，干了五六年，才开了一家分店，原来的店长去了分店，而她也正是那个时候当上了店长，她想她在这里可能这辈子也就这样了。她被欧阳太昊画的大饼打动了，权衡利弊后，她准备挑战一下，如果失败了，大不了以后再找个餐厅继续当店长。
她抬起头注视着欧阳太昊，认真的说道：“我接受你的邀请，你准备什么时候开始做，在哪里开店？”
欧阳太昊露出灿烂的笑容，伸出右手，吴迪也伸出手掌和欧阳太昊握在了一起。近距离接触，闻到吴迪身上散发出的特有的女人香味，一阵心旷神怡。
“看你时间，资金没有问题，随时可以开始，燕大这边是个不错的地方，有众多大学的大学生和白领。不知道吴姐家住哪里，在这边工作方便嘛，有人带孩子吗？”
吴迪收回手，面露尴尬的回道：“我前两年离婚了，没有孩子，现在自己租房子住。”
欧阳太昊听到后也稍微有些尴尬，连忙说道：“不好意思，不过这样也好，也算是开启你的新生活。我会再找一个有经验的店长给你做副手，到时候你们两个一起合作，一是能轻松一些，二是到时候有事也能商量一下，毕竟自助餐厅和传统的餐厅不同，事情比较多，也复杂。
餐厅经营上的具体事务由他主要负责，你主要是要做一套完善的管理和运营制度，包括员工管理、采购仓储管理、餐厅卫生管理、菜品制作的标准化管理等等，并且不断改进，为以后招商做准备。”
“那挺好，我自己的话心里也有点没底，毕竟没有做过自助餐厅，更没有做过招商。”
“那我们留下手机号，我这几天就会在燕大附近选址，谈妥租下之后，你再在附近租个房子住。”
“可以，那你到时候联系我。我这边先和老板打个招呼，说一下，让他有个准备。”
两人互留了联系方式后，吴迪送欧阳太昊到餐厅门口，告别后，欧阳太昊骑着摩托车离开。
看着欧阳太昊骑摩托的背影，吴迪感觉自己沉寂已久的心又活跃了起来，可能和年轻人在一起，沾染到青春气息，自己的心情也能够保持青春的活力。也可能是欧阳太昊的突然出现，让她的心产生了一丝涟漪。
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