第十四章蒸馏酒
第二天一早，腾管家果真已经把赵浩设计的蒸馏器准备好了。
莱州本来也产瓷器，当然不值钱，宋代最不值钱的就是瓷器，这种瓷器烧制技术已经很纯熟了。
腾员外按让人图纸做好了泥胎，然后连夜烧制了出来。
赵浩一看，内壁很光滑，不愧是大宋瓷器，外表不用看了，更加光滑。
赵浩设计的比较简单，一端呈漏斗型，直接罩在需要加热的容器上，然后有管路与漏斗相连，连接另一端的冷却口，进行自然冷却。
原理就是酒精与水的沸点不同，在加热大宋产的这种液态酒时，酒精会先蒸发，当然也会混合一部分水汽，然后通过管道，在另一端冷却下来，高度酒就有了。
由于宋朝的酒度数太低，低的像啤酒，想得到高浓度的白酒，得多蒸馏几次才行。
后世大家普遍认为，这种简单的蒸馏之法，是元朝时蒙古人从中亚带回来的，《本草纲目》上记载的也是元朝时传入我国的。
而且现在很多名酒，发酵池都说是明代的，很少人吹嘘是宋代的，这也是明代白酒开始大规模发展白酒的一个例证。
刘建负责烧火加热，看着赵浩操作，一同观看的还有腾员外与腾管家，赵浩的操作很神秘，他们也很好奇。
第一遍蒸馏完成，大家已经闻到酒香，第一遍蒸出来也就二十多度。
赵浩倒了三小杯让他们尝尝，三人迫不及待的一口喝了进去。
“啊，好酒，咳，咳。”
三人一边咳嗽，一边称赞酒好，“道长真是神人，能想出如此简单又高明的酿酒之法。”
“这只是第一遍蒸馏，想提高度数还要进行第二遍蒸馏。”
赵浩说完开始指挥刘建把蒸馏过的原酒倒掉，里面基本剩下水了。然后把蒸馏出的酒再进行第二遍蒸馏，这样能再去除一部分水，提高酒的浓度。
三人也看明白了，知道再蒸馏下去度数肯定更高，“道长，这么高的度数谁敢喝。”腾管家问道。
“有的是敢喝的，放心吧，整馏两遍的酒叫烧刀子，越冷的地方的人越喜欢喝。”
第二遍蒸馏出来就能达到五六十度了，用火也能点燃了。蒸馏两遍还能去除酒中的杂质，使口感变好。
过了一会第二遍蒸馏结束，倒上酒之后，腾员外与管家已经不敢大口喝了，他们已经闻到了里面浓浓的酒味，只敢小口品了一下。
“啊，好酒。”
刘建还是不服，觉得自己年轻酒量好，一口就进去了，然后咳嗽的说不出话来。
腾管家最先反应过来，赵浩不会无缘无故的没事鼓捣这个，“道长，您弄出这酒来是不是准备卖。”
“哦，这个我还没想过，我用他主要想消毒。”
“消毒，这个能消毒。”腾员外疑惑的问道。
“对，能消毒，这空气中有许多我们看不见的细小的病毒，昨天我受伤了，伤口上就有这种细小的病毒，我要用高度酒把它们杀死，防止伤口感染。”
刘建听完之后思索起来，“感染之后会怎么样？”
“感染之后肉会烂掉，人会发烧，如果抗不过去人就会死掉。原始的处理方法是把已经感染的肢体截断，留下好的，伤口处还要用烙铁烙，杀死病毒，那样人会非常痛苦。”
“原来如此，我一个兄弟就是挖矿的时候砸伤了腿，后来腿开始腐烂，后来发高烧死了。”
刘建说完沉默起来，想起兄弟的死他心里很难过，一直耿耿于怀，尤其是他知道用一点酒消毒就能活命就更自责了。
腾员外还是有点疑惑，“如果空气中有病毒，那么我们呼吸时不都吸进体内了。”
“的确如此，比如我们感冒，就是有病毒进入体内，有时我们自己能抗过去，有时候要依靠药物进行治疗。而有了伤口，病毒能直接侵蚀这些伤口，我们单纯靠身体自己抗是很难抗过去的，伤口一旦感染，处理不好就只有死路一条。”
赵浩又详细的解释了一下，“病毒也分很多种，我们看不见他，但它确实存在，夏天肉容易变质也是因为病毒，病毒让肉感染了，肉就坏掉了，里面有病毒，人吃了就食物中毒，上吐下泻，病毒无处不在。”
“道长，病毒看不见，您又是这么知道的，您是不是能看到。”
腾管家跟赵浩也熟了，他也疑惑，看不见的东西难道是猜测，要知道鬼怪之类的，法力高深的道长是能看见的人，有的人开了天眼也能看到。
“我的确能看到。”赵浩说道，“不过还是要借助器具，这种器具做起来挺麻烦的，等我有空做出一套来让你们看看，不过难度比蒸馏酒可要难多了。”
“道长真乃神人啊。”腾员外崇拜的说道。
“这只是小道而已，世界万物，博大精深，我也只是懂点皮毛而已。现在我再把酒蒸馏一遍，这样消毒我才放心。”
“道长真是太谦虚了。”
第三遍蒸馏出来已经没人敢喝了，赵浩用煮过的布蘸着酒精轻轻擦拭受伤的地方。
“嘶。”
酒精擦上去稍微有点疼，赵浩也忍不住发出声音来。
“没事吧，道长。”
“没事，这样我才放心，伤口虽小，消毒过了才能放心。”简单的消完毒，赵浩又想起了腾员外的颈椎病，“腾员外，你的病可以再找个大夫按照我的方法治疗一下，已经过了十天了，记住，伤口处要用这酒消毒。”
“好的，谢谢道长。”腾员外感激的说道。
“道长，这种酒如果卖的话肯定很畅消，不知道道长意下如何？”
腾管家热切的看着赵浩，生意人很多时候想的都是生意。
“如果卖我也还是想走高端路线，莱州这个地方小了点，这种长久的生意价格高了支撑不了，时间长了反而把技术泄露出去，最好先保密，自己酿点喝倒是无所谓。”
“谢谢道长，道长，您对我腾家有大恩，我想拿点钱修一下昊天观，希望道长不要推辞。”
“那我也谢谢腾员外了。”张浩拱手致谢，然后又说道，“对了，腾员外，麻烦您帮我准备点吃的，多准备些，再找个车拉上五百贯钱，我准备陪刘兄回去一趟。”
“好，我尽快准备。”
……
腾员外办事效率非常高，他安排人到街上买了些馒头，还有肉包子，还有大米，面粉，杀了两只鸡，还给小孩子买了些点心，然后找了个车装了五百贯钱。
赵浩与刘建驾车往城北而去。
莱州本来也产瓷器，当然不值钱，宋代最不值钱的就是瓷器，这种瓷器烧制技术已经很纯熟了。
腾员外按让人图纸做好了泥胎，然后连夜烧制了出来。
赵浩一看，内壁很光滑，不愧是大宋瓷器，外表不用看了，更加光滑。
赵浩设计的比较简单，一端呈漏斗型，直接罩在需要加热的容器上，然后有管路与漏斗相连，连接另一端的冷却口，进行自然冷却。
原理就是酒精与水的沸点不同，在加热大宋产的这种液态酒时，酒精会先蒸发，当然也会混合一部分水汽，然后通过管道，在另一端冷却下来，高度酒就有了。
由于宋朝的酒度数太低，低的像啤酒，想得到高浓度的白酒，得多蒸馏几次才行。
后世大家普遍认为，这种简单的蒸馏之法，是元朝时蒙古人从中亚带回来的，《本草纲目》上记载的也是元朝时传入我国的。
而且现在很多名酒，发酵池都说是明代的，很少人吹嘘是宋代的，这也是明代白酒开始大规模发展白酒的一个例证。
刘建负责烧火加热，看着赵浩操作，一同观看的还有腾员外与腾管家，赵浩的操作很神秘，他们也很好奇。
第一遍蒸馏完成，大家已经闻到酒香，第一遍蒸出来也就二十多度。
赵浩倒了三小杯让他们尝尝，三人迫不及待的一口喝了进去。
“啊，好酒，咳，咳。”
三人一边咳嗽，一边称赞酒好，“道长真是神人，能想出如此简单又高明的酿酒之法。”
“这只是第一遍蒸馏，想提高度数还要进行第二遍蒸馏。”
赵浩说完开始指挥刘建把蒸馏过的原酒倒掉，里面基本剩下水了。然后把蒸馏出的酒再进行第二遍蒸馏，这样能再去除一部分水，提高酒的浓度。
三人也看明白了，知道再蒸馏下去度数肯定更高，“道长，这么高的度数谁敢喝。”腾管家问道。
“有的是敢喝的，放心吧，整馏两遍的酒叫烧刀子，越冷的地方的人越喜欢喝。”
第二遍蒸馏出来就能达到五六十度了，用火也能点燃了。蒸馏两遍还能去除酒中的杂质，使口感变好。
过了一会第二遍蒸馏结束，倒上酒之后，腾员外与管家已经不敢大口喝了，他们已经闻到了里面浓浓的酒味，只敢小口品了一下。
“啊，好酒。”
刘建还是不服，觉得自己年轻酒量好，一口就进去了，然后咳嗽的说不出话来。
腾管家最先反应过来，赵浩不会无缘无故的没事鼓捣这个，“道长，您弄出这酒来是不是准备卖。”
“哦，这个我还没想过，我用他主要想消毒。”
“消毒，这个能消毒。”腾员外疑惑的问道。
“对，能消毒，这空气中有许多我们看不见的细小的病毒，昨天我受伤了，伤口上就有这种细小的病毒，我要用高度酒把它们杀死，防止伤口感染。”
刘建听完之后思索起来，“感染之后会怎么样？”
“感染之后肉会烂掉，人会发烧，如果抗不过去人就会死掉。原始的处理方法是把已经感染的肢体截断，留下好的，伤口处还要用烙铁烙，杀死病毒，那样人会非常痛苦。”
“原来如此，我一个兄弟就是挖矿的时候砸伤了腿，后来腿开始腐烂，后来发高烧死了。”
刘建说完沉默起来，想起兄弟的死他心里很难过，一直耿耿于怀，尤其是他知道用一点酒消毒就能活命就更自责了。
腾员外还是有点疑惑，“如果空气中有病毒，那么我们呼吸时不都吸进体内了。”
“的确如此，比如我们感冒，就是有病毒进入体内，有时我们自己能抗过去，有时候要依靠药物进行治疗。而有了伤口，病毒能直接侵蚀这些伤口，我们单纯靠身体自己抗是很难抗过去的，伤口一旦感染，处理不好就只有死路一条。”
赵浩又详细的解释了一下，“病毒也分很多种，我们看不见他，但它确实存在，夏天肉容易变质也是因为病毒，病毒让肉感染了，肉就坏掉了，里面有病毒，人吃了就食物中毒，上吐下泻，病毒无处不在。”
“道长，病毒看不见，您又是这么知道的，您是不是能看到。”
腾管家跟赵浩也熟了，他也疑惑，看不见的东西难道是猜测，要知道鬼怪之类的，法力高深的道长是能看见的人，有的人开了天眼也能看到。
“我的确能看到。”赵浩说道，“不过还是要借助器具，这种器具做起来挺麻烦的，等我有空做出一套来让你们看看，不过难度比蒸馏酒可要难多了。”
“道长真乃神人啊。”腾员外崇拜的说道。
“这只是小道而已，世界万物，博大精深，我也只是懂点皮毛而已。现在我再把酒蒸馏一遍，这样消毒我才放心。”
“道长真是太谦虚了。”
第三遍蒸馏出来已经没人敢喝了，赵浩用煮过的布蘸着酒精轻轻擦拭受伤的地方。
“嘶。”
酒精擦上去稍微有点疼，赵浩也忍不住发出声音来。
“没事吧，道长。”
“没事，这样我才放心，伤口虽小，消毒过了才能放心。”简单的消完毒，赵浩又想起了腾员外的颈椎病，“腾员外，你的病可以再找个大夫按照我的方法治疗一下，已经过了十天了，记住，伤口处要用这酒消毒。”
“好的，谢谢道长。”腾员外感激的说道。
“道长，这种酒如果卖的话肯定很畅消，不知道道长意下如何？”
腾管家热切的看着赵浩，生意人很多时候想的都是生意。
“如果卖我也还是想走高端路线，莱州这个地方小了点，这种长久的生意价格高了支撑不了，时间长了反而把技术泄露出去，最好先保密，自己酿点喝倒是无所谓。”
“谢谢道长，道长，您对我腾家有大恩，我想拿点钱修一下昊天观，希望道长不要推辞。”
“那我也谢谢腾员外了。”张浩拱手致谢，然后又说道，“对了，腾员外，麻烦您帮我准备点吃的，多准备些，再找个车拉上五百贯钱，我准备陪刘兄回去一趟。”
“好，我尽快准备。”
……
腾员外办事效率非常高，他安排人到街上买了些馒头，还有肉包子，还有大米，面粉，杀了两只鸡，还给小孩子买了些点心，然后找了个车装了五百贯钱。
赵浩与刘建驾车往城北而去。
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