第十七章 那些年，我们追过的美食

    1.由于学校大整改，美食小摊们失去大部分顾客，流失严重。王摆摆高三时只有三个小摊在门口顽强生存，挺过最艰难的时间段，由于缺少竞争对手从而透露出欣欣向荣之姿。

    王摆摆：正所谓上有政策，下有对策。晚饭时间出校门的走读生，出校门赤条条毫无牵挂，进校门沙僧附体肩挑行李。

    紧接着学校又禁止学生带食物进校，然后走读生们又空书包出校，鼓书包进校，浑身散发浓烈香味。学校........

    学校：能怎么办？睁只眼闭着眼呗，小摊摊是真的香啊。

    不能在教室里面吃东西，大家都在走廊吃，走廊只有教师办公室那一段是封闭的，其余段都是空的，可以看见外面的天空和景色。墙壁很高，把碗放在上面站着吃刚合适。

    王摆摆：反正我刚合适，矮一点抬胳膊费劲，高一点低头很累。

    王摆摆有165cm，在家乡妥妥的小矮子。当她来四川读大学，仿佛打开新世界的大门，居然算得上中等偏高的类型。在上课的路上，走在人群里，身边一波又一波Q版大学生。

    王摆摆：鞋穿高点，傲视群雄啊。不过四川小QQ们真的很可爱，太萌了。

    2.小小烧烤摊。

    名字叫做：霸王烧烤，主营烤鱿鱼，烤鸭肠，烤肠，烤鱼排，其余的记不清楚了，因为王摆摆经常吃的就只有这几种。“10元七串鱿鱼须，15元一整只大鱿鱼，10元三十串鸭肠，3元一根烤鱼排”小推车上的黄色印刷字鲜艳夺目，勾住王摆摆的心和钱包。

    放学时间段人超级多，挤都挤不进去。完全不像大学时无论做什么都会排队，全靠嗓门大。高中的王摆摆在人堆里露出一个脑袋顶，双脚微微分开，气成丹田吗“老板，来一根鱼排，多加辣！”循环怒吼，直到听到老板娘转述给老板才停下。从缝隙里伸出一只手付钱然后接过号码牌，才算完成此次购买。等待美味鱼排，老板从盒子里拾起一块雪白的鱼排，用竹签串好，再用小刀把两面划上鱼鳞般的纹路，最后放到烤槽上。烤槽由一块铁网和铺满碎炭的U形铁皮槽组成，火红的炭块散发出淡淡烟气，滴落的水珠使他发出滋滋的声音，旁边铁板上翻炒酱料的鱿鱼发出醉人的香气，王摆摆爱极了生活中这样的烟火气息，人间真美好啊。

    烤到两面的纹路翻起，表面金黄时，鱼排转移到旁边的铁板上。孜然粉，辣椒粉，黄豆粉，秘制霸王酱料，一层又一层，层层不重样。扯上一张纸包住烫手的竹签，王摆摆一般走两步就会迫不及待地咬上一口，外酥里嫩，一口下去，酱料粉一部分被蹭到软糯喷香的内心，一部分被留在嘴角，还有少许飘散在空中。特制的酱料与刷料手法让小小鱼排口味丰富多彩，在味与味的碰撞中迸发无限惊喜。

    王摆摆：此时此刻，只觉得人间超值的，不白活啊！

    3.功夫炸鸡。

    主营:炸鸡柳，鸡锁骨，鸡翅，大鸡腿，鸡排。

    炸鸡十分考验功夫，少炸一秒不熟，多炸一秒变老。保证水嫩多汁，回味无穷，这就是‘功夫’。金黄的面衣，层层分明的肌理纹路，浓郁的香气，酸甜的酱汁，回头客无数。

    王摆摆：老实说，一直以为炸鸡蘸料就只有酸甜汁和番茄酱。大学才发现，万物皆可辣椒面。

    4.天天见面。

    主营：凉面，凉皮，汤面。

    凉面是一绝，无数学子的学习好伴侣。夏季是冰镇的，冬季是热腾腾的。分量足，壮汉一份饱，胃口小的两个人吃一份都绰绰有余。劲道的面条，酸脆的泡萝卜丝，碧绿晶莹的黄瓜丝，鲜脆的豆芽和胡萝卜丝，混合均匀，加上酱料，拌匀后在撒上一层白糖，麻辣鲜香，回味无穷。

    王摆摆：学校旁生意兴隆的店铺都是便宜味道好分量足，外出旅游不知道吃什么时，建议找学校，学校附近绝对不会踩雷。大学除外。

    5.味道会散去，回忆会淡去。珍惜每一刻，往后回忆现在，只能记住记忆深刻的点，美好的细节都会被隐藏，只能在不经意间被触发。

    王摆摆:我们无法判别一个瞬间是否有意义，直到它成为回忆。