食谱—小年

    何田珍年糕店在过年时候大卖特卖热红了薛大姨的眼，借着买年糕的由头，薛大姨决定在今年去年糕店看看到底有什么猫腻。

    “老田啊，我，薛姐”薛大姨做出一副买年糕顾客的姿势，红着腮帮子，双手叉腰，不知道的还以为是来打架的。

    “哟，是薛姐姐啊，好久不见，怎的越发憔悴了？”何田珍素来与薛大姨都不好合，两人见面必有一战。

    “老姐妹，咱这么多年交情了，来你这买个年糕还非得挖苦我几句？”薛大姨斜着眼做出架势。

    何田珍到是没有放下棒槌，“你瞧瞧啊，这人啊，有时候就像这打年糕一样，一打，皮就结实了，也就不漏气儿了”

    来自“老姐妹”的冷嘲热讽，薛大姨要忍住，她目前还没有被不理智占领心智。

    “瞧你这话说的，咱就说，来份年糕尝尝吧！”

    “就你也会来买年糕？哪回子不是来挡客的”何田珍一眼就识出了薛大姨的诡计。

    前些年，每回薛大姨来何田珍年糕店都是来搅局的，眼红呗，羡慕呗，这下好了，灰溜溜的自己回去研究菜谱吧。

    《民食菜谱》好久没更新内容了，薛大姨眼巴巴的望着屋外的雪地，要是能做一片雪花就好了，轻轻松松的，无忧无虑的，该多好。

    想着雪花，捏着雪，下一步要做什么呢？薛大姨呆呆的想着。

    突然，她灵光一现，我还可以吃雪啊，有了，薛大姨拎起一捧雪，“我可以用雪做一个限定的菜呀”真是个好主意，薛大姨向来就是不喜欢多说的人，想到了就去做。

    薛大姨尝试了好多种方法利用雪，如：雪水炒猪肉、炖鸡、雪裹腌菜。方法都试过了，究竟要研发出什么样的菜品才能在年夜饭中成为王者呢。

    薛大姨又有了点子，“既然何田珍能做年糕、那么我就来做一个雪花饼吧！”

    话不多说，她马上开始收集材料，这些都是小轩和子绝代跑，到处购置材料，这些重活对于薛大姨而言，交给小男生做最合适不过了。

    唯一有点过意不去的就是，吵醒了在睡梦中的小轩，不过也怪他们惹恼了薛大姨——他两的床头柜上有两份没吃完的炒年糕。

    薛大姨假惺惺的骂到：“你两，特别是你子绝，小兔崽子，这不是浪费粮食嘛，多不好，为了赎罪，帮我跑腿去”

    这不，两人这才起身了。

    只能说，薛大姨有一副教导的好本领，所以子绝在家里也没少挨骂。

    小火慢煮，等到雪水融化之后清除里面的杂志，先将水烧开，放入一小块冰糖，熬制。

    两个小时之后，再利用雪水在密封的罐子外围裹上，将熬制好的雪糖水放置在密封罐里，冷藏。

    雪花饼的前身就是冷酥了，这是清水镇特有的小吃，但在薛大姨这里给幻化成了另一种形态。

    接下来就是等着雪水变得纯净了。

    薛大姨得意的将自己的新菜品写进了《民食菜谱》里，她给菜谱套上了一层很厚的保护膜，这可是她的珍藏啊，年数摆在那儿了，梦想永远不会改变。