第四章 坑
“咱俩现一人做一样看看可不可以,我选马卡龙。”
“那我就焦糖牛奶布丁。”
两人商讨结束后就立马开始行动起来。
唐楚按照黑板上的步骤一步一步的进行着。
二十分钟后,两人都将自己做好的甜点拿了出来。
唐楚看着久我照纪做的蜂蜜饼,久我照纪看着唐楚做的足足有一个巴掌那么大的马卡龙,都陷入了沉默。
最终还是唐楚打破了沉默:“咱们还是先不说外观了,还是先尝尝味道吧,互吃。”
双方都拿起了对方的甜点放入口中。
讲师要求做的是蜂蜜球,结果久我照纪硬是做成了蜂蜜饼。
刚稍微吃了一口的两人就吐了出来。
唐楚先开口质疑道:“你这根本没有隆起啊,你烤箱没设置?而且你焦糖能的太甜了,有点齁得慌。”
“你还说我,你做的也是甜的要死!”
不对啊,按道理来说久我照纪就算主攻川菜,对于其他菜系应该也是有一定了解的啊,而且就算不了解,可材料都是按照老师给的数据和制作过程制作的啊。
“还有半小时,请同学们注意时间。”讲师的声音从讲台上响起。
听见讲师的声音后,两人又立马重新做了一份,不过这次并不是一人做一个,而是一人做三份,虽然时间很着急,但总比两人都得E要好。
“糖记得少放点,我感觉糖有问题。”久我照纪提醒道。
唐楚点了点头。
随着时间的推移,不断有同学的欢呼声或者哀嚎声响起。
这次两人进行了分工,唐楚负责烤制和面团,久我照纪负责调配所使用的糖。
“久我,你说把糖减少大部分换成花精如何?”
“以花香来替代甜味吗?可花香的用量就是一个问题,用多了就会造成刚刚一样的结果,用少了又起不到作用。”
“听说你擅长川菜?”
久我照纪点了肯定,疑惑问道:“我是擅长川菜,不过这跟甜点有啥关系?”
唐楚笑着说道:“在华夏做菜有一种衡量方式叫做适量,适量就好。”说着将之前准备的面团开始做蜂蜜球。
说句实话,唐楚第一次听说蜂蜜球这种东西,长得像糖豆,不过是面炸成的,熟后浇上蜂蜜便可。
大火将油锅烧至80℃,将做好的小面团放入其中,在表面发黄时转至小火,直到表面金黄后捞出。
将金色小球放入事先准备好的小纸盒中,浇上蜂蜜,放上少量糖衣,完成手工!
“久我,你准备的怎么样了?”
“好了!”
“那行,你来尝尝蜂蜜球,可以的话先给讲师端过去吧。”
久我照纪听着唐楚的话拿起其做的一盒,尝了起来。
“不行,还是甜。”
正在和面的唐楚一脸疑惑:“我就放了蜂蜜和糖衣啊,剩下啥都没放。”
听到唐楚的话,久我照纪看是观察周围还正在制作的几个组,他发现其中几个组对于糖的用量很少,便知道讲师给的糖有问题。
“我刚刚制作的焦糖你用了没有?”
“没有,我面都没和好呢。”
“实操室里糖有问题,你面里放糖没有?”
“没有,就放了点玫瑰精油。”唐楚听见久我照纪的话后,很想去找一色慧算账,有坑也不提前说一声,现在忙的要死!而且这讲师怕不是有什么大病,你设置坑设置在糖上?这要是提前尝一口也……
好吧,确实忘记提前尝这里的调味料是否是正常的了。
“我从新制作焦糖牛奶布丁,蜂蜜球用的蜂蜜用焦糖代替。”
“行!”
两人都看了眼时间,还剩二十三分钟,应该来得及。
八分钟后,两人将做好的半成品放入烤箱,盯着烤箱中面团的变化。
“对了,你刚刚做的蜂蜜球不错,抛去甜度不说,面球炸的外酥里内,怎么做的。”
“……这你都不知道?川菜中不是有炸吗?”
久我照纪脸红着辩解道:“我很少炸东西!还有,看你名字你是华夏人?那应该对华夏菜很有研究吧,怎么样?有没有兴趣来中华料理研究会?”
“我就……”刚想拒绝的唐楚突然想起来现在对方也才初三,并不是华夏料理研究会的主将,也就是说现在的话有可能还真的是华夏众多菜系都有,而不是独一个川菜。
“我就现过去看看吧,如果可以的话我就加入,而且能不能加入两个同好会?”
“嗯?你还想加入什么同好会?”
“西餐。”
听见唐楚的话,久我照纪一脸你仿佛在逗我的表情看着她:“……就你这水平人家估计不会要。”
“还有10分钟,请抓紧时间。”
唐楚起身打算去将烤箱打开,久我照纪立马拉住其胳膊阻止道:“你等会儿,你咋回事?都初三了还不知道讲师说时间的目的就是故意让人感到慌张的。你越着急,最后做出来的东西就有可能越差。”
“不是,马卡龙要好了,还有20秒左右。”
……就很尴尬。
“咳咳,你做了几份?”
“四份,咱俩一人一份,导师两份,这两份一种是单纯减少了糖量的,一种是减少糖量后添加玫瑰粉的。咱们的两份是后一种。”
久我照纪点了点头,看来这女的没想象中那么菜。
“那我就焦糖牛奶布丁。”
两人商讨结束后就立马开始行动起来。
唐楚按照黑板上的步骤一步一步的进行着。
二十分钟后,两人都将自己做好的甜点拿了出来。
唐楚看着久我照纪做的蜂蜜饼,久我照纪看着唐楚做的足足有一个巴掌那么大的马卡龙,都陷入了沉默。
最终还是唐楚打破了沉默:“咱们还是先不说外观了,还是先尝尝味道吧,互吃。”
双方都拿起了对方的甜点放入口中。
讲师要求做的是蜂蜜球,结果久我照纪硬是做成了蜂蜜饼。
刚稍微吃了一口的两人就吐了出来。
唐楚先开口质疑道:“你这根本没有隆起啊,你烤箱没设置?而且你焦糖能的太甜了,有点齁得慌。”
“你还说我,你做的也是甜的要死!”
不对啊,按道理来说久我照纪就算主攻川菜,对于其他菜系应该也是有一定了解的啊,而且就算不了解,可材料都是按照老师给的数据和制作过程制作的啊。
“还有半小时,请同学们注意时间。”讲师的声音从讲台上响起。
听见讲师的声音后,两人又立马重新做了一份,不过这次并不是一人做一个,而是一人做三份,虽然时间很着急,但总比两人都得E要好。
“糖记得少放点,我感觉糖有问题。”久我照纪提醒道。
唐楚点了点头。
随着时间的推移,不断有同学的欢呼声或者哀嚎声响起。
这次两人进行了分工,唐楚负责烤制和面团,久我照纪负责调配所使用的糖。
“久我,你说把糖减少大部分换成花精如何?”
“以花香来替代甜味吗?可花香的用量就是一个问题,用多了就会造成刚刚一样的结果,用少了又起不到作用。”
“听说你擅长川菜?”
久我照纪点了肯定,疑惑问道:“我是擅长川菜,不过这跟甜点有啥关系?”
唐楚笑着说道:“在华夏做菜有一种衡量方式叫做适量,适量就好。”说着将之前准备的面团开始做蜂蜜球。
说句实话,唐楚第一次听说蜂蜜球这种东西,长得像糖豆,不过是面炸成的,熟后浇上蜂蜜便可。
大火将油锅烧至80℃,将做好的小面团放入其中,在表面发黄时转至小火,直到表面金黄后捞出。
将金色小球放入事先准备好的小纸盒中,浇上蜂蜜,放上少量糖衣,完成手工!
“久我,你准备的怎么样了?”
“好了!”
“那行,你来尝尝蜂蜜球,可以的话先给讲师端过去吧。”
久我照纪听着唐楚的话拿起其做的一盒,尝了起来。
“不行,还是甜。”
正在和面的唐楚一脸疑惑:“我就放了蜂蜜和糖衣啊,剩下啥都没放。”
听到唐楚的话,久我照纪看是观察周围还正在制作的几个组,他发现其中几个组对于糖的用量很少,便知道讲师给的糖有问题。
“我刚刚制作的焦糖你用了没有?”
“没有,我面都没和好呢。”
“实操室里糖有问题,你面里放糖没有?”
“没有,就放了点玫瑰精油。”唐楚听见久我照纪的话后,很想去找一色慧算账,有坑也不提前说一声,现在忙的要死!而且这讲师怕不是有什么大病,你设置坑设置在糖上?这要是提前尝一口也……
好吧,确实忘记提前尝这里的调味料是否是正常的了。
“我从新制作焦糖牛奶布丁,蜂蜜球用的蜂蜜用焦糖代替。”
“行!”
两人都看了眼时间,还剩二十三分钟,应该来得及。
八分钟后,两人将做好的半成品放入烤箱,盯着烤箱中面团的变化。
“对了,你刚刚做的蜂蜜球不错,抛去甜度不说,面球炸的外酥里内,怎么做的。”
“……这你都不知道?川菜中不是有炸吗?”
久我照纪脸红着辩解道:“我很少炸东西!还有,看你名字你是华夏人?那应该对华夏菜很有研究吧,怎么样?有没有兴趣来中华料理研究会?”
“我就……”刚想拒绝的唐楚突然想起来现在对方也才初三,并不是华夏料理研究会的主将,也就是说现在的话有可能还真的是华夏众多菜系都有,而不是独一个川菜。
“我就现过去看看吧,如果可以的话我就加入,而且能不能加入两个同好会?”
“嗯?你还想加入什么同好会?”
“西餐。”
听见唐楚的话,久我照纪一脸你仿佛在逗我的表情看着她:“……就你这水平人家估计不会要。”
“还有10分钟,请抓紧时间。”
唐楚起身打算去将烤箱打开,久我照纪立马拉住其胳膊阻止道:“你等会儿,你咋回事?都初三了还不知道讲师说时间的目的就是故意让人感到慌张的。你越着急,最后做出来的东西就有可能越差。”
“不是,马卡龙要好了,还有20秒左右。”
……就很尴尬。
“咳咳,你做了几份?”
“四份,咱俩一人一份,导师两份,这两份一种是单纯减少了糖量的,一种是减少糖量后添加玫瑰粉的。咱们的两份是后一种。”
久我照纪点了点头,看来这女的没想象中那么菜。
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