第二十二章 肠胃：这把高端局
唐楚突然发现很多好吃的食物除了食物本身，其蘸料也是关键中的关键。所以先做鸡蛋汉堡的蘸料。
蒜蓉辣酱，香辣酱，秦椒面先放入碗中搅拌，如果后期味道不好可以再继续添加。
先炒葱姜蒜，炒至金黄后过滤出来。
放入刚刚调好的酱料，炒香后放入适量的水，尽量稀一点，冷却后会变干。
拿筷子蘸下，尝尝咸淡……淡了，在放点刚刚的调料进去，直到咸淡合适。
使用白芝麻，孜然，黄豆粉，味精，鸡精，咖喱粉，，花生粉，白砂糖研磨成粉，调制撒料。
又是到和面的时候啦！
唐楚突然发现自己最近好像一直在和面，不过这次做的是面糊。
搅面糊时候一定要能到里面没有疙瘩为止。
一切准备就绪，开做！
机器温度调整在二百度，不高不低。
打入三个鸡蛋，将蛋黄打碎，放入事先准备好的撒料。
等蛋清熟后反面，在其他地方放入面对应的面糊，将煎好的鸡蛋要快速放入到面糊上。
继续倒入面糊，等之前的面团凝固后将鸡蛋那一面再一次放到新的面糊上。
等凝固后进行反面，等两面金黄后便可以取出来撒一些蘸酱就可以吃啦！
唐楚看向旁边的倪麻：“倪学长，来尝尝味道！”
倪麻拿过纸袋，吹了两口下咬了一口。
“优点是酥软，，鸡蛋味道也是刚刚好，蘸料是亮点，可以加分。缺点：你有没有发现你的鸡蛋和面分离了？蘸料有点单一了，可以再做个两三种。还有最主要的一点！里面的馅儿呢？你让客人光吃饼和鸡蛋啊？”
听见倪麻说馅，唐楚才想起来刚刚忘记调馅了。
原始猪肉馅，芝士虾仁，照烧鱿鱼须，再来点啥好？奥尔良鸡肉？黑椒牛柳？
算了都做出来得了。
将近一个小时，唐楚终于将所有的馅全部做好。
这一次将机器的温度设置为一百八十度，这样面不会快速的凝固。
打入鸡蛋，将提前准备好的馅儿放入其中，将蛋黄打散，剩下的操作跟之前一样了。
至于蘸料，唐楚偷了一个懒，除了第一次做的蘸料是自制的，剩下都是现成的，比如照烧汁。
“什么东西那么香？”久我照纪循着香味来到唐楚所在的厨房，看见桌子上的机器，以及盘子上像蛋糕一样的面团。
于是拿起一个吃了起来。
“芝士虾仁的！味道不错啊，就是时间有点断了，面不是很酥软。你这是啥？”
……和这你是除了川菜之外剩下什么东西都不知道啊。
“华夏的一种街头小吃，我打算在月飨祭上面做，你觉得多少钱一个合适？”
久我照纪又拿了一个吃。
“你可以五千日元一份，一份六个。这次竟然是猪肉馅的，你一共做了多少口味的？”
“五种。”
久我照纪看着盘子中剩下的三个两眼放光：“那你可以再做一种，凑齐六种，这样比较好卖。”
唐楚看着久我照纪一个又一个咽下肚，说道：“这是我午饭啊！你吃了我吃啥啊！”
久我照纪舔了舔手指上的酱汁说道：“我正好做了一些菜，一起吃啊？”
没办法，面糊确实做少了，估计再做五六个就没了。
唐楚让他把东西端过来，在端过来的这段时间正好将剩下的面糊做完。
久我照纪端过来了四道菜：口水鸡，麻婆豆腐，宫保鸡丁以及夫妻肺片。
看着红彤彤的一片。
肠胃：这把高端局。
“就菜？”
久我照纪挠了挠头：“你等会儿，我去别的人那里顺点主食回来。”
说着便离开了。
十分钟后端着两大碗炒粉丝。
“今天做主食的人不多，就这个和拌面。拌面听他们说是浙菜，具体的我也不是很了解。”
“你这有什么水果没有？榨点果汁喝。”
“饮品的话也有，你等会儿。”
三分钟后，久我照纪端着两碗绿豆汤。
你这么冷的天喝绿豆汤？
算了，凑合凑合都能吃。
蒜蓉辣酱，香辣酱，秦椒面先放入碗中搅拌，如果后期味道不好可以再继续添加。
先炒葱姜蒜，炒至金黄后过滤出来。
放入刚刚调好的酱料，炒香后放入适量的水，尽量稀一点，冷却后会变干。
拿筷子蘸下，尝尝咸淡……淡了，在放点刚刚的调料进去，直到咸淡合适。
使用白芝麻，孜然，黄豆粉，味精，鸡精，咖喱粉，，花生粉，白砂糖研磨成粉，调制撒料。
又是到和面的时候啦！
唐楚突然发现自己最近好像一直在和面，不过这次做的是面糊。
搅面糊时候一定要能到里面没有疙瘩为止。
一切准备就绪，开做！
机器温度调整在二百度，不高不低。
打入三个鸡蛋，将蛋黄打碎，放入事先准备好的撒料。
等蛋清熟后反面，在其他地方放入面对应的面糊，将煎好的鸡蛋要快速放入到面糊上。
继续倒入面糊，等之前的面团凝固后将鸡蛋那一面再一次放到新的面糊上。
等凝固后进行反面，等两面金黄后便可以取出来撒一些蘸酱就可以吃啦！
唐楚看向旁边的倪麻：“倪学长，来尝尝味道！”
倪麻拿过纸袋，吹了两口下咬了一口。
“优点是酥软，，鸡蛋味道也是刚刚好，蘸料是亮点，可以加分。缺点：你有没有发现你的鸡蛋和面分离了？蘸料有点单一了，可以再做个两三种。还有最主要的一点！里面的馅儿呢？你让客人光吃饼和鸡蛋啊？”
听见倪麻说馅，唐楚才想起来刚刚忘记调馅了。
原始猪肉馅，芝士虾仁，照烧鱿鱼须，再来点啥好？奥尔良鸡肉？黑椒牛柳？
算了都做出来得了。
将近一个小时，唐楚终于将所有的馅全部做好。
这一次将机器的温度设置为一百八十度，这样面不会快速的凝固。
打入鸡蛋，将提前准备好的馅儿放入其中，将蛋黄打散，剩下的操作跟之前一样了。
至于蘸料，唐楚偷了一个懒，除了第一次做的蘸料是自制的，剩下都是现成的，比如照烧汁。
“什么东西那么香？”久我照纪循着香味来到唐楚所在的厨房，看见桌子上的机器，以及盘子上像蛋糕一样的面团。
于是拿起一个吃了起来。
“芝士虾仁的！味道不错啊，就是时间有点断了，面不是很酥软。你这是啥？”
……和这你是除了川菜之外剩下什么东西都不知道啊。
“华夏的一种街头小吃，我打算在月飨祭上面做，你觉得多少钱一个合适？”
久我照纪又拿了一个吃。
“你可以五千日元一份，一份六个。这次竟然是猪肉馅的，你一共做了多少口味的？”
“五种。”
久我照纪看着盘子中剩下的三个两眼放光：“那你可以再做一种，凑齐六种，这样比较好卖。”
唐楚看着久我照纪一个又一个咽下肚，说道：“这是我午饭啊！你吃了我吃啥啊！”
久我照纪舔了舔手指上的酱汁说道：“我正好做了一些菜，一起吃啊？”
没办法，面糊确实做少了，估计再做五六个就没了。
唐楚让他把东西端过来，在端过来的这段时间正好将剩下的面糊做完。
久我照纪端过来了四道菜：口水鸡，麻婆豆腐，宫保鸡丁以及夫妻肺片。
看着红彤彤的一片。
肠胃：这把高端局。
“就菜？”
久我照纪挠了挠头：“你等会儿，我去别的人那里顺点主食回来。”
说着便离开了。
十分钟后端着两大碗炒粉丝。
“今天做主食的人不多，就这个和拌面。拌面听他们说是浙菜，具体的我也不是很了解。”
“你这有什么水果没有？榨点果汁喝。”
“饮品的话也有，你等会儿。”
三分钟后，久我照纪端着两碗绿豆汤。
你这么冷的天喝绿豆汤？
算了，凑合凑合都能吃。
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