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第34章:真是败家小霸王

    正在捣鼓茶叶蛋的天麒听到她爹喊他,立刻跑了过来,见厨房料理台上躺着一扇猪肉,惊呼一声,“娘欸,怎么买这么多?”

    刚被自己娘子臭骂一顿的陆老七朝天麒做了个“嘘”的手势,“别说了,你娘正生气呢。”

    “不是我说你啊爹,这也的确太多了,我们是个不大不小的饭堂啊,一天能卖掉一个后腿就挺好了,这么多,咋办?现在天气虽然不太热了,但是这放久了肯定也不行啊。“

    可现在买都买了,爹陆老七后悔也没用,“你说这些也没用了,想想怎么卖吧,你跟赵放上午去码头,下午就去这周围的巷子什么的多去吆喝吆喝呗。”

    “行了,让我想想,你看你,闯祸啦闯祸啦啦啦啦啦啦~”说完天麒幸灾乐祸的跑了。

    在院子里择菜的沈氏,听清了父子俩说的每一句话,这父子俩,真是一个模子刻出来的,明明知道家里赤字了,一个也有胆买,一个还嘻嘻哈哈不当回事。阿弥陀佛,莫气莫气,气大伤身。

    虽然天麒有些幸灾乐祸,可这猪肉,该处理的还是得处理,谁会跟银子过不去啊?

    他想过了,这后腿先斩下来,要是今天用不了,就先用盐腌上。

    里脊切肉丝炒菜,再来个红烧大排,糖醋肋排,红烧肉,前腿肉切丁炒八宝酱,辣味就用昨天的辣椒,正好今天带来了,啊呀,真是如有神助!那前肘子和猪蹄,就扔茶叶蛋的卤料里卤着吧,这是她准备给自己开小灶的。

    那就开干吧,让爹陆老七赶紧把猪肉给分好部位,大排用刀背拍松,加鸡蛋和一点点面粉,再来点盐胡椒葱姜料酒腌制片刻,肋排和五花肉焯水。

    因为今天要做两顿,荤菜便分开烧,分一部分下午再煮,把上午的荤菜都给炖上了,切洗炒烹一阵忙活,六个素菜,六个小荤,外加六个大荤和一大瓮青菜蛋花汤终于全部准备齐全了。

    天麒忙完后厨的事儿,又着急忙慌的拉着赵放出去发传单。到了南码头街,昨日订饭的陈婶见到他们就喊,“诶诶,别跑别跑,赶紧给我送一荤一素半斤米饭来。一会儿我还得出门,快去。”

    “陈婶,今天我们有刚出锅的红烧肉,糖醋排骨和红烧大排,您要哪样啊?”天麒站在门外大声问道。

    “糖醋排骨!”陈婶的儿子喊。

    “我要吃大排,我不爱吃骨头!”陈婶的女儿喊。

    “红烧肉吧,好嚼。”陈婶的婆婆喊。

    陈婶:那小子故意的吧?

    天麒:嗯,没错,猜对了。

    “要不,您点个拼盘吧?原本三样六十三文,您要个拼盘收你六十文,每样都来点尝尝?”天麒给出了建议。

    拼盘?咱们店里还有拼盘?赵放疑惑的看了天麒一眼。

    天麒朝他抬了抬眉毛,现在有了。哎,拼盘就拼盘吧,这老的小的,吵得她头都要炸了,喊赵放赶紧送来。

    赵放还没走两步呢,就被喊住了,“诶诶,小哥,那什么拼盘,也给我们家带一份。”

    “给我家也来一份吧,昨天听那群脚夫说,新开的这家味道不错呢。”

    陈婶隔壁的几家铺子,大多都是夫妻老婆店,被天麒这么一喊,都听到了,这六十文一份,也不算贵,就当给孩子打打牙祭吧。

    等赵放取了餐回来的时候,他一个人根本没法拎,是郑夏和他一起来的,两个食盒,一个三层一个五层。一一送到各家,收了钱,数数居然也有三百来文。

    那边

    赵放送餐去了,天麒便自己沿着码头拉客。一路溜溜达达,还有不少脚夫跟她打招呼,认出是昨天新开张的铺子里的书生,天麒便逢人就喊欢迎去我家吃饭啊,物美价廉分量足来~惹的码头边摆摊的小吃摊贩不停朝她飞白眼。

    这会儿码头上有不少客船停靠,天麒想试试运气,说不定能抓到一桌贵客呢?于是便跑到码头边,边走边喊,“小店新开,菜品独到,席面可送至客船来,店里也有包间欸,走过路过不要错过来~~”

    “去去去,走开走开,捣什么乱啊。”

    到底逃不开被船夫赶跑的命运。

    不过还未等天麒走远,一艘大客船上传来一声:“你们家,有没有扒锅肘子?”

    “啊呀,这位客官,您可问对人了!咱家今日刚买的肘子!好着呢!这会儿都炖的酥烂了,您看您是船上用餐,还是去咱们小店?我们家虽然店。。。。。。”天麒还没说完,就被打断了。

    “走吧,带路。”就见一人出了船舱,撩开衣袍,大步一跨,上得岸来,后面跟上来个小婢女和四个保镖。

    哟呵,还挺高。长得也好看,天麒穿来之后就没见过这么高的小丫头,这会儿小丫头的普遍身高估计都不到160,他爹他目测勉强不过175,他石头大哥差不多就171多点儿,自己身高155,遗传应该也能是1.75。这丫头看着怎么也得有个160。带着大圆围帽子,看不清脸,只能听见声音,和淡淡的牡丹花香味随着风飘来,手上还拿着把不一般的宝剑,上面襄有几颗石头,一看就是身份地位很高的小娘子。

    见天麒贼眉鼠眼的愣怔着不动,那小丫头又稍带不耐烦的说了声,“带路。”后面还跟着四个乔装打扮的保镖

    小样,挺狂啊,带路就带路,看你衣冠楚楚,身材还过得去,有点将军家的小娘子的味道。身高远超平均,还带了个小跟班婢女和保镖,那妥妥的有钱啊。开玩笑,哥穿来到现在就没见到过带小婢女和保镖的人!今日不赚你,对不起我陆一刀的名号!

    想到此处,天麒脸上的笑容就自动殷勤了三分。

    等把人带到门口,天麒扯开嗓子喊:“爹,来贵客了!”

    爹此时正好炒好了第二轮的菜,用手擦着围裙,点头哈腰的迎了出来,“客官里边请~咱们家有包间。”

    等那小丫头和小婢女往前走了,陆老七看了一眼天麒,天麒用口型说了一句,有钱!陆老七与他相视一笑,懂了。

    那小丫头到了包间门口,见已经有人在里面铺桌布,上茶,被前头潮潮泛泛的人群弄的有些不快的表情缓和了几分,等她落座,天麒便给他倒了杯他娘泡上来的菊花茶,茶叶贵的舍不得买,便宜的拿不出手,这山上的野菊花,秋天喝了去燥,妥帖!

    “也好让客官晓得,咱们才开张,这菜单咱们还没做好,小店包间和外头大堂价钱不一样,您要吃啥我就给您报价,菜也是当日新鲜采摘的蔬菜,和采买的鸡鸭鱼肉,有啥我们就做啥,所以蔬菜还有。。。。。。”陆老七刚想报菜名,就被打断了。

    “除了扒锅肘子,再上一荤两素即可,酒就要冰堂春。”

    欸?酒?要说现在这个酒,也不是随随便便就能卖的,虽说后世卖酒也要酒类专卖证,但是比现在宽松多了。当下这个时代,都是官造的酒,他们叫榷酒,想卖酒还得去官府申请资格,酒也是官衙统一分派的,你能卖什么酒,供应多少,那都不是你自己说了算的,跟徐达以前办的烟草专卖比较类似。

    偶有可以私酿的酒窖,那也是人家大皇商才有资格。他们之前压根没想到这个事情,这事儿还是昨日应掌柜来吃饭的时候,见陆老七他们没有售酒这才提起,

    这会儿一个小丫头想要秋冰堂春,天麒也不知道冰堂春是个啥,不过上帝的要求,就是出发的指令,他露出50分恰到好处的笑容,“这位小客官,咱家小店昨日才开张,这会儿还未能上酒,不过这酒我可以帮您去外头买,实报实销即可。”

    那小丫头面无表情的答了一句,“要一角酒即可。”

    也不知道一角是多少的天麒应声答是,便拉着他爹退了出去。

    “爹,我现在去醉仙居一趟,您给我点银子呗。”天麒急着往外走,外头铺子里人还是很多,陆老七拉住了他,悄声说了句:“买菜钱都被你娘没收了!”

    对这爹,天麒也是无语了,深深叹了口气,“早知今日,何必买那么多猪肉!

    得了,我找我娘要去,您赶紧的,按照我以前给你的方子,留着晚上用的前腿肉给炸一份桂花肉,酒香草头给小丫头来一份,还有啥,今天八宝辣酱好,现成的给小丫头盛上去就行,那前肘子我扔茶叶蛋的锅里了,您赶紧拎出来,肯定已经很软烂了,一会儿您用藕粉熬芡汁注意下浓度啊,那玩意儿厚薄不太好控制啊。”

    爹陆老七就不耐烦他天儿絮叨,“行了行了,赶紧去吧,我还不懂这些?快去快回。”

    “您再切仨茶叶蛋,豆干也切几块,给他凑个拼盘。”那扒锅肘子得用后腿肘子,他今天只卤了个前腿,补他三个鸡蛋意思意思。

    “你来做吧,我去买酒,来来来,你来。”

    老头子坏得很,今天脾气真暴躁。天麒朝他爹做了个鬼脸,找了沈氏拿了钱,直奔醉仙居而去。

    到了醉仙居,他也不找掌柜的,就往后厨找赵师傅去了,求赵师傅帮忙买一角秋冰堂春,想着陈师傅也许有员工内部价呢,赵师傅一听要冰堂春,便问:“怎的?你爹发财了?”

    “没啊,客人要的。这冰堂春,很贵吗?天麒想着应该不便宜,没想到听陈师傅口气,那应该不是不便宜,而是很不便宜啊。赵师傅也不打趣他了,伸出一根手指,“三十两一角,柴岗县除了我们这儿,别地儿都没卖的。”

    三十两一角你伸一个手指?有谱没谱?天麒心里吐槽完赵师傅,又开始吐槽那平胸小丫头,要西哦,三十两银子喝一角酒,一个女孩子家家也太败家了吧。不敢娶陆天麒心想,真想让奶奶李氏来见识下什么才是真正的败家玩意儿。

    这一说要三十两,天麒反正钱也没带够,带够了也不敢买,一会儿路上碎了算谁的?跟赵师傅打了个招呼,说一会儿让人自个儿来买,就匆匆要走。

    见他要走,先师傅又喊住她,“那辣椒调料有眉目了没?”

    “我们今天用那辣椒做了个八宝辣酱,一会儿让人送来给您尝尝?不过那辣椒我用完了,要再想吃,恐怕得等明年了。”这是运气好的话,运气不好,您就得给我再去讨一盆。

    “第一时间,什么是第一时间知道不?下次一定要第一时间!”赵师傅显然很在意没有第一个吃到这件事儿。

    天麒一边诶诶诶胡乱应着,一边又拔腿往铺子里赶,回到铺子里,天麒跟包厢里的贵客说了冰堂春在鹤仙居有,让赵放带上一小盆八宝辣酱,带着那贵客的小厮一起去买。

    那平胸小丫头见天麒出去只是问哪儿有卖,而不是直接买回来,微微皱了下眉,不过也未多说什么,只对小婢女轻点下头,道:“去吧。”

    此时桌上陆老七已经上了一盆八宝辣酱和一盆酒香草头,酒香草头一点没动,八宝辣酱倒是下去半盘,天麒拎着个壶出来,说给去添水。空口吃酱,小娘子好本事,也不怕咸。

    刚刚天麒一回来就进了包间,陆老七都来不及问,这会儿见天麒出来了,便喊他到一旁,悄声问,“你这孩子,怎么带了钱不直接把酒买回来?”

    “三十两一角。”春丫面无表情的回答。

    “呃。。。。。。这肘子好了,你给端进去吧。”说完便一扭头走了。

    对着他爹后背做了个怪腔,天麒端着扒锅肘子便去了包房,放了肘子,又转身去厨房拿了一小碗蒸米饭,拎上菊花茶,到包间伺候贵客去了。这可是金主公主,跟谁过不去都不能跟钱过不去不是?

    不过天麒进去,就发现包间里悄无声息,对,没错,就是悄无声息。旁边站着的保镖也安静的站着,这小丫头吃饭没一点声音的,筷子也不会碰到盘边碗边,说话那是更不会了。

    才站了一小会儿,天麒就觉得尴尬的不行了,说一句您慢用,就想走,那小丫头却开口问了,“这扒锅肘子的做法,你们是哪儿学的?”

    哪儿学的,小红书阿,还能上哪儿学。不过说是肯定不敢这么说的,天麒就随便找了个垫背的,“我爷爷以前是跑单帮的,做法是他告诉我爹的,具体我爷爷哪儿吃到的,他自己跑的地方多,可能也忘了。”

    陆老汉:我拥有了很多我自己都不知道的知识。

    听完如此,那贵客小丫头便也不再问什么,天麒道一声您慢用便退了出来。陆老七此时正好要让他把最后一道桂花肉给送进去,天麒不太喜欢那令人窒息的气氛,便让他爹自己进去。顺便提一嘴,扒锅肘子是爷爷教的。

    陆老七:???嗯?关我爹啥事儿?

    不过进去之后,他就知道,关他爹的事儿了。没多一会儿,那人的小婢女也买了酒回来了。天麒看着那小婢女手里的小壶,都不敢靠近,他们家现在这情况,万一把酒不小心给碰碎了,他娘可能会手撕了他。既然他都带小婢女和四个保镖了,那还是把空间留给他们五人吧。

    过了一刻,包房里便传出小婢女的声音,“掌柜的,结账。”天麒和陆老七相视一笑,搓了搓手,进去了。