006爆逗炸酱面换艺

    爆逗和贱逗以前在炸酱面馆干过服务生，看师傅做过炸酱，他们想着给师傅做炸酱面吃。那就得去弄面，酱，和肉。

    爆逗，贱逗和捧牌儿商量去给村里的面粉场当装卸工，挣钱买食材。于是就跟场长说想装车。那天有客户买面，面粉场场长打开电话问他们装不装车，他们说：“装”

    三个人赶到面粉场，捧牌儿看到车厢超大，腿有点儿软，唐俗的徒弟分两种，京派包括：矮逗，巧克力逗，暖洋洋，懒洋洋和捧牌儿，他们都是本地人，父母愿意出“学费”供孩子学艺，他们劳不劳动都随意，自小在家也没干过什么活。京外派包括：刺儿逗，娇逗，伶逗，挑逗，爆逗，贱逗，喜洋洋他们中也就挑逗家庭条件还行，像爆逗，贱逗家庭不支持学艺，几十块钱的学费都交不起，退学了，更别说学艺了，他们就只能靠打工挣钱，他俩别看才十六七岁，也从河南，河北来京两三年了，被“社会大学”无情鞭笞过，他俩在车下往车上扔面，捧牌儿在车上摆车，开始干的还行，后来捧牌儿就有点儿搬不动了，车底下的两个也不轻松，可是他们不能想自己搬不动，他们咬着牙，闭着眼坚持，他们没有父母遮风避雨，没有人听他们说“累”，他们知道自己敢说“干不动”立刻就有人顶替他们，刚才的汗就白流了，晚上没钱吃饭，明天没力气干活，躺平几天有可能就站不起来了，所以他们挺着。捧牌儿擦着汗说：“好累呀，休息一下吧”，车下那俩听指挥，休息，接着又干了一阵子，三个人明显慢了，客户催促道：“快点儿装，我们等着赶路呢。”捧牌儿跳下车进办公室给师傅打电话说：“师傅，派几个人来面粉场，我们在这儿装车装不动了，客户催促着急走。您让他们来装的快点儿。”

    不一会儿刺儿逗，挑逗，喜洋洋，暖羊羊，懒洋洋都来了，费了好大劲，总算把一车面装好了，等把车煞好已经天黑了，他们结算出260块钱，捧牌儿说：“一百块钱给爆逗，他要买面粉和肉，酱，做炸酱面用，剩下的钱咱们集体请师傅吃顿涮羊肉，咱们可不能白请，每对儿搭档蹭师傅一个“段子”。

    爆逗在面粉场买了一袋白面，他们场的面粉是本村种的小麦，秋收后车拉过来磨成面粉卖的，制作工艺老旧，磨子老旧，唯一的好处是新小麦，不加添加剂，面粉麦香味浓，还有就是他们的小麦面筋度高，属一年一茬小麦还要压青地，就是说外地一块小麦地一年种两茬小麦，他们就种一茬，种一茬还要轮换，一块地分成两块，今年种左边右边撂荒，明年种右边左边撂荒，这样土地的营养就比较足。面粉香。

    爆逗在一个杀羊农户家买了一块里脊肉，里脊肉嫩适合做炸酱面，买了一瓶豆瓣酱。

    食品的好坏八分之八十来自于食材，新鲜的，好的食材只用最普通的做法，最简单的调料就能让人满口留香。

    爆逗早上就活好一块面粉，面粉活的稍硬，醒面到中午，面粉柔软，细腻，劲道，爆逗把面团揉了几次，醒了几次，擀面杖擀开，切匀，下面，锅里开几个滚就可以了。

    羊里脊肉做的炸酱，只放了葱。还有凉拌黄瓜丝，凉拌水萝卜丝等配菜。

    盛一碗给师傅吃，师傅连连称赞说“好吃好吃”

    师徒们狠狠吃了一顿，吃的满头冒汗，一个个肚子滚圆，直喊撑死了。

    师傅说：“师傅等着你们出去卖艺天天给师傅挣炸酱面吃呢？捧匾牌儿趁机说：“师傅，明天还有一顿涮羊肉呢，那您得多教徒弟们呀，学会了好出去卖艺挣钱给您弄好吃的呀？”师傅说：“就你最鬼，整天骗我”，徒弟们一起附和说：“捧牌儿说的对，徒弟们学的慢啥时候才能挣上钱，像挑逗那样“偷鸡摸狗”的哪天就得让牛主人打断腿，以后就不能说相声了。”吃人的嘴短，师傅妥协了答应参加装面的每对儿搭档教一段儿相声或者唱段。