第八章 筹备
接下来几天的时间王沥川很忙。
除了应付每天必须复习的功课之外，他还需要看场地，招聘服务人员，考虑到接下来的学习将会越来越紧张，王沥川打算高薪聘请一个管理人员。
事情太多，有些心力交瘁，王沥川只好把招聘管理人员的工作交给了猎头公司，至于场地的位置，王沥川早已有了打算。
东宇光场的北大街，在王沥川的记忆中，那里即将修建学校和医院，前世的那家自助餐也开在附近，记得当时餐馆刚开业时，附近人山人海，挤都挤不动。
不过王沥川去看了那家的旧址，有些不满意，位置偏僻，地方也小，不太符合王沥川的预期。
在东宇光场来回转悠了好几圈，王沥川发现如今的东宇光场不算太繁华，一些临街的店铺不是在装修就是正在重建，远没有几年后的现代化气息。
正在招租的店铺也有几家，不过王沥川不是太满意。
直到走到南北两条街道的交汇处王沥川才停下了脚步，看着眼前一栋新崛起的商业广场，王沥川眼前立马一亮。
这栋商业大楼才建好没多久，有五层高，外墙已经装修好，里面也零散的有其它商户入驻。
王沥川看重的不是这里是新修的大楼，完全是因为这里的人气，记得日后这里将会有包括德克士在内的各大品牌商户在这里入驻，生意好的不能再好。
购物，电影，玩耍。这里简直是休闲的天堂，而且这里关联着南北两条街道，附近住宅区不下十个，更重要的是距离东宇光场步行不超过十分钟，位置绝对绝佳！
王沥川一下就下定了决心，这里以后人口密集，而且地方足够宽敞，实在是太适合了。
脚手架还没拆除的墙体上挂着大大的招租广告，王沥川立忙记下电话打了过去。
“你好，请问是沁禾大厦招租方吗？”
“······”
“对，我想租房，咱们见面谈吧，我现在就在沁禾厦门口。”
······
挂断电话后，王沥川在原地等待了一小会儿，一个打着褐色领带的中年男子提着黑色的小皮包急匆匆的赶了过来。
见四处无人，只有王沥川这张青涩的面孔，显得有些踟躇，但还是大大方方的走了过来，有礼貌的询问道“你好！请问你是刚刚跟我通过电话的王先生吗？”
“如果刚刚没有跟你通话的第二个王先生，我想那就是我了。”
“王先生真是会说笑，再次介绍一下，我叫李大海，很高兴认识你。”中年男子很是健谈，伸手和王沥川握了握。
“幸会幸会！······”王沥川显得很健谈，热情地和李大海打起了招呼。
李大海这些年走南闯北，见过不少的人，也算有些斤两，一番论谈后，很快就收起了因为对方年纪小而生的轻视，对方年纪虽小，不过言谈举止并不比生意场上的人差，果然是人不可貌相。
“王先生要是不着急的话，不如来我的办公室小坐一会，我们再仔细商谈。”
大街上谈事情确实不方便，王沥川立马答应了下来，跟着李大海去了他的办公室。
“张秘书，把我收着的雨前龙井拿出来。”
“好的，李总。”
李大海是做惯生意的人，很快就开始说到了重点，“王先生看中了哪间门面？是做什么用途的。”
“实不相瞒，我想开一家餐饮店，四百个平方以上最佳。”
“如果是四百个平方以上的，我想只有二楼满足王先生的需求，那里有六百个平方左右，原本是打算隔间的，不过如果王先生看中了，我们就不隔间了，如果你现在方便的话，我们可以现在就看地方，顶多一两个月就可以入驻了。”
王沥川没有着急回话，反而问道：“不知李总和这沁禾大厦······”
“见笑了，这栋大厦是我和几个朋友合伙投资建造的。”
王沥川点了点头，心里微松，是正主就好。
“那就麻烦李总带我去看一下这间门面吧！”
······
王沥川仔细地看了看，门面靠窗，排气通风都很好，很是满意。
“李总，不知道你这租金怎么算的。”
“年租金三十万，保底签两年，可按季度缴纳租金，如果一次性全部付完，可以优惠两万。”
“这个李总是不是有些贵了三十万都能在**区买一个小房子了。”
李大海想了想，“既然王先生是诚心租我们的门面，那我就让一步，二十八万，就当交个朋友。”
考虑了片刻，王沥川就答应了下来，这个价格还说的过去。
“成交！咱们现在就可以签订协议。”
······
签完协议后，王沥川很干脆的付了两年的租金，李大海也履行承诺，给王沥川优惠了两万。
拒绝了李大海请客吃饭的邀请，出了沁禾大厦，王沥川精神有些疲惫。
只是现在还不是松懈的时候，他还需要招聘大量的服务人员和厨师，还需要给他们进行专业的培训，要知道客人的第一映像是非常重要的，可能就因为服务人员的一次不过关服务，你就会少一个经常光顾的常客。
要知道后世像海底捞这种知名火锅店，虽然味道一般，但是在服务质量上绝对要甩出其他的火锅店好几条街，既然选择了餐饮这个行业，王沥川就要做到最好，不仅要色香味俱全，更要在卫生安全和服务质量上层层把关。
还有就是要把收购火锅配方的打算提上日程了，好在重庆这个地方，别的没有，但火锅这个东西可谓遍地开花，很多老字号的火锅店因为赶不上现代化的进展，没有了竞争优势，很快就被同行淘汰了。
王沥川恰好知道那么一家，儿时，那家火锅店就已经存在他的记忆中了，只是近几年，同行越来越多，那家火锅店为了保持原汁原味和食材的新鲜，有些入不敷出，那家的儿子考上了公务员，对经营火锅店也没有太大兴趣，现在正好便宜了王沥川。
除了应付每天必须复习的功课之外，他还需要看场地，招聘服务人员，考虑到接下来的学习将会越来越紧张，王沥川打算高薪聘请一个管理人员。
事情太多，有些心力交瘁，王沥川只好把招聘管理人员的工作交给了猎头公司，至于场地的位置，王沥川早已有了打算。
东宇光场的北大街，在王沥川的记忆中，那里即将修建学校和医院，前世的那家自助餐也开在附近，记得当时餐馆刚开业时，附近人山人海，挤都挤不动。
不过王沥川去看了那家的旧址，有些不满意，位置偏僻，地方也小，不太符合王沥川的预期。
在东宇光场来回转悠了好几圈，王沥川发现如今的东宇光场不算太繁华，一些临街的店铺不是在装修就是正在重建，远没有几年后的现代化气息。
正在招租的店铺也有几家，不过王沥川不是太满意。
直到走到南北两条街道的交汇处王沥川才停下了脚步，看着眼前一栋新崛起的商业广场，王沥川眼前立马一亮。
这栋商业大楼才建好没多久，有五层高，外墙已经装修好，里面也零散的有其它商户入驻。
王沥川看重的不是这里是新修的大楼，完全是因为这里的人气，记得日后这里将会有包括德克士在内的各大品牌商户在这里入驻，生意好的不能再好。
购物，电影，玩耍。这里简直是休闲的天堂，而且这里关联着南北两条街道，附近住宅区不下十个，更重要的是距离东宇光场步行不超过十分钟，位置绝对绝佳！
王沥川一下就下定了决心，这里以后人口密集，而且地方足够宽敞，实在是太适合了。
脚手架还没拆除的墙体上挂着大大的招租广告，王沥川立忙记下电话打了过去。
“你好，请问是沁禾大厦招租方吗？”
“······”
“对，我想租房，咱们见面谈吧，我现在就在沁禾厦门口。”
······
挂断电话后，王沥川在原地等待了一小会儿，一个打着褐色领带的中年男子提着黑色的小皮包急匆匆的赶了过来。
见四处无人，只有王沥川这张青涩的面孔，显得有些踟躇，但还是大大方方的走了过来，有礼貌的询问道“你好！请问你是刚刚跟我通过电话的王先生吗？”
“如果刚刚没有跟你通话的第二个王先生，我想那就是我了。”
“王先生真是会说笑，再次介绍一下，我叫李大海，很高兴认识你。”中年男子很是健谈，伸手和王沥川握了握。
“幸会幸会！······”王沥川显得很健谈，热情地和李大海打起了招呼。
李大海这些年走南闯北，见过不少的人，也算有些斤两，一番论谈后，很快就收起了因为对方年纪小而生的轻视，对方年纪虽小，不过言谈举止并不比生意场上的人差，果然是人不可貌相。
“王先生要是不着急的话，不如来我的办公室小坐一会，我们再仔细商谈。”
大街上谈事情确实不方便，王沥川立马答应了下来，跟着李大海去了他的办公室。
“张秘书，把我收着的雨前龙井拿出来。”
“好的，李总。”
李大海是做惯生意的人，很快就开始说到了重点，“王先生看中了哪间门面？是做什么用途的。”
“实不相瞒，我想开一家餐饮店，四百个平方以上最佳。”
“如果是四百个平方以上的，我想只有二楼满足王先生的需求，那里有六百个平方左右，原本是打算隔间的，不过如果王先生看中了，我们就不隔间了，如果你现在方便的话，我们可以现在就看地方，顶多一两个月就可以入驻了。”
王沥川没有着急回话，反而问道：“不知李总和这沁禾大厦······”
“见笑了，这栋大厦是我和几个朋友合伙投资建造的。”
王沥川点了点头，心里微松，是正主就好。
“那就麻烦李总带我去看一下这间门面吧！”
······
王沥川仔细地看了看，门面靠窗，排气通风都很好，很是满意。
“李总，不知道你这租金怎么算的。”
“年租金三十万，保底签两年，可按季度缴纳租金，如果一次性全部付完，可以优惠两万。”
“这个李总是不是有些贵了三十万都能在**区买一个小房子了。”
李大海想了想，“既然王先生是诚心租我们的门面，那我就让一步，二十八万，就当交个朋友。”
考虑了片刻，王沥川就答应了下来，这个价格还说的过去。
“成交！咱们现在就可以签订协议。”
······
签完协议后，王沥川很干脆的付了两年的租金，李大海也履行承诺，给王沥川优惠了两万。
拒绝了李大海请客吃饭的邀请，出了沁禾大厦，王沥川精神有些疲惫。
只是现在还不是松懈的时候，他还需要招聘大量的服务人员和厨师，还需要给他们进行专业的培训，要知道客人的第一映像是非常重要的，可能就因为服务人员的一次不过关服务，你就会少一个经常光顾的常客。
要知道后世像海底捞这种知名火锅店，虽然味道一般，但是在服务质量上绝对要甩出其他的火锅店好几条街，既然选择了餐饮这个行业，王沥川就要做到最好，不仅要色香味俱全，更要在卫生安全和服务质量上层层把关。
还有就是要把收购火锅配方的打算提上日程了，好在重庆这个地方，别的没有，但火锅这个东西可谓遍地开花，很多老字号的火锅店因为赶不上现代化的进展，没有了竞争优势，很快就被同行淘汰了。
王沥川恰好知道那么一家，儿时，那家火锅店就已经存在他的记忆中了，只是近几年，同行越来越多，那家火锅店为了保持原汁原味和食材的新鲜，有些入不敷出，那家的儿子考上了公务员，对经营火锅店也没有太大兴趣，现在正好便宜了王沥川。
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