全职猎人9
“来一份特制章鱼烧，一份水晶虾球，再加两碗：面非面之章鱼鲜汤面。”
男子看到菜单上的价格，发现都能和这里的顶级餐厅相媲美了，本来想一走了之的，可女孩子就是旁边，只能装作若无其事的样子下起单来。
“好的，请稍等，很快就好！”安东尼说完就来到厨房准备起食材。
因为厨房是半开放式的，所以等餐的客人可以清楚的看到厨师烹饪的过程。
安东尼取出五条小鱼，最大的才巴掌大，三两下刮去鱼鳞，沿着背部轻轻一划，贴着骨头一整条鱼肉就被取了下来，反复几下，五条小鱼就变成了十根晶莹剔透的鱼肉。
麻利的处理方式，让正在等候的那对男女看的一愣一愣的。
安东尼拿出几片脸那么大的树叶，平铺在案板上，随后放上鱼肉，并且细细的将其刮成了鱼绒，期间还不时挑去其中的小刺，没一会五条小鱼彻底成为了一团肉酱。
接着安东尼又把两个鲜活的小章鱼拿了出来，剁成大小均匀的肉丁。
最后安东尼将几只螃蟹或砍或拍，沿着关节切成了小块。然后用一根削尖的小竹条将一丝丝蟹肉分离出来，堆在了最大的两个蟹壳里。
做完一切准备工作，安东尼将所有蟹肉跟章鱼丁以及鱼肉泥混在一起，少少地加入一点粗盐。开始甩打上劲。
整个过程，持续了10分钟。
鱼肉彻底摔打上劲，安东尼将其放回螃蟹壳中，又取出一只大的章鱼开始处理。
沿着根须，章鱼连着脑袋被分成了均匀的八条。
而后沿着那些触须的中间部位，安东尼用刀尖轻轻一阵划拉，原本浑圆的触须里面的肉朝两边翻出，面积增加了一倍。
取过螃蟹壳，安东尼用刚才的小竹条将鱼肉泥均匀的填在章鱼须凹陷部位，然后沿着宽的那头，开始卷动。
最后成形的章鱼卷用舒易婷削好的长木棍串起来，一共穿了两串，一串四个章鱼卷。
别看数量听起来不多，但是一眼看去，结实的章鱼卷每个都比鸡蛋还大，紫色的章鱼肉之间，夹杂着一层层晶莹的肉泥，光看看，都让人心中充满期待。
颠了颠分量还不错的肉串，安东尼试了试做串间隙点燃的炭火温度，觉得差不多了，于是将肉串放在支架上，匀速转动起来。
热浪升腾间，刚才还软绵绵的章鱼肉卷开始缓缓收缩，滋滋声伴随着章鱼特有的香气飘荡在空气中。
看着章鱼卷变得更加紧致膨胀，安东尼手里不知道什么时候捏上了一簇盐，正均匀的往上撒。
虽然没有多余的调料，但是盐撒上的瞬间，整个章鱼串都得到了升华。
“要是再来点孜然什么的，味道更好！可惜这个世界上好像没有孜然的存在。”
撒完盐，安东尼拿着两串章鱼互相拍了拍，让盐分相互摩擦融化，将其放入预热过的碟子上。
安东尼没有急着把章鱼烧端给客人，而是取出一只大龙虾，随后便清洗起来。
清洗好的大龙虾放到菜板上以后，安东尼直接按住它脖子，手掌一拧，一拉，首尾分离。接着安东尼刷刷刷几刀，整个虾尾被砍成了八大块。
此刻灶上的铁锅刚好已经烧热，安东尼提过椰子油咕隆咕隆开始往里倒，足足倒了一升左右下去才罢手。
待油温加热到一定程度，安东尼将龙虾块一块块丢入。
刺啦声中，虾肉开始收缩，变成了一个个龙虾球，龙虾头和虾脚什么的也变得通红一片。然后被安东尼迅速捞出，放到了一边待用。
油锅里的油被安东尼倒入一旁的容器中，只留一点底油，下入椰子糖浆和安东尼自己熬的果酱，再加入一点山楂一样的野果子碎丁。
翻炒一阵后，迅速倒入龙虾球，几次抖锅，锅里的果酱汁液均匀的挂在了龙虾球表面。
单手一抬，锅离开了火，琉璃包裹住的龙虾肉球被他倒进一旁的盘中。
神奇的是，装载龙虾球的盘子里，几乎看不到任何汤汁流出来。
拿过虾头，掏出里面的虾脑，安东尼将其立在了盘子一头，再将龙虾小尾巴放在另一侧，重新组装好的龙虾再次成形。
忙完第二道菜后，安东尼再次将倒入适量椰油的锅摆上灶火，拿来了刚才剩下的龙虾脚和一些其他的小海鲜，放入其中稍微一翻炒，加入小半锅清水开始闷煮。
接着安东尼取出两根鲜嫩的竹笋，简单的清洗之后，拿到菜板上。
唰的一刀，只留下全是可以直接吃的鲜嫩部位。
“唰唰唰！……”
宽大的菜刀，被他舞成了一道光幕，一根根均匀细致的竹笋丝如同下雨般掉了在旁边专门用来临时装菜的大叶子上，随后又将准备好的野菜也拿了过来放到竹笋旁边备用。
安东尼又从一个厨房角落的一个罐子里取出一只风干的大章鱼。
接着安东尼将章鱼放在了案板上，沿着顶部的边缘，一刀切了下去。
咔擦声中，风干的章鱼所有触须被他捏在了手中。
抖了抖上面沾染的灰尘，安东尼拿来一盆清水，将触须放入其中侵泡片刻。
再抽出来时，一大把章鱼触须开始变软。
再次清洗一遍，安东尼双手如同捧着一大把面条般，将其全部下到了已经奶白的汤锅里。
然后，他拿过一双长竹筷缓缓朝着一个方向搅动。
随着他的动作，下入水中的章鱼整整齐齐盘成了一朵花一般，开始变得柔顺润滑。乍看之下，不知道的人还真的会以为那就是一把稍微粗了点的面条。
煮了几分钟，安东尼捞了一根章鱼面条在筷子上，后者刺溜一声就滑了下去。
暗自点点头，安东尼拿过了旁边的竹笋，全部倒入其中，加大火，将汤再次烧开。
又煮了快三分钟，安东尼又一次把所有野菜倒入其中，接着他拿过一个碗，将准备好的鸟蛋全部打了进去。
搅拌好后，一手将蛋液往锅里倒，一手拿着筷子开始搅动。水温上升间，蛋液在汤里变成了丝滑的蛋花。
舀起一勺汤尝了尝，安东尼往里面加了些粗盐，随后装入一个汤盆中，撒上葱花。
男子看到菜单上的价格，发现都能和这里的顶级餐厅相媲美了，本来想一走了之的，可女孩子就是旁边，只能装作若无其事的样子下起单来。
“好的，请稍等，很快就好！”安东尼说完就来到厨房准备起食材。
因为厨房是半开放式的，所以等餐的客人可以清楚的看到厨师烹饪的过程。
安东尼取出五条小鱼，最大的才巴掌大，三两下刮去鱼鳞，沿着背部轻轻一划，贴着骨头一整条鱼肉就被取了下来，反复几下，五条小鱼就变成了十根晶莹剔透的鱼肉。
麻利的处理方式，让正在等候的那对男女看的一愣一愣的。
安东尼拿出几片脸那么大的树叶，平铺在案板上，随后放上鱼肉，并且细细的将其刮成了鱼绒，期间还不时挑去其中的小刺，没一会五条小鱼彻底成为了一团肉酱。
接着安东尼又把两个鲜活的小章鱼拿了出来，剁成大小均匀的肉丁。
最后安东尼将几只螃蟹或砍或拍，沿着关节切成了小块。然后用一根削尖的小竹条将一丝丝蟹肉分离出来，堆在了最大的两个蟹壳里。
做完一切准备工作，安东尼将所有蟹肉跟章鱼丁以及鱼肉泥混在一起，少少地加入一点粗盐。开始甩打上劲。
整个过程，持续了10分钟。
鱼肉彻底摔打上劲，安东尼将其放回螃蟹壳中，又取出一只大的章鱼开始处理。
沿着根须，章鱼连着脑袋被分成了均匀的八条。
而后沿着那些触须的中间部位，安东尼用刀尖轻轻一阵划拉，原本浑圆的触须里面的肉朝两边翻出，面积增加了一倍。
取过螃蟹壳，安东尼用刚才的小竹条将鱼肉泥均匀的填在章鱼须凹陷部位，然后沿着宽的那头，开始卷动。
最后成形的章鱼卷用舒易婷削好的长木棍串起来，一共穿了两串，一串四个章鱼卷。
别看数量听起来不多，但是一眼看去，结实的章鱼卷每个都比鸡蛋还大，紫色的章鱼肉之间，夹杂着一层层晶莹的肉泥，光看看，都让人心中充满期待。
颠了颠分量还不错的肉串，安东尼试了试做串间隙点燃的炭火温度，觉得差不多了，于是将肉串放在支架上，匀速转动起来。
热浪升腾间，刚才还软绵绵的章鱼肉卷开始缓缓收缩，滋滋声伴随着章鱼特有的香气飘荡在空气中。
看着章鱼卷变得更加紧致膨胀，安东尼手里不知道什么时候捏上了一簇盐，正均匀的往上撒。
虽然没有多余的调料，但是盐撒上的瞬间，整个章鱼串都得到了升华。
“要是再来点孜然什么的，味道更好！可惜这个世界上好像没有孜然的存在。”
撒完盐，安东尼拿着两串章鱼互相拍了拍，让盐分相互摩擦融化，将其放入预热过的碟子上。
安东尼没有急着把章鱼烧端给客人，而是取出一只大龙虾，随后便清洗起来。
清洗好的大龙虾放到菜板上以后，安东尼直接按住它脖子，手掌一拧，一拉，首尾分离。接着安东尼刷刷刷几刀，整个虾尾被砍成了八大块。
此刻灶上的铁锅刚好已经烧热，安东尼提过椰子油咕隆咕隆开始往里倒，足足倒了一升左右下去才罢手。
待油温加热到一定程度，安东尼将龙虾块一块块丢入。
刺啦声中，虾肉开始收缩，变成了一个个龙虾球，龙虾头和虾脚什么的也变得通红一片。然后被安东尼迅速捞出，放到了一边待用。
油锅里的油被安东尼倒入一旁的容器中，只留一点底油，下入椰子糖浆和安东尼自己熬的果酱，再加入一点山楂一样的野果子碎丁。
翻炒一阵后，迅速倒入龙虾球，几次抖锅，锅里的果酱汁液均匀的挂在了龙虾球表面。
单手一抬，锅离开了火，琉璃包裹住的龙虾肉球被他倒进一旁的盘中。
神奇的是，装载龙虾球的盘子里，几乎看不到任何汤汁流出来。
拿过虾头，掏出里面的虾脑，安东尼将其立在了盘子一头，再将龙虾小尾巴放在另一侧，重新组装好的龙虾再次成形。
忙完第二道菜后，安东尼再次将倒入适量椰油的锅摆上灶火，拿来了刚才剩下的龙虾脚和一些其他的小海鲜，放入其中稍微一翻炒，加入小半锅清水开始闷煮。
接着安东尼取出两根鲜嫩的竹笋，简单的清洗之后，拿到菜板上。
唰的一刀，只留下全是可以直接吃的鲜嫩部位。
“唰唰唰！……”
宽大的菜刀，被他舞成了一道光幕，一根根均匀细致的竹笋丝如同下雨般掉了在旁边专门用来临时装菜的大叶子上，随后又将准备好的野菜也拿了过来放到竹笋旁边备用。
安东尼又从一个厨房角落的一个罐子里取出一只风干的大章鱼。
接着安东尼将章鱼放在了案板上，沿着顶部的边缘，一刀切了下去。
咔擦声中，风干的章鱼所有触须被他捏在了手中。
抖了抖上面沾染的灰尘，安东尼拿来一盆清水，将触须放入其中侵泡片刻。
再抽出来时，一大把章鱼触须开始变软。
再次清洗一遍，安东尼双手如同捧着一大把面条般，将其全部下到了已经奶白的汤锅里。
然后，他拿过一双长竹筷缓缓朝着一个方向搅动。
随着他的动作，下入水中的章鱼整整齐齐盘成了一朵花一般，开始变得柔顺润滑。乍看之下，不知道的人还真的会以为那就是一把稍微粗了点的面条。
煮了几分钟，安东尼捞了一根章鱼面条在筷子上，后者刺溜一声就滑了下去。
暗自点点头，安东尼拿过了旁边的竹笋，全部倒入其中，加大火，将汤再次烧开。
又煮了快三分钟，安东尼又一次把所有野菜倒入其中，接着他拿过一个碗，将准备好的鸟蛋全部打了进去。
搅拌好后，一手将蛋液往锅里倒，一手拿着筷子开始搅动。水温上升间，蛋液在汤里变成了丝滑的蛋花。
舀起一勺汤尝了尝，安东尼往里面加了些粗盐，随后装入一个汤盆中，撒上葱花。
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