第十一章 开业三天，酱肉包的震撼
今天是李复第三天开业，早上五点钟，准时到店。
由于昨天来了许多新客，他估计今天的客人也会多很多。
因为目前他的回头客概率是100%。
只要在他这吃过的，全部都会再来，没一个不被征服的。
所以除了老客外，每天多多少少都还会有点新客，他的客人只会像滚雪球一样越来越多。
把处理好的食材拿出来，开始最后一步加工。
酱肉包的肉馅处理经过冷藏之后，里面的油也会变得凝固，非常好包，加一点新鲜的葱花进去，包好之后再醒发一下。
无论包子馒头，蒸之前都要醒发到合适的程度，这样能让面皮里的细密气孔增多，外观才饱满，口感才软弹。
李复加了速度属性之后身体轻盈，手速也变得飞快，包包子跟变魔术似的，面皮和肉馅放一起，手一摸，啪，很快啊，一个包子就包好了，全程不超过两秒钟。
他感受自己的变化，心想我这要是去参加个什么节目，怕是也能破个世界记录。
一阵忙活之后，早上六点钟，所有菜品全部完成，正式营业。
李复把菜单也更新了，今日供应里加入了酱肉包，因为他做的不是小笼包，是偏大的包子，所以价格也是三元一个。
很快，第一个客人到来，仍然是洗脚城的经理，面容削瘦的男子。
他扫了一眼菜单，看到有新品，毫不犹豫就掏出手机扫码：“一锅生煎，二十个酱肉包，打包。”
李复把菜品打包，递给了他。
“谢了。”
男子接过袋子，这次倒没有开口邀请李复去洗脚，不过言语之间能听出客气，简单地一招手就离开了。
第二波客人是昨天来过的民工们。
除了昨天的几个熟面孔，今天他们还带了几个新的同事过来，一群人有说有笑。
一到店，他们就跟李复热络地招呼：“嗨呀，小伙子，真行啊，老马居然在你这里跟自己儿子重逢了！”
“我们昨晚群里都在讨论，这事太稀奇了，老马找了二十年，结果因为一个馒头找到了，真的稀奇！”
“工头都听说了，还吐槽这件事导致他损失了一个熟练工，因为老马请长假了，哈哈，开玩笑，他让我们也买点过去给他尝尝。”
“今天还真有新品啊，我就喜欢酱肉，一天干体力活，不吃点带油的带肉的身体不得劲。”
“每样都来几个，我昨天还没吃过这生煎呢，馒头也要哈。”
一时间，店里基本坐满了大半。
这些民工也不让李复动手，李复装好了早点，他们自己就端过去吃了。
新鲜的酱肉包外表白净饱满，冒着丝丝热气，重重叠叠在盘子里，像是一团小山，外皮白而不透油，里面的酱汁没有丝毫渗透出来，全部在里面。
一群人迫不及待地吃了起来。
就在这时，黄鹂也照常来买早餐。
她一来也是对着李复一阵夸：“行啊小帅哥，你真厉害，昨天的事情我都听说了。”
李复摆摆手：“黄姐别说了，巧合而已。”
黄鹂笑了笑，又看了一眼招牌：“哟，又上新品了，给我来十个虾仁生煎，八个酱肉包吧，啊对了，单独拿一个酱肉给我现在吃。”
“好的。”
黄鹂拿到酱肉包，忍不住马上咬了一口，刚好把格外松软的面皮撕开一条口子，里面浓郁的酱香似乎憋了许久，猛地冲了出来，让人一阵目眩神迷。
嘴里一半是面皮，一半是肉馅，这肉馅是五花肉片简单切碎，没有切得很细，而是比较大块，所以能吃到较为完整的肉片。
肥肉先被干煸，再被蒸，已经没有任何油腻之感，吃着较为软绵，瘦肉则是撑起了扎实的口感，大块大块的肉，包裹着酱汁，咸香浓郁，油润之味反而来自化掉了的猪油，口齿生香，油光满唇，却不觉得丝毫腻味。
每一次咬动都是复合的肉香、酱香、面香，口感时而软弹，时而柔嫩，时而绵韧，大口咀嚼之后，最终都被一股脑地吞下，令人觉得仿佛度过一场酣畅淋漓的运动。
仅仅一口，脑袋如同宕机了一般，满脑子都是刚才多重震撼的回味，不由得闭上眼睛，似乎能感受到猪猪生前的画面，它长得肥大而壮硕，身上的五花肉肥瘦均匀，质量上等，再经过厨师精湛的处理，才变成如此人间美味。
睁开眼，手里拿着的仍然是酱肉包，暄软白净的面皮包裹着酱汁肉馅，大脑发出的信号让嘴唇张得老大，对剩下的肉包继续发起冲击。
整个酱肉包吃下来，入口一瞬间是微甜，吃着吃着的时候是咸鲜味，吃完之后嘴里又留着回甜。
黄鹂吃得忘乎所以，工人们同样大呼过瘾，他们本来就喜欢吃重口味的东西，如今这酱肉包简直完美符合口味。
最关键的是不油腻，吃了一个还想一个，不知道是怎么做到的，以前的包子吃多还是会腻，这个明明油水也足，却怎么都不腻乎，全是油脂的香和润，太爽了。
“再多来点，好小子！”
一群人纷纷加餐，吃完后又让李复给他们打包，还要带到工地去吃。
黄鹂连连夸赞了好久才心满意足地走了，工人们也带着打包的食物离开了，唯独李复的蒸笼快空了。
他直接展开最快的速度，继续补货。
时间渐渐过去，李复一边做，一边接待新客。
今天来的人确实比昨天更多，有很多新面孔，都是之前的客人们口口相传，或者是听说了昨天的事情，好奇来尝试。
有些还是专门绕一截路过来的，有些则是小区的居民。
比如清洁阿姨推荐来的老太太们，这些老太太下午跳个广场舞，又给舞友宣传，因为李复做的东西太好吃了，个个都忘不掉那味道，她们觉得自己推荐别人吃了，看到别人惊叹的表情，有种装逼成功的感觉。
因此在隔壁房产中介上班之前，李复就卖掉了四锅生煎，一百多个馒头，两百多个酱肉包了。
幸好昨天李复把一千多的金额都拿去买食材了，按照这趋势，今天的营业额怕是又要翻几倍。
随着日光上移，清晨的阳光洒向大地，刚好照耀着桃李记的招牌，周围的店铺上班的员工、老板们开始陆续到店了。
由于昨天来了许多新客，他估计今天的客人也会多很多。
因为目前他的回头客概率是100%。
只要在他这吃过的，全部都会再来，没一个不被征服的。
所以除了老客外，每天多多少少都还会有点新客，他的客人只会像滚雪球一样越来越多。
把处理好的食材拿出来，开始最后一步加工。
酱肉包的肉馅处理经过冷藏之后，里面的油也会变得凝固，非常好包，加一点新鲜的葱花进去，包好之后再醒发一下。
无论包子馒头，蒸之前都要醒发到合适的程度，这样能让面皮里的细密气孔增多，外观才饱满，口感才软弹。
李复加了速度属性之后身体轻盈，手速也变得飞快，包包子跟变魔术似的，面皮和肉馅放一起，手一摸，啪，很快啊，一个包子就包好了，全程不超过两秒钟。
他感受自己的变化，心想我这要是去参加个什么节目，怕是也能破个世界记录。
一阵忙活之后，早上六点钟，所有菜品全部完成，正式营业。
李复把菜单也更新了，今日供应里加入了酱肉包，因为他做的不是小笼包，是偏大的包子，所以价格也是三元一个。
很快，第一个客人到来，仍然是洗脚城的经理，面容削瘦的男子。
他扫了一眼菜单，看到有新品，毫不犹豫就掏出手机扫码：“一锅生煎，二十个酱肉包，打包。”
李复把菜品打包，递给了他。
“谢了。”
男子接过袋子，这次倒没有开口邀请李复去洗脚，不过言语之间能听出客气，简单地一招手就离开了。
第二波客人是昨天来过的民工们。
除了昨天的几个熟面孔，今天他们还带了几个新的同事过来，一群人有说有笑。
一到店，他们就跟李复热络地招呼：“嗨呀，小伙子，真行啊，老马居然在你这里跟自己儿子重逢了！”
“我们昨晚群里都在讨论，这事太稀奇了，老马找了二十年，结果因为一个馒头找到了，真的稀奇！”
“工头都听说了，还吐槽这件事导致他损失了一个熟练工，因为老马请长假了，哈哈，开玩笑，他让我们也买点过去给他尝尝。”
“今天还真有新品啊，我就喜欢酱肉，一天干体力活，不吃点带油的带肉的身体不得劲。”
“每样都来几个，我昨天还没吃过这生煎呢，馒头也要哈。”
一时间，店里基本坐满了大半。
这些民工也不让李复动手，李复装好了早点，他们自己就端过去吃了。
新鲜的酱肉包外表白净饱满，冒着丝丝热气，重重叠叠在盘子里，像是一团小山，外皮白而不透油，里面的酱汁没有丝毫渗透出来，全部在里面。
一群人迫不及待地吃了起来。
就在这时，黄鹂也照常来买早餐。
她一来也是对着李复一阵夸：“行啊小帅哥，你真厉害，昨天的事情我都听说了。”
李复摆摆手：“黄姐别说了，巧合而已。”
黄鹂笑了笑，又看了一眼招牌：“哟，又上新品了，给我来十个虾仁生煎，八个酱肉包吧，啊对了，单独拿一个酱肉给我现在吃。”
“好的。”
黄鹂拿到酱肉包，忍不住马上咬了一口，刚好把格外松软的面皮撕开一条口子，里面浓郁的酱香似乎憋了许久，猛地冲了出来，让人一阵目眩神迷。
嘴里一半是面皮，一半是肉馅，这肉馅是五花肉片简单切碎，没有切得很细，而是比较大块，所以能吃到较为完整的肉片。
肥肉先被干煸，再被蒸，已经没有任何油腻之感，吃着较为软绵，瘦肉则是撑起了扎实的口感，大块大块的肉，包裹着酱汁，咸香浓郁，油润之味反而来自化掉了的猪油，口齿生香，油光满唇，却不觉得丝毫腻味。
每一次咬动都是复合的肉香、酱香、面香，口感时而软弹，时而柔嫩，时而绵韧，大口咀嚼之后，最终都被一股脑地吞下，令人觉得仿佛度过一场酣畅淋漓的运动。
仅仅一口，脑袋如同宕机了一般，满脑子都是刚才多重震撼的回味，不由得闭上眼睛，似乎能感受到猪猪生前的画面，它长得肥大而壮硕，身上的五花肉肥瘦均匀，质量上等，再经过厨师精湛的处理，才变成如此人间美味。
睁开眼，手里拿着的仍然是酱肉包，暄软白净的面皮包裹着酱汁肉馅，大脑发出的信号让嘴唇张得老大，对剩下的肉包继续发起冲击。
整个酱肉包吃下来，入口一瞬间是微甜，吃着吃着的时候是咸鲜味，吃完之后嘴里又留着回甜。
黄鹂吃得忘乎所以，工人们同样大呼过瘾，他们本来就喜欢吃重口味的东西，如今这酱肉包简直完美符合口味。
最关键的是不油腻，吃了一个还想一个，不知道是怎么做到的，以前的包子吃多还是会腻，这个明明油水也足，却怎么都不腻乎，全是油脂的香和润，太爽了。
“再多来点，好小子！”
一群人纷纷加餐，吃完后又让李复给他们打包，还要带到工地去吃。
黄鹂连连夸赞了好久才心满意足地走了，工人们也带着打包的食物离开了，唯独李复的蒸笼快空了。
他直接展开最快的速度，继续补货。
时间渐渐过去，李复一边做，一边接待新客。
今天来的人确实比昨天更多，有很多新面孔，都是之前的客人们口口相传，或者是听说了昨天的事情，好奇来尝试。
有些还是专门绕一截路过来的，有些则是小区的居民。
比如清洁阿姨推荐来的老太太们，这些老太太下午跳个广场舞，又给舞友宣传，因为李复做的东西太好吃了，个个都忘不掉那味道，她们觉得自己推荐别人吃了，看到别人惊叹的表情，有种装逼成功的感觉。
因此在隔壁房产中介上班之前，李复就卖掉了四锅生煎，一百多个馒头，两百多个酱肉包了。
幸好昨天李复把一千多的金额都拿去买食材了，按照这趋势，今天的营业额怕是又要翻几倍。
随着日光上移，清晨的阳光洒向大地，刚好照耀着桃李记的招牌，周围的店铺上班的员工、老板们开始陆续到店了。
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