第42章江南味儿的【东坡肉】！
“50就50！”
肖然直接一口答应了下来，“什么时候交易？”
“明儿个晚上七点，你再来这里找我，到时候我带你一块儿过去！”中年男子回应道。
“好的！”
两人约定好后，肖然这才赶紧骑着自行车离开了鸽子市。
毕竟这里人多眼杂，要是被一些居心叵测的人看见自己买那么多小鸡仔和小鸭仔，指不定会传出什么闲言碎语呢。
很快，肖然便找了个没人注意的地方，将这些小鸡崽和小鸭崽给放进了自己的空间里面。
“要是能多弄点猪崽就好了！”
肖然有些无奈的摇了摇头，毕竟猪这种东西基本都是肉联厂或者国营养殖场才有。
私人基本都是没有养猪的。
这个年代人都不一定能吃饱，谁会养猪啊。
就算有私人养猪的，又有谁会愿意把猪崽拿出来卖了。
肯定都是自家养大宰了吃。
肖然回到四合院的时候正值饭点时间，大家伙儿都在屋里做饭，根本没人注意到他提着三斤猪肉回来。
到家后。
“小然啊，你又买了这么多肉啊。”母亲钱娟看着肖然拎在手里的五花肉，顿时有些无语的说道。
原本她听了肖珺的解释，还以为肖然只会买一点点，谁知道又是一大块，看着都有三斤重了。
“是啊，晚上给你和小妹来道【东坡肉】！”肖然笑了笑说道。
说完便到厨房升起来火，把一锅水先烧上，随后开始忙活了起来。
根据记忆，肖然选择的食材分别有：五花肉1200克、酱油30克、生姜2块、小葱8根、红糖30克、白酒250克。
很快，肖然便将3斤五花肉切成4cm见方，用棉线打十字系紧，随后放入沸水锅内氽3分钟，洗净捞出备用。
然后取一砂锅，底部最好放入小蒸架垫底防糊底。用几根竹签代替，放入香葱，姜片，将肉块整齐的码在锅里。
将红糖，酱油，白酒，水兑成一碗料汁，倒入沙锅内，放入八角，桂皮，
最后用大火烧开后转小火焖60分钟左右。
注：（中间要开盖将肉块翻身焖一会，再反过来加盖继续用微火焖）直至将汤汁收到浓稠关火。最后将肉块装入盘中上蒸笼大火蒸50分钟左右，至皮肉酥嫩。浇上砂锅炖肉时剩余的汤汁即可。）
当锅盖再次打开，一股诱人的肉香味就散发出来，甚至还隐隐带有一丝江南独有的香味在里面。
闻到这个香味，钱娟和肖珺两人相视一眼，都从对方眼神中看见了满意之色。
随着香味飘出，四合院内，一大爷易中海又是第一个闻到的。
不过这次他选择了一言不发，只是紧紧的盯着肖然家的厨房那边，眼睛不时的闪烁着光芒。
而另一边，二大爷刘海中也闻到了【东坡肉】独有的江南肉香味。
“这是谁家在炖肉，好香啊，这手艺简直绝了！！！”刘海中一边吸着鼻子，目光不停的朝着四周张望着。
昨天的烧鸡，加上今天的红烧肉，让他觉得眼前的炒鸡蛋一点都不香了。
“还用找吗？”
刘光天有些羡慕的说道，“爸妈，这肖然家已经连着两天吃肉了，而我在自个儿家想吃个鸡蛋都不行，这人与人之间的差别怎么就这么大呢？”
“对，没错！”
“这方位，肯定又是肖然呗，除了他家，还有谁会弄这么香啊！”二子刘光福想着他偷偷的将筷子朝着碟子里的鸡蛋伸了过去。
啪～！
不过这次依旧被二大爷刘海中给拦住了。
“想吃鸡蛋就自己挣钱买了吃，别一天惦记我的，你爸把你们拉扯到这么大不容易，别一天天在家里只知道啃老！”刘海中说着，把最后一块鸡蛋送进了嘴里。
炒鸡蛋下肚，刘海中心中暗自嘀咕道，“这肖然买了肉也不知道分给自己点，平日里我一没故意刁难过他，遇到事情也是睁一只眼，闭一只眼，看来这小子也是个白眼狼，下次看来得找机会配合一大爷好好给他一点颜色看看才行！”
与此同时，
贾家众人闻到这股子肉香味都是忍不住咽着口水。
特别是贾张氏，此刻更是恨不得直接冲进肖然家的厨房里抢夺这顿美食。
贾东旭有些嫉妒的说道，“这臭小子，居然又买了肉吃，昨天是烧鸡，今天是红烧肉，他哪来的肉票？”
“别嫉妒了！”
秦淮茹手里拿着窝窝头，轻声道，“肖然如今也是红星轧钢厂2号食堂的厨师长了，就算以公济私，弄点肉也不是什么难事！”
“爸，你昨天下午不是说要买只鸡回来的吗，是不是忘记了？”
棒梗也是一脸的馋相的看着坐在自己对面的贾东旭，嚷嚷道，“我不管，我就要要吃肉！”
经历了昨天“奥利给”事件后，今天棒梗可不敢再说去肖然家借了，毕竟昨天借来一团鸡屎让他心里都有阴影了，现在想起来都还微微犯恶心。
贾东旭听到儿子要吃肉也是一脸的犯难，他昨天是想买肉来着，但是到了菜市场才发现这个月的肉票已经用完了。
虽然鸽子市也可以买到肉，但是那边太贵了，价格是明面上的三倍不止，贾东旭根本就舍不得。
所以，从昨天下午开始他一直都小心翼翼的，没有在棒梗面前提过一个肉字，想要蒙混过去。
本来这一天一夜都好好的，哪知道肖然居然又做肉了，而且这肉香味简直太绝了，马上就勾起了棒梗的记忆。
“是啊，东旭，鸡呢？”
贾张氏也是一脸不悦的表情瞪着贾东旭。
“妈～！”
贾东旭有些无奈的解释道，“咱家这个月的肉票已经用完了，只能再忍几天，等下一旬的肉票发了咱再买吧！”
现在这个年代都是限量供应食物的，像肉这种比较紧缺的，都是按人头供应。
每人每月发3张，分别在上旬、中旬、下旬发放。
上旬的肉票在刚发的时候，棒梗和贾张氏就吵着要吃肉直接就花掉了两张。
再加上前两天又买了一次，所以3张肉票就全用光了！
……
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……
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毕竟这里人多眼杂，要是被一些居心叵测的人看见自己买那么多小鸡仔和小鸭仔，指不定会传出什么闲言碎语呢。
很快，肖然便找了个没人注意的地方，将这些小鸡崽和小鸭崽给放进了自己的空间里面。
“要是能多弄点猪崽就好了！”
肖然有些无奈的摇了摇头，毕竟猪这种东西基本都是肉联厂或者国营养殖场才有。
私人基本都是没有养猪的。
这个年代人都不一定能吃饱，谁会养猪啊。
就算有私人养猪的，又有谁会愿意把猪崽拿出来卖了。
肯定都是自家养大宰了吃。
肖然回到四合院的时候正值饭点时间，大家伙儿都在屋里做饭，根本没人注意到他提着三斤猪肉回来。
到家后。
“小然啊，你又买了这么多肉啊。”母亲钱娟看着肖然拎在手里的五花肉，顿时有些无语的说道。
原本她听了肖珺的解释，还以为肖然只会买一点点，谁知道又是一大块，看着都有三斤重了。
“是啊，晚上给你和小妹来道【东坡肉】！”肖然笑了笑说道。
说完便到厨房升起来火，把一锅水先烧上，随后开始忙活了起来。
根据记忆，肖然选择的食材分别有：五花肉1200克、酱油30克、生姜2块、小葱8根、红糖30克、白酒250克。
很快，肖然便将3斤五花肉切成4cm见方，用棉线打十字系紧，随后放入沸水锅内氽3分钟，洗净捞出备用。
然后取一砂锅，底部最好放入小蒸架垫底防糊底。用几根竹签代替，放入香葱，姜片，将肉块整齐的码在锅里。
将红糖，酱油，白酒，水兑成一碗料汁，倒入沙锅内，放入八角，桂皮，
最后用大火烧开后转小火焖60分钟左右。
注：（中间要开盖将肉块翻身焖一会，再反过来加盖继续用微火焖）直至将汤汁收到浓稠关火。最后将肉块装入盘中上蒸笼大火蒸50分钟左右，至皮肉酥嫩。浇上砂锅炖肉时剩余的汤汁即可。）
当锅盖再次打开，一股诱人的肉香味就散发出来，甚至还隐隐带有一丝江南独有的香味在里面。
闻到这个香味，钱娟和肖珺两人相视一眼，都从对方眼神中看见了满意之色。
随着香味飘出，四合院内，一大爷易中海又是第一个闻到的。
不过这次他选择了一言不发，只是紧紧的盯着肖然家的厨房那边，眼睛不时的闪烁着光芒。
而另一边，二大爷刘海中也闻到了【东坡肉】独有的江南肉香味。
“这是谁家在炖肉，好香啊，这手艺简直绝了！！！”刘海中一边吸着鼻子，目光不停的朝着四周张望着。
昨天的烧鸡，加上今天的红烧肉，让他觉得眼前的炒鸡蛋一点都不香了。
“还用找吗？”
刘光天有些羡慕的说道，“爸妈，这肖然家已经连着两天吃肉了，而我在自个儿家想吃个鸡蛋都不行，这人与人之间的差别怎么就这么大呢？”
“对，没错！”
“这方位，肯定又是肖然呗，除了他家，还有谁会弄这么香啊！”二子刘光福想着他偷偷的将筷子朝着碟子里的鸡蛋伸了过去。
啪～！
不过这次依旧被二大爷刘海中给拦住了。
“想吃鸡蛋就自己挣钱买了吃，别一天惦记我的，你爸把你们拉扯到这么大不容易，别一天天在家里只知道啃老！”刘海中说着，把最后一块鸡蛋送进了嘴里。
炒鸡蛋下肚，刘海中心中暗自嘀咕道，“这肖然买了肉也不知道分给自己点，平日里我一没故意刁难过他，遇到事情也是睁一只眼，闭一只眼，看来这小子也是个白眼狼，下次看来得找机会配合一大爷好好给他一点颜色看看才行！”
与此同时，
贾家众人闻到这股子肉香味都是忍不住咽着口水。
特别是贾张氏，此刻更是恨不得直接冲进肖然家的厨房里抢夺这顿美食。
贾东旭有些嫉妒的说道，“这臭小子，居然又买了肉吃，昨天是烧鸡，今天是红烧肉，他哪来的肉票？”
“别嫉妒了！”
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“爸，你昨天下午不是说要买只鸡回来的吗，是不是忘记了？”
棒梗也是一脸的馋相的看着坐在自己对面的贾东旭，嚷嚷道，“我不管，我就要要吃肉！”
经历了昨天“奥利给”事件后，今天棒梗可不敢再说去肖然家借了，毕竟昨天借来一团鸡屎让他心里都有阴影了，现在想起来都还微微犯恶心。
贾东旭听到儿子要吃肉也是一脸的犯难，他昨天是想买肉来着，但是到了菜市场才发现这个月的肉票已经用完了。
虽然鸽子市也可以买到肉，但是那边太贵了，价格是明面上的三倍不止，贾东旭根本就舍不得。
所以，从昨天下午开始他一直都小心翼翼的，没有在棒梗面前提过一个肉字，想要蒙混过去。
本来这一天一夜都好好的，哪知道肖然居然又做肉了，而且这肉香味简直太绝了，马上就勾起了棒梗的记忆。
“是啊，东旭，鸡呢？”
贾张氏也是一脸不悦的表情瞪着贾东旭。
“妈～！”
贾东旭有些无奈的解释道，“咱家这个月的肉票已经用完了，只能再忍几天，等下一旬的肉票发了咱再买吧！”
现在这个年代都是限量供应食物的，像肉这种比较紧缺的，都是按人头供应。
每人每月发3张，分别在上旬、中旬、下旬发放。
上旬的肉票在刚发的时候，棒梗和贾张氏就吵着要吃肉直接就花掉了两张。
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