卖鱼
清晨，乡村的天空刚刚脱去了夜的面纱，一场春雨悄然离去，留下了一片洗涤过的明亮。空气中弥漫着泥土和草木的清新味道，那是大自然最朴素的气息，像是大地母亲在晨梦中轻轻的呢喃，唤醒了沉睡的世界。
“汪汪!”
煤球的奶叫声，打破了宁静，增添了一丝活力。
苏墨推开门走出来，深吸了一口气。
煤球跑去找刚刚出来的杨超约。
“煤球，早上好。”杨超约蹲下来摸了摸狗头。
苏墨看着大缸里的鱼，白条是真的成了白条了，翻白了一片，这玩意真是脆弱，好在大鱼倒是活力十足。
将死了的白条捡出来喂给小鸡小鸭，然后用大桶转移缸里的鱼。
整整两大桶，两百多斤，又回家拿了杆秤放到车上。
“走吧，咱去卖鱼。”苏墨招呼着大家上车。
今日逢场，路上遇到不少赶场的人，约莫半小时就赶到了镇上。
现在时间尚早，人还不多，苏墨把三轮车停好。
“来，搭把手，抬那里去。”苏墨指着一处绝佳地摊位置。
放好鱼，拍了拍手，就等着人来买了。
翘嘴和甲鱼一般村民舍不得买，太贵了，只能看有没有鱼贩和开酒楼的人来收，实在不行，只能上门推销。
“你们先看着。”
鲫鱼十二块一斤，鲤鱼十五块一斤，
草鱼十八，溪石斑三十八，
翘嘴一斤左右，八块，
翘嘴两到三斤，五十，
三斤以上五斤以下，六十，
五斤以上，一百五一斤。
甲鱼一斤以下，两百，
两到三斤，五百，
三斤以上，六百起。
苏墨回来的时候，手上拿了个纸板，写上了价格。
翘嘴鱼最多，甲鱼只有三个，剩下的都是鲫鱼鲤鱼和溪石斑。
一直守了一个多小时，只有几个人来买了鲫鱼和鲤鱼。
“苏墨，要不我们去看看饭店收不收?”撒贝林忽然说道。
“也行，我去找鱼贩问问。”苏墨说道。
三个人看摊位，撒贝林去找饭店了，杨超约跟着苏墨走了。
找了个常年在镇上卖鱼的贩子，问道：“老板，刚从河里逮上来的鱼，怎么收？”
老板是个中年黑汉子，身上套着皮质围裙，嘴里叼着烟，烟熏的眼睛都眯了起来，烟灰燃了老长，都不弹一下。
“要看看是什么鱼。”老板二指夹着烟说了一句。
“那劳烦老板跟我一起去看看？不远。”
带着鱼贩来到卖鱼的地方，老板往桶里掏了两把，烟灰无风自落，虚着眼睛说道：“嚯，还有三只大甲鱼。”
看到甲鱼，老板眼睛顿时亮了。
“老板，怎么样？鱼都不错吧？我这可是落龙河里钓上来的，想必你也清楚落龙河的鱼有多难钓上来。”
落龙河的鱼很难钓，基本上钓上来的只有白条或者鲫鱼这些小鱼，运气好能钓到翘嘴鱼。
“鱼还行，但是你纸板上写的价格有些贵了。”
“老板，你也是懂行的人，风浪越大鱼越贵的道理你比我懂，你看呢？”
“但是，你这样卖，我可就没利润了。”老板摇了摇头。
“苏墨，饭店也要鱼，野生鱼都收。”
撒贝林这时回来了，带来了好消息。
苏墨闻言一笑，看着老板说道：“老板，你还要吗？不要的话，我就去卖给饭店了。”
“撒老师那边出什么价格啊?”苏墨给撒贝林使了个眼色。
“和纸板上写的差一两块。”撒贝林顿时明白了，将饭店给出的价格生生抬高了一些。
“差一两块啊，可以卖，那我们赶紧给人送过去吧。”
旁边的杨雪见她们看着两人的操作，有些无语。
“小伙子，等一下。”老板忽然开口说道。
“老板还有什么事吗?”苏墨假装疑惑的说道。
“小伙子，不得了啊，会做生意，这样，你的鱼我全要了，价格就按照你写的来。”老板心想，早点买下来，一会赶到城里去卖还能赚不少。
“真要？”
“真要！”
“那行，就不麻烦了，卖给这位老板吧。”
最后几人帮着老板送上车，老板开着车去城里了，这种鲜活的野生鱼，可遇不可求，卖给大酒店还能赚上不少。
“哇，好多钱呐!”杨超约看着佟丽雅手机上的到账信息，这是通过努力换来的劳动成果。
“走吧，回去给你们做鱼吃。”苏墨说到
……
“今天给你们做一道苏系的菜——松鼠鳜鱼。”
在处理鳜鱼时，苏墨会非常细致。他会用专业的刮鱼刀从尾部开始，顺着鱼鳞的方向轻轻地刮去鳞片，同时小心不要损伤到鱼肉。接着，他会切开鱼腹，取出内脏和黑膜，清洗干净。然后，苏墨会巧妙地从脊骨处将鱼肉切割下来，保持两片鱼肉的完整性，以便后续的烹饪。
接下来，苏墨会将鱼肉切成菱形块状，这一步骤需要极高的刀工技巧，以保证每一块鱼肉的大小和形状均匀一致。切好的鱼肉会被轻轻裹上一层薄薄的玉米淀粉，这样可以使鱼肉在炸制过程中更加酥脆。
在烹饪方法上，松鼠鳜鱼的制作过程包括炸、烹、炒三个主要步骤。苏墨先将油烧热至七成热，然后将裹有淀粉的鱼肉块放入油中，炸至金黄酥脆。炸好的鱼肉会被捞出沥油。
在炒制酱汁的过程中，苏墨会使用特殊的调料，如番茄酱、白糖、白醋、适量的水和调味料，将这些材料混合在一起，煮至浓稠。最后，将炸好的鱼肉块倒入锅中，快速翻炒，使每一块鱼肉都均匀裹上酱汁。
在整个烹饪过程中，苏墨的心情可能从一开始的专注和严谨，逐渐转变为对成品的期待和兴奋。他对于最终成品的期望是鱼肉外酥里嫩，酱汁酸甜适口，外观呈现出诱人的红亮色泽。
同时，苏墨刚把半生不熟的米饭捞起来沥干。
在锅里倒上少许油，将土豆块和腊肠翻炒一下。
将沥干水分的米饭均匀的铺在土豆上面，然后从周围淋了一圈米汤，不然会糊，最后盖上锅盖闷着。
……
“汪汪!”
煤球的奶叫声，打破了宁静，增添了一丝活力。
苏墨推开门走出来，深吸了一口气。
煤球跑去找刚刚出来的杨超约。
“煤球，早上好。”杨超约蹲下来摸了摸狗头。
苏墨看着大缸里的鱼，白条是真的成了白条了，翻白了一片，这玩意真是脆弱，好在大鱼倒是活力十足。
将死了的白条捡出来喂给小鸡小鸭，然后用大桶转移缸里的鱼。
整整两大桶，两百多斤，又回家拿了杆秤放到车上。
“走吧，咱去卖鱼。”苏墨招呼着大家上车。
今日逢场，路上遇到不少赶场的人，约莫半小时就赶到了镇上。
现在时间尚早，人还不多，苏墨把三轮车停好。
“来，搭把手，抬那里去。”苏墨指着一处绝佳地摊位置。
放好鱼，拍了拍手，就等着人来买了。
翘嘴和甲鱼一般村民舍不得买，太贵了，只能看有没有鱼贩和开酒楼的人来收，实在不行，只能上门推销。
“你们先看着。”
鲫鱼十二块一斤，鲤鱼十五块一斤，
草鱼十八，溪石斑三十八，
翘嘴一斤左右，八块，
翘嘴两到三斤，五十，
三斤以上五斤以下，六十，
五斤以上，一百五一斤。
甲鱼一斤以下，两百，
两到三斤，五百，
三斤以上，六百起。
苏墨回来的时候，手上拿了个纸板，写上了价格。
翘嘴鱼最多，甲鱼只有三个，剩下的都是鲫鱼鲤鱼和溪石斑。
一直守了一个多小时，只有几个人来买了鲫鱼和鲤鱼。
“苏墨，要不我们去看看饭店收不收?”撒贝林忽然说道。
“也行，我去找鱼贩问问。”苏墨说道。
三个人看摊位，撒贝林去找饭店了，杨超约跟着苏墨走了。
找了个常年在镇上卖鱼的贩子，问道：“老板，刚从河里逮上来的鱼，怎么收？”
老板是个中年黑汉子，身上套着皮质围裙，嘴里叼着烟，烟熏的眼睛都眯了起来，烟灰燃了老长，都不弹一下。
“要看看是什么鱼。”老板二指夹着烟说了一句。
“那劳烦老板跟我一起去看看？不远。”
带着鱼贩来到卖鱼的地方，老板往桶里掏了两把，烟灰无风自落，虚着眼睛说道：“嚯，还有三只大甲鱼。”
看到甲鱼，老板眼睛顿时亮了。
“老板，怎么样？鱼都不错吧？我这可是落龙河里钓上来的，想必你也清楚落龙河的鱼有多难钓上来。”
落龙河的鱼很难钓，基本上钓上来的只有白条或者鲫鱼这些小鱼，运气好能钓到翘嘴鱼。
“鱼还行，但是你纸板上写的价格有些贵了。”
“老板，你也是懂行的人，风浪越大鱼越贵的道理你比我懂，你看呢？”
“但是，你这样卖，我可就没利润了。”老板摇了摇头。
“苏墨，饭店也要鱼，野生鱼都收。”
撒贝林这时回来了，带来了好消息。
苏墨闻言一笑，看着老板说道：“老板，你还要吗？不要的话，我就去卖给饭店了。”
“撒老师那边出什么价格啊?”苏墨给撒贝林使了个眼色。
“和纸板上写的差一两块。”撒贝林顿时明白了，将饭店给出的价格生生抬高了一些。
“差一两块啊，可以卖，那我们赶紧给人送过去吧。”
旁边的杨雪见她们看着两人的操作，有些无语。
“小伙子，等一下。”老板忽然开口说道。
“老板还有什么事吗?”苏墨假装疑惑的说道。
“小伙子，不得了啊，会做生意，这样，你的鱼我全要了，价格就按照你写的来。”老板心想，早点买下来，一会赶到城里去卖还能赚不少。
“真要？”
“真要！”
“那行，就不麻烦了，卖给这位老板吧。”
最后几人帮着老板送上车，老板开着车去城里了，这种鲜活的野生鱼，可遇不可求，卖给大酒店还能赚上不少。
“哇，好多钱呐!”杨超约看着佟丽雅手机上的到账信息，这是通过努力换来的劳动成果。
“走吧，回去给你们做鱼吃。”苏墨说到
……
“今天给你们做一道苏系的菜——松鼠鳜鱼。”
在处理鳜鱼时，苏墨会非常细致。他会用专业的刮鱼刀从尾部开始，顺着鱼鳞的方向轻轻地刮去鳞片，同时小心不要损伤到鱼肉。接着，他会切开鱼腹，取出内脏和黑膜，清洗干净。然后，苏墨会巧妙地从脊骨处将鱼肉切割下来，保持两片鱼肉的完整性，以便后续的烹饪。
接下来，苏墨会将鱼肉切成菱形块状，这一步骤需要极高的刀工技巧，以保证每一块鱼肉的大小和形状均匀一致。切好的鱼肉会被轻轻裹上一层薄薄的玉米淀粉，这样可以使鱼肉在炸制过程中更加酥脆。
在烹饪方法上，松鼠鳜鱼的制作过程包括炸、烹、炒三个主要步骤。苏墨先将油烧热至七成热，然后将裹有淀粉的鱼肉块放入油中，炸至金黄酥脆。炸好的鱼肉会被捞出沥油。
在炒制酱汁的过程中，苏墨会使用特殊的调料，如番茄酱、白糖、白醋、适量的水和调味料，将这些材料混合在一起，煮至浓稠。最后，将炸好的鱼肉块倒入锅中，快速翻炒，使每一块鱼肉都均匀裹上酱汁。
在整个烹饪过程中，苏墨的心情可能从一开始的专注和严谨，逐渐转变为对成品的期待和兴奋。他对于最终成品的期望是鱼肉外酥里嫩，酱汁酸甜适口，外观呈现出诱人的红亮色泽。
同时，苏墨刚把半生不熟的米饭捞起来沥干。
在锅里倒上少许油，将土豆块和腊肠翻炒一下。
将沥干水分的米饭均匀的铺在土豆上面，然后从周围淋了一圈米汤，不然会糊，最后盖上锅盖闷着。
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