第25章 今天我们试毒
这里距离原来的店这么近，从公交车上下来，回社区时也都是看得到的，建筑工地上的人，更是来社区这边吃饭路上就能看到。
他们早就知道天天简餐的新店了，也知道门面大，还有装修。
看起来高端上档次，大部分人都会觉得应该会涨价了。
结果，居然没有，加菜还变便宜了，地方也变得干净明亮宽敞，就餐环境更是好，所以一下子就寻到宝了。
这天结束的时候，顾梁发现客流量增加了不少，一天营业额居然做到了两千七百多。
大约一百九十来单。
自从超过一百单后，已经比较难统计单数了，因为数量太大，营业额却简单，《神级餐厅》游戏里有。
各个支付软件的收入加上去也可以轻易得到营业额数据。
但计算大概的单数仍然没问题，因为平均客单价没怎么变，十三到十四元之间，比原来稍微大了些。
虽然加菜便宜了，但加的人仍然以炒饭为主，占总量并不大。
除一下就能获得。
没搬来前，都是平均一百五十单左右的，上下浮动不大，数量高了，就很稳定。
第二天，继续涨，接近两百单了。
估计搬一下地址，客流量也增加了，主要还是现在店铺在大马路上，行人平时看得到，价格合理，立刻就有更多的回头客了。
之所以这边以前的店难以经营，没办法跟办公楼那边竞争，原因很多。
第一是价格没优势，因为这边店铺大，租金高，造成一些店在食材上偷工减料，虽然定价一样，但给的量少了。
第二是口味上也没太大的差别，低端餐饮，口味很难做的太高端。
第三当然是距离远些，不管社区，还是学校都要多走几步过来。建筑工人又是价格极度敏感的群体，里面的量多一些，口味也不差，自然不介意多走几步。
到了新店开业的第九天，每天的营业额基本就固定了，没有低于三千的。
不出意外，会跟以前差不多，偶尔可能会有突然爆发，或突然少很多单，整体上会很稳定，每天营业额三千到三千两百之间浮动，均值三千一百。
新店开业第十天，中午十三点左右，社区商业中心里面走出来六个人，三男三女，全部穿着比较正式的套装。
是这个社区商业中心办公楼里的办公室白领，走在最前面的是一个女的。
“那边新开了一家店。”前面的那个女的说道。
“好像开业有好多天了。”身边一个男的说道：“生意很不错的样子。”
“我们去吃吃看。”另外一个男的说道。
其他人没意见，他们大多叫外卖，不是外卖平台，而是有固定的饭店、连锁品牌快餐店或面店之类。
炒几个菜几个熟悉的同事一起吃，AA制，或分开的个人套餐等都有。
一般直接一个电话，对方就会送过来。
不仅送，通常还有些折扣，比到店消费稍微便宜点。
通常都是稍微高端点的那种品牌餐饮、家常菜馆，或口碑不错的老字号，当然网红苍蝇馆之类的店也有可能。
附近的公司，或店铺会一起送，一送就是好多单。
对办公室白领，或一些为员工提供午餐，或晚上加班餐的小老板来说，跟同事，或雇员一起吃这些，不仅面子上过的去，食材原料和卫生都有保障。
价格其实也不比平台上的外卖高。
如果是品牌连锁快餐的话，还会低很多。
毕竟天天吃外卖，也不可能有那么多大额优惠券的，外卖平台都比到店堂食贵。
平台商家赚的就是经常点的人，而不是偶尔拿着大额优惠券的顾客。
当然，即便有这些吃饭的途径，一些人也经常换口味，点外卖平台上的单，或出来直接找店。
这六人就是换口味出来的。
他们到达天天简餐门口，首先是看到不断走出的顾客。
“这家店生意真好。”一人说道。
十三点左右已经是中午饭点的收尾阶段了，一般顾客会变少，但他们仍然看到不少人。
然后，他们看到了竖立在店门口的易拉宝，上面除了老店新开，欢迎新老顾客之类的文字外，还有眼花缭乱的写着一些广告。
用的艺术字：主售套餐饭和炒饭，荤素搭配，米饭自由添加，绝对吃饱，附带蛋花羹，最低十二元，最高十五元。
“价格写错了吧。”一个女的笑道“哪里有什么十二块的套餐饭。”
“没有错吧，十五元也不算很便宜，十二的可能是炒饭吧。”另外一个女的说道。
“这种店都差不多的，卫生可以就行了，走吧，饿死了。”一个男的加快了步伐，走到了最前面。
后面几人一起跟进来。
“装修可以啊。”有两个人扫了一眼，说道：“卫生也不错。”
“哇靠，十二块的鸡腿饭。”刚才那个男的，看了一眼菜单价格，以为自己看错了，问道：“这个，鸡腿饭，包括一个双拼素菜和蛋花羹么？”
“是的。”赵小梦说道：“欢迎各位光临本店，要点些什么？”
“嗯嗯，还有吗？”
“有的，鸡腿饭我们供应很充足。”赵小梦立刻明白了，对方这话的意思，就怕是限量供应的。
现炒的几个菜倒是卖的差不多了，只剩下一点青椒肉丝和红烧狮子头。
鸡腿和鸭腿这类是卤菜，虽然不辣，但口味仍然比较重，大清早就开始做了，好多工序，会不断的加。
特别是鸡腿，现在进很大的货，成本每斤比原来的也低一块多，数量很多。
留这两个卤菜，也是为了任何时候都还有菜。
“嗯嗯，十二块的鸡腿饭，就点个十二块的鸡腿饭套餐吧。”这个男的似乎还有点不相信的感觉，还特意强调了价格。
没办法，太便宜，超出了常规的思维定性，会让人产生不安全感和疑惑感的。
“梅干菜肉饭没了啊，那我要狮子头饭。”
“来个鸭腿饭。”
“我就，还是狮子头吧。”
另外三人也紧跟着点了，还剩下两个女的，仔仔细细看了餐车好久，一人才说道：“扬州炒饭，还有么？”
“有，等一分钟。”赵小梦说道，里面王美美还在炒。
“我吃肉丝炒饭吧。”最后那个也点了，“看起来不错，今天我们试毒。”
他们早就知道天天简餐的新店了，也知道门面大，还有装修。
看起来高端上档次，大部分人都会觉得应该会涨价了。
结果，居然没有，加菜还变便宜了，地方也变得干净明亮宽敞，就餐环境更是好，所以一下子就寻到宝了。
这天结束的时候，顾梁发现客流量增加了不少，一天营业额居然做到了两千七百多。
大约一百九十来单。
自从超过一百单后，已经比较难统计单数了，因为数量太大，营业额却简单，《神级餐厅》游戏里有。
各个支付软件的收入加上去也可以轻易得到营业额数据。
但计算大概的单数仍然没问题，因为平均客单价没怎么变，十三到十四元之间，比原来稍微大了些。
虽然加菜便宜了，但加的人仍然以炒饭为主，占总量并不大。
除一下就能获得。
没搬来前，都是平均一百五十单左右的，上下浮动不大，数量高了，就很稳定。
第二天，继续涨，接近两百单了。
估计搬一下地址，客流量也增加了，主要还是现在店铺在大马路上，行人平时看得到，价格合理，立刻就有更多的回头客了。
之所以这边以前的店难以经营，没办法跟办公楼那边竞争，原因很多。
第一是价格没优势，因为这边店铺大，租金高，造成一些店在食材上偷工减料，虽然定价一样，但给的量少了。
第二是口味上也没太大的差别，低端餐饮，口味很难做的太高端。
第三当然是距离远些，不管社区，还是学校都要多走几步过来。建筑工人又是价格极度敏感的群体，里面的量多一些，口味也不差，自然不介意多走几步。
到了新店开业的第九天，每天的营业额基本就固定了，没有低于三千的。
不出意外，会跟以前差不多，偶尔可能会有突然爆发，或突然少很多单，整体上会很稳定，每天营业额三千到三千两百之间浮动，均值三千一百。
新店开业第十天，中午十三点左右，社区商业中心里面走出来六个人，三男三女，全部穿着比较正式的套装。
是这个社区商业中心办公楼里的办公室白领，走在最前面的是一个女的。
“那边新开了一家店。”前面的那个女的说道。
“好像开业有好多天了。”身边一个男的说道：“生意很不错的样子。”
“我们去吃吃看。”另外一个男的说道。
其他人没意见，他们大多叫外卖，不是外卖平台，而是有固定的饭店、连锁品牌快餐店或面店之类。
炒几个菜几个熟悉的同事一起吃，AA制，或分开的个人套餐等都有。
一般直接一个电话，对方就会送过来。
不仅送，通常还有些折扣，比到店消费稍微便宜点。
通常都是稍微高端点的那种品牌餐饮、家常菜馆，或口碑不错的老字号，当然网红苍蝇馆之类的店也有可能。
附近的公司，或店铺会一起送，一送就是好多单。
对办公室白领，或一些为员工提供午餐，或晚上加班餐的小老板来说，跟同事，或雇员一起吃这些，不仅面子上过的去，食材原料和卫生都有保障。
价格其实也不比平台上的外卖高。
如果是品牌连锁快餐的话，还会低很多。
毕竟天天吃外卖，也不可能有那么多大额优惠券的，外卖平台都比到店堂食贵。
平台商家赚的就是经常点的人，而不是偶尔拿着大额优惠券的顾客。
当然，即便有这些吃饭的途径，一些人也经常换口味，点外卖平台上的单，或出来直接找店。
这六人就是换口味出来的。
他们到达天天简餐门口，首先是看到不断走出的顾客。
“这家店生意真好。”一人说道。
十三点左右已经是中午饭点的收尾阶段了，一般顾客会变少，但他们仍然看到不少人。
然后，他们看到了竖立在店门口的易拉宝，上面除了老店新开，欢迎新老顾客之类的文字外，还有眼花缭乱的写着一些广告。
用的艺术字：主售套餐饭和炒饭，荤素搭配，米饭自由添加，绝对吃饱，附带蛋花羹，最低十二元，最高十五元。
“价格写错了吧。”一个女的笑道“哪里有什么十二块的套餐饭。”
“没有错吧，十五元也不算很便宜，十二的可能是炒饭吧。”另外一个女的说道。
“这种店都差不多的，卫生可以就行了，走吧，饿死了。”一个男的加快了步伐，走到了最前面。
后面几人一起跟进来。
“装修可以啊。”有两个人扫了一眼，说道：“卫生也不错。”
“哇靠，十二块的鸡腿饭。”刚才那个男的，看了一眼菜单价格，以为自己看错了，问道：“这个，鸡腿饭，包括一个双拼素菜和蛋花羹么？”
“是的。”赵小梦说道：“欢迎各位光临本店，要点些什么？”
“嗯嗯，还有吗？”
“有的，鸡腿饭我们供应很充足。”赵小梦立刻明白了，对方这话的意思，就怕是限量供应的。
现炒的几个菜倒是卖的差不多了，只剩下一点青椒肉丝和红烧狮子头。
鸡腿和鸭腿这类是卤菜，虽然不辣，但口味仍然比较重，大清早就开始做了，好多工序，会不断的加。
特别是鸡腿，现在进很大的货，成本每斤比原来的也低一块多，数量很多。
留这两个卤菜，也是为了任何时候都还有菜。
“嗯嗯，十二块的鸡腿饭，就点个十二块的鸡腿饭套餐吧。”这个男的似乎还有点不相信的感觉，还特意强调了价格。
没办法，太便宜，超出了常规的思维定性，会让人产生不安全感和疑惑感的。
“梅干菜肉饭没了啊，那我要狮子头饭。”
“来个鸭腿饭。”
“我就，还是狮子头吧。”
另外三人也紧跟着点了，还剩下两个女的，仔仔细细看了餐车好久，一人才说道：“扬州炒饭，还有么？”
“有，等一分钟。”赵小梦说道，里面王美美还在炒。
“我吃肉丝炒饭吧。”最后那个也点了，“看起来不错，今天我们试毒。”
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