第84章 调整策略
至于降价促销，炒饭和汤面在数量上，也没办法做的过小摊贩的速食小吃，手速也摆在那里，还会让自己的定价体系崩盘。
糕点就不同，即便是手工，也比小摊贩出餐快。
“好的。”余菲音自然很高兴。
顾梁走下楼，他去了一趟临湖广场的摊位，告诉赵小梦她们这个决定，增加上午十点和下午三点，两个赠送品发放的时间点。
“增加两个时间点啊，那中午十一点半的，移到十二点整好了，这样时间隔的开一点。”赵小梦建议道。
“也好。”顾梁觉得也可以，“第一批试吃品发完了啊，那小梦你先去店里吧，这边暂时于倩儿负责，等会十点半，你再来替换于倩儿。”
印刷品菜单也是广告宣传单，二合一的，没有特别促销之类的信息，也不用重新弄一种，直接店里的拿来发就好了。
这轮糕点发完，就只剩下了菜单，一人就够了。
现在也不用于倩儿站在店门口迎宾，所以暂时于倩儿在这里。
“好。”于倩儿和赵小梦异口同声道。
于是，赵小梦去了店里，顾梁去美食节其他摊位，逛了一圈，了解了一下其他摊主。
相对于东山居，其他摊位要么展出的产品很多，要么正在准备中午那顿。
到宵夜前，东山居这边只有发菜单引流和送赠送品。
试吃品有包装，有一点不好，就是发的太快，很快就没得试吃了，每天分开几轮发，也是昨天盘点试吃品库存时注意到这点，才想出的应对之策。
其他几家的试吃品切块用牙签就不同，去试吃的人不多，因为不仅麻烦，也有食品安全方面的顾虑，所以基本不存在试吃品没了的情况。
但顾梁没打算学别人。
转完一圈，顾梁从内广场那边返回店里。
到了十点十几分，休闲平台上先后两批六人，走了过来，手里都拿着东山居的菜单。
“是这里了，确实比较好，就在这里吃算了。”两人是情侣，首先进店。
另外一批四个青年，是朋友聚会，走的更慢，他们只看了看店名，也走了进来。
“这么早就两桌了？”
顾梁考虑了一下，快步下楼。
到达摊位前，却见于倩儿站在那里，手里拿着几张菜单，看到有像目标顾客的，就发几张。
说是发菜单，其实大部分时间不用自己发，都是放在桌面上，随便可以拿的。
所以于倩儿也没有见人就发。
“难道，迎宾大拿在这里也有效？是因为任务的原因么？或者说，这个摊位也算东山居的一部分？”
因为摊位是按照规定租给东山居的，算是东山居的地盘，而游戏任务更是特殊情况。
刚才就是有些怀疑，所以顾梁才匆忙下来看看的。
“于倩儿，过了十点半，你也继续留在这里吧。”顾梁说道：“菜单你来发，尽量发给目标顾客。”
“哦，好的。”于倩儿说道：“那店里呢？”
“店里没关系，现在就算不参加美食节，只是来吃饭的，大部分人也都会先在摊位这边转一圈再去找店，目标顾客里经过这边的人更多些。”
顾梁说道：“发发菜单，正好给我们打广告。”
“明白了。”于倩儿回道。
顾梁回店里了，果然接下去，不少人都是拿着菜单进入店里的，很明显，这不是一般的引流了。
迎宾大拿专长在摊位那边也可以起作用。
拿了菜单的人，如果有就餐需求，没打算在摊位上人挤人，大概率会上楼去东山居吃饭。
所以，顾梁让于倩儿一直待在临湖广场的摊位上。
…………
美食家网站，是东海市一家专注于餐饮业，专注于各色美食的专业网站，在行业内的地位非凡，属于风向标般的存在。
李佳瑶毕业后，就职的就是这家公司。
“佳瑶姐，别忘了大学城那边的美食节，九点钟开始，经理说必须去。”助理曾怡看到李佳瑶进入办公室，提醒道。
“大学城？哦，东山湖大学城，知道，不会忘的，再过会儿去。”李佳瑶回道。
“大学城随便一条垃圾街，都能找到跟这种美食节差不多的，搞不懂，经理为什么这么重视。”曾怡说道：“还要特意加班去跑外勤。”
“因为市里比较重视。”李佳瑶摊摊手，“一些厂商也设摊了，不仅仅是摆摊的。”
“感觉没什么不同。”
曾怡说道：“我觉得么，去过过场，写点东西就可以了，现在好了，还要弄个专题，哪来的那么多东西可写。”
“小专题么，没事。”
李佳瑶说道：“有些东西上面要求，经理肯定要顾及的，别管了，我们集中在聚香楼、天香楼、杏花岭和醉心斋，这四家就可以了。”
天香楼跟聚香楼差不多，核心业务是饭店加传统糕点。
但不同的是，他们一开始是做传统糕点的，没有饭店生意，后来涉足饭店，传统糕点就是附带的了。
再后来，连锁餐饮崛起，他们跟不上步伐了，饭店变成了附带的，传统糕点再次变成核心主业，还建了工厂。
而聚香楼最早期只是家饭店，然后做传统糕点为主，饭店基本是附带的，再然后饭店继续是主业，传统糕点市场开始萎缩。
连锁模式转型成功后，饭店成了绝对主业，传统糕点就变成附带的了。
当然，他们的糕点保质期比一般品牌短些，但基本也是一个月以上，不是短保产品。
预包装食品，现做现卖的基本很少见了，都是要考虑到成本的。
杏花岭和醉心斋都是纯糕点品牌厂商，不涉足餐饮业，且只专注于传统糕点，都是老字号。
另外还有几家大厂，基本是做各种零食为主，譬如膨化食品、雪饼、蛋黄酥、沙琪玛等市场面比较广的产品。
糕点方面基本就是传统过节和红白喜事的那些，譬如月饼、福寿糕、糖果等。
所以，李佳瑶她们就决定不用太关注了。
“这种事情，按照基本套路就可以了，简单的。”李佳瑶说道：“资料我传给你，你先准备准备，等我完成这边的工作，就一起去。”
“好的。”曾怡回道。
糕点就不同，即便是手工，也比小摊贩出餐快。
“好的。”余菲音自然很高兴。
顾梁走下楼，他去了一趟临湖广场的摊位，告诉赵小梦她们这个决定，增加上午十点和下午三点，两个赠送品发放的时间点。
“增加两个时间点啊，那中午十一点半的，移到十二点整好了，这样时间隔的开一点。”赵小梦建议道。
“也好。”顾梁觉得也可以，“第一批试吃品发完了啊，那小梦你先去店里吧，这边暂时于倩儿负责，等会十点半，你再来替换于倩儿。”
印刷品菜单也是广告宣传单，二合一的，没有特别促销之类的信息，也不用重新弄一种，直接店里的拿来发就好了。
这轮糕点发完，就只剩下了菜单，一人就够了。
现在也不用于倩儿站在店门口迎宾，所以暂时于倩儿在这里。
“好。”于倩儿和赵小梦异口同声道。
于是，赵小梦去了店里，顾梁去美食节其他摊位，逛了一圈，了解了一下其他摊主。
相对于东山居，其他摊位要么展出的产品很多，要么正在准备中午那顿。
到宵夜前，东山居这边只有发菜单引流和送赠送品。
试吃品有包装，有一点不好，就是发的太快，很快就没得试吃了，每天分开几轮发，也是昨天盘点试吃品库存时注意到这点，才想出的应对之策。
其他几家的试吃品切块用牙签就不同，去试吃的人不多，因为不仅麻烦，也有食品安全方面的顾虑，所以基本不存在试吃品没了的情况。
但顾梁没打算学别人。
转完一圈，顾梁从内广场那边返回店里。
到了十点十几分，休闲平台上先后两批六人，走了过来，手里都拿着东山居的菜单。
“是这里了，确实比较好，就在这里吃算了。”两人是情侣，首先进店。
另外一批四个青年，是朋友聚会，走的更慢，他们只看了看店名，也走了进来。
“这么早就两桌了？”
顾梁考虑了一下，快步下楼。
到达摊位前，却见于倩儿站在那里，手里拿着几张菜单，看到有像目标顾客的，就发几张。
说是发菜单，其实大部分时间不用自己发，都是放在桌面上，随便可以拿的。
所以于倩儿也没有见人就发。
“难道，迎宾大拿在这里也有效？是因为任务的原因么？或者说，这个摊位也算东山居的一部分？”
因为摊位是按照规定租给东山居的，算是东山居的地盘，而游戏任务更是特殊情况。
刚才就是有些怀疑，所以顾梁才匆忙下来看看的。
“于倩儿，过了十点半，你也继续留在这里吧。”顾梁说道：“菜单你来发，尽量发给目标顾客。”
“哦，好的。”于倩儿说道：“那店里呢？”
“店里没关系，现在就算不参加美食节，只是来吃饭的，大部分人也都会先在摊位这边转一圈再去找店，目标顾客里经过这边的人更多些。”
顾梁说道：“发发菜单，正好给我们打广告。”
“明白了。”于倩儿回道。
顾梁回店里了，果然接下去，不少人都是拿着菜单进入店里的，很明显，这不是一般的引流了。
迎宾大拿专长在摊位那边也可以起作用。
拿了菜单的人，如果有就餐需求，没打算在摊位上人挤人，大概率会上楼去东山居吃饭。
所以，顾梁让于倩儿一直待在临湖广场的摊位上。
…………
美食家网站，是东海市一家专注于餐饮业，专注于各色美食的专业网站，在行业内的地位非凡，属于风向标般的存在。
李佳瑶毕业后，就职的就是这家公司。
“佳瑶姐，别忘了大学城那边的美食节，九点钟开始，经理说必须去。”助理曾怡看到李佳瑶进入办公室，提醒道。
“大学城？哦，东山湖大学城，知道，不会忘的，再过会儿去。”李佳瑶回道。
“大学城随便一条垃圾街，都能找到跟这种美食节差不多的，搞不懂，经理为什么这么重视。”曾怡说道：“还要特意加班去跑外勤。”
“因为市里比较重视。”李佳瑶摊摊手，“一些厂商也设摊了，不仅仅是摆摊的。”
“感觉没什么不同。”
曾怡说道：“我觉得么，去过过场，写点东西就可以了，现在好了，还要弄个专题，哪来的那么多东西可写。”
“小专题么，没事。”
李佳瑶说道：“有些东西上面要求，经理肯定要顾及的，别管了，我们集中在聚香楼、天香楼、杏花岭和醉心斋，这四家就可以了。”
天香楼跟聚香楼差不多，核心业务是饭店加传统糕点。
但不同的是，他们一开始是做传统糕点的，没有饭店生意，后来涉足饭店，传统糕点就是附带的了。
再后来，连锁餐饮崛起，他们跟不上步伐了，饭店变成了附带的，传统糕点再次变成核心主业，还建了工厂。
而聚香楼最早期只是家饭店，然后做传统糕点为主，饭店基本是附带的，再然后饭店继续是主业，传统糕点市场开始萎缩。
连锁模式转型成功后，饭店成了绝对主业，传统糕点就变成附带的了。
当然，他们的糕点保质期比一般品牌短些，但基本也是一个月以上，不是短保产品。
预包装食品，现做现卖的基本很少见了，都是要考虑到成本的。
杏花岭和醉心斋都是纯糕点品牌厂商，不涉足餐饮业，且只专注于传统糕点，都是老字号。
另外还有几家大厂，基本是做各种零食为主，譬如膨化食品、雪饼、蛋黄酥、沙琪玛等市场面比较广的产品。
糕点方面基本就是传统过节和红白喜事的那些，譬如月饼、福寿糕、糖果等。
所以，李佳瑶她们就决定不用太关注了。
“这种事情，按照基本套路就可以了，简单的。”李佳瑶说道：“资料我传给你，你先准备准备，等我完成这边的工作，就一起去。”
“好的。”曾怡回道。
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