第22章：想吃自己排队买去
下午五点钟，李瑞准时到达了桃园夜市。
食客们竟然自发的排起长队，队伍一直排到了夜市“逛吃区”的入口。
“我昨天看到江海发布的公众号，竟然有王老写的美食推荐，今天说什么也得来尝尝。”
“来就对了，我天天来，这里的烤腰子特别棒。”
“五点准时到场，卖完就收摊，老板有个性。”
“不排队可就吃不上了。”
在食客们热切的目光中，李瑞也将炭火烧的滚烫。
他今天新加的烤串是烤鸡皮，鸡皮的成本很低，所以即使穿的满满当当，也只是卖3块钱。
李瑞有自己的原则，他售卖的烤串新鲜、真材实料，定价也符合行情，不扰乱市场。
见摊主准备妥当，排在第一个的食客已经按耐不住了，他就住在桃园小区，吃完中午饭他就在附近树荫底下遛狗了。
小花狗从没打过这么富裕的仗，被遛得一滴都不剩，此时安静的趴在地上动都不动。
老大爷开口说道：
“小伙子，我要二十串羊肉，二十串牛肉，四串腰子，四个菜卷，四个烤鸡脚...”
他还没说完，后面的食客就不乐意了。
“大爷，你不行把烧烤摊搬你家里去得了。”
“对啊，我们都排队等着呢，您老倒好，点这么多。”
大爷有些为难，没想到糟了众怒了。
后面的食客所说的确实有道理。
如果每个排在前面的顾客都买上一堆，那后面的人可能就吃不到了。
这样的事情每天晚上都在发生。
“老板，不如你搞个限量吧。”
“这样起码在这里排队的我们都能买到。”
越是靠后的食客，越是认同这个道理。
李瑞挠挠头，不如这个老板你们来当吧。
又是帮忙烤炭，又是帮忙出主意，实在太热情了。
不过李瑞觉得他们说的很有道理。
他跟眼前的老大爷说道：“大爷，你看我这每人限量十串怎么样？”
大爷有些失望，但也不好意思拒绝这个提议。
“行，十串就十串，那我就四个羊肉串，两个鸡皮，两个鸡爪子，两个牛肉串。”
大爷叹了口气，今晚他只能撩一个老太太跳舞了。
最近广场上，烤串成了硬通货。
烤串这玩意，烤一串跟烤十串是一样的。
李瑞继续统计着后面几个人，准备把相同的烤品放到一起烤。
小小的烧烤炉里整齐的排列着果木炭，散发出淡淡香气的同时，升腾起热烈的高温。
桃园夜市的激情傍晚也在此处点燃。
高温炙烤下，蛋白质慢慢变性、油脂低落燃烧。
一根根竹签穿好的烤串上，滋滋冒泡。
炭火，肉。油脂滴落所碰撞出的炭香，唤醒了人类最古老的美食记忆。
食客们耐心等待，摊主专心烤串，同行老杨则是等着李瑞收摊。
夜市上的同行心情其实各不相同。
卖炸串的老杨，此时身旁已经没有可以吐槽的人了。
他的同行也都排到了队伍中。
所谓的近水楼台先得月，难道是这个意思？
他看着身旁走过的一个小姑娘，手里拿着李瑞小摊上的烤串，还是不厌其烦的招揽着生意：
“美女，买点炸串吗？”
小姑娘眯缝着双眼，正在品尝手中的烤串。
她沉浸在自己的世界中，没有听到老杨的话。
“这个烤鸡皮好香啊。”
看上去油光水亮的烤鸡皮，吃起来一点都不腻人。
表皮香脆，咬上去还有“咔咔”的脆响，里面却是软软、弹弹，依然保留着鸡皮独特的口感。
鸡皮被处理得很好，腌制入味，而且一丝多余的腥味都没有。
在孜然、辣椒面的辛香之后，竟然还有淡淡的甜味。
她仿佛变成了一只小母鸡，置身于一万只公鸡的海洋中，这些公鸡还雄赳赳气昂昂的抖动着胸脯。
她一下子羞红了脸。
好吃~
鸡皮软嫩，被她一口吸进嘴里。
表面的油脂油腻了她的双唇，丰富的口味则滋润了她的内心。
三串鸡皮嗦完，小姑娘只觉得意犹未尽。
这时她才意识到有人在和自己说话。
她向卖炸串的老杨问道：
“你说啥来着？”
老杨看她吃烤串的样子，禁不住咽了咽口水，他想都没想，直接说出来自己的心里话：
“我也想吃。”
随后马上照着自己的嘴巴来了一下，“呸呸呸，能不能有点志气。”
看着这个摊贩怪异的言语和动作，小姑娘本能的握紧了手中没吃完的烤串，疑惑地看着他：
“想吃自己排队去。”
小姑娘扭头从他的摊位走开。
隔壁摊位的烤冷面也提着串来了。
“还在置气呢，老杨？”
烤冷面吃得满嘴流油，他幸运地点到了最后一串烤羊腰。
老杨心里暗暗嫌弃，吃东西能不能别吧唧嘴。
他继续盼望着李瑞早点收摊。
怎么才七点啊。
明天晚点再来得了。
...
李瑞今天穿了将近八百串。
但今天即使是限量，他也觉得供应不够。
络绎不绝的食客在小摊前排起长龙。
熟客们对这个烧烤小摊形成了路径依赖。
新客们也在朋友、同事、网络的推荐下，纷纷前来。
提前做过攻略的人，排在前面，仅仅是慕名而来的人无奈只能在队伍后面等等。
这时候几个扛着摄像机的工作人员越过人群，径直来到了小摊前。
“你好，李先生，我们是江海发布的工作人员，想为你拍摄一期视频，你看方便吗？”
李瑞穿戴整洁，小摊前虽然烟火气十足，但也是干净卫生，就光这两点就值得宣传一下了，更不用说络绎不绝的食客，以及被知名美食爱好者王永利所承认的地道口味。
“行啊，你们拍吧。”
在人前摆摊，自己的烤串手艺也是一览无余的展示在人们面前，所以李瑞也没有理由拒绝他们。
很快，三个机位陆续摆好，从近景、远景多角度的拍摄起来。
食客们在这些摄像机的注视下，心中猜测着：
好家伙，这小摊什么来头啊?
这么多摄像机，搞不好要上电视了。
内心惊讶的同时，人们也纷纷注意起自己的形象来。
还有人直接掏出了手机。
发个朋友圈，哈哈。
夜市负责人俞虹的助理小宋，是为这些工作人员带路的。
他之所以亲自带路，内心有着自己的小算盘。
小宋看着这些工作人员汗水淋漓的工作，挑了个合适的时机对李瑞说道：
“老板，你看这哥几个拍摄也挺辛苦的，能不能给我们先来点串啊？”
昨天他好不容易排队买到的烤串，全被俞总和王老争抢着吃了，今天就是趁着这个机会，混到人群前面，弥补昨天的遗憾。
不过食客朋友们虽然会在摄像头前注意自己的形象，但面对烤串，可绝不会温良恭俭让。
“你干什么的，怎么插队啊！”
食客们竟然自发的排起长队，队伍一直排到了夜市“逛吃区”的入口。
“我昨天看到江海发布的公众号，竟然有王老写的美食推荐，今天说什么也得来尝尝。”
“来就对了，我天天来，这里的烤腰子特别棒。”
“五点准时到场，卖完就收摊，老板有个性。”
“不排队可就吃不上了。”
在食客们热切的目光中，李瑞也将炭火烧的滚烫。
他今天新加的烤串是烤鸡皮，鸡皮的成本很低，所以即使穿的满满当当，也只是卖3块钱。
李瑞有自己的原则，他售卖的烤串新鲜、真材实料，定价也符合行情，不扰乱市场。
见摊主准备妥当，排在第一个的食客已经按耐不住了，他就住在桃园小区，吃完中午饭他就在附近树荫底下遛狗了。
小花狗从没打过这么富裕的仗，被遛得一滴都不剩，此时安静的趴在地上动都不动。
老大爷开口说道：
“小伙子，我要二十串羊肉，二十串牛肉，四串腰子，四个菜卷，四个烤鸡脚...”
他还没说完，后面的食客就不乐意了。
“大爷，你不行把烧烤摊搬你家里去得了。”
“对啊，我们都排队等着呢，您老倒好，点这么多。”
大爷有些为难，没想到糟了众怒了。
后面的食客所说的确实有道理。
如果每个排在前面的顾客都买上一堆，那后面的人可能就吃不到了。
这样的事情每天晚上都在发生。
“老板，不如你搞个限量吧。”
“这样起码在这里排队的我们都能买到。”
越是靠后的食客，越是认同这个道理。
李瑞挠挠头，不如这个老板你们来当吧。
又是帮忙烤炭，又是帮忙出主意，实在太热情了。
不过李瑞觉得他们说的很有道理。
他跟眼前的老大爷说道：“大爷，你看我这每人限量十串怎么样？”
大爷有些失望，但也不好意思拒绝这个提议。
“行，十串就十串，那我就四个羊肉串，两个鸡皮，两个鸡爪子，两个牛肉串。”
大爷叹了口气，今晚他只能撩一个老太太跳舞了。
最近广场上，烤串成了硬通货。
烤串这玩意，烤一串跟烤十串是一样的。
李瑞继续统计着后面几个人，准备把相同的烤品放到一起烤。
小小的烧烤炉里整齐的排列着果木炭，散发出淡淡香气的同时，升腾起热烈的高温。
桃园夜市的激情傍晚也在此处点燃。
高温炙烤下，蛋白质慢慢变性、油脂低落燃烧。
一根根竹签穿好的烤串上，滋滋冒泡。
炭火，肉。油脂滴落所碰撞出的炭香，唤醒了人类最古老的美食记忆。
食客们耐心等待，摊主专心烤串，同行老杨则是等着李瑞收摊。
夜市上的同行心情其实各不相同。
卖炸串的老杨，此时身旁已经没有可以吐槽的人了。
他的同行也都排到了队伍中。
所谓的近水楼台先得月，难道是这个意思？
他看着身旁走过的一个小姑娘，手里拿着李瑞小摊上的烤串，还是不厌其烦的招揽着生意：
“美女，买点炸串吗？”
小姑娘眯缝着双眼，正在品尝手中的烤串。
她沉浸在自己的世界中，没有听到老杨的话。
“这个烤鸡皮好香啊。”
看上去油光水亮的烤鸡皮，吃起来一点都不腻人。
表皮香脆，咬上去还有“咔咔”的脆响，里面却是软软、弹弹，依然保留着鸡皮独特的口感。
鸡皮被处理得很好，腌制入味，而且一丝多余的腥味都没有。
在孜然、辣椒面的辛香之后，竟然还有淡淡的甜味。
她仿佛变成了一只小母鸡，置身于一万只公鸡的海洋中，这些公鸡还雄赳赳气昂昂的抖动着胸脯。
她一下子羞红了脸。
好吃~
鸡皮软嫩，被她一口吸进嘴里。
表面的油脂油腻了她的双唇，丰富的口味则滋润了她的内心。
三串鸡皮嗦完，小姑娘只觉得意犹未尽。
这时她才意识到有人在和自己说话。
她向卖炸串的老杨问道：
“你说啥来着？”
老杨看她吃烤串的样子，禁不住咽了咽口水，他想都没想，直接说出来自己的心里话：
“我也想吃。”
随后马上照着自己的嘴巴来了一下，“呸呸呸，能不能有点志气。”
看着这个摊贩怪异的言语和动作，小姑娘本能的握紧了手中没吃完的烤串，疑惑地看着他：
“想吃自己排队去。”
小姑娘扭头从他的摊位走开。
隔壁摊位的烤冷面也提着串来了。
“还在置气呢，老杨？”
烤冷面吃得满嘴流油，他幸运地点到了最后一串烤羊腰。
老杨心里暗暗嫌弃，吃东西能不能别吧唧嘴。
他继续盼望着李瑞早点收摊。
怎么才七点啊。
明天晚点再来得了。
...
李瑞今天穿了将近八百串。
但今天即使是限量，他也觉得供应不够。
络绎不绝的食客在小摊前排起长龙。
熟客们对这个烧烤小摊形成了路径依赖。
新客们也在朋友、同事、网络的推荐下，纷纷前来。
提前做过攻略的人，排在前面，仅仅是慕名而来的人无奈只能在队伍后面等等。
这时候几个扛着摄像机的工作人员越过人群，径直来到了小摊前。
“你好，李先生，我们是江海发布的工作人员，想为你拍摄一期视频，你看方便吗？”
李瑞穿戴整洁，小摊前虽然烟火气十足，但也是干净卫生，就光这两点就值得宣传一下了，更不用说络绎不绝的食客，以及被知名美食爱好者王永利所承认的地道口味。
“行啊，你们拍吧。”
在人前摆摊，自己的烤串手艺也是一览无余的展示在人们面前，所以李瑞也没有理由拒绝他们。
很快，三个机位陆续摆好，从近景、远景多角度的拍摄起来。
食客们在这些摄像机的注视下，心中猜测着：
好家伙，这小摊什么来头啊?
这么多摄像机，搞不好要上电视了。
内心惊讶的同时，人们也纷纷注意起自己的形象来。
还有人直接掏出了手机。
发个朋友圈，哈哈。
夜市负责人俞虹的助理小宋，是为这些工作人员带路的。
他之所以亲自带路，内心有着自己的小算盘。
小宋看着这些工作人员汗水淋漓的工作，挑了个合适的时机对李瑞说道：
“老板，你看这哥几个拍摄也挺辛苦的，能不能给我们先来点串啊？”
昨天他好不容易排队买到的烤串，全被俞总和王老争抢着吃了，今天就是趁着这个机会，混到人群前面，弥补昨天的遗憾。
不过食客朋友们虽然会在摄像头前注意自己的形象，但面对烤串，可绝不会温良恭俭让。
“你干什么的，怎么插队啊！”
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