第四十六章 神一样的刀法
因为不太熟悉路程，杜松来到福顺隆小区入口的时候，时间是八点四十分。
相对于下午的繁忙，晚上这里人就少多了。
杜松只看到了两个摊位，一个是卖面的，一个是卖炸串的，然后附近还有一家小超市。
看到这样的场景，杜松心说难怪系统的要求如此宽松，看来这里晚上的客流量肯定很低。
想找摊位也不好找，因为杜松下午看到的那些摊位都被人用砖或是石墩占住了，杜松也不想招惹麻烦，最后，在马路的对面过道上，一棵树下支起了摊子。
一阵忙活，烧烤架支起，桌子凳子摆好，大盆里装着鲜活的鲫鱼，几个小桶放在边上，又在树上架了一个灯泡。
在忙活的时候，杜松听到嗷呜一声，原来树上有一只黑猫，被杜松吓跑了，也把杜松给吓了一跳。
对面的炸串老板看到杜松也在摆摊，走过来和杜松打了下招呼，“兄弟，你怎么跑这里来摆摊？”
“啊，怎么了？”
“晚上没什么人的，我都不想摆了。”炸串老板也是年青人，看起来和杜松的年龄差不多，比较热情。
“我看下午人挺多的。”
“嗯，下午人确实挺多，但是晚上就没什么人了，园区里就几个厂子会上夜班，下班的时候就十二点了，而且他们几乎一下班就回家，很少吃宵夜。”
“这样啊，谢谢，不过我摆几天看看，如果真没人，就撤。”
“你卖的是烧烤？就只有鱼？没有别的东西？比如羊肉串什么的吗？”
“没有，暂时就只卖烤鱼。”
年青人怜悯的看了杜松一眼，心说这又是一个头脑发热，觉得摆难能挣钱，所以都不先进行市场调研的大冤种。
嗯，跟他一毛一样。
没错，这个年青人也是，大学毕业后，陆陆续续的做了几份工作，但总觉得不自由，工资低，未来没有出路，于是脑袋一热，在网上买了一个所谓的万能炸串配方，开始了摆摊生涯。
摆摊自由倒也确实自由，但屁钱也没挣着，还每天都在亏。
年青人来和杜松搭话，第一是他确实比较社牛，第二嘛，就是他还是没死心，想要再买一些更好的配方。
不过看杜松只是卖烤鱼，年青人就觉得没什么前景，品种太单一，食客群不好扩展。
杜松还不知道，他已经被安上了大冤种的名头。
...........
杜松一边用手机看着小说，一边留意着客人。
他发现其实人还是有的，不过大都是行色匆匆，偶而有几位食客，也总是去吃面的。
“几乎都是工人，收入不高，这年头赚钱可不容易，还吃什么宵夜啊。”
所以不光杜松没生意，连炸串青年也没生意，也怪不得他不想摆摊了。
杜松对此异常的淡定，一是他知道，拥有厨神厨艺，食客是从来不缺的，只要他在群里打声招呼，这里马上就能爆满，第二嘛就是系统这次的任务目标很宽松，就算真没生意，也是能完成任务的，所以他一点都不急。
一转眼，就是晚上十二点过了。
刚刚过去了一大波人，应该是某个厂子夜班的工人，同样也没有出乎意料，只留下了几个人吃面，至于杜松的烤鱼摊，别人问都没问，一点兴趣都没有。
“看来今天真不会有生意了，那我自己烤几条鱼来吃吧。”
杜松先是用点火器把木炭点着，让烧烤架先热一热。
安城是不禁木炭的，所以可以使用。
杜松用的是苹果木炭，系统出品的精品。
在木炭加热烧烤架的时候，杜松开始杀鱼。
他先给自己的手上绑了一块干干净净的毛巾，很细心的缠了好几圈。
每缠一圈，杜松的脸色就变得凝重了一份。
杜松看向了边上的液氮桶，把盖子轻轻打开，冷冽的气息喷涌而出。
液氮桶里正有一把刀，杜松用缠着毛巾的手握住刀把，把刀拔了出来。
一股冷彻入骨的寒意顿时袭上身体，因为这是一把由水化为的冰刀。
这把冰刀的温度可是相当的低，因为液氮桶里的温度为零下一百二十五度！
这样的温度如果没有保护措施，瞬间就能把手冻伤。
极寒的冰刀握在手里，杜松手腕转动，挽出了一片刀花，周围都形成了白雾。
戴着塑胶手套的左手从盆里熟练的抓起了一条鲫鱼，不待鲫鱼挣扎，刀把朝着鲫鱼的头猛然一敲，鲫鱼原地去世。
唰唰唰...
杜松挥出了三刀。
第一刀，鲫鱼背鳍，一边的鱼鳞以及一边的鱼鳃已经消失掉，第二刀，鲫鱼腹鳍，另一边的鱼鳞以及鱼鳃也被去掉，第三刀划过的是鲫鱼的腹部，内脏便被祛除掉了。
这三刀下去，时间加起来甚至都不到一秒钟！
然而又是两刀，这两刀，把鲫鱼背部和靠近尾部的小刺也都给切除了。
最后是鱼身的斜切刀，只见刀光连绵不绝，几秒过后，完美的切口出现在鲫鱼的身上。
整个过程，杜松甚至都没有用到菜板，如果掰开鲫鱼的腹部，会发现里面也是干干净净的，就好像用水仔细清洁过一样。
“虽然下午的时候也处理过一次鱼，但这样的刀法，怎么看，都相当的神奇。”
然而杜松却知道，这还是他留了手的，在系统传输给他的厨艺中，如果放开手脚，处理一条鱼甚至只需要从抛向空中到落地的一秒钟！
这样处理过的鱼儿如果开始没有杀死，放进水里甚至还能再游上半天！
确实是神一样的刀法，恐怖如斯。
此刻，这条被处理过的鲫鱼带着一种柔软的冰寒，杜松先把鲫鱼放在一边，拿起刚才剖出的内脏，别的都不要，只剩下鱼膘和鱼卵，把鱼卵和鱼膘也清理了一遍后，重新塞回鱼腹。
然后杜松才从别的桶里拿出了两包材料，一包是去腥调料，一包则是食材，也照样塞进鱼腹，鱼腹顿时鼓了起来。
把鱼放到烤架上，杜松又杀了两条鱼，这才开始了烤制。
相比杀鱼时的神奇，杜松的烤鱼手法显得平平无奇，就是在鱼身刷了两次油，别的时候就是在不停的翻动而已。
杜松知道，这是因为前面的刀功把所有工作完成了八成以上。
在冰刀的切割下，鲫鱼的鱼身也处于一个冰寒的状态，最大的保证了鲫鱼的鲜，在炭火的烤制下，由于热胀冷缩的原理，所有的鲜味以及炭香味都会被吸附进鱼身，保证了鱼肉的口感，能给予食客最大的享受。
别的烧烤摊在烤制的时候，香味四溢，但他烤鱼的时候，如果不凑前来闻，几乎都闻不着味道。
味道全都融合进鱼身里了。
九分半后，杜松撒上了能给烧烤带来灵魂的调料。
嗡...
诱人的香味如同龙卷风刮过，四溢开来。
“喵...”
相对于下午的繁忙，晚上这里人就少多了。
杜松只看到了两个摊位，一个是卖面的，一个是卖炸串的，然后附近还有一家小超市。
看到这样的场景，杜松心说难怪系统的要求如此宽松，看来这里晚上的客流量肯定很低。
想找摊位也不好找，因为杜松下午看到的那些摊位都被人用砖或是石墩占住了，杜松也不想招惹麻烦，最后，在马路的对面过道上，一棵树下支起了摊子。
一阵忙活，烧烤架支起，桌子凳子摆好，大盆里装着鲜活的鲫鱼，几个小桶放在边上，又在树上架了一个灯泡。
在忙活的时候，杜松听到嗷呜一声，原来树上有一只黑猫，被杜松吓跑了，也把杜松给吓了一跳。
对面的炸串老板看到杜松也在摆摊，走过来和杜松打了下招呼，“兄弟，你怎么跑这里来摆摊？”
“啊，怎么了？”
“晚上没什么人的，我都不想摆了。”炸串老板也是年青人，看起来和杜松的年龄差不多，比较热情。
“我看下午人挺多的。”
“嗯，下午人确实挺多，但是晚上就没什么人了，园区里就几个厂子会上夜班，下班的时候就十二点了，而且他们几乎一下班就回家，很少吃宵夜。”
“这样啊，谢谢，不过我摆几天看看，如果真没人，就撤。”
“你卖的是烧烤？就只有鱼？没有别的东西？比如羊肉串什么的吗？”
“没有，暂时就只卖烤鱼。”
年青人怜悯的看了杜松一眼，心说这又是一个头脑发热，觉得摆难能挣钱，所以都不先进行市场调研的大冤种。
嗯，跟他一毛一样。
没错，这个年青人也是，大学毕业后，陆陆续续的做了几份工作，但总觉得不自由，工资低，未来没有出路，于是脑袋一热，在网上买了一个所谓的万能炸串配方，开始了摆摊生涯。
摆摊自由倒也确实自由，但屁钱也没挣着，还每天都在亏。
年青人来和杜松搭话，第一是他确实比较社牛，第二嘛，就是他还是没死心，想要再买一些更好的配方。
不过看杜松只是卖烤鱼，年青人就觉得没什么前景，品种太单一，食客群不好扩展。
杜松还不知道，他已经被安上了大冤种的名头。
...........
杜松一边用手机看着小说，一边留意着客人。
他发现其实人还是有的，不过大都是行色匆匆，偶而有几位食客，也总是去吃面的。
“几乎都是工人，收入不高，这年头赚钱可不容易，还吃什么宵夜啊。”
所以不光杜松没生意，连炸串青年也没生意，也怪不得他不想摆摊了。
杜松对此异常的淡定，一是他知道，拥有厨神厨艺，食客是从来不缺的，只要他在群里打声招呼，这里马上就能爆满，第二嘛就是系统这次的任务目标很宽松，就算真没生意，也是能完成任务的，所以他一点都不急。
一转眼，就是晚上十二点过了。
刚刚过去了一大波人，应该是某个厂子夜班的工人，同样也没有出乎意料，只留下了几个人吃面，至于杜松的烤鱼摊，别人问都没问，一点兴趣都没有。
“看来今天真不会有生意了，那我自己烤几条鱼来吃吧。”
杜松先是用点火器把木炭点着，让烧烤架先热一热。
安城是不禁木炭的，所以可以使用。
杜松用的是苹果木炭，系统出品的精品。
在木炭加热烧烤架的时候，杜松开始杀鱼。
他先给自己的手上绑了一块干干净净的毛巾，很细心的缠了好几圈。
每缠一圈，杜松的脸色就变得凝重了一份。
杜松看向了边上的液氮桶，把盖子轻轻打开，冷冽的气息喷涌而出。
液氮桶里正有一把刀，杜松用缠着毛巾的手握住刀把，把刀拔了出来。
一股冷彻入骨的寒意顿时袭上身体，因为这是一把由水化为的冰刀。
这把冰刀的温度可是相当的低，因为液氮桶里的温度为零下一百二十五度！
这样的温度如果没有保护措施，瞬间就能把手冻伤。
极寒的冰刀握在手里，杜松手腕转动，挽出了一片刀花，周围都形成了白雾。
戴着塑胶手套的左手从盆里熟练的抓起了一条鲫鱼，不待鲫鱼挣扎，刀把朝着鲫鱼的头猛然一敲，鲫鱼原地去世。
唰唰唰...
杜松挥出了三刀。
第一刀，鲫鱼背鳍，一边的鱼鳞以及一边的鱼鳃已经消失掉，第二刀，鲫鱼腹鳍，另一边的鱼鳞以及鱼鳃也被去掉，第三刀划过的是鲫鱼的腹部，内脏便被祛除掉了。
这三刀下去，时间加起来甚至都不到一秒钟！
然而又是两刀，这两刀，把鲫鱼背部和靠近尾部的小刺也都给切除了。
最后是鱼身的斜切刀，只见刀光连绵不绝，几秒过后，完美的切口出现在鲫鱼的身上。
整个过程，杜松甚至都没有用到菜板，如果掰开鲫鱼的腹部，会发现里面也是干干净净的，就好像用水仔细清洁过一样。
“虽然下午的时候也处理过一次鱼，但这样的刀法，怎么看，都相当的神奇。”
然而杜松却知道，这还是他留了手的，在系统传输给他的厨艺中，如果放开手脚，处理一条鱼甚至只需要从抛向空中到落地的一秒钟！
这样处理过的鱼儿如果开始没有杀死，放进水里甚至还能再游上半天！
确实是神一样的刀法，恐怖如斯。
此刻，这条被处理过的鲫鱼带着一种柔软的冰寒，杜松先把鲫鱼放在一边，拿起刚才剖出的内脏，别的都不要，只剩下鱼膘和鱼卵，把鱼卵和鱼膘也清理了一遍后，重新塞回鱼腹。
然后杜松才从别的桶里拿出了两包材料，一包是去腥调料，一包则是食材，也照样塞进鱼腹，鱼腹顿时鼓了起来。
把鱼放到烤架上，杜松又杀了两条鱼，这才开始了烤制。
相比杀鱼时的神奇，杜松的烤鱼手法显得平平无奇，就是在鱼身刷了两次油，别的时候就是在不停的翻动而已。
杜松知道，这是因为前面的刀功把所有工作完成了八成以上。
在冰刀的切割下，鲫鱼的鱼身也处于一个冰寒的状态，最大的保证了鲫鱼的鲜，在炭火的烤制下，由于热胀冷缩的原理，所有的鲜味以及炭香味都会被吸附进鱼身，保证了鱼肉的口感，能给予食客最大的享受。
别的烧烤摊在烤制的时候，香味四溢，但他烤鱼的时候，如果不凑前来闻，几乎都闻不着味道。
味道全都融合进鱼身里了。
九分半后，杜松撒上了能给烧烤带来灵魂的调料。
嗡...
诱人的香味如同龙卷风刮过，四溢开来。
“喵...”
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